滑蛋蝦仁
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滑蛋蝦仁是一道經典媽媽菜，大概就跟番茄炒蛋的地位一樣吧。說難不難，說簡單也不簡單，這道家常菜的料理時間只需要3-5分鐘，但備料時間也許得花個半小時以上，說起來容易，卻不是每個人都願意做到
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唯一一個關鍵備料動作，開背挑泥腸。
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在外頭快炒店或是餐廳看到蝦仁時，總會小心翼翼的看看那一絲黑線是否存在，往往都只能笑著搖搖頭，但最後還是會吃下肚啦。這一道對於經營者來說花時間浪費成本的活兒，其實也正是料理者對於食材以及食客該有的尊重
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想起小時後看到阿嬤媽媽在做這道菜，總是盯著那一盤蝦子大眼瞪小眼，那時候不懂事總是催促著想趕快吃到那一尾尾由白變紅的鮮蝦。現在想來也正是那道繁瑣的工序，那份希望家人健健康康只吃到好的東西的心情，才能創造出這道樸實無華卻又扣人心弦的美味家常吧
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男孩們快把挑泥腸學起來，順便練就一手快速剝蝦殼的手上功夫，新好男人必備啊！
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你有沒有發現…..
很多人喜歡吃蝦，卻不喜歡剝蝦殼！！
甚至因為討厭剝蝦殼，就不吃蝦子！！
🤔🤔🤔
給各位親愛的大廚~
教你一招”快速剝蝦殼”招式，
去除”腸泥”超easy~😍
這方法，保證讓你在餐桌上吃蝦不狼狽！！

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如何快速處理蝦子 ，教學影片。
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喜歡吃蝦子卻討厭剝蝦殼??...
其實蘿潔塔覺得 剝蝦殼 還蠻讓人上癮的~~哈哈
知道關鍵在哪裡，很快就會剝好一大盤蝦子呢!

每次看到老公剝蝦殼，都感到搖頭~~
這個剝蝦的方法， 其實也適用煮熟的蝦子，
蘿潔塔 甚至可以右手拿叉子 剝蝦殼，只需要沾到左手的兩隻手指頭。
這方法，保證讓你在餐桌上吃蝦不狼狽!!

完美剝蝦，進階版。請看這篇。
https://www.facebook.com/rosalinakitchen/videos/582619555238995/

懶人快看！5秒快速剝蝦殼去腸泥大絕技

我家老胡跟兩個小孩都不太會剝蝦子，所以都要我幫他們處理好才肯吃，現在我可是練就一身好本領，一隻蝦子5秒內就可以快速處理完畢！超有成就感喔！教大家我的處理蝦子小秘訣~~~真的只要5秒唷！

五秒剝蝦神技看這裡：http://bit.ly/1SfGiNO

買了蝦子卻不知道怎麼處理？其實一刀就能快速剝蝦殼和去腸泥！
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#剝蝦 #蝦殼 #腸泥
蝦子雖然營養好吃，但最討厭剝蝦殼和去腸泥了!豆豆媽和大家分享快速剝蝦殼和去腸泥技巧，不需要剝蝦神器就能又快又乾淨去除腸泥和蝦殼哦!

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經典的國宴名菜龍井蝦仁，其實也能簡單的在家中做出，清香的龍井茶，可口彈牙的蝦仁，佐以豆腐清蒸，茶香四溢、豐富海味，滋味獨特。

材料
蝦仁………180g
鹽………1/4小匙
玉米粉………1小匙

嫩豆腐………100g，切片
鹽………1小撮
龍井茶葉………3g
熱水………80g (約80~85度C)

【裝飾】:
碗豆櫻………適量

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水餃皮蝦餅 https://youtu.be/ckwsiHHu9qw
韓式海鮮煎餅 https://youtu.be/qFJZs3OLRUc
5秒快速剝蝦殼去腸泥 https://youtu.be/GwXITUxggDQ

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