🍀為誰沉醉天涯⁣ ⁣ 你可曾為誰沉醉⁣ 天上的月⁣ 野地的花⁣ 高山飄渺的雲霧⁣ 海邊燦爛的晚霞⁣ 或是⁣ 天涯安然的他⁣ 還是⁣ 海角善感的她⁣ ⁣ 🍀有時，為了避免知識偏食，會特別看看平日很少接觸的書，例如這本《醉酒的植物學家》。⁣ ⁣ 此書的作者是美國著名的自然文學作家「艾米·斯圖爾特」，她巧妙的結合了許多植物學的常識和釀酒的知識，並說明人類如何為了醺然飄飄的快感，竭盡聰明才智，把各種花草樹木和果實轉化為酒精。若說數千年來人類的釀酒史，也是一部植物的發現史，說植物是酒神送給人類的最佳禮物，一點也不為過。⁣ ⁣ 因周遭有些人因宗教或其他因素吃素，我一直有個疑問:酒是植物做的，佛教徒能不能喝?後來終於在高僧的言行錄裡得到了解答:⁣ ⁣ 若炒菜放一些，無妨。作為藥用，或喝一點點，也沒什麽不可以。但人很難自我節制，什麼叫做一點點?所以乾脆禁喝了。尤其出家人是團體生活，味道擴散也會影響他人。⁣ ⁣ 酒精是酵母在無氧的環境下分解糖分的結果。而所有的植物都含有糖分，理論上都適合釀酒，但因含量多寡，產生酒精的難易也不同。一般來說，穀物、水果和某些多肉植物較適合釀酒。⁣ ⁣ 而人們用木桶來裝酒，是因為木桶較輕，海上運輸方便。而且當時的船隻多為木質，用拆船板來當桶子也很方便。而後來的經驗顯示橡木桶的效果最好。其一是它防水性最好，其二是它含有一種叫"單寧"的有機酚類物質，會和蛋白質產生一些「澀」的口感，但又不能太澀，橡木桶恰恰具備了這樣的功能。⁣ ⁣ 據說酒放在橡木桶內每年會揮發4%，時間越長，味道越香醇。難怪去日本北海道製酒廠參觀時，看到了許多大木桶，原來如此啊。⁣ ⁣ 另外，甘蔗、馬鈴薯、高梁都是釀酒的好材料，各地人民就地取材。那有沒有一種植物天然就適合拿來釀酒?，有，就是大麥。可以說假如沒有大麥，伏特加、威士忌和啤酒根本就不會存在了。⁣ ⁣ 大麥是發酵物的啟動機，內含60%的澱粉，只要加水，就可一次性的轉化成糖分。因此，它經常和其他穀物混合，以利轉化。⁣ ⁣ 大麥的兄弟小麥，一萬多年前就被人類馴化為糧食，可以製成麵包，卻不是釀酒的好材料。德國啤酒有一股淡淡的柑橘香，就是因為加了小麥，而泡沬通常也比較濃密，這些泡沬就是未能分解的小麥蛋白。⁣ ⁣ 書中也提到中國的米酒和日本的清酒都是用稻米釀造的，但米酒用的是糯米，清酒用的是梗米。⁣ ⁣ 日本清酒分“吟釀”“純米吟釀”“大吟釀”“純米大吟釀”四個等級。大吟釀等級以上的酒，至少都要磨掉酒米外部50%以上的體積，磨掉越多，風味越甘醇好喝。原來常見的大吟釀的意思是這樣啊。⁣ ⁣ 植物可以釀酒，酒卻也能為植物增加風味。例如以前取材自金雞納樹，治療瘧疾專用的奎寧實在太苦了，據說要用烈酒調味才能喝得下去。⁣ ⁣ 最後，要說說宴席的常客「雞尾酒」了。在酒裡加些檸檬、薄荷或其他的水果，讓雞尾酒色香味俱全，好看又好喝。⁣ ⁣ 在中國，宋朝的朱肱(1050-1125年）也寫了一本《酒經》，是中國現存第一部全面系統化論釀酒工藝的專著。 若中外兩本著作一起讀讀，說不定也挺有趣。⁣ ⁣ 詩中有酒，醉裡賦詩。我有時會想，如果沒有酒，古時很多詩人會不會寫不出詩?酒，已然和文化密不可分了。只是，有人酒醉會寫詩，有人酒醉，卻只會鬧事。⁣ ⁣ 中年心事濃如酒⁣ 少女情懷總是詩⁣ ⁣ ⁣ 🍀宋  歐陽修《浪淘沙  把酒祝東風》⁣ ⁣ 把酒祝東風，且共從容。⁣ 垂楊紫陌洛城東。⁣ 總是當時攜手處，遊遍芳叢。⁣ ⁣ 聚散苦匆匆，此恨無窮。⁣ 今年花勝去年紅。⁣ 可惜明年花更好，知與誰同？⁣ ⁣ 宋朝距今有些遥遠，但是這詞卻如此白話，比有些所謂的現代詩更好懂。我們不也常有如此的感嘆麽?好詩、好詞不在賣弄文字，而是如此真誠樸素，寫出我們共同的感情與心情。⁣ ⁣ 可惜明年花更好⁣ 知與誰同⁣ ⁣ ⁣ ⁣ #蓮想美景⁣ #蓮想手寫⁣ #蓮想創作⁣ ⁣ ✨圖文:蓮想⁣ 🌌摘句:蓮想⁣ ⁣ ⁣ #閱讀⁣ #手寫字⁣ #散文⁣ #鋼筆字⁣ #名言佳句⁣ #詩詞⁣ #手機攝影⁣ #感情⁣ #文字⁣ #新詩⁣ #隨筆⁣ #風景⁣ #天空⁣ #雲⁣ #醉酒的植物學家⁣ #handwriting⁣ #writing⁣ #essay⁣ #poetry⁣ #poem⁣ #prose⁣ #quotes⁣ #mobilephotography⁣ #scenery⁣ #sky⁣ #cloud

｜#公眾外交事件簿 028 📂事件代號：啤酒外交 🔎涉案國家：德國、巴勒斯坦 📆案發時間：1810年以來 世上啤酒百百種，德國拉格啤酒、荷蘭海尼根啤酒、台灣金牌啤酒⋯⋯你最喜歡哪一種呢？你知道親民又容易融入各國特色的啤酒，也是各國政府與人民進行外交的利器嗎？ 啤酒不但常見於大眾的日常生活，其中，#精釀啤酒 又常常因著當地口味、傳統原料、民族性的特殊設計，更能為國家創造象徵性印象。平時喜歡豪飲或小酌的各位，別錯過這集了！一起來了解啤酒如何成為外交小幫手吧！ 🍻#德國 的「#慕尼黑啤酒節」，為大國錦上添花 德國被視為啤酒聖地，在啤酒文化和歷史方面皆有不可撼動的地位。從 1810 年開始，在每年德國大麥與啤酒花收成的 10 月，慕尼黑都會舉辦「慕尼黑啤酒節 (#Oktoberfest，又稱 #十月節) 」，人們穿著傳統服飾跳舞、喝啤酒配豬腳慶祝。 1995 年，政府開始將這項在地節慶推向國際，以啤酒之名、歡樂的形象，順道推動德國旅遊觀光、輸出德國特色文化，年年吸引上百萬民眾共襄盛舉，許多人甚至只為了參加啤酒節而前往德國。這場持續超過 200 年的活動，最後甚至吸引全球各地仿效舉辦，包括美國、巴西、阿根廷、越南、澳門、香港、馬來西亞等地，都可見「慕尼黑啤酒節」，可見德國啤酒外交的成功。 在德國的啤酒外交裡，政府的力量是非常大的推手，有策略、有資源地向全球民眾展開外交計畫；然而，沒有政府的力量，民間團體或個人也可以展開類似行動——在巴勒斯坦，即有啤酒廠受到「慕尼黑啤酒節」的啟發，試圖推廣自身的啤酒、發展自己的特色，並輸出不同的民族形象。 🍻#巴勒斯坦 的「#泰貝啤酒節」，傳遞不同於主流的形象 「許多國家都有『慕尼黑啤酒節』，但為什麼巴勒斯坦沒有？」1994 年，巴勒斯坦人庫理 (Nadim Khoury) 看見家鄉的消費者總認為以色列與外國的產品比巴勒斯坦產品更好，決心生產可以代表巴勒斯坦的優質啤酒。他在家鄉的村莊泰貝 (Taybeh) 成立了自己的品牌「泰貝啤酒廠」(Taybeh Brewing Company)，開始釀造各種啤酒，包括為多數穆斯林居民生產的無酒精啤酒。 庫理使用巴勒斯坦原產的葡萄釀酒，向西方市場和以色列銷售，漸漸吸引許多到訪的外籍人士與觀光客品嚐。「當我們的鄉親看到外國人常常在餐廳點『#泰貝』，而不是 #嘉士伯 或 #海尼根，他們也願意嘗試了。」今日，泰貝已成為以巴地區大受歡迎的品牌之一。 2005年開始，他受到「慕尼黑啤酒節」啟發，每年舉辦「泰貝啤酒節 (Taybeh Oktoberfest)」，吸引大量觀光客到訪。在「泰貝啤酒節」期間，當地居民會擺售巴勒斯坦著名的橄欖油、肥皂、手工藝品、傳統美食，舞台上的表演者則會播放各種面向的巴勒斯坦音樂，包含嘻哈、搖滾、雷鬼和傳統歌曲。 他說：「我們的酒廠代表對以色列佔領的和平抵抗，讓人們互相理解。人們總是邊喝啤酒、邊談笑，藉由啤酒，衝突地區的雙方將彼此『人性化』，透過相同的興趣與品味互相認識。」 今日，這場節慶已成為巴勒斯坦富有盛名的活動之一，不僅有助於當地的經濟發展，也向世界展示了不一樣的巴勒斯坦。「在巴勒斯坦生產啤酒，不像其他地方容易，但我們想告訴全世界，巴勒斯坦也是熱愛生活、富生命力的一群人。」 🍻 R編觀察筆記📝 近年來，越來越多國家開始關注自身的國際形象，持續向他國推廣自身的文化活動，包括食物、藝術、科學、娛樂等等——這些成果可能幫助他人從零重建印象、可能加強刻板印象，也可能拆除舊有成見，但終是為了在競爭激烈的國際市場上找到區隔性，並促進自身聲譽與經濟效益。 透過不同的外交行動，國家與人民可以塑造外國觀眾認識自身的方式、角度，甚至透過輿論影響政策，改變自身的國際地位；它可以幫助較小的國家發揮力量、尋找共鳴，連結較大的國家或國際組織。其中，一如大多數文化產品，啤酒也可以促進「跨文化理解」，增進互動與合作，甚至是衝突地區的雙方。 台灣有沒有可能透過本土啤酒產業推展外交行動呢？或許我們也可以透過台灣啤酒，讓更多外國人認識台灣、來到台灣、探索台灣，用「乾杯」文化開啟一段美好友誼！ #外交 #公眾外交 #數位外交 #啤酒 #台啤 #Germany #慕尼黑 #旅遊 #旅行 #旅遊景點 #旅遊日記 #旅行日記 #旅行的意義 #乾杯 #以色列

這個週末大家過得好嗎？ 睡前不妨來聽聽專業導遊Tommy搭配上展覽界最美公關克萊兒，從一杯Pilger出發，一同聊德國旅遊故事、飲酒文化，甚至還能在節目中學到幾句有趣的德國諺語🙂️ 貼心提醒：抽獎活動持續熱映中，記得到上篇貼文參與活動唷！㊗️大家幸運抽中 #德國朝聖者 啤酒禮盒。Btw遲來的七夕情人節快樂🎋 現在就上各大Podcast平台🔍 #聲飲啤酒 吧！ #聲飲啤酒精釀啤酒的podcast