熱門Ptt文章

[爆卦]德州煙燻烤肉是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇德州煙燻烤肉鄉民發文收入到精華區：因為在德州煙燻烤肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者error404joe (找不到這個人)看板cookclub標題[問題] 不用烤肉架如何做出德州...

作者error404joe (找不到這個人)
看板cookclub
標題[問題] 不用烤肉架如何做出德州烤肉
時間Sat Jan 6 15:21:49 2018

在下對於美式德州烤肉相當沒抵抗力

整塊牛肉外表被炙熱的木碳燻得焦黑 散發濃濃的碳烤香氣

內部卻如此軟嫩多汁

每次在電視上看到德州烤肉 口水都忍不住要流下來

很想自己在家做

只是不管電視上還是網路上的食譜 都需要一台可以蓋起來的大型烤肉架

這樣才可以把牛肉長時間燜在裡面慢烤

但家中實在沒地方擺這種烤肉架

二來打開烤肉架時散出的煙霧 怕會影響鄰居 更糟的是觸動煙霧偵測器

家裡是有一台嵌入式烤箱 而它一次就只能轉兩小時 時間稱不上長

而且也不曉得能不能在裡頭塞木碳來烤東西

一般的烘烤應該也烤不出外表焦黑裡面卻仍鮮嫩多汁的烤肉

請問有人在家自己做過德州烤肉嗎

有沒有不用烤肉架也可以做到的方法呢

謝謝~





--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.25.220
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1515223312.A.411.html
→ supa64: 是可以.前提是你能買到煙燻醬料或是粉 01/06 17:07
推 jasonmacaca: https://youtu.be/2uHhKAjnvNc 01/06 17:33
→ jasonmacaca: 雖然不是烤牛肉，但方法應該差不多 01/06 17:33
→ mrschiu: 參考燻雞燻鴨的做法... 01/06 18:10
→ shamanlin: 如果你有超大鐵鍋是有辦法的 01/06 23:30

你可能也想看看

搜尋相關網站