【EWF Vintage】
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【巴伐利亞。傳統罩衫。官網上架】
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重視親膚材質
對小細節有高度偏執
穿膩了一般大學踢
也想來一件與別不同的罩衫
巴伐利亞罩衫滿足你所有要求
需說是德國男生服飾
在現代女生穿著
Over Size穿出一種可愛的休閒感
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-古著小知識-
巴伐利亞罩衫又名Tyrolean
德國人會在特殊節日時穿著
全套打扮會加上羽毛飾帽
外穿刺繡皮革吊帶褲
Tyrolean起源於阿爾卑斯一帶
因風格獨特
曾經在著名的德國啤酒節
大量被穿著使用
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官網購物 www.ewfvintage.com
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女生專屬 . 古著小店 EWF Vintage
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地址：台北市大同區赤峰街49巷3號
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打擊了德國想要緩和海上緊張局勢的期望

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上報國際圈 #德國 #巴伐利亞號 #上海 #印太 #南海

奧地利薩爾茲堡與哈修塔特 ｜Salzburg and Hallstatt
薩爾茲堡 Salzburg 是莫札特的出生與成長地，同時也是電影真善美的場景。許多旅人來到薩爾茲堡，大多都是為了看莫札特故居、聽音樂會、欣賞巴洛克式建築或是在米拉貝爾宮的閘門前擺個經典的真善美劇照姿勢拍照。但薩爾茲堡更早以前其實是以鹽發跡，薩爾茲堡就是鹽堡之意。而在這個風景如畫的區域裡，離薩爾茲堡不遠且同樣與鹽淵源深厚的，就是有最美小鎮之稱，近來超級熱門的哈修塔特 Hallstatt 。


薩爾茲堡在西元前五世紀時就有凱特爾人的聚落，後來更成為羅馬帝國的一部份。流經薩爾茲堡中心的Salzach河除了因為是鹽的河運路線所得名之外，位於上游鹽礦與下游歐洲城市之間的薩爾茲堡更因為抽取關稅而累積不少財富。薩爾茲堡14世紀時從巴伐利亞獨立後，整座城市是由兼任世俗統治者的主教(Prince-archbishop)來統治，其中又以十七世紀的Wolf Dietrich von Raitenau引進的義大利建築風格影響最大，在他致力打造出北方羅馬的努力下，塑造了今日薩爾茲堡舊城區的樣貌，至今薩爾茲堡仍以巴洛克建築聞名，而薩爾茲堡大教堂就是經典巴洛克建築的代表之一。


今日的薩爾茲堡是奧地利的第四大城，主要的景點都在舊城區，如米拉貝爾宮 Schloss Mirabell 、莫札特出生地、薩爾茲堡要塞 Festung Hohensalzburg 與教堂等主要巴洛克式建築都在這裡。二次大戰期間老城區躲過轟炸，保存完整，被列為世界文化遺產，更被譽為阿爾卑斯山以北保存最好、最美的巴洛克城市之一。


一戰前的奧地利幅員廣闊，特別在奧匈帝國時期，疆域內包含了多種民族與文化，是歐洲數一數二的大帝國。即便經歷一戰後帝國崩解、二戰被納粹德國併吞(Anschluß)等過程，多樣性的特色仍然可以在首都維也納發現，與同樣使用德語的德國有著不同的氛圍。然而位在德奧邊境的薩爾茲堡就不太一樣了。從德國巴伐利亞過來，並不太容易發現已經過了邊境。啤酒屋裡的德式酸菜、香腸與超大酒杯，感覺都與巴伐利亞的並無二致。


也因為薩爾茲堡位於邊界，地理位置優越，許多自駕的旅人會選擇以此為中心，前往周遭的國王湖、貝爾特斯加登與哈修塔特一日遊。以大眾運輸移動的旅人，特別是考慮使用巴伐利亞邦票的話，則需注意邦票使用範圍。


從薩爾茲堡前往哈修塔特所經過的Salzkammergut湖區，沿途的風景除了優美，找不到別的形容詞。同樣是自然景色，這裡的植物翠綠，坡地起伏緩和；山高但形勢不讓人畏懼，湖水亦是平靜宜人，是溫柔的山光水色，我認為是世上最適合人居的地方之一。而哈修塔特這個群山環繞、傍湖而建的小鎮，名符其實是座遺世獨立的清幽小鎮 -直到白天大批亞洲觀光團的到來為止。也因此來到哈修塔特，強烈建議至少住上一晚，避開白天喧鬧的團客。在清晨與傍晚漫步在環湖步道上，欣賞裊裊山嵐及湖光倒影。相信不少人在離開時都會像我一樣，希望能再多待幾天，或是近期再訪。


哈修塔特除了沿著湖岸欣賞美景外，也可以到一旁古老的鹽礦參觀。哈修塔特許多的住宿業者都與鹽礦有合作，住客都可以拿到折價券，甚至我紮營的營地都有，旅人可以多加利用。此外，也可以搭乘纜車到鄰近山頭的五手指觀景台，居高臨下地將哈修塔特一帶美景盡收眼底。


更多我的旅行照片請參考Instagram:
https://www.instagram.com/wilhelmchangphotography/

🔥世界上有很多「師」，但你知道有德國有「花藝大師」嗎？

這週離島人邀請到德國巴伐利亞邦傑出花藝師：彭思潔Laura Peng。

Laura畢業於復興美工，後來輾轉到了德國杜塞爾多夫花藝職業學校、巴伐利亞洲公立花藝大師學院進修，獲得德國專業花藝教師教學執照，也獲得2018巴伐利亞洲傑出花藝大師獎。後來也持續在德國進行花藝教學，現在是專業的花藝自由工作者，有在台灣和中國的花藝教學經驗。

歡迎大家來聽聽這週的離島人播客節目，

來聽聽愛花成癡的Laura為何對花藝有如此的熱情，及她在德國的學習與經歷。

0:00 Intro
2:20 Laura著迷於花藝的理由
5:02 花藝師有什麼樣的路可以走，直接到職場場工作嗎？還是求學深造？
16:35 作為德國花藝自由工作者，從接案到完成有什麼眉角嗎？
21:08 在花藝創作上遇過最“印象深刻”的事情是什麼？
28:09 學歷、證照這些能力證明重要嗎？
32:04 巴伐利亞洲傑出花藝大師比賽是什麼樣的內容跟作法？
50:27 是否打算回台灣發展嗎？有想要完成的事情嗎？
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🎙Ep111- 德國傑出花藝師：Laura Peng
#愛花城吃 #花藝師 #德國
🔗 https://www.instagram.com/laurapeng_floral/

🏆經歷
- 德國_ 花藝大師自由職業工作者
- 德國_ 花藝大師技術考試第二名畢業/ 2018巴伐利亞洲傑出花藝大師獎
- 德國_ 德國花藝教學
- 台灣_ 台北花藝教學
- 中國_ 蘇州花藝教學

🎓學歷
- 德國_巴伐利亞洲公立花藝大師學院
- 德國_專業花藝教師教學執照
- 德國_杜塞爾多夫花藝職業學校
- 台灣_復興美工美工科
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🎧離島人們的經驗交流播客平台
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🏠 離島人Homepage | https://www.humansoffshore.com
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🌹 Paypal小額贊助 | http://bit.ly/humansoffshore_paypal

用這道德式鹹派來慶祝啤酒節吧！ — 想到慕尼黑啤酒節，你可能會想到兩件事：啤酒和豐盛的食物。這個德國巴伐利亞州的傳統舉世聞名，每年十月都吸引了許多忠實的群眾前往參加。

大家都知道慕尼黑啤酒節要喝啤酒和享用扭結麵包。但如果把德國傳統食物的酸菜和香腸一起入菜，效果會更完美。在下面的食譜中，我們將示範如何用德式酸菜、紐倫堡香腸和夾心扭結麵包做成一道豐盛的蛋糕，來慶祝慕尼黑啤酒節。聽起來很不可思議吧？乾杯！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/oktoberfest-pie/

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所需材料：
酵母麵團部份：
50 g 奶油
1 塊新鮮酵母
500 ml 38°C溫水
2 茶匙糖
3 茶匙鹽
470 g 低筋麵粉
425 g 中筋麵粉

鹼水部份：
30 g 小蘇打
500 ml 水

酸菜餡料部份：
600 g 德式酸菜
1 湯匙孜然
1 個洋蔥，切丁
250 ml 啤酒
1 顆中型馬鈴薯
2 湯匙糖
鹽
黑胡椒

此外：
100 g 起司絲
300 g 紐倫堡香腸

作法：
1. 首先準備酵母麵團。將新鮮酵母和糖溶解在溫水中，加入鹽、軟化的奶油和兩種麵粉後，用手持攪拌器的攪揉棒混合。5分鐘後，將麵團放在工作檯上，再用手揉10分鐘。然後將麵團放在塗了油脂的碗中，蓋上乾淨的布後，放到溫暖的地方讓它發酵1.5個小時。
2. 將麵團分成二份，將其中的一份揉成圓形。將另一半麵團桿平，鋪在一個塗了油脂的耐高溫深盤或鍋子中，再讓麵團發酵30分鐘。
3. 用叉子在麵皮上刺一些洞，然後放入上下火210°C烤箱中烤12分鐘。然後讓烤好的麵皮稍微冷卻。
4. 現在來製作酸菜餡料。先在鍋子中倒入油，並放入洋蔥，然後加入德式酸菜、啤酒和孜然後，用慢火煮10分鐘。然後加入磨碎的馬鈴薯，並用鹽和黑胡椒調味再煮5分鐘。之後關火讓它冷卻一下。
5. 把香腸放在平底鍋裡煎。然後在烤過的麵皮裡，鋪上一層酸菜餡料。
6. 把一部份的香腸分散擺在酸菜上，並用剩下的酸菜蓋住香腸。
7. 將剩下的麵團再分成兩份，桿出兩條長條形狀。在一條上方撒上起司絲，並將麵團捏緊密封成起司夾心長條麵團。
8. 在另一條長麵團上，擺上切成小塊的香腸，並將麵團捏緊密封。
9. 將起司夾心的長條麵團旋轉成一個圓圈，放在酸菜邊緣。
10. 將另一條香腸夾心的麵團做扭結麵包的形狀，放在酸菜中間。
11. 將小蘇粉打和水煮沸成鹼水。小心：它會起很多泡沫！
12. 等鹼水稍微冷卻後，用它來刷在兩條麵團上。在麵團上撒上海鹽後，放入上下火220°C的烤箱中烤14分鐘。

有了這個豐盛的下酒派，可以多喝1、2公升啤酒了！慕尼黑啤酒節雖然每年只有一次，但是不要慶祝過頭了唷！好好享受這道美味的德式鹹派吧！

慶祝啤酒節的心，已經在蠢蠢欲動了嗎？這一道圓蛋糕之蝴蝶脆餅佐香腸版食譜也非常合適！https://www.yokofu.tw/hearty-gugelhupf/

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思浩大談泰王靜靜雞德國避疫，包起成間酒店，仲有SAS性戰士戰隊！(大家真瘋Show 2020)


現年67歲的泰王瓦吉拉隆功（Maha Vajiralongkorn）到德國巴伐利亞的酒店避疫，引來民眾不滿，在網上質疑「#我們為何需要國王」，先前引起熱議。日前，德國媒體報導泰王將居住酒店打造得像泰國宮殿，20名隨行妃繽被戲稱性戰士「Sex Soldiers」，每人有軍事化編號及軍銜，方便泰王玩角色扮演，又借用了英國著名特種部隊「SAS」的名號去命名妃嬪團。

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