早安❤️！昨天我也跟著大家一起開工了。 只是大家是上班，我是搞廚房。 這禮拜原本要去彰化的行程取消了。改帶高雄兒子回高雄好了。反正高雄那麼好吃😋。 昨天做了三種口味的綠拿鐵，其實做冷凍食材包久了後，經驗就會越來越豐富。備起材料也比較上手些。 通常我會先寫食譜，拍照、出門採購。 回家後，先流水洗菜。5-6樣菜洗好、燙好也要花上兩個多小時，再使用風扇吹涼的同時，我就會開始秤起水果們的重量。這樣備材，才不會多太多剩料。 蔬果洗洗切切也是要花上不少時間的。 只是燙蔬菜時，還是要有點基礎的概念。像是菠菜含有草酸，所以燙過它後的水就不可以再使用。 這個季節的菠菜很好吃又營養，原本想使用青江菜來搭配一號的。可能是剛過完年的關係，農會超市的菜種類好少，逛了有機商店還好有買到甜菜根。最後捨棄了青江菜改用油菜花。還好菜味不重。 番茄和紅蘿蔔通常都是我的基本組合。 番茄🍅：茄紅素是天然的色素，也是抗氧化劑，用來預防細胞受損，同時可以修補受損的細胞。新鮮的番茄含有高達三百八十多種的植物生化素。 紅蘿蔔🥕：抗癌、抗氧化的東方小人蔘。它含有高達四百九十多種的植物生化素。胡蘿蔔性味甘平，適合各種體質的人食用。其中的維生素A含量可以說是蔬果中的冠軍。 胡蘿蔔中的硫化醣胺（谷胱甘肽）可以將氧化的、使用過的抗氧維生素E回復，使抗氧維生素E能繼續消滅自由基，防止細胞被自由基破壞。 以下是我這次的食材分享 1️⃣菠菜、油菜花、番茄、紅蘿蔔、蘋果、鳳梨、奇異果、葡萄、芭樂。 2️⃣甜菜根、西洋芹、番茄、紅蘿蔔、蘋果、鳳梨、奇異果、葡萄、紅龍果。 3️⃣高麗菜、青花菜、番茄、紅蘿蔔、甜菜根、蘋果、鳳梨、奇異果果、葡萄、水梨、甜瓜。 這個顏色打起來沒啥特色，後來就多加了一小塊的甜菜根，讓它變成淡粉色的。 #艾絲米的廚房 #艾絲米的胡言亂語 #好食晚餐 #手機先食 #cook #cooking #綠拿鐵#綠果昔 #綠拿鐵同好會 #綠拿鐵魔法飲 #新年#農曆新年#自煮#一蘭#拉麵 ——————————————— #艾絲米的胡言亂語 今天要帶高雄兒子去植物園走走。來北部居住了二十幾年，卻沒去過植物園的我。今天要來去好好的逛逛看了。高雄的兒子每天都半夜才睡覺，所以每天都睡到快中午才起床。然後我早上六點起床打了綠拿鐵給老爺和自己喝後，就會再回房間躺。半睡半醒之間常常被夢給驚嚇醒。今天做了一個很白癡的夢，印象深刻忘不了。夢到我去二兒的租屋處，經過客廳時，看到一隻老鼠，當時差點尖叫的自己。突然發現它只是玩具鼠（毛茸茸的），旁邊還有一隻大貓也是玩具。突然間他們都動了起來，就呈現出貓捉老鼠的畫面。最後老鼠就留溜進一個小鳥籠裡讓貓捉不到。 這個夢的意思是，我還是很怕老鼠的吧！ 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️ 今天還要帶高雄兒子去吃一蘭拉麵。前幾天我在家中看Netflix裡的日本電視劇孤獨的美食家，是用簡單的劇情帶引著觀眾認識日本各地的美食。看著主角每次都吃的津津有味。後記作者會再實際的再去品嚐的紀錄。讓人感到吃到好吃的食物，真的會有種幸福的感覺。我跟高雄兒子說，現在不能去日本沒關係。 我帶你去吃日本來的拉麵🍜⋯⋯ 中午一點的一蘭門口還是滿滿的排隊人潮⋯😱😱😱 排了四十分鐘的我們終於吃到拉麵了🥰。

安安❤️！這幾天工作很閒。但自己卻又很忙⋯⋯ 中午下班就先跑兩趟市場、超市買蔬果。準備晚上做綠拿鐵的食材。下午ㄧ邊流水洗菜，一邊又忙著抄寫經文。一份經文三千多個字，寫完一整份也要花上近三個小時。 這幾天一樣有煮早餐，只是PO動態。 花了三個工作天。終於把客製食材包做好了。 這次做了三種比例。蔬菜5:水果5。蔬菜4:水果6。蔬菜3:水果7。 以下是我的食材成分，我盡量挑的水果、蔬菜，都是屬於比較平性的種類。這樣比較不會太寒，對於身體也比較不怕造成負擔。 蔬菜流水清洗20分鐘，再使用滾水燙30秒。 通常每一杯我會加10克，5-6種生堅果（烘培店買的到）。除了能補充好的油脂外，也能讓綠拿鐵偏寒的屬性變得比較溫和些。 進階的喝法，我會添加大豆卵磷脂粉、亞麻仁籽粉、啤酒酵母粉、薑黃粉、薑片、黑胡椒、辣椒。這些我是和堅果交替使用的。 以下每一份我都是使用1:1的水下去打的。我個人是覺得這樣的比例喝起來比較順口。才不會初體驗的人嚇到。蔬菜3:水果7是綠拿鐵初階的入門款。喝了兩、三個月後，我會建議進階的改成蔬菜4:水果6。 這樣才能越喝越健康，越喝越年輕。 就是要堅持，勤勞一點的愛自己啦！ ⛔️記得有慢性疾病的一定要避開自己不能碰的蔬果。避免越喝越糟啦！ ⛔️對堅果過敏的人，也可以使用一小匙好的油去取代堅果。 雖然社團有些人推蘋果、鳳梨、火龍果、奇異果、香蕉，連皮帶籽一起打。我是不敢嘗試啦！有些水果的籽可能會有毒性，我沒涉獵那麼多。 再來有機的水果成品太高。我還是去皮、去籽就好了。 但蔬菜我就會使用有機的了。因為它都是葉菜類，無法去皮。所以還是選有機的會比較健康些。 ㊙️1、如何讓綠拿鐵變得更好喝呢？ 就是使用椰子水或是無糖豆漿取代水。 2、在每一杯裡面再加一大匙的燕麥片，除了對身體好又有飽足感。可以直接當代餐使用。想節食減重的就當晚餐喝。喝改善體質養身的就當早餐喝吧！ 1️⃣高麗菜、小松菜、皇宮菜、羽衣甘、菠菜、紅蘿蔔共125克。蘋果20克、鳳梨20克、葡萄、奇異果15克、芭樂70克。（5:5） 2️⃣ 高麗菜、小白菜、秋葵、玉米筍、紅蘿蔔共100克，蘋果60克、鳳梨40克、葡萄、奇異果20克、芒果15克、芭樂15克。（4:6） 3️⃣高麗菜、小白菜、秋葵、玉米筍、紅蘿蔔共100克 ，蘋果30克、鳳梨20克、芭樂10克、奇異果、葡萄20克、紅龍果70克。（4:6） 4️⃣高麗菜、小白菜、小松菜、青江菜、紅蘿蔔共100克，蘋果30克、鳳梨30克、奇異果、葡萄共20克、芭樂70克。（4:6） 5️⃣高麗菜、青江菜、小松菜、紅蘿蔔、黑葉白菜共75克、蘋果40克、梨子20克、奇異果、檸檬、葡萄30克、芭樂85克。（3:7） 6️⃣高麗菜、小白菜、紅蘿蔔共75克，蘋果40克、水梨20克、鳳梨20克、奇異果10克、芒果85克。（3:7） 7️⃣高麗菜、小白菜、紅蘿蔔共75克，蘋果40克、鳳梨20克、白色火龍果20克、奇異果、葡萄15克、紅龍果80克。（3:7） #早餐 #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #早餐記錄 #朝食#健康飲食 #好食早餐 #艾絲米的廚房 #美味早餐#綠果昔 #綠拿鐵 #綠拿鐵同好會 #綠蔬果汁 #有機#有機蔬菜 —————————————— #艾絲米的胡言亂語 前兩天中午就下班的我，先去趟土城老爺介紹的有機蔬菜店。但一樣沒開～所以我收尋了附近有機商店。終於找到了棉花田。只是它家販賣的有機蔬菜種類比樹林的農會超市少。我失望了些⋯ 近中午，我想到g友介紹土城有一家在賣冬瓜肉的店。所以我順便去吃了午餐。 老實說～ 我煮的比較好吃😋⋯⋯ 它家的冬瓜肉不香也不鹹～ 應該是我姑姑釀的鹹冬瓜比較香，我家習慣加蒜頭下去提味。所以香氣比較濃郁啦！ 但其它配菜的味道就蠻好吃的說。 —————————————— 通常我都是在離家近的，樹林農會購買有機蔬菜。只是現在因為有農遊卷的關係。以前都沒啥人的農會超市，現在暴增了許多人。然後我的有機蔬菜就時常缺貨。土城的棉花田蔬菜總類，還是沒有農會超市的多。後來上網搜尋了一下，發現樹林日新街76號。有一家璞田有機生活屋。趕緊騎車過去瞧瞧。葉菜的種類還是沒有樹林農會超市的多樣化。但是它卻有我比較罕見的有機青花菜、玉米筍、秋葵、小黃瓜。 這次最主要是要購買高麗菜，有機的高麗菜價錢。當然比一般的高麗菜貴上快一倍。因為高麗菜真的很會長蟲。所以一般種植高麗菜，為了讓它漂亮。農藥撒的不輕。這也是後來我們自己有在種菜後才知道的。 所以當我開始幫朋友們製作食材包時，老爺就開始幫我找有機蔬菜店。最近我想調整一下比例，和增加一些其它種類的蔬菜。這樣攝取的營養也會比較不一樣。 所以這次我就多加了秋葵和玉米筍。很會長蟲的玉米筍，一般種植時農藥也是下的很重。但購買有機的，那我用的比較安心。因為玉米筍的鬚有利排水，所以就不用把它們拔掉了。 秋葵又稱為綠色人蔘所以營養價值也是很高的。 —————————————— 過世不到一年的爸爸，逢年過節都要提早祭拜。 所以這禮拜和姐姐、妹妹們約好要回彰化祭拜爸爸。 只是星期六我和大姐、小妹約好要先去爸爸家聚餐。 因為中秋連假我可能會跟大兒騎車去環島。 老爺：家裡有車怎不開車去呢？ 我：騎車環島是成就解鎖的一種耶～😍 老爺；那我要祈禱中秋連假下雨啦！讓你們去不成。🙄