是的，各位，podcast回來了。

一解封，就開始工作了，在疫情最嚴峻的時期，我們面對”外帶食物”的觀念，似乎有了一些變化，因此，這一集，咱來談談後疫情時代，餐桌上可能的改變囉!

/EP40：後疫情時代的防疫外帶餐，傳統與現代廚具的對比。

-在義大利開餐廳對於冷凍有特別的規定?
-急速冷凍機的功用是減少人力成本和食品安全?
-法國家庭的真空包裝機普及度有協會進行推廣?
-現代廚具自商業到家用的設計帶動東西廚藝版圖?

PS.圖文相合，另類工商，因為欣葉的外帶冷凍菜餚真不錯。

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✨『味覺的感動』麵包✨
👍嚴選食材、低糖低脂的健康麵包
👍急速冷凍麵包，回烤後有和當天出爐差不多的效果。
下單網址:http://alice.lc/3ajy97
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麵包相信是絕大多數人的愛，但是因為使用的原料(高糖、高油脂、不好的奶油)，一直以來被視為不健康的食物~
但『味覺的感動』的麵包非常的不一樣~讓兔子媽告訴你他們的故事🐰
『味覺的感動』是一家堅持美味和健康的麵包店品牌。
由日本最具權威的天然酵母麵包大師 志賀勝榮監製，店內主廚為跟隨大師多年的弟子―「謝佳陵LISA」。
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他們非常堅持食材的選擇:
👉嚴選希馬拉亜山的岩鹽，法國的發酵奶油，海洋深層水，有機蜂蜜，進口的石臼麵粉等等，讓人吃了身體不會有太大負擔。
👉培養自己的酵母(八種天然酵母)。
👉使用二十幾種麵粉調配出口感濕潤有彈性卻不黏牙的手工麵包。
👉每一種麵包一定要在低溫18度發酵室中發酵18小時，利用天然酵母中的自然香與甜味，長時間發酵提升麵包的保水度與濕潤度，打造出低糖低脂的健康麵包(基本不加糖、奶油)、含大量的乳酸菌、酢酸菌等，好消化不脹氣。
👉是一般麵包製作過程的4-5倍時間，因此質地不易老化，組織也透明、光澤、Q彈，放2-3日還是風味不減(以一般来説、発酵的東西、越久品質越佳、像酒、醤油、味噌)。雖然製作費時間及工序成本高，但口感、香味很特別、是目前坊間沒有的商品。
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Q :麵包不是要買新鮮的吃嗎? 烤過後也不好吃了，愛麗絲怎麼敢開團?
A:
1.因為『味覺的感動』採用高加水、自家培養天然酵母，低溫長時間發酵的製作方法，比坊間製作的麵包老化的慢。
2.麵包在烘烤時盡量採用大尺寸，大麵包在烘烤時水份消失較小麵包少很多。
3.採用意大利進口 TECNOMAC 急速冷凍機，麵包出爐放涼後，當天即放入急速冷凍維持最佳鮮度。
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❤️ 急速冷凍的好處
不會破壞細胞以及營養成分。
急速冷凍麵包回烤後，有和當天出爐差不多的效果。
急速冷凍可保存兩個月，但是兩周內最新鮮
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❤️ 急速冷凍麵包回烤方法:
解凍：
取所需份量、放置室温自然回溫解凍（解凍時間依麺包大小而異、普通的麵包約30分鐘。若是沒有完全解凍就回烤、有可能表面己熱、中間還是氷凍的現象）。
如果早上時間繁忙、可以前一天晩上把麺包從冷凍拿到冷蔵解凍。（風味會如常温解凍）
回烤方式 :
建議直接放進烤箱回烤或電鍋蒸，依喜好可以噴一些水（請參考回烤方法）
含大量果乾、堅果等的麵包，自然解凍後即可食用。
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兔子媽覺得好吃推薦:
📌生吐司:
說實在，以它的大小來說真的不便宜，但是『味覺的感動』使用自家製作的啤酒花酵母，選用日本麵粉搭配法國鮮奶油，再經過發酵、熟成、低溫烘焙，打造出富有彈性、質地軟Q、皮薄鬆軟的經典生吐司，和一般生吐司口感完全不同。
📌紅酒禮物麵包
這一款是我家兩個孩子的愛~是志賀勝榮大師的代表作！使用法國波爾多紅酒與無花果燉煮，以酒精完全揮發後的精華製作麵糰，加入大量精選堅果、果乾，不添加一滴水，更不含奶油與糖，口感如水果蛋糕般濕潤有深度，這款我也覺得好吃。
📌原味可頌
小孩的愛~可頌的發酵時間越久，風味就越濃。味覺的感動原味可頌以法國高級伊思尼發酵奶油，經 18 小時時間發酵而成，外皮酥脆內心柔軟，香氣讓人回味無窮。
📌明太子短棍
以發酵奶油製成，經過乳酸發酵過的奶油，乳糖和含水量比一般奶油少，別具風味，搭配特調明太子醬，鮮甜美味。
📌蔓越莓貝果
這個也好好吃啊~我們家本來就很愛蔓越莓類的貝果了，味覺的蔓越莓貝果內含滑順的乳酪，在略帶嚼勁麵包裡，一口咬下就是淡淡奶香。
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❤️滿1500送軟法麵包2個（可累計）
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結團日期: 1/25 23:59分
出貨日期: 2/3出貨
冷凍運費: 225元，滿1200免運
冷凍宅配，請填寫有冰箱的地址
＊生鮮食品請確認自己可以收件再下單，以免多次送件過程中造成食材退冰不新鮮。

#夏日冰棒 #宅配團購 #台中喀冰棒
炎炎夏日即將到來,該補點貨放在家消暑解饞
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2029年、AIが独裁者になり人類を支配する・・・？
急速なAI技術の発達により、人類が機械に淘汰される。
そんな未来が、もうすぐそこに迫っている・・・
Aiが自我を持ち始める前に何とかしないと、人類は滅亡する。

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＜楽曲・素材提供＞
※本動画で使用している一部BGMは「魔王魂」様からお借りしております。
※本動画で使用している一部映像エフェクトは「らぼわん」様からお借りしております

#都市伝説 #シンギュラリティ #AI
危険 人類 完敗 問題 技術的特異点 AI 発展 都市伝説

#抽屜式好收納 #急速冷凍超保鮮 #溫度自由調整最方便

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這是茜茜自掏腰包買冷凍冰箱，用了一年多太好用，才自己去找廠商來開團✨
我當初買的價格是扎扎實實的 $18000 ，沒有禮物沒有折扣，還等了好久～

這幫大家凹來的優惠，連我都羨慕了😍
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團購價才16900，已經比我買的便宜1100，
再加碼送7990+600=8590元的禮物‼️

換算下來，只花了8310買冷凍冰箱，比我買的價格足足省了快一萬誒（好羨慕喔😭）

📌保固：一年全機保固，壓縮機三年保固

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早在此次爆發疫情之前，茜茜家就超前部署，入手了美國富及第「無霜冷凍櫃」作爲居家囤貨的最強戰友💪

除了讓茜茜無後顧之憂的買以外，想吃什麼冰箱打開就有，不用再出門人擠人，花時間又花力氣，把時間花在跟三個寶貝們相處不是很好嘛🥰

這一年使用下來真心也是屬一屬二後悔沒有太早買的必備家電，直立式的大空間，再也不用彎腰拿東西；抽屜式收納籃，所有東西都清楚知道在哪裡；貼心的省力把手，完全符合我這個平常沒在運動的弱女子😂

最棒的是「急速冷凍」功能，真的很強，不是一般冰箱可以比擬，直接讓食材保鮮度UP，不再吃到冰太久乾柴的肉品。

當然絕對絕對要選有「自動除霜」功能的冷凍櫃，茜茜秉持著買家電一定要讓自己省時省力，如果沒有除霜功能，還要自己剉冰，真的很母湯，每個月要花力氣處理這些冰霜，想到就頭痛🤯

想知道為什麼茜茜選擇「美國富及第無霜冷凍櫃」就把影片看下去❗

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#家中長輩絕對必備❗

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接下來茜茜會持續的拍攝Vlog更新自己的育兒資訊，有什麼值得分享給大家的育兒經驗與注意事項。請大家訂閱我的Youtube頻道，記得開啟小鈴鐺，讓茜茜更有動力分享更多！

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✅冷凍櫃尺寸：寬 55.4 x 深 57.3 x 高 168.7 公分，建議左右各留5-10公分幫助冷凍櫃散熱，至少保留62cm以上的空間較理想

✅ 溫度失控警告裝置：當開門太久或是沒關閉好，溫度異常冷凍櫃內溫度上升至-10度c時，指示燈閃爍通識發出嗶嗶聲提醒，避免食物保存失溫

✅急速冷凍功能：如果一次裝入大量未冷凍的食物，可按下最右側的「急凍鍵」，這時候急凍燈號也會亮起，壓縮機開始啟動運轉到達-24°C後會維持24小時，之後就會回到原本的溫度設定
*若按錯想取消急凍，可再按下「急凍鍵」使急凍燈號熄滅即可關閉

‼️惠而浦直立式冷凍櫃下單注意事項‼️
✔️請詳閱宅配服務地區限制，若您收貨地址位於宅配限制區域將會暫緩送貨，若您已付款下單的後續不想等待，將再安排退費
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