AI 天氣預測用於商業成顯學！從餐飲到零售，還有多元應用
孫嘉君

2021年8月24日 週二 下午7:05·

近年 AI 科技被廣泛應用於許多領域，天氣預測也不例外。根據美國市場研究公司 Grand View Research 報告指出，2019 年全球天氣資訊科技市場規模達 94.1 億美元，預計從 2020 年至 2027 年將以 8.5% 的複合年增長率持續成長。

AI 天氣預測不僅能運用於防災、風險管理，也有企業發展出更廣泛的商業應用，抓準天氣變化影響消費者的行為動向，得以更加貼近消費者需求。例如餐飲業得以促進銷售、減少食物浪費，零售業者則可精準訂貨及投放廣告，挖掘更多潛在商機。

掌握顧客口味，減少食物浪費、促進餐飲銷售

美國科技媒體《Venture Beat》日前報導，全球披薩連鎖品牌必勝客（Pizza hut）透過 AI 分析天氣預測，協助提升銷售。一直以來，必勝客就是樂於擁抱新科技的企業，自 1994 年便開始提供線上點餐外送服務，是最早推出線上訂餐服務的餐飲業者，至今仍不斷做出創新嘗試。

必勝客全球分析主管 Tristan Burns 表示，為必勝客進行數據分析的組織 Pizza Hut Digital Ventures 運用機器學習，透過數據分析，包括消費者輪廓、所在地理位置、當地天氣情況等，進而在客戶的消費過程中，提供個人化的產品推薦。

結合 AI 的天氣預測應用於餐飲業，不僅能幫助提升業績，也能減少食物浪費。根據《Japan Times》報導，日本福岡市正在與日本氣象協會（JWA）合作進行一項實驗，透過分析天氣狀況、溫度、社群媒體貼文和過去銷售數據的預測服務，來估算 660 多種生鮮和加工食品的需求，並將一天分為 7 個時段，預測出銷售最佳及最差的時段，讓商店據此調整訂單與生產量。在上一年度的實驗， 8 家參與企業中有 6 家企業食品報廢減少， 7 間企業的銷售額提升。

作為參與實驗的業者之一，唐人麵包店（唐人ベーカリー）在使用預測服務的兩個月期間，食物報廢較過去減少約 15%、銷售額則增長約 12%。麵包店在預計會下雨的日子減少產量，並且在預計客流量增加的時段，準備新鮮出爐的麵包。

「透過具體的數字，來反映我們以前依賴直覺的東西，是有幫助的，」唐人麵包店的桑野景說，「我們還能夠改變員工的心態，讓他們努力減少浪費。」

精準訂貨與投放廣告，提升零售業績

餐飲業之外，AI 天氣預測也能應用於零售場域。根據美國行銷媒體《AdExchanger》報導，IBM Watson Advertising 透過 AI 分析來自 IBM 旗下子公司 The Weather Company 的天氣數據、精確到郵政編碼的位置數據、銷售數據之間的關聯，以挖掘可用於數位行銷的洞見。

IBM 透過這項服務發現，天氣會激發人們的某些情緒，並可能影響他們的購買行為。例如，美國西北部各州在異常溫暖和多雨的一天，烘焙巧克力和可可的銷量增長了 62%；中北部及東部地區在晴朗的一天，葡萄酒銷量提升 25%。行銷人員可以運用此類資訊來規劃數位行銷活動，並確保在銷售高峰時段具有足夠的庫存。

Watson Advertising 和 The Weather Company 副總裁兼全球主管 Sheri Bachstein 表示，「濕度、溫度和其他天氣相關的數據，實際上非常具有啟發性。」

在日本，也有企業提供結合天氣預測與行銷的服務。據日本《IoTNews》報導，日本氣象新聞公司 Weathernews 提供依據天氣情況投放廣告的服務，讓食品、飲料製造商和零售商等業者，可以針對用戶所在地點的天氣情況精準行銷，例如在容易中暑的地方，投放運動飲料等產品的廣告，或展開相關促銷活動等。

時值炎炎夏日，Weathernews 提供視覺化的中暑風險預測圖，透過精細至每 1 平方公里的網格圖，顯示各區域的中暑風險，共分為「注意」、「警戒」、「嚴重警戒」、「運動停止」四個等級。這樣的天氣預測資訊，能夠有效應用於商品的促銷，以及戶外工作者的健康管理。

此外，除了實體的商品銷售，天氣資訊也能加以應用於線上服務。根據 YouTube Music 的 FAQ 指出，YouTube 首頁的音樂推薦，事實上也會運用到天氣資訊，來推薦用戶當下可能會感興趣的歌曲。YouTube 音樂推薦演算法的分析因素，包括用戶的收聽歷史、使用設備、周遭發生的事情（如節日活動），若有開啟位置權限，用戶的所在的地點甚至天氣，也會納入作為推薦音樂的考量。

運用 AI 科技的天氣預測，發展出多元的商業應用，能夠應用於餐飲、零售，甚至是娛樂產業，為消費者的行為模式提供不同角度的洞察，讓業者採取相應策略行動。然而，天氣也僅是影響購物決策的因素之一，需要經過更多的觀察與實證，才能確保各種奠基於天氣的經營決策，能確實帶來營運成長。

附圖：Weathernews_中暑訊息 API

資料來源：https://tw.news.yahoo.com/ai-%E5%A4%A9%E6%B0%A3%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%94%A8%E6%96%BC%E5%95%86%E6%A5%AD%E6%88%90%E9%A1%AF%E5%AD%B8-%E5%BE%9E%E9%A4%90%E9%A3%B2%E5%88%B0%E9%9B%B6%E5%94%AE-%E9%82%84%E6%9C%89%E5%A4%9A%E5%85%83%E6%87%89%E7%94%A8-110545562.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cDovL20uZmFjZWJvb2suY29tLw&guce_referrer_sig=AQAAAIAJo6RyvAR-fbjyTvJiXDlKx1Y86j3IV8GomZbfHnPjfFfU3XKaZVCoJIVrXyzaZeTdmrHJbL14Kgej1_WzHugjoNsei24ErgEM2b9ri3nPuGjwlR3tL5ZkSBnNnshUIFKM7nE_UZEkLZu7_f4TikrHNrDUdT4RZc3m-tBK0J_q

#防疫期間天天待在家
#小朋友的精力無處釋放
從疫情升溫到三級警戒不知不覺也過了快要兩個月！
小朋友停課的狀態也因應政策不斷延長，
直接就變成線上學習到暑假了～
對媽媽來說好像是把暑假時間又延長了兩個月，
煮三餐、午休時間照顧兒子等暑期日常突然提前，
這也讓工作常常需要在家完成的我有點措手不及
專心工作之餘還要分心看顧小孩的動態，
有時候也會讓我覺得有點吃不消呀！
加上休假時間也不能帶孩子出去跑跳、踏青，
沒放電的小孩光用想的就害怕～

#除了孩子的心情另外一個難題是三餐
你們都知道我有準備好一週早、晚餐的習慣，
不過現在多了一餐要準備，
常常覺得一整天都站在廚房裡忙東忙西

#如果中餐想放偶爾放過自己輕鬆一下
媽媽這個職業就是沒有在請假休息
這時候就可以會選擇簡單吃，
或是點些孩子愛吃的外送餐點讓心情輕鬆一下！
像這次必勝客推出的4爽餐
不僅有紙包筆管麵和個人Pizza可以選擇
他們的口味多、醬汁濃郁、海鮮配料豐富～
深得小孩的心
#兒子光是看見必勝客的外包裝就覺得要吃大餐了😆

餐前搭配「開！看！拌！讚嘆！」的四連拍，
看兒子搞笑活潑的樣子，讓我們在家吃飯也像到餐廳一樣
超有儀式感，還有很多在家吃飯的樂趣
副餐也很豐富，鹹食、甜點一次滿足
像這樣能跟兒子專心享用一餐美味料理就是最幸福的事！
現在竟然還有「麵TIME個人包廂」，
吃飽拿給兒子，可以畫圖又能躲起來做自己的事情
超有梗

推薦給WFH兼照顧小孩的爸媽，
可以作為想輕鬆一下的時候的新選擇喲！
想獲得「麵TIME個人包廂」？快上必勝客FB！
參加四連拍運動，還有機會抽中包月Pasta餐🥰

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必勝客 Pizza Hut Taiwan
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《#必勝客》
妮🙌🏻餓了#新品上市
需要美食🍽的第三百一十一站🎆
《#全台#pizza#披薩》
🤤喜歡吃披薩的朋友們絕對不要錯過！
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期間限定：4/20-5/10
套餐🈶️1個大比薩 (限"義式漁夫海鮮"、"星級白醬海鮮" 或" 壽喜雪花牛➕厚燒醬烤(2腿2排,BBQ口味)➕薯金幣一份➕可樂(1.25L)

【義式漁夫海鮮比薩】
大比薩750元/小比薩500元(適用外帶滿大送大/外送買大送小)
⏱回想過去一直以來都有個很感激的人就是我高二班導也是我高中的數學老師，因為在女校就讀所以導師如同學校中的爸爸，還記得以前他還因為我們班表現不錯請我們吃必勝客
那時候老師都會訂當季熱賣的口味給大家享用

所以這次我也訂了季節限定的👉🏻義式漁夫海鮮比薩 來感謝老師
不能出國依然可以嚐到源自義大利南部的經典漁夫料理，
這款披薩搭配義式慢燉牛肉醬，加上頂級海鮮大干貝、Q 彈蛤蠣及鮮嫩魷魚，
完美的襯托出海鮮的甘甜滋味，超級好吃，真的是太幸福了💕

用台幣不到700的價格
就可以吃到這麼多頂級海鮮好料披薩
還有超級美味的副食
真心推薦給大家！

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