為什麼這篇快 煮 鍋 鹹粥鄉民發文收入到精華區：因為在快 煮 鍋 鹹粥這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者teeheehee (軟尾拋拋翔(′・ω・`))看板C_Chat標題Re: [閒聊] 其實台灣美...
快 煮 鍋 鹹粥 在 LazyWife 懶太太日記 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 12:21:13
- 一桌小菜 #皮蛋瘦肉粥 #燙茄子 #清粥小菜 皮蛋瘦肉粥是小時候媽媽最常煮的鹹粥，不確定是不是因為他只會煮這種(對沒錯這句話就多了)，最近菜豆粥跟蒲瓜粥都已經膩到快反胃了，不管冰箱裡的菜是不是快要滿出來，我今天就是要吃自己想吃的。 今天的菜色有剩下一塊的番茄鯖魚罐頭、清燙茄子、婆婆醃的小黃瓜...
說台灣美食第一
是不是忘了一堆料理都來自中國閩南客家地區==
甚麼蚵仔煎 薑母鴨 潤餅 蚵仔大腸麵線 芋圓仙草 各種粿類 肉粽 ...等
都源自福建地區 雖然味道有些不同
台灣小吃能紅 跟以前台灣流行文化輸出有關
https://i.imgur.com/hdVxslC.jpeg
還有中國淪陷區閩南人評論說
台灣小吃是福建美食cost down版 料比較少
不過也是中國物價可能比較便宜的緣故
還抱怨沒學全
開遍中國各省連鎖的沙縣小吃 就是源自福建地區
可以說連開小吃店的基因 也被傳承到了
※ 引述《maple2378 (有肥宅在天上飛ㄟ)》之銘言：
: 如題
: 台灣美食享譽國際，就連日本漫畫也常提到說台灣簡直是美食天堂
: https://i.imgur.com/Ga4S39Z.jpg
: 雖然很多中國跟馬來西亞的網紅都愛攻擊台灣美食來博眼球
: 但這也證明真的是台灣美食太強所以引人嫉妒吧？
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https://www.youtube.com/watch?v=a7kxJ4y83VM
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.125.41 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1695034848.A.4D6.html
→ blackhippo: 調味料跟西台灣比肯定是客家精神版的 09/18 19:01
推 pokemon: 你不要…再說了 09/18 19:02
知乎文底下的評論更粗暴推 ntc039400: 臺灣的食別跟大陸的比了，會被壓在地上摩擦吧…… 09/18 19:03
※ 編輯: teeheehee (118.161.125.41 臺灣), 09/18/2023 19:04:30→ v21638245: 沒錯中又贏贏麻了 09/18 19:04
→ tw15: 中或贏 09/18 19:04
推 raygod: 老實說,真的是這樣 09/18 19:05
推 bluecsky: 阿台灣本來就移民國家 除非像日本特化發展拉麵這樣去 09/18 19:06
→ WHOKNOW4: 事實上在台灣閩南二字最喜歡代換成台灣二字了不是嗎 09/18 19:06
→ bluecsky: 研究 不然每項料理都是移民帶過來改良的 09/18 19:06
推 revise: 中國不都一堆科技與狠活嗎 09/18 19:06
→ bluecsky: 如果特化發展個幾十年 可能就變成獨特版本了 09/18 19:07
→ OlaOlaOlaOla: 台灣也差不多啦 別被洗腦了 09/18 19:07
※ 編輯: teeheehee (118.161.125.41 臺灣), 09/18/2023 19:07:06推 howard1997: 那只能推廣原住民料理了啊 大家都是外來移民 09/18 19:07
→ OlaOlaOlaOla: 可以去找班長去吃飛鼠大便嘍 09/18 19:07
推 Fate1095: 地溝油也是跟中國學的,中國餐廳用得油都很可怕 09/18 19:10
推 tn00371115: 並沒有 中國福建飲食跟台灣還是差很多 09/18 19:11
推 jupto: 西台灣光是物價人力就便宜你多少 當然便宜大碗啊 台灣也沒 09/18 19:11
→ jupto: 在原始基礎上做重大突破更新 當然被按在地上摩擦 09/18 19:11
推 waterjade: 最近演算法推了一堆日韓餐廳/小吃影片 覺得台灣平民食 09/18 19:13
→ waterjade: 物真的沒梗XD 09/18 19:13
推 bluecsky: 網路上影片多看看就知道,不管平民地攤美食還是餐廳美食 09/18 19:14
推 raygod: 台灣原創知名美食Tier 1大概就珍珠奶茶一個吧 09/18 19:15
→ bluecsky: 台灣的真的沒梗,都是東學西抄拚過來的 09/18 19:15
→ stkissstone: 中國地大人多天氣種類多 各種風格料理都會冒出來 09/18 19:15
推 poeoe: 台灣原創的很少 一堆都是閩南菜 從中國來的 09/18 19:16
推 LittleLuo: 韓國就算了吧，吃廚餘吃出驕傲的國家 09/18 19:16
→ chuckni: 國人的評價可以忽略不計，他們是最喜歡吹自己家鄉美食的 09/18 19:17
→ chuckni: ，一堆靠地方菜來展現文化優越感的 09/18 19:17
推 h75311418: 韓國真的沒資格嘴 09/18 19:17
→ chuckni: 你要照台灣料理是中國過來改良的來說不算台灣料理那美國 09/18 19:18
→ chuckni: 可以先刪除了 09/18 19:18
推 RINPE: 可是大多數人寧可吃韓國料理 也不會選台灣的耶 09/18 19:18
推 poeoe: 像台南吹半天美食 結果一顆星都沒有 笑死 09/18 19:20
→ h75311418: 正常呀，韓國戲劇行銷厲害的 09/18 19:20
推 shadow0326: “台灣小吃能紅” 有紅嗎 09/18 19:21
→ h75311418: 因爲美食體驗不是只有cp 值好吃，服務衛生也在裡面 09/18 19:21
→ starwillow: 自己覺得好吃就好幹嘛一直硬要爭第一 09/18 19:22
推 Fate1095: 台南人會要說米其林不準,他們還有阿堂鹹粥 09/18 19:22
→ chuckni: 台灣紅的是鼎泰豐吧？ 09/18 19:22
推 hit0123: 川味牛肉麵就真的是在台灣搞出來的合體特異種 09/18 19:22
推 shinobunodok: 因為韓劇的關係有去吃了一些戲劇中常出現的辣炒年 09/18 19:23
→ shinobunodok: 糕、魚板、韓式麻醬麵等等 我只能說我不習慣 09/18 19:23
推 howard1997: 牛肉麵算一個標準吧 如果認為不算 那基本上全部都不行 09/18 19:24
推 h75311418: 一直拿其他國家比跟中國比又不一樣了 09/18 19:24
推 LittleLuo: 國小推薦書單有本韓國的，看裡面寫炒年糕吹的震天響， 09/18 19:24
→ LittleLuo: 吃過的心得就是狗都不吃 09/18 19:24
→ mic73528: 雙贏,中贏兩次 09/18 19:24
推 raygod: 因為台灣口味跟鄰國不一樣,太淡 09/18 19:24
→ h75311418: 部隊鍋真的就辣泡面罐頭丟一丟煮一鍋 09/18 19:25
推 hit0123: 部隊鍋講白就美軍廚餘拿去煮一煮... 09/18 19:26
→ otis1713: 部隊鍋本質就是美軍的剩菜煮成一鍋 09/18 19:26
推 shinobunodok: 你隨便走一間小火鍋店 各種鍋給你選 幹嘛吃很奇葩 09/18 19:27
→ shinobunodok: 的部隊鍋 09/18 19:27
→ hit0123: 就是餿水鍋煮出心得來呀.... 09/18 19:27
推 baddad: 上個月才去韓國吃米其林生牛肉跟生章魚還蠻好吃的啊，馬 09/18 19:27
→ baddad: 鈴薯排骨湯也不錯，還有一家在板橋也有開的炸雞也不錯， 09/18 19:27
→ baddad: 不過我在韓國炸雞一條街有看到鼎泰豐xD 所以如果外國人問 09/18 19:27
→ baddad: 我會推薦鼎泰豐 09/18 19:27
推 howard1997: 韓國推廣能力超強阿 部隊鍋這種東西都能推向國際 09/18 19:28
推 j55888819: 閩南人就是在吃中國老本 09/18 19:29
推 ntc039400: 鼎泰豐就安全牌，炒飯和小籠包的確不錯，推薦給任何人 09/18 19:29
→ ntc039400: 都行的。 09/18 19:29
推 otis1713: 光把午餐肉拿來煮湯，就看起來很廚餘 09/18 19:29
→ otis1713: 這東西在有正常肉可選的情況下誰會拿來煮鍋 09/18 19:31
推 chuckni: 鼎泰豐就真的安全牌，是我我也不敢推外國人我家巷口美食 09/18 19:31
推 shinobunodok: 肉片表示： 09/18 19:31
推 h75311418: 韓式炸雞吃到後來有感覺在吃糖醋雞的感覺 09/18 19:31
→ morichi: 部隊鍋真的噴 09/18 19:32
推 shinobunodok: 韓式炸雞反而算是比較能接受的那種 09/18 19:33
→ RandyOrlando: 其實就真的台灣以前文化輸出很強阿 09/18 19:35
→ RandyOrlando: 現在走同樣路線的反而是韓國接棒 09/18 19:35
推 kobed: 韓式炸雞很普 很快就膩了 09/18 19:36
推 h75311418: 現在也沒辦法輸出被打壓在回頭來笑啥都沒 09/18 19:37
推 Eyrie: 其實我不太懂為什麼美食一定要在意是不是自己原創的，像是 09/18 19:37
→ Eyrie: 問溫哥華的美食，我問在地的都說是日式壽司或中式料理 09/18 19:37
推 pttha: 就跟閩南語->台語一樣 09/18 19:38
推 rswd: 真的台灣誕生的料理很少吧，就那幾個怎麼爭亞洲第一 09/18 19:38
→ chuckni: 美食這東西本來就是跟著文化輸出推出去的，三大菜系之一 09/18 19:40
→ chuckni: 的土耳其菜幾乎沒什麼人在提，台灣頂多知道土耳其冰淇淋 09/18 19:40
→ chuckni: 跟沙威瑪 09/18 19:40
推 Strasburg: 閩菜強調的是鮮 因此調味不重 這點台菜也是 真要說台 09/18 19:40
→ Strasburg: 式特色反而是甜 對岸說的台式香腸就是甜口的香腸 09/18 19:40
→ chuckni: 加州卷你說是美式料理我絕對服氣，但他仍然是改良自日本 09/18 19:42
→ chuckni: 料理的，起源根本就不影響一個料理在地化之後變成本地料 09/18 19:42
→ chuckni: 理，另一個例子是名古屋台灣麻醬麵，台灣人根本不會承認 09/18 19:42
→ chuckni: 那是台灣料理 09/18 19:42
推 sal60614: 是不是原創沒差但有些人會直接代換成都是台灣本土的東西 09/18 19:43
→ chuckni: 那會變成在吵另外的東西了偏危險 09/18 19:43
→ Strasburg: 其實近年韓式料理也是搭著強勢文創產業推廣行銷的 09/18 19:43
→ yukn732: 你這不是廢話嗎？ 09/18 19:44
→ yukn732: 你這說法跟提醒日本人說拉麵來自中國一樣 09/18 19:44
→ yukn732: 那個第一就捧殺用說法，研究飲食文化的學者誰會這樣說？ 09/18 19:44
推 gm79227922: 日本也是一堆料理其實都是外來的啊 江戶時代誰吃日式 09/18 19:44
→ gm79227922: 咖哩跟炸豬排？ 09/18 19:44
推 howard1997: 日本洋食就很明顯是外來食物阿 但已經在地特色化了 09/18 19:46
推 chuckni: 本來料理就是這樣的東西的啊，起源不是台灣所以不是台灣 09/18 19:46
→ chuckni: 料理超蠢...那這樣說的話夜市小吃攤的一堆東西都可以直接 09/18 19:46
→ chuckni: 除名了，料理哪有在這樣分的... 09/18 19:46
推 h75311418: 正常的都不會在比較第一呀各國美食好吃就好比什麼XD 09/18 19:47
→ chuckni: 日本料理裡面包含的外來料理真的是不少，另外日式中華料 09/18 19:48
→ chuckni: 理其實也在地化了 09/18 19:48
推 goodstar7698: 就一堆中國小媳婦兒很在乎啊 阿台灣都不算都是中國 09/18 19:49
→ goodstar7698: 來源的 09/18 19:49
推 howard1997: 說到底這標題的ㄦ很明顯就是在釣阿 結果講了整整一天 09/18 19:49
推 shinobunodok: 問題是我們料理核心基底就copy中國的 佐上各種日韓 09/18 19:49
→ shinobunodok: 美東南亞等等文化 去哪裡變真的自己料理？ 09/18 19:49
推 h75311418: 好不好吃那麽主觀因人而異的 09/18 19:50
→ goodstar7698: 伍佰那首台灣製造正是唱出那種人的矛盾 09/18 19:50
→ h75311418: 是這樣沒錯呀那又如何 09/18 19:50
→ howard1997: 也不是copy吧 就真的是從那邊來的 吃的東西當然像 09/18 19:51
→ howard1997: 我看福建那邊的海蠣煎跟麵線長得也跟台灣不一樣啊 09/18 19:51
推 h75311418: 但完全沒混合異國料理才是少數 09/18 19:52
→ howard1997: 但就是會忽略食物本土化吵是中國食物 09/18 19:52
→ chuckni: 你要怎麼認同他不是台灣料理隨你，但那東西就是住在台灣 09/18 19:53
→ chuckni: 的人在吃的家常料理，你高興這樣拆那客家料理也不算台灣 09/18 19:53
→ chuckni: 料理、只有原住民料理可以稱台灣本土料理才公平 09/18 19:53
推 h75311418: 傳過來的口味也ㄧ般也不會這樣拆啦 09/18 19:54
推 gm79227922: 那烤山豬絕對是最道地的台灣料理 09/18 19:55
推 RockZelda: 料理這本來就會慢慢發展的啊，縫合還是copy有什麼差？ 09/18 19:57
→ RockZelda: 只要有人在吃，久了之後就會演化成新的東西 09/18 19:57
→ ghjkl5566: 東南亞香料真的是得天獨厚的猛 09/18 19:57
→ RockZelda: 你看所謂「紅豆餅」到現在發展出哪些特色就知道了 09/18 19:58
→ keirto: 還好吧 魯肉飯 中國人就覺得是台灣菜 09/18 20:01
推 NewCop: 真要說的話，日本的“炸物”系列可以先從日本料理除名了 09/18 20:06
推 baddad: 非常同意中國料理跟台灣料理有差，覺得一樣的真的有吃過 09/18 20:06
→ baddad: 中國料理嗎，光蚵仔煎福建做法就跟台灣完全不一樣耶（福 09/18 20:06
→ baddad: 建沒勾芡） 09/18 20:06
推 Strasburg: 有句話說美洲各國都有一道自己代表性的玉米粉料理 也 09/18 20:06
→ Strasburg: 沒人在吵起源啊 就像紅燒牛肉麵是大部分中國人印象中 09/18 20:06
→ Strasburg: 的台式料理 你不會認為他們沒有牛肉麵吃吧 09/18 20:06
推 wshevssam: 亂講 原住民也不是本土料理好爆 矮黑人才是正宗台灣人 09/18 20:07
→ wshevssam: 請還原先住民屠殺矮黑人歷史真相 09/18 20:07
推 sustto: 口味不同 臺灣是甜鹹 懂 09/18 20:21
推 HinaGikuYanG: 就像常有的日本食物比較，就會有那種流行文化跑來 09/18 20:21
→ HinaGikuYanG: 的哈棒喜韓兒超吹，結果棒子食物根本過譽又沒料 09/18 20:21
噓 kasimroll: 好了啦 支那的不是油到爆 就是精致 少在哪吹 09/18 20:21
→ sustto: 比 就是吵架信號 09/18 20:21
推 greedycyan: 味道上其實不一樣，對岸的口味比較鹹，而且照這個標 09/18 20:28
→ greedycyan: 準難道日式洋食不算數了？韓式炸雞也是美國炸雞演變 09/18 20:28
→ greedycyan: 而來，但美國人並不會說那是美國的口味。 09/18 20:28
推 BrutalCan: 韓國一堆料理都滿滿紅醬 真的很像廚餘 09/18 20:35
噓 sheo99: 嗯嗯嗯，過譽過譽，麻煩中國人千萬不要過來 09/18 20:35
→ sheo99: 台灣絕對不是亞洲第一 09/18 20:36
→ sheo99: 麻煩中國人不要來佔便宜 09/18 20:36
噓 jq663098: 可是支那特色美食我只知道狗肉和蝙蝠湯欸 09/18 20:41
推 cn5566: 你這邏輯蠻奇怪的 那為什麼台灣食物會比中國福建有名 09/18 20:49
→ cn5566: 中國人吃不慣台灣食物我可以理解啦 因為他們什麼外國食物 09/18 20:50
→ cn5566: 都吃不慣 不管是到哪旅行或是移民到哪 都是想辦法弄中國 09/18 20:50
→ cn5566: 食物來吃 弄到各國都要想辦法防止他們走私或是搞定衛生 09/18 20:51
→ yuuyuuderO: 味道根本不一樣+1，強者我朋友跑去中國玩而且還在那邊 09/18 20:55
→ yuuyuuderO: 結婚，卻還是一直想著台灣的食物跟調味料，就她的標準 09/18 20:55
→ yuuyuuderO: 那邊可以算美食的其實不多 09/18 20:55
推 jimmyVanClef: 永遠無法理解強推部隊鍋的人在想三小，他媽的那是 09/18 21:08
→ jimmyVanClef: 午餐肉欸 09/18 21:08
推 ntc039400: 其實臺灣人會有這種臺灣食物世界第一的想法，就是愚蠢 09/18 21:15
→ ntc039400: 的自尊心罷了，他們的內心深處應該也不會這麼想，只是 09/18 21:15
→ ntc039400: 要面子要認同嘛，沒辦法的事情XD 09/18 21:15
推 z0: 耶 不要這麼早放大招 我還想看人繼續吹美食阿 09/18 21:26
推 abadjoke: 要就做到像鼎泰豐那樣搞出自己的品牌自己的特色 09/18 21:34
→ abadjoke: 讓外國人一看就知道啊這個台灣來的 如果做不到 09/18 21:34
→ abadjoke: 那就不過是閩菜 連分支可能都還稱不上 09/18 21:34
推 abadjoke: 就像天麩羅源自葡萄牙拉麵源自中國 現在大家看到都說 09/18 21:36
→ abadjoke: 啊這個是日本的食物 能做到這樣就沒人在乎閩菜了啦 09/18 21:36
→ iComeInPeace: 在台灣不能說實話 09/18 21:42
→ Tamato3310: 中國小吃的用料... 09/19 02:10
→ Luvsic: 中國小吃的調味我覺得跟台灣其實差異很大，有時候只是型 09/19 04:05
→ Luvsic: 像而已，台灣食物的味道基底我自己覺得其實受日本影響比 09/19 04:05
→ Luvsic: 較深，像是湯頭常有柴魚，或者豆麥醬油的使用 09/19 04:05
推 UrFather: 台灣鹹酥雞天下第一 09/19 11:38
推 zx1027112233: 中國不都科技與狠活，敢吃？ 09/19 11:40
推 ntc039400: 臺灣食物也沒有很安全好不？來基隆五年，食物中毒兩次 10/02 10:18
→ ntc039400: ，簡直跟落後地區沒兩樣…… 10/02 10:18