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在 急凍沙甸魚食譜產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過6,616的網紅Katie kitchen。katie world。，也在其Facebook貼文中提到， 【一周一落街之購物煮食小分享】(長文) 周三 大家好 相信很多家庭煮婦如我 (揮手) 最近也十分傷腦筋 既要減少外出感染 又要照顧家庭一日3餐 又要新鮮感 又要顧及均衡飲食 特別是小朋友 有菜有魚有肉有湯有水果😅 我和老公雖然只是2人家庭 但現在一日3餐也要在家(老公工作 午餐在外吃) ...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary，也在其Youtube影片中提到，加入頻道以獲取豆點 emoji： https://www.youtube.com/channel/UCcFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg/join 材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/146025 百得利清淡橄欖油及特純橄欖油組合 https://b...
「急凍沙甸魚食譜」的推薦目錄
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急凍沙甸魚食譜 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最讚貼文
2021-03-06 08:21:34
足本睇片🎥：https://bit.ly/39WO7WF 上集《飲食教室》，教大家挑選優質罐頭鮑魚，為辦年貨作好準備。臨近農曆新年，大家除了忙於買蘿蔔糕外，也開始計劃炮製甚麼新年菜式。不少人都喜歡煮一道「橫財就手」，為新一年添好運。豬有四隻腳就人人皆知，可是豬手豬腳就不是每個人都懂得區分。可是豬手...
急凍沙甸魚食譜 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的精選貼文
2020-11-20 03:08:39
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3egRKYd 提起葡萄牙的菜式，相信很多人必定想起其國民美食──沙甸魚。 作為盛產沙甸魚產地之一，產量每年達十萬噸之多，沙甸魚在葡萄牙人心裏可說是地位超然。關於沙甸魚菜式，如果常去澳門的話，必會吃過某名店的炭烤沙甸魚，做法簡單直接，撒把鹽醃後再炭烤，...
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急凍沙甸魚食譜 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
2021-05-09 21:30:16加入頻道以獲取豆點 emoji：
https://www.youtube.com/channel/UCcFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg/join
材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/146025
百得利清淡橄欖油及特純橄欖油組合 https://bit.ly/2RGQfva
沙丁魚的骨很細，肥丁很笨不會吐骨，以前做過沒化骨的沙丁魚罐頭，好吃但有點狼狽。有一次發生了一個小意外，用這個做法，魚骨竟然變得鬆軟可以吃。自己做沙丁魚罐頭低鈉，適合不同年齡層的人，不用挑刺就像吃罐頭一樣，真是太爽了。這裡處理魚的方法，還適用魚骨幼細的小魚，鯖魚、秋刀等都可以製作。
沙甸魚最初在意大利薩丁尼亞島（Sardinia）捕獲而得名，肉質鮮嫩甘甜，油脂豐富。可煎、烤、風乾、鹽醃、熏製、製魚粉或魚油。沙甸魚含有豐富 DHA，有「聰明魚」之稱，常吃沙甸魚能促進大腦發育，提高記憶力及學習能力，有助兒童智力發育，亦能降低老年人患老腿化症的風險。此外，其 OMEGA-3 脂肪酸，能預肪膽固醇過高及心血管疾病。豐富的鈣質老少咸宜，營養價值很高。
【更正】
感謝＠pakng1218 提供的資訊，抱歉我沒核實魚的資料
影片裡新鮮沙丁魚正確的名稱是「紅尾冬」
Pterocaesio digramma (Bleeker, 1864)
雙帶鱗鰭烏尾鮗 F371 Caesionidae 烏尾鮗科
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急凍沙甸魚食譜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2020-11-13 22:15:11｜鹹蝦燦教室｜煎沙甸魚配葡式辣醬 皮脆肉嫩 香辣惹味唔怕腥
煎沙甸魚配葡式辣醬食譜
材料：
新鮮或急凍沙甸魚 8條
橄欖油 4湯匙
洋葱碎 120克
鹹蝦葉(Bay Leave) 2片
西班牙辣腸或葡萄牙腸 200克
蒜片 12瓣
新鮮番茄 120克
美國焗薯120克
百里香 2茶匙
羅勒 2茶匙
雞湯 500毫升
鹽 適量
黑胡椒 適量
辣椒 適量
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急凍沙甸魚食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2017-07-04 14:37:07準備時間 30分鐘
製作費用 $80
Ingredients（2人分量）
急凍明太子沙甸魚 2條
（已解凍）
大葉 4片
日本大葱，切幼圈 40克
Steps
① 將已解凍的沙甸魚肚內的明太子取出。
② 用鉸剪把沙甸魚的主骨剪出。
③ 明太子放回沙甸魚肚內。
④ 用大葉把沙甸魚包着。
⑤ 再用豬網油將沙甸魚捲起。
⑥ 捲好的沙甸魚放在烤盤架上，放入120℃的焗爐焗20分鐘，取出待用。
⑦ 日本大葱用少許鹽和橄欖油調味後，放在餐碟上。
⑧ 沙甸魚切開排放在日本大葱上即成。
Tips
① 明太子沙甸魚在上碟前用猛火每邊煎30秒會更香口惹味。
② 明太子沙甸魚在Sogo超市有售。
Ricky Cheung
13歲入行，96年晉升至灣仔萬麗海景酒店Scala行政總廚，擅長炮製新派歐陸菜。經常於媒體曝光，是料理界明星。現任Bistro Bon行政總廚。![post-title]()
急凍沙甸魚食譜 在 Katie kitchen。katie world。 Facebook 的最佳解答
【一周一落街之購物煮食小分享】(長文)
周三 大家好
相信很多家庭煮婦如我 (揮手) 最近也十分傷腦筋
既要減少外出感染 又要照顧家庭一日3餐 又要新鮮感 又要顧及均衡飲食 特別是小朋友 有菜有魚有肉有湯有水果😅
我和老公雖然只是2人家庭 但現在一日3餐也要在家(老公工作 午餐在外吃) 發現蔬果肉類去貨很快～～汗 真的要認真計劃每天餐單
圖中附上我昨天購物的圖片分享 跑了funhion、 city super 及一田 平日我也喜歡到不同超市買東西 有的貨品只有該超市才有吧
我的小分享
📌善用家中乾貨作配搭
📌急凍配菜也是好幫手
📌疫情下較不健康的罐頭也可以是好選擇
📌蔬果分先後次序
📌考慮較常煲湯的配料存貨
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
📌善用家中乾貨作配搭 如(圖6)
乾貨如：海帶、紫菜、粉絲、冬菇、腐竹、雲耳、花膠、蝦米豆豉等
可保存數個月 為免餸菜單調 可以加入 或午餐湯麵也可以加粉絲、海帶、腐竹
如：海帶豆腐湯、粉絲肉碎湯、粉絲/蝦米/腐竹/雲耳炒勝瓜、節瓜、雜菜煲(粉絲/腐竹/冬菇)、海帶湯麵/烏冬、紫菜金菇湯、紫菜蕃茄湯、冬菇肉餅、冬菇杞子蒸雞、炆冬菇、腐竹炆排骨、豆豉蒜蓉排骨、豆豉炒涼瓜
📌急凍配菜也是好幫手
例如：帶子、蝦、蝦/墨魚滑、發好的海參/花膠、腸仔、丸子、雞、豬扒、雞翼、日式魚旦片、新豬肉、三文魚扒、魚柳
急凍食品就是當未能落街，已吃了3天的新鮮存貨後會出現的好配搭
如：西芹炒帶子、西蘭花炒帶子、蒜香蒸蝦飯、海參/花膠炆冬菇、腸仔/丸子湯麵、洋蔥炒豬扒、薯仔雞翼、煎三文魚扒，粟米忌廉魚柳
(以上菜式也是day 4-6可以煮的）
📌疫情下較不健康的罐頭也可以是好選擇 如(圖5)
罐頭煲存期耐一點 也是好好的配搭
例如：粟米忌廉、日式咖喱包、日式白汁包、午餐肉、茄汁豆、吞拿魚、沙甸魚、即沖忌廉湯等
如：粟米蛋花湯、粟米魚肚湯、粟米魚柳、粟米忌廉拼豬扒、午餐肉炒蛋、午餐肉湯麵、午餐肉粟米忌廉、日式咖喱/白汁配煎雞翼/豬扒、吞拿魚沙律三文治、吞拿魚意粉、茄汁豆炒肉碎/肉片
📌蔬果分先後次序
day 1-2 菜心、小棠菜、芥蘭、京蔥
day 3-4 蕃茄、南瓜、粟米、節瓜、茄子、金菇
day 5-7 西蘭花、椰菜花、椰菜、洋蔥、薯仔、西芹、紅蘿蔔
day 5-7 蔬果可以拼急凍食品 (若果未能外出添上新鮮肉類時)
📌還有盒裝豆腐、梅菜、雞蛋🥚、金菇也是好配搭呢
如：蒸水蛋、煎蛋、蔥粒煎蛋餅、蕃茄炒蛋、梅菜蒸菜芯、梅菜蒸肉餅、金菇炒瓜菜、金菇牛/豬肉卷、豆腐湯、豆腐炒肉碎、雜菜豆腐煲
📌肉類方面
新鮮牛/豬肉保存雪櫃下格或超市肉保存期約3天，所以要好好計劃先後次序和份量
如：肉碎、豚肉薄片、牛薄片、牛柳粒、豬肉切片、排骨、豬扒
day 1: 金菇豚肉/肥牛卷
day2: 豆腐炒肉碎/蕃茄炒肉碎/肉碎湯/南瓜金菇炒肉碎
day3: 蒜片牛柳粒/蒸豆豉蒜蓉排骨/蕃茄煎豬扒/冬菇蒸肉餅
📌考慮較常煲湯的配料存貨
雪耳/杞子/淮山/虫草花/蜜棗/南北杏 也是較大路 而且變化多的湯水好配搭
當中 雪耳/杞子/南北杏/淮山 可作甜湯糖水
虫草花/杞子可蒸雞或雜菜煲
南北杏/蜜棗配淮山/蘋果湯也是很家常
再加粟米及有泥紅蘿蔔基礎蔬果
其次是 圓肉/百合/麥冬/腰果/核桃/茨實/雪梨乾/蓮子/黃耳等
最後，還有新入手的茅乃舍日本湯包 作基本湯底一流 也有無印良品的湯包 很方便
定時吃素的我 冰櫃當然必有新豬肉及新的即食飯盒及炒粉
以上只是我的小小分享，喜歡的歡迎share，小小C奶分享，家的味道，沒有很花巧，一家人坐在一起就是最大的幸福❣️希望大家喜歡，下回再加入食譜分享 此長文再加食譜連結太長吧 見諒🙇🏻♀️😘😘
大家要好好保重 待疫情退後 我們再抽奬遊戲吧
(忘記說：我老公也有幫手添食材的 🥰🥰🤣）
======= 🎀Kaie kitchen🎀 ========
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急凍沙甸魚食譜 在 註冊營養師Gloria - Nutri Life Facebook 的最佳貼文
《如何選擇較健康腸仔？營養師10分鐘減肥食譜》😋
颱風「山竹」好快就殺到，大家有冇買定啲糧食返屋企啊？大家可以考慮買定多啲急凍蝦、帶子、罐頭沙甸魚同鯖魚作為優質嘅蛋白質～
而有啲減肥朋友對腸仔、火腿、午餐肉呢啲精製肉類情有獨鍾，不過你睇吓標籤先～好多時候腸仔都有10幾款添加劑，包括增味劑、色素、防腐劑、酸度調節劑、穩定劑、乳化劑⋯
而最值得留意嘅係味精（e621) 同亞硝酸鈉（e250)! 亞硝酸鈉可以令到精製肉類保持粉紅色，所以見到粉紅色嘅腸仔大家就要特別小心！亞硝酸鈉可能喺身體裏面轉化做N-亞硝基化合物，增加患上大腸癌風險。所以世衛轄下嘅國際癌症研究所已經將加工肉類列為一級致癌物。更指出每日進食50g加工肉類(約一條腸仔或一片午餐肉)，患上大腸癌風險會增加18%！
如果你真係好鍾意好鍾意食腸仔，可以考慮一啲無添加硝酸鹽嘅腸仔！呢隻牌子我試過味，因為加咗好多香料，所以一樣好惹味！而且比一般腸仔脂肪少60%！所以減肥朋友都食得！
不過一條腸仔兩三啖就食完，所以我切左片，加洋蔥蕃茄同意粉炒埋一齊～咁就更健康更飽啦😋
#一條10幾蚊 #我買嗰下都肉赤 #偶然食下就好
#食返廣島蠔冰鮮蝦更健康 #過下口痕 #非廣告
#減肥都要食得好 #營養師
急凍沙甸魚食譜 在 陸浩明 6號 Facebook 的最佳解答
【食好D食平D🦐食譜#20】
究竟肥媽點解對於我個”椗”咁開心？🧐
今集呢個蝦膠蒸蘆筍真係冇得頂，黑毛豬叉燒，花蟹湯，沙甸魚都好好味👍🏻
#食好D食平D
<素鮑魚片蝦膠蒸蘆筍>材料:
素鮑魚片 16片, 蘆筍(幼條) 8條, 蝦膠 300克, 甘筍 1/3條, 雞汁 1茶匙
做法：
1. 蘆筍洗淨，甘筍洗淨切細粒，備用
2. 蝦膠加入甘筍粒、雞汁、適量糖、生粉、胡椒粉及鹽攪勻，按需要撻至起膠
3. 蘆筍撲上生粉，以(2)包裹，再將兩片素鮑魚片撲上生粉後捲在蝦膠外，用手輕壓成卷筒狀
4. 將完成後之(3) 排放碟上，放入摺疊式蒸鍋或以大火蒸8分鐘即成
<花蟹木瓜湯>材料:
花蟹 2隻, 木瓜(熟) 1個, 雞湯 1公升, 水 2公升, 薑片 4片
做法：
1. 花蟹洗淨，拆開蟹蓋後去腮切件，備用
2. 木瓜洗淨去皮去籽後切件，備用
3. 湯鍋內倒入水、雞湯及薑片以大火煲滾，再加入(1)及(2)，以大火煮15-20分鐘即成
<葡萄牙沙甸魚>材料:
急凍沙甸魚 8條, 蒜鹽 適量, 生粉 適量, 紹興酒 適量
做法：
1. 沙甸魚去內臟並洗淨，用紹興酒加水清洗魚肚去除腥味，再以廚房紙抹乾
2. 將沙甸魚平放碟上，兩面均勻灑上蒜鹽及撲上生粉
3. 燒熱油，放入沙甸魚炸至金黃香脆即成
<西班牙黑毛豬叉燒>材料:
西班牙黑毛豬脢頭(原條) 1條(約350克), 叉燒醬 1 1/2湯匙, 柱侯醬 1 1/2湯匙, 玫瑰露 2茶匙, 蜜糖 適量
做法：
1. 原條豬脢頭洗淨抹乾
2. 將叉燒醬、柱侯醬及玫瑰露抹勻整條脢頭肉，醃2-3小時
3. 放入光波爐，以240°C焗12-15分鐘，再調至220°C翻轉再焗10分鐘，期間分數次掃上蜜糖焗至微焦香 ;或放入焗爐以同樣溫度及方法烤焗亦可