餐廳名稱：彭園會館 新竹會館
消費時間：2017年/4月
地址：新竹市東區光復路二段151號(光復文化廣場)
電話：03 573 0788
營業時間：10:00-21:00
每人平均價位：原價880元+10%，餐券價488元
可否刷卡：可
官網：http://www.pengyuan.com.tw/coupon

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網誌好讀圖文版：http://gugula.pixnet.net/blog/post/144225815



今天分享的食記是彭園松露。花膠套餐

先說我是買松露。花膠套餐餐券



簡單來說

一個人一份套餐共10道菜 原價880元+10%

但在5/1-5/15期間內以488元就能購買到餐券

現省480元的意思

基本上理論上只要彭園不倒

這應該是一個很大的折扣

至於這十道菜值不值得488元

請大家繼續往下看囉



我決定要把官網的美圖和我照的美圖 放 在 一 起

先欣賞官網美圖+文字介紹

再搭配無攝影技術的的照片+心得



極品花膠肚

如果不看菜單，一開始會以為是魚翅，外表上個人覺得蠻相似的，但湯裡的主角是花膠。

我從來沒吃過花膠，一查才知道花膠是魚鰾，是魚控制升降的器官，是個適合男女老少的
養生食材。

花膠口感上就是QQ的這樣，湯有濃厚勾芡感，店家也會送上紅醋，可自行調味。



油淋松露雞

聽說松露是很昂貴的食材，有著特別的香氣，常常用來增添食物的風味。

但....我只吃過松露巧克力，根本無從比較啊...，所以誠實來說我吃不出特別之處，口
感大概就是碎碎的菇這樣。

雞肉本身很嫩。



富貴烤雙方

彭園吃喜酒必吃的經典菜色!!!!

外面是熱熱酥軟的麵皮，中間夾著有酥脆的素方餅+鹹甜鹹甜的火腿，口感上味道上都有
很多層次，好吃。



蒜泥蒸鮮蝦

下頭的河粉換冬粉，冬粉吸收了蝦的精華，還有濃厚的蒜香味，味道好口感也好。

可惜我覺得蝦子對半切後，蝦味少了些，口感也少了些。



干貝燴時蔬

心得是"菜好多，我吃不完....."

整體來說，實照跟官網照還算相像，也是找得到干貝絲的，



剁椒鮮魚卷

這道菜上桌前，店家會先詢問是否吃辣，辣與不辣的差別在於是否放上彭園獨家醃製的辣
椒。

辣椒蠻辣的，也不知道是不是這樣，讓我有點感受不到魚本身的鮮甜味....，不過魚本身
卷的蠻紮實的。



彭家燉元盅

乍看還以為是蒸蛋那類的，吃了一口發現裡頭包了各式各樣的東西 。

看介紹才知道上過國宴耶!!

我覺得很像軟嫩的紅燒獅子頭.....



櫻花蝦米糕

吃到這已經超飽了，還來米糕，這種上菜順序跟吃喜酒一模模一樣樣，就是覺得已經差不
多了還會來道米糕。

米糕上的櫻花蝦味道是甜的，糯米本身很有嚼勁，兩者搭配在一起還是經典。



芝麻芋香卷

照片中的盤子這麼大，原因是店家把所有用餐人的芋香卷放一起，這是最後一根我的。

剛炸起來的芋香卷很酥脆，裡頭的芋泥也是很香。



一品水果盤

水果就這樣囉，依季節的不同勢必會有不同組合。



菜色的心得總結：喜宴菜色的縮小版

但我覺得這裡很適合公司聚餐，或者家族聚會

1.用餐環境上彭園有大圓桌可安排多人聚餐

2.10道菜的陣仗，面子很足

3.一人一份，很衛生



這是我第二次吃松露 . 花膠套餐

第一次是一年前

其實事隔一年菜色都一樣喔 呵呵

不過有新玩法 可以嚐到新菜色惹



以前聽到彭園以為只能喝喜酒

沒想到還有這種套餐選擇

如果對餐券有興趣的朋友必須注意販售時間喔

同時也要注意餐券限制：除夕-初五&母親節不適用



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