⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ 【工商時間｜今日午間便當 #甜玉米濃湯 與 #馬鈴薯沙拉三明治】 本週 #悶燒罐便當～玉米湯與沙拉三明治，熱湯配麵包的經典組和。 前三週的便當做了蓋飯、火鍋還有熱湯麵，最後這禮拜想換個口味，來做西式早午餐，裝進 @thermostaiwan 燜燒罐裡的甜玉米濃湯與三明治～一般煮玉米濃湯會先炒奶油麵糊讓湯的口感濃稠，這邊分享的作法比較簡單清爽，單純把玉米粒削下來與玉米梗同煮（要放梗才會甜），最後用食物調理機攪打呈濃稠狀即可，這樣煮出來的湯雖然質地比較稀但更清甜，百喝不膩。如果懶得搭配三明治，放一把煮熟的通心粉進去燜，到中午剛好吃一碗玉米濃湯通心粉，是小朋友也會愛的口味。 三明治口味簡單清爽。馬鈴薯泥拌奶油，加紅蘿蔔增色，小黃瓜添口感，最後落鹽與胡椒調味，連同鮪魚拌洋蔥和火腿一起夾進吐司裡，我很愛吃用馬鈴薯泥打底的三明治，薯泥軟綿綿的，可以拌很多蔬菜進去，而且冷吃熱吃都好吃，冬天的話還可以和乳酪一起夾麵包送烤箱，燙軟又香～ 雖然男友看到這套的第一個反應是「為什麼要給我這麼粉紅的便當？」哈哈哈～不過他身為麵包控還是乖乖完食並說好吃啦！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀ #膳魔師 #我的料理小館 #thermostaiwan #食材（3～4人份） #馬鈴薯沙拉鮪魚三明治 小紅馬鈴薯 5～6顆，去皮切塊後泡入水中備用 紅蘿蔔 1/4根，去皮切塊 小黃瓜 1/2條 奶油 50g 牛奶 20ml 鹽 適量 黑胡椒 少許 鮪魚罐頭 1罐 洋蔥 1/2顆，切細碎 去邊吐司 8片 QP美乃滋 適量 火腿 3～4片 #玉米濃湯 (2人份) 甜玉米 2根，去皮洗淨 洋蔥 1/2顆，切碎 鹹味奶油 20g 水 400ml 牛奶 100ml 鹽 適量 #作法 1. 製作馬鈴薯沙拉。馬鈴薯塊與紅蘿蔔塊蒸約20～30分鐘至軟熟，小黃瓜切片後加入1/2小匙的鹽（份量外）抓揉，黃瓜片出水後用開水洗乾淨，用雙手用力擠乾。馬鈴薯與紅蘿蔔趁熱拌入奶油與牛奶，用叉子搗碎成泥狀，加入鹽與黑胡椒調味，等馬鈴薯泥冷卻後拌入小黃瓜片即可。 2. 製作鮪魚沙拉。將鮪魚罐頭與洋蔥碎拌勻，靜置1晚後即可享用。 製作三明治。吐司抹上少許QP美乃滋，放上馬鈴薯沙拉、火腿片與鮪魚沙拉，疊上另一片吐司，一隻手按在吐司上，另一手拿麵包刀將三明治切分成兩半。 3. 製作玉米濃湯。玉米直立起來，用刀削切下玉米粒，將玉米梗、玉米粒、洋蔥、奶油與水一同放入鍋中蓋上鍋蓋以小火燜煮20分鐘。 #taiwan #lunch #lunchbox #lunch #cooking #thermoslunchbox #thermos #foodphotography #玉米濃湯

20191018 三兄弟便當  昨天在全聯邊走邊看有沒有新鮮事，看到咖哩塊想起上回大阪買的還沒用⋯⋯接著就想到上次在民宿做的是湯咖哩頗受好評⋯⋯再想到冷藏退冰的是雞棒棒腿原本想用鑄鐵鍋做蔬菜燉雞的何不直接改成小朋友最愛的湯咖哩呢？  就是經過咖哩貨架的那一瞬間而已，媽媽的腦內劇場實在有夠忙耶！但想到這樣既能滿足湯控小佑也能滿足三兄弟的咖哩胃！  回家後想半天（其實是懶），決定先把雞棒棒腿用優格跟咖哩粉醃起來後，挑戰一下早上現煮。想說反正煮好直接裝食物悶燒罐也不用放涼這樣不是很剛好嗎？！  結果早上差點來不及！ 還好今天早上心裡有點不安五點十分就醒了。結果今天的便當可是花了一個小時咧。  ❤️今天吃： 雞棒棒腿湯咖哩 青花菜炒甜椒 烤雞肉絲炒皎白筍 醬香奶油玉米粒 水煮蛋  威昨天回家時很滿足的說「我現在便當都會吃光光呦」，媽媽心裡在想現在都給你麼少還吃不完就要打屁股了吧。對於他這突然冒出來的成就感我覺得無言。  這兩天早晚都有點涼，今天的湯咖哩因為雞棒棒腿的關係所以用了470Ml的食物悶燒罐。原本還怕蓋不起來～沒想到我多慮了！不過因為便當盒裡的菜也滿多的，所以就沒有裝很多馬鈴薯了。  煮好時試喝了一下很不錯！ 留了爸爸媽媽的份晚上再來吃呦！  🍀今天是食物悶燒罐＋冷便當餐盒。大哥配白飯、小兄弟兩應觀眾要求配烏龍麵喔。 🍀昨晚兩人都睡不著的聊天到快三點，這時我就會威脅Mars先生說五點半要叫他起床！當然每次都沒有叫他啦，但今天他自己突然醒來了。雖然沒有在廚房幫忙但有坐在餐桌前畫畫以示支持（？）。  八點了、可以再來去瞇一下惹XD。  #抽屜積水 #抽屜積水膳魔師 #湯咖哩 #食物悶燒罐便當 #保溫罐便當 #お弁当 #弁当 #도시락 #lunchbox #便當 #food #家常菜 #便當手帳 #午餐 #料理 #bento

【工商時間｜＃今日午間便當泡菜豬肉冬粉鍋】 本週 #悶燒罐便當～#泡菜豬肉冬粉鍋，辣辣開胃超適合 #秋天。 秋天最適合吃泡菜鍋了，溫暖又開胃，是一兼二顧的好料理！好吃的泡菜鍋有小秘訣，湯底只放泡菜單薄了點，泡菜鍋要夠味還要記得加韓式辣椒醬與鮪魚罐頭，這是小時候從報紙上學來的配方～ 不想讓男友吃太多火鍋料，鍋裡只放各種蔬菜與滑嫩豆腐，主食是一把寬冬粉，吸飽湯汁的冬粉又軟又滑，非常好吃！肉的部分，因為火鍋是裝進 @thermostaiwan 燜燒罐裡讓男友帶去上班，從早上燜到中午的話一般火鍋肉片容易老柴，所以今天放的是油脂豐富又滑嫩的 #松阪豬（其實就是豬頸肉啦），燜久一點口感也不致於太柴！不讓男友吃柴柴的肉片，這也算是對他的小貼心吧哈哈哈？ 心裡總覺得泡菜鍋就是要有嫩豆腐、金針菇和馬鈴薯片，所以這是我家泡菜鍋的基本班底，其實泡菜鍋裡加什麼都可以，大家可以自由發揮～不過記得要用燜燒罐帶便當的話，不要用一般的火鍋肉片要用松阪豬唷！ #膳魔師 #我的料理小館 #thermostaiwan #食材（2～3人份） 油 1/2大匙 洋蔥 1/2顆，切絲 韓國辣椒醬 1大匙 柴魚高湯 1L，可以大骨高湯取代 韓國泡菜 200g，連湯汁 鮪魚罐頭 1/2罐 包心白菜 1小顆，約300g 玉米筍 6根 小紅馬鈴薯 3顆，去皮切片 金針菇 1/2包 嫩豆腐 1/2盒 寬冬粉 1把，泡水30分鐘後瀝乾備用 松阪豬肉片 1片，約130g，斜切薄片（豬頸肉片） 蒜苗 1/2根，切斜片 #作法 1. 製做泡菜火鍋。湯鍋中下油，油熱後放入洋蔥炒香炒軟，接著放入韓國辣椒醬炒出香氣，倒入高湯，放入韓國泡菜與鮪魚罐頭煮滾，接著放入除了霜降肉片之外剩餘所有火鍋料煮滾，轉小火蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。 2. 將泡菜火鍋煮滾後放入燜燒罐中，鋪上松阪豬肉片與蒜苗，蓋上蓋子燜20分鐘後即可享用。 #泡菜鍋 #泡菜 #韓國 #火鍋 #hotpot #lunch #cooking #thermoslunchbox #thermos #foodphotography