為什麼這篇悶燒鍋鄉民發文收入到精華區：因為在悶燒鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者entercool (rem)看板cookclub標題[問題] 為何悶燒鍋使用沒有很普遍呢?時間...
悶燒鍋 在 Wendy Yao Instagram 的精選貼文
2021-09-24 11:42:02
好些時間沒來到這美麗的岸邊，昨天接近傍晚才到達目的地，便開始下起雨來，相信雨下一陣就過去了，於是開始把家裡帶來的木椅擺好，開始在樹下野餐起來，享用著悶燒鍋裡熱騰騰的蔬菜湯麵，點心帶了妹妹做的司康，坐在樹下，時而有著微微細雨與些許涼風，卻不減欣賞美景的興致，伴著令人舒服的夕陽與晚霞用餐，一切就是這麼剛...
幾年前開始用 悶燒鍋(還只是很普通便宜的那種)
覺得真的很好用又省瓦斯,比方煮粥,米放水中煮滾,悶三小時,就好了
要更軟爛頂多再滾一次,全程使用瓦斯不用五分鐘,又不用一直顧怕米黏鍋
如果沒用悶燒鍋,米煮爛至少要開爐火半小時以上吧?
可是悶燒鍋是不是沒很普遍被使用啊?
想請問一下大家不考慮使用的原因,
或是其它有效率或節能的替代方式(eX:快鍋?)分享, 謝謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.166.244
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1404089023.A.05A.html
→ mrschiu:嘴巴刁的人會覺得這種方式悶出來的稀飯不好吃.. 06/30 09:32
→ mrschiu:我也是悶燒鍋的愛用者我覺得這種東西燉類的東西很省能源 06/30 09:33
→ mrschiu:適合想自己動手標準又不是非常嚴格的人.. 這東西要普及 06/30 09:34
→ mrschiu:可能需要行銷的專業針對某一群特色/需求相近的人去推銷.. 06/30 09:35
→ mrschiu:例如原PO提到的煮稀飯這項..單就把白米煮成稀飯來看.. 06/30 09:36
→ mrschiu:是很方便..如果要求只到這邊的人就很適合.. 06/30 09:37
→ mrschiu:可是如果要求吃明火熬出來的粥的人就會覺得不好吃.. 06/30 09:38
→ mrschiu:悶燒鍋本身比很多的小家電貴可能也是原因之一.. 06/30 09:40
→ mrschiu:小家電可以變化的菜色多很多.. 06/30 09:40
推 monkeywife:煮飯要悶3小時不符合現代人習慣啊 下班回家多半一個小 06/30 09:46
→ monkeywife:時就要變出一頓飯菜 用電鍋30~40分鐘就煮好了 06/30 09:46
→ monkeywife:比較需要用到悶燒鍋的菜色大概就滷味類的 滷豬腳大腸 06/30 09:47
推 kzzoz80:我覺得這東西最好用的就是煮粥 就像你說的不用顧火 06/30 10:31
→ kzzoz80:應該是唯一好用的點 06/30 10:31
→ kzzoz80:我是用悶燒罐 但其實煮出來不會不好吃 06/30 10:32
→ in09:我也有個悶燒罐,煮出來的粥很不合我的口味,現在都用來裝冰飲 06/30 11:12
→ mrschiu:作燉肉類的料理也不錯.. 狠入味.. 06/30 11:18
→ heterozygote:悶燒鍋做優格很棒XD 06/30 11:26
推 tekamolo:悶燒鍋用來燉湯或是煮咖哩之類的都很讚啊 06/30 12:51
推 linji:我家好像只會在煮紅豆、薏仁、綠豆湯以及出外遊玩會用到 06/30 13:39
推 chestersun:悶燒鍋，我也都用來煮紅豆、綠豆湯，很方便~ 06/30 13:41
→ zvezda:燜燒鍋好用+1 不過缺點是少份量不太適合 燜燒罐又不太夠力 06/30 14:11
推 kknetkknet:燉雞湯也好用 我娘常常家庭聚餐都是燉鍋湯帶去 方便提 06/30 14:18
→ kknetkknet:我還用過另一個方式 買冰一樣可以保冰帶出門 06/30 14:20
→ aureliechen:可是我覺得這樣煮出來的粥就是爛爛糊糊的... 06/30 15:29
→ aureliechen:我不會說可是就是怪怪的 06/30 15:30
→ y258222:下班回家都6點了... 06/30 17:20
推 kzzoz80:樓上你當然是出門前弄啊 回家就可以吃了 06/30 17:40
推 vike:台灣人喜歡新東西(一窩蜂) 06/30 18:15
推 red0301:在印度和中東(常常自己在家煮菜且需要煮一大鍋燉煮菜色) 06/30 18:58
→ Kukuxumusu:香港人會用 煲湯 (婆婆都這樣煲湯煲整天的) 06/30 20:44
推 zo4:我每次用爐子煲湯到最後水都蒸發少一大半， 07/01 00:40
→ zo4:後來煮滾就丟進悶燒鍋裡讓他繼續煮，拿出來後再加熱煮一下 07/01 00:41
推 zo4:這樣就好了!水沒少很多, 肉煮爛了, 排骨跟雞骨的味道也出來了 07/01 00:42
→ zo4:不用顧火非常方便～還好我吃不出來跟熬煮的骨頭湯有啥差 ^^~ 07/01 00:44
→ mimily0504:我媽覺得這樣煮出來的稀飯不好吃，我覺得不用顧爐子很 07/01 01:31
→ mimily0504:方便 07/01 01:32
推 cocotte:換ih爐就可以不用顧爐子了 07/01 04:41
→ mrschiu:悶燒鍋的缺點就是沒有明火煮出來的味道..優點就是不用顧火 07/01 09:45
→ mrschiu:又省能源.. 07/01 09:45
→ wagamamajan:沒時間/不想等，用壓力鍋煮起來的粥晶瑩剔透 07/01 09:55
推 superday:悶燒鍋好用！尤其是煮湯、燉鍋、粥等。其實煮飯也可以哦 07/01 14:17
→ tatsumi:我媽都用這個煮湯 煮開放進去根本不顧火 07/02 23:46
→ likangrace:悶燒鍋我最常拿來魯肉時用，悶一晚就整個軟爛又無需顧 07/04 14:26
→ likangrace:火，甚至有次從喜宴拿回來不入味的雞湯(整個沒人動)再 07/04 14:27
→ likangrace:加熱10分鐘，悶上1小時多，立即大變身，湯好好喝哦 07/04 14:28
→ likangrace:沒那麼多人用大概就出於他很耗時吧~~ 07/04 14:29
推 tingkis: 早上七點出門就悶。下班回家應該不能吃了 11/20 17:40
推 tingkis: 不然我也想用。 11/20 17:42