[爆卦]彭記功夫炒飯中壢店是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇彭記功夫炒飯中壢店鄉民發文收入到精華區:因為在彭記功夫炒飯中壢店這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者larle (認命選擇保護自己)看板ChungLi標題[食記] 中壢。漁人傑炒飯時間Fri Oc...


餐廳名稱:漁人傑炒飯
消費時間:2021年/9月
地址:桃園市中壢區莊敬路82號
營業時間:12:00-14:00, 17:00-21:30, 週三公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post.html

內壢後站食物情報巡禮,這次來到漁人傑炒飯。不知為何,店
家的資料在網路上有些匱乏。

https://i.imgur.com/96pkLGo.jpg

https://i.imgur.com/n6H3Yx2.jpg

這裡主賣炒飯、燴飯和炒麵,其它也有湯品、鍋燒及炒菜類。
本想跟禾鼎一樣來份炒飯、蛤仔湯及蝦仁煎蛋,但這天仍有其它食
物待對付,因此先單試炒飯。蝦仁炒飯每份九十元。

https://i.imgur.com/MTdsPdR.jpg(吃到剩三分之一才想起要拍)

炒飯初入口印象甚好。鍋氣可,米飯粒粒分明,口感彈Q,醬
油香也有出來,可惜多嚐幾口後便讓人搖頭。撇開發泡蝦仁不談,
米飯醬色炒得不均,甚至連米飯口感也是參差。彈Q的米粒有,溼
軟的米粒也有,更有偏硬帶米心的米粒。若是燉飯帶米心,自己是
可以接受,炒飯帶米心就有些難下嚥。

原來考慮先試炒飯,二訪時再以湯品及蝦仁煎蛋來和禾鼎做比
較。無奈初嚐炒飯觀感不佳,便決定將食記草草收尾,其它料理留
待大家自行感受。


延伸閱讀:

桃園中壢區。禾鼎炒飯
https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_30.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.107.92 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1633076685.A.010.html
bigguy: 炒麵個人覺得不錯啦 10/01 16:26
goalmaker: 這份量是不是有點少… 10/01 17:36
ting19860427: 賣相看起來…中原兆邑感覺比較好吃 10/01 17:46
zag46900: 買過一次看到三色豆 就沒下次了 10/01 18:37
hgclnh3: 三色豆到底三小 10/01 18:45
happy0394: 有三色豆就不用拿出來推薦了 10/01 19:35
ss88812: 買過一次 價格份量偏高 美味程度以90來說有點高 10/01 20:14
ss88812: 份量偏少 10/01 20:15
ss88812: 以90來說價格有點偏高...字不小心修太多 10/01 20:17
aqua25113: 看起來賣相就不好了 10/01 20:38
o5829: 之前買過 都是滿了 這照片應該是有食過吧 10/01 21:34
larle: 我照片有註明 不小心吃到剩三分之一才想起還沒拍 Orz 10/01 23:06
larle: 網誌裡寫的 網址不知道怎麼註明 10/01 23:06
larle: 內文我加註一下好了 10/01 23:07
※ 編輯: larle (118.161.107.92 臺灣), 10/01/2021 23:07:37
larle: 是說我寫食記不代表我推薦喔~ 內文怎麼看都不是推薦...... 10/01 23:10
parolu: 推L大食記,不浮誇,不偏頗,中壢板最中肯的食記,沒有之 10/02 00:15
parolu: 一 10/02 00:15
a19840715: 這家吃過一次,很普不值得這個價位,寧願去吃千葉桃園 10/02 01:46
a19840715: 中華店對面的功夫炒飯學堂,更便宜更好吃 10/02 01:46
Wx7621: 三色豆… 10/02 02:34
a10027395: 我點這家都很認真記得叫他不叫三色豆XD 10/02 09:15
a10027395: 不加 10/02 09:15
conan1021: 炒飯真的普通 10/02 10:51
scores: 感覺是以前學校營養午餐匯出的 10/02 15:26
wby0122: 我也不推這家,話說炒飯除了龍東路的李家炒飯,還有不賴 10/02 15:38
wby0122: 的嗎 10/02 15:38
GaryHarris: 彭記功夫炒飯號稱拿過農糧署炒飯大賽的獎,有人有心 10/02 16:02
GaryHarris: 得嗎? 10/02 16:02
onlydeer: 標題沒打推薦,看內文也不覺得larle大有推薦這家啊 10/02 16:10
onlydeer: 看來三色豆真是讓人生氣到文都不用看 10/02 16:10
somopuff: 回27樓我覺得育達附近嘿熊還不錯 10/02 17:23
somopuff: 26樓才對 10/02 17:23
whylive: 看到三色豆直接給0分 10/02 18:44
B9513208: 加三色豆-41分 不加三色豆就吃過在評分 10/02 19:25
larle: 感謝parolu大不嫌棄 >///< 感謝功夫炒飯學堂情報^^ 10/02 21:15
jerrykyo: 嘿熊不錯+1 10/02 21:50
lisa04: 彭記功夫炒飯我覺得油又焦 10/02 23:15
lordguyboy: 鍋氣是什麼東西 10/03 08:52
scores: 焦香 10/03 08:56
kyoisami: 炒飯我只吃中原的一軍飲食,沒有吃過更好吃的 10/03 10:46
zag46900: 吃過一次彭記 也是帶米心 難怪都快倒快倒的 10/03 11:26
centiyan: 彭記功夫炒飯好像每家每次吃起來不太一樣,吃過很好吃 10/03 12:05
centiyan: 的,也吃過普的(多很多次) 10/03 12:05
centiyan: 三色豆如果紅蘿蔔是自己切新鮮的會好吃很多,不過我想一 10/03 12:10
centiyan: 般小吃店應該是不會這麽搞剛 10/03 12:10
lfstgenius: 炒飯只好推錦家御宴 便宜又好吃 尤其是櫻花蝦風味獨特 10/03 14:07
lfstgenius: https://i.imgur.com/xKya0ak.jpg 10/03 14:10
larle: 我不清楚鍋氣有沒有明確定義 對我而言是大火爆炒食材後的 10/03 17:18
larle: 熱度和香氣 若比較一般家用瓦斯爐炒出的菜餚和熱炒店大火 10/03 17:19
larle: 快炒出的菜餚 或許能感受何謂鍋氣~ 10/03 17:19
larle: 感謝一軍飲食情報 錦家御宴等級一下上升好多@@ 10/03 17:20
lfstgenius: 我用foodpanda定 價錢也就100那邊 10/03 17:29
larle: 剛查uber eats看到櫻花蝦炒飯是300元 還是我查成別的菜單 10/03 17:38
larle: 來研究研究^^ 10/03 17:39
bluesky2: 鍋氣我的認知是 大火加熱 鍋子跟著高溫 食材觸碰到超高 10/03 19:16
bluesky2: 溫的鍋子 產生的香氣 而通常 這種食材吃起來也很燙 10/03 19:17
bluesky2: 香氣熱度都具備 就是具有鍋氣 10/03 19:17
bluesky2: 重點是超高溫 我有比較過兩家都算好吃的炒飯 一家就是 10/03 19:18
bluesky2: 砲爐一家就是比較大火的爐子(比家用瓦斯爐還要大的火力) 10/03 19:19
bluesky2: 砲爐吃起來的就是不一樣 可能跟短時間就能把鍋子 10/03 19:19
bluesky2: 燒到超高溫有關係 10/03 19:20
larle: 感謝bluesky2解說^^ 10/03 20:27
l90289312: 我第一次吃覺得不錯,第二次遇到原po的狀況,又覺得料 10/04 09:56
l90289312: 太少就.. 10/04 09:56
larle: 樓上握手~~ 10/04 16:46
zzzzoo: 錦家的炒飯是真好吃!! 10/04 22:00
Inching0614: 環中彭記吃過一次,超失望;同樣是莊敬路底也有一家 10/04 23:17
Inching0614: 功夫炒飯,私心推薦還不錯~~ 10/04 23:17
larle: 功夫炒飯我有好奇 感謝情報^^ 10/05 08:58

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