【記食】基本上每個月的最後一個週末，就是豪斯的家庭聚會。這次挑選了Informal餐廳，位在巴塞隆納港邊The Serras飯店的頂樓，可邊欣賞180度的景色，邊享受一頓傳統但又創新的菜餚。

雞尾酒1⃣️：Floreale Breeze

不知道是否受到了上次去巴黎的影響，我也習慣在上菜前，點一杯雞尾酒來喝。這次我點的是零酒精的 “Floreale Breeze花語微風”，用Floreale馬丁尼、芙蓉糖漿、酸橙汁、葡萄柚汁和薑汁汽水調成的，我個人覺得還好，

雞尾酒2⃣️：Ambrato Mule

倒是豪斯點的低酒精雞尾酒 “Ambrato Mule” 超級棒，那是用Ambrato馬丁尼、酸橙、黃瓜和薑汁啤酒調配出來的，口感很棒，更開胃。

前菜1⃣️：雞肉可樂餅、火腿可樂餅。

火腿可樂餅味道濃郁，算水準之作；但讓人為之驚艷的是他們的雞肉可樂餅，因為不像一般那樣用雞胸肉絲下去調製，而是用一小塊一小塊的雞腿肉，再配上特調醬汁，非常美味。

前菜2⃣️：烤松乳菇

野菇是加泰隆尼亞秋天的風味餐，這道松乳菇先用炭火烤過，有一股很對味的木柴味，然後鋪在一顆半熟的荷包蛋上，再佐上肉腸碎，十分美味。

主菜1⃣️：大菱鮃

這種像大型比目魚的大菱鮃是我最喜歡的魚，它帶有很多的膠質，不管用什麼方式烹調，都不會太乾。這次餐廳用西班牙北部巴斯克地區的Pil Pil作法，但再清淡些，主要的配料只有些許辣椒、洋蔥、大蒜和辣椒油，讓人更能吃到魚的鮮味，配料為這道菜加分。

主菜2⃣️：山味鍋飯

西班牙的鍋飯數十種，每個人各有其喜愛的。今天我們點的這道鍋飯是山味口感，除了有野鵪鶉肉外，最讓人喜歡的就是一種直譯為 “黑色死亡喇叭”的野菇了，不知道它的中文名稱到底是什麼，但只要有它來做鍋飯的配料，我通常都會點，因為實在是太對味了。

甜點：反轉蘋果派

我不是愛吃甜點的人，但是有這道 “反轉蘋果派”， 我也是會不顧身材，先點來吃再說😄。它們的作法不太一樣，是先把蘋果泥舖在下邊，淋上太妃糖醬，酥派擺在兩邊，上邊再放上一顆香草冰淇淋。

老實說，這家餐廳非常好吃、服務非常好、景色非常棒，就是價格稍微高了一點。不過大家都吃得很開心，邊吃邊聊天，還享受露天微風吹拂，也算是一場難忘的家庭聚會了。

🍴 Informal：Passeig de Colom, 9, 08002 Barcelona

🌍官網：https://restauranteinformal.com

作為愛拍照的人， Humble House Taipei 寒舍艾麗酒店 一直是很想體驗的一家飯店，雖然不是國際連鎖，但星級品質、新穎硬體以及方便的位置讓他也別具特色。

艾麗位在信義區，建築體與微風松高共構，機能之好不言可喻，下樓走出飯店就是逛街天堂和眾多餐廳。
這次是購買一泊二食住宿券，內容含精緻客房（最基本房型）入住一晚，早餐、晚餐（戰斧牛排），價格$5299。

酒店大廳位在6樓，空間不算非常氣派，但足夠的挑高及落地窗引入的大量採光讓整體氛圍還是舒適自在，艾麗開幕約7年多，裝潢及硬體尚稱新穎，現代風格中融入不少藝術創作擺飾。
櫃檯人員親切自然，尤其週六如此旺日還提早13:00左右就通知我們房間已備妥可領取房卡，入住一開始就有好心情。

進到房間更是一陣驚嘆，空間還真大，進門有一條走道區隔出的衣帽間和mini bar，接著才是臥室。後來一查才驚覺被升等到了首席客房，空間大了1/3，規格也更好！床鋪選用席伊麗King size大床，很好睡，預先request多一條被褥也已準備在床上。房內設有辦公桌椅、沙發，並提供瓶水、Nespresso咖啡機、膠囊咖啡兩顆、茶包。電視尺寸還堪用，系統內建電影片單，另外還有鏡射模組功能，不用接任何線，連好Wi-Fi就能用手機投放Netflix、YouTube等app，非常方便。房內窗戶非常乾淨提供絕佳觀景品質，而且突出的三角窗設計增添臨場感也多了拍照的樂趣。另一驚喜是訂房是有提到慶生需求，結果酒店就準備了小蛋糕、毛巾娃娃和手寫加繪圖的卡片，相當窩心。

另一亮點是衛浴，首席客房的衛浴空間寬敞，除了乾濕分離的淋浴間、TOTO免治馬桶，還有靠窗的浴缸，可惜這一面不是朝泳池和101，但能升等到這麼愜意的房型已經很開心，尤其還是中高樓層（17樓）。衛浴備品是大罐裝固定在牆上，無標示品牌且洗起來有點澀，味道也不自然，稍微扣分。

酒店設施包含泳池及健身房，這次沒用健身房，因為泳池才是艾麗名聞遐邇的招牌啊！位於7樓戶外的泳池，就正對著101和南山大樓，完全展現位於市中心的摩登都會景觀，目前泳池採預約制，這次預約到兩個時段，在人數管控下現場也比較自在不擁擠，非預約時段也能視現場狀況上去拍照，畢竟白天跟晚上都美到值得IG洗版！

餐點是這次入住比較扣分的項目，兩餐都在6樓義式餐廳享用，戰斧牛排本是晚餐提供，但訂位客滿改為午餐。一泊二食券附的內容就僅有戰斧牛排和麵包，其他所有項目都必須付費加點，連飲水都是，且一瓶一瓶計價，現場自助吧有前菜、沙拉、水果、甜點，也要加價每人600+10%才能使用，所以附的這一食實在不完整，不多掏錢的話連水都沒得喝。相比之下先前體驗的DoubleTree戰斧牛排搭配自助吧就有誠意的多，牛排水準也高過艾麗。

至於早餐，檯面上有一盤盤擺盤好的中式或西式餐盤可無限自取，另有沙拉、水果也自取，飲料則在吧檯向服務人員點，早餐而言只算尚可，沒太大亮點。

整體來說還是很棒的一次城市度假體驗，窩在市中心享受新潮絕美的泳池、現代且景觀佳的客房，讓人相當滿足。也再次感謝艾麗的升等和慶生驚喜！

＃seatosky #微風信義47樓 ＃雲端的西式海鮮餐廳 ＃高空酒吧真的夠美好

（後疫情時代外帶美食第一發）

在兩個多月的三級警戒狀態下，熊喵發了四十二則外帶外送飯店餐廳美食，但現在已經開放內用了，許多人卻依舊不放心，所以還是繼續選擇外帶。

也因為這樣，接下來熊喵會繼續為大家精選更多優質外帶外送的飯店或餐廳美食，讓大家除了內用之外，還有更多變的選擇，首先的第一家，就是位於微風信義47樓的SEA TO SKY。

平心而論，SEA TO SKY以外帶的邏輯而言，菜色選擇倒是紮實而穩定，品項不會多到讓人眼花撩亂，重心則是滿滿的放在最有信心與招牌海鮮身上。

再來，就是菜色包裝與醬料的安排，都會有獨立的包裝與不錯的封裝能力，不會看外表讓人愉快，打開盒子讓人傻眼（熊還真的遇過一開了之後裡面像是被轟炸過一樣）。

像是熊跟喵這次挑選的海鮮熱盤（會加贈一道前菜跟一道配菜），以食材跟份量而言，包括了半隻波士頓龍蝦半隻、兩大顆北海道干貝，搭配松葉蟹鉗跟魚排，還有口感超級彈牙多汁的墨魚香腸，整體吃起來給人一種豐富又多變的口感，一點都不讓人覺得單調。

再來，熊又挑了吃起來香濃夠味，滿滿蒜香奶油風味超迷人的香蒜奶油中卷，口感彈牙多汁不說，還有一種超想來杯啤酒的爽快感受。

另外，熊跟喵還特別挑了一道熊爸媽最愛的炭烤章魚試試，光從章魚腳的個頭來說，大致上可能有超過兩公斤吧。

份量雖然紮實，但是因為經過低溫烹調再炭烤，所以口感柔軟而不避刻意費力咀嚼，也吃得出美好的海洋氣息。不只吃起來舒服，還有酸香層次十足的檸檬酸豆油醋，除了過癮還是過癮啊！

因為是四人用餐，所以熊心想就又加點了半個軟法麵包為基底的龍蝦蟹肉堡，麵包體不易沾濕，裡層則是走很豐盈的美式風格，展現出龍蝦與蟹肉的飽滿口感，實在是兼具飽足感與方便度的絕佳選擇。

不過呢，吃到這裡，如果是無肉不歡的老饕（熊爸就是）就會覺得，誒？都沒有肉嗎？

這時候，適時搭配一份有濃郁波本酒香的波本烤厚切培根，就是最美好的肉食救贖。一大口一大口吃著帶有厚度的培根，滿嘴都是油滑香氣跟煙燻感（還有那種爽快的嚼感），吃到這裡明明已經飽了，卻還是完全無法忍住。

不過一家人就是如此，為熊爸思考了肉食菜色，自然無法忽略熱愛甜點的熊媽，所以，最後一道甜點就是招牌裡的招牌，也就是超級巨大的藍絲絨蛋糕。

用了天然梔子花提色，再加上藍莓口味的藍絲絨蛋糕，搭配超級綿密濃郁的奶油乳酪醬，甜中帶有一絲滑順的鹹香感，不只為這場外帶饗宴帶來最完美的結尾，說真的也是讓這一餐的層次感變得更加完整與寬廣。

這樣的菜色，其實方便外帶也沒有太多走味的可能性（當然，溫度稍低是難免），所以如果喜歡海鮮的朋友，一定要試試看喔。

對了，如果需要外送的朋友，可以來看這裡。

Inline：https://reurl.cc/AgoWG8

卡個位外送到家：https://cutaway.me/seatosky

信義區UBER EATS：https://reurl.cc/7r0V3Q

再來，如果想要內用的朋友，SEA TO SKY也推出了高空酒吧全天候買2送1的單杯啤酒活動，不管是平假日或時段都很適合喔！

想到47樓戶外高空酒吧的絕美夜景，真的就難以抵抗了。疫情快點退散，大家一起來好好喝一杯吃點東西吧！

泰回味的夏日清檸香🏝 香茅廚 #信義區

♡ 香茅松板豬肉捲*3 $260
♡ 青木瓜蝦沙拉 $380
♡ 羅旺豬肉串*3 $280
♡ 月亮蝦餅(整份) $520
♡ 綠咖哩椰汁(雞) $460
♡ 紅咖哩鮮魚蒸 $460
♡ 桂筍酸辣軟骨湯 $480
♡ 泰國香米飯 $40/人
♡ 泰式奶茶 $150
♡ 蝶豆花茶 $130
♡ 白桃氣泡飲 $130
♡ 椰子汁$180

此次用餐人數：4人，均消$800

安九心中必點：香茅松板豬肉捲、紅咖哩鮮魚蒸、綠咖哩椰汁(雞)、泰國香米飯、泰式奶茶、蝶豆花茶

▫️開胃菜
｜香茅松板豬肉捲｜
來香茅廚必點的豬肉米捲
分別有紫米白米兩種米類
烘烤成酥脆帶鍋巴香米餅
捲成手卷狀包裹起打拋豬

擁有創意高顏值的料理
熱熱吃真的是人間美味
冷掉的話鹹味會比較重

｜青木瓜蝦沙拉｜
酸味為主調的辣木瓜絲
建議搭配清爽新鮮生菜
酸爽超大份適合4人享用
是很南洋風情的開胃菜

▫️主餐
｜紅咖哩鮮魚蒸｜
新鮮蛋香裹上咖哩
微微辛香滋味暗藏
鮮美多汁的鱈魚塊
多層次食材卻合拍
安九本日最愛餐點

｜綠咖哩椰汁(雞)｜
黃/綠/紅咖哩你最愛哪種?
愛好椰奶與羅勒香氣的你
一定會因綠咖哩魂牽夢縈
微辣濃郁奶香雞肉很經典

｜月亮蝦餅(整份)｜
號稱全台最後的月亮蝦餅
果然名不虛傳走厚實路線
但口味偏向台式海鮮漿餅
推薦給喜歡天婦羅的朋友

｜羅旺豬肉串｜
來一串烤肉會更有度假風情
喜歡重口味的肉食族可以點

▫️米食
｜泰國香米飯｜
這家的米飯非常好吃，雖然選用的是泰國米，但不會乾硬，而鬆軟香甜，點一份即可無限續，搭配主餐咖哩很棒。

▫️湯品
｜桂筍酸辣軟骨湯｜
喜歡酸辣口味的不能錯過，不同於台式酸辣湯濃稠的口感，泰式酸辣走清爽風，竹筍清甜、辣椒、香茅香草、菇類、排骨，用大象器皿裝盛更添風情，夏日解膩很爽口。

▫️飲品
這次安九和家人點了泰式奶茶、蝶豆花茶、白桃氣泡飲及椰子汁4杯，顏值最高的是蝶豆花茶和白桃氣泡飲，兩杯都用了蝶豆花調出夢幻星空紫，搭配底部茶飲的漸層很療癒，安九個人最喜歡蜂蜜檸檬味的蝶豆花，花蜜味帶著淡淡草本香，好喝。

香茅廚的用餐區寬敞明亮
木質桌椅搭配窗邊沙發區
大面窗可眺101空中花園
慶祝節日聚餐午茶都適合

香茅廚 微風南山店 @cheflemongrass
🚇捷運101/世貿站4號出口步行3分鐘
🏠台北市信義區松智路17號4樓atre
📞(02)66361008
🕐週日至週三：11:30 - 21:30 / 週四至週六：11:30 - 22:00
💸 酌收10%服務費
-
香茅廚 微風復興店
🚇捷運忠孝復興站5號出口步行9分鐘
🏠台北市松山區復興南路一段39號G樓
📞(02)66003210
🕐週一至週五：11:30 - 14:30 / 週一至週三：17:30 - 21:30 / 週四至週六：17:30 - 22:00 / 週六至週日：11:30 - 15:30
💸 酌收10%服務費
-
香茅廚 新光A4店
🚇捷運市政府3號出口步行4分鐘
🏠台北市信義區松高路19號6樓
📞(02)87896006
🕐週一至週五：11:30 - 14:30 / 週六至週日：11:30 - 15:30 / 週日至週四：17:30 - 21:30 / 週五至週六：17:30 - 22:00
💸 酌收10%服務費

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蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
https://reurl.cc/pyeVX8

VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃

我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！

募資計畫連結👉https://reurl.cc/9XmynV
PS:前1000名贊助可搶先獲得限量好禮呦！


=====連鎖品牌=====

■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

=====蔬食新品=====

■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/MdKDWm

★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08

★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/zznXOV

=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd


#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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夏天就是要吃芒果🥭
在這麼熱的天吃到芒果，真的瞬間消暑！
詳細食記，之後在我Instagram 都看的到唷～

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吃的資訊：
✨Lady M 遠百信義A13店
地址：台北市松仁路58號
👍芒果千層蛋糕 NT$ 290 /片

✨日出茶太 信義威秀店
地址：台北市松壽路20號2樓
👍霸氣芒果王 NT$ 75

✨Cold Stone 新光三越A8店
地址：台北市松高路12號B2
👍芒著想荔 NT$ 140 /小杯

✨Cafe del Sol 信義微風店
地址：台北市忠孝東路五段68號2樓
👍芒果季套餐 NT$ 420 /舒芙蕾+飲料
👍芒果熊熊雪酪 NT$ 209

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