口感滑潤清脆的秋葵，為錦葵科、秋葵屬草本植物，是市集裡常見的健康蔬菜，原產於非洲及亞洲，據悉早在兩千年前的埃及就有栽培記錄。其又名羊角豆，也因極富營養價值，而有「植物黃金」與「綠色人蔘」之稱號 秋葵具有天然的黏液物質，食用後能附著在胃黏膜上保護胃壁，可促進胃液分泌，提高食慾，並改善消化不良等症狀。據台灣癌症基金會營養師賴怡君指出，相較於粗纖維的蔬菜，秋葵更不易刺激腸胃，食用性高且更為友善。且其黏液有利咀嚼，牙口不好、吞嚥功能不良者，皆適合食用 不僅如此，秋葵好處還有很多，以下「5個秋葵的優點」，接著一起來看看吧！ ❶抗氧修護視力佳 其富含維生素A、β-胡蘿蔔素和葉黃素等抗氧化成分，有助降低自由基對細胞之威脅。同時預防眼睛傷害，包括黃斑部病變和白內障等疾患 ❷緩炎防斑保青春 蘊含黃酮物質，具優異抗氧化、防衰老、降低急性心肌梗塞面積等貢獻，而豐富維他命C、B1及植物固醇、多酚類化合物成份，更發揮出色的抗發炎作用，還有助預防雀斑形成 ❸養潤腸胃增食慾 當中的果膠、牛乳聚醣等物質，可有利消化、緩和胃炎與潰瘍，以及保護腸胃之助益。且其分泌的黏蛋白成分，亦可保護胃壁，促進胃液分泌，進而提振食慾，與改善消化不良等情況 ❹穩定血壓好健康 據美國高血壓防治飲食建議指引中建議，欲穩定血壓宜攝取足夠之鈣+鎂+鉀，秋葵中正巧皆有，因而具輔助調控血壓的優點。但食材無法替代藥物來降血壓，有實際降血壓管控必要時，理當遵照專業醫師建議與治療 ❺顧守骨本鈣留存 所含的維生素K中蘊藏骨鈣素( BGP)和基質蛋白(MGP)，對於調節骨肌體有實質作用，用來增加骨密度，以防止骨質疏鬆。且其草酸含量低，可助鈣質的吸收利用率提升。對全素食者、發育孩童、乳糖不耐症者而言，是良好的鈣質攝取來源 #秋葵保存法 不宜久放，應趁新鮮完食，暫存時需避免使用金屬容器，以避免使其變色 #秋葵的品種 秋葵的果實細長形似羊角，常見有綠色和紫紅色兩種，但有趣的是，無論紫紅色、綠色的秋葵都統稱「黃秋葵」！ #秋葵處理法 新鮮的秋葵表面帶有細小而濃密的絨毛，若沒有處理入口會有刺癢口感。烹煮前可先在表面撒鹽，用手搓揉，透過鹽巴摩擦便能輕鬆磨掉外皮的絨毛，以使口感提升 #秋葵停看聽 ⚠️其屬於偏涼性食材，當身體虛寒或腹瀉時，應少時為宜 ⚠️其含較多鉀元素，慢性腎耗弱者建議應汆燙過再適量食用 #凱鈞話重點 #5個秋葵的優點

口感滑潤清脆的秋葵，為錦葵科、秋葵屬草本植物，是市集裡常見的健康蔬菜，原產於非洲及亞洲，據悉早在兩千年前的埃及就有栽培記錄。其又名羊角豆，也因極富營養價值，而有「植物黃金」與「綠色人蔘」之稱號 秋葵具有天然的黏液物質，食用後能附著在胃黏膜上保護胃壁，可促進胃液分泌，提高食慾，並改善消化不良等症狀。據台灣癌症基金會營養師賴怡君指出，相較於粗纖維的蔬菜，秋葵更不易刺激腸胃，食用性高且更為友善。且其黏液有利咀嚼，牙口不好、吞嚥功能不良者，皆適合食用 不僅如此，秋葵好處還有很多，以下「5個秋葵的優點」，接著一起來看看吧！ ❶抗氧修護視力佳 其富含維生素A、β-胡蘿蔔素和葉黃素等抗氧化成分，有助降低自由基對細胞之威脅。同時預防眼睛傷害，包括黃斑部病變和白內障等疾患 ❷緩炎防斑保青春 蘊含黃酮物質，具優異抗氧化、防衰老、降低急性心肌梗塞面積等貢獻，而豐富維他命C、B1及植物固醇、多酚類化合物成份，更發揮出色的抗發炎作用，還有助預防雀斑形成 ❸養潤腸胃增食慾 當中的果膠、牛乳聚醣等物質，可有利消化、緩和胃炎與潰瘍，以及保護腸胃之助益。且其分泌的黏蛋白成分，亦可保護胃壁，促進胃液分泌，進而提振食慾，與改善消化不良等情況 ❹穩定血壓好健康 據美國高血壓防治飲食建議指引中建議，欲穩定血壓宜攝取足夠之鈣+鎂+鉀，秋葵中正巧皆有，因而具輔助調控血壓的優點。但食材無法替代藥物來降血壓，有實際降血壓管控必要時，理當遵照專業醫師建議與治療 ❺顧守骨本鈣留存 所含的維生素K中蘊藏骨鈣素( BGP)和基質蛋白(MGP)，對於調節骨肌體有實質作用，用來增加骨密度，以防止骨質疏鬆。且其草酸含量低，可助鈣質的吸收利用率提升。對全素食者、發育孩童、乳糖不耐症者而言，是良好的鈣質攝取來源 #秋葵保存法 不宜久放，應趁新鮮完食，暫存時需避免使用金屬容器，以避免使其變色 #秋葵的品種 秋葵的果實細長形似羊角，常見有綠色和紫紅色兩種，但有趣的是，無論紫紅色、綠色的秋葵都統稱「黃秋葵」！ #秋葵處理法 新鮮的秋葵表面帶有細小而濃密的絨毛，若沒有處理入口會有刺癢口感。烹煮前可先在表面撒鹽，用手搓揉，透過鹽巴摩擦便能輕鬆磨掉外皮的絨毛，以使口感提升 #秋葵停看聽 ⚠️其屬於偏涼性食材，當身體虛寒或腹瀉時，應少時為宜 ⚠️其含較多鉀元素，慢性腎耗弱者建議應汆燙過再適量食用 #凱鈞話重點 #5個秋葵的優點

#葵青地區有福啦！ ⁡ 今日同小善去咗葵青地區康健中心，參加咗一個親子紓壓工作坊：HENNA 彩繪，係由一位巴斯基坦藉導師教我們用Henna彩繪係手上，呢個工作坊好好玩好有意義😄 ⁡ 🎀 關於葵青地區康健中心，環境寬敞，係由葵青安全社區及健康城市協會營運，以嶄新運作模式於2019年投入服務，主張「重預防、治未病、早治療」，為區內居民提供基層醫療服務的平台，以地區為本，醫福社合作，組成一個社區健康網絡，仲會提供一系列健康班組及講座，健康風險評估及慢性疾病篩查，協助居民管理健康。中心亦提供高血壓、糖尿病、腰背痛或退化性膝關節痛症等四個疾病的慢性疾病管理計劃；及針對中風、髖骨骨折、急性心肌梗塞後期病人的社區復康服務。😁 ⁡ 🎀另外仲有幾個區域活動可以參與： ⁡ ✨康復及適健區，配備運動及康復設施，包括樓梯機、跑步機、踏步機、單車機和訓練協調、認知反應的高科技智能儀器，供服務使用者於專職醫療人員的指導下使用。 ⁡ ✨靜觀區，供服務使用者放鬆身心靈，進行靜觀減壓練習。 ⁡ ✨活動室，舉行各類專題班組活動，如運動鍛鍊、血壓／糖尿管理、飲食控制等範疇，教授疾病知識、護理方法及管理技巧等。 ⁡ 🎀葵青地區康健中心推出的全新企業宣傳片，宣傳健康訊息，希望和大家同行互助，為健康打好個底！ ⁡ 企業宣傳片有五種語言，包括粵語、普通話、英語、烏都語和印尼語迎合不同種族的人士。 ✨影片連結：https://www.facebook.com/watch/100962701263280/634261517975234 ⁡ 📍 地點：葵青地區康健中心 新界葵涌葵昌路51號九龍貿易中心二座30樓 852 室 ⁡ @kwaitsingdhc #葵青地區康健中心 #KwaiTsingDHC #葵青事 #葵青友 #葵青街坊免費登記做會員 #葵青健康打底家族 #幫你健康打好個底 #健康資訊