《小犬疝氣手術》
小犬很小的時候就被發現有凸肚臍（就是跟胖虎一樣的凸肚臍😅），但是當時獸醫說只要多觀察多注意就好，如果有變大 變硬就要看醫生，結果兩個月前他的肚臍就突然像第一張照片這樣，看起來像瘀青，而且腫大，帶去寵物急診後確認是疝氣，但是當時小犬活動力、精神、食慾、排便都正常，也沒有嘔吐，所以暫時不用手術，一段時間會自己消掉，果然一個禮拜後就消了。
結果上禮拜又復發了，這次決定帶去看固定的獸醫，上星期五去檢查，本來以為又會像第一次一樣，就叫我回家多注意就好，結果這次獸醫說：因為是復發，所以要盡快手術，目前掉進去的是脂肪，還好處理，但是難保下一次不會是腸子掉進去，腸子掉進去就會導致腸子壞死、吐血，很危險，而且到那時候要手術切除壞死的腸子，就是大手術，所以立刻排定這禮拜一手術。
一聽到小犬要手術，我突然緊張了，畢竟小犬已經12歲，雖然醫生評估他的健康狀況良好，身體機能是大概6、7歲，但是我還是擔心麻醉有風險，回家後一直像背後靈一樣時不時出現在ND背後問問題（盧⃝蕭⃝洨⃝）
👸🏻：你不緊張嗎！？
👨🏻‍⚕️：不會，這是很小的手術。

👸🏻：他12歲了欸！麻醉有風險！！！
👨🏻‍⚕️：我每天也都在開8、90歲的腦，這只是疝氣😑

👸🏻：你真～～～的不緊張嗎！？
👨🏻‍⚕️：真的，我非常確定只要給我器具跟獸醫執照，我也可以在家裡開，只是獸醫可能10分鐘開完，我沒那麼熟悉，我要15分鐘😐

禮拜一手術完後，得到止痛藥和一件防舔衣，這件防舔衣是天竺鼠尺寸😂😂😂😂😂
防舔衣根本就是小朋友包屁衣的原理，只是屁股多開一個洞放尾巴。
小犬手術當天晚上因為傷口痛，沒食慾 沒活力，也不讓人看他肚子，但是隔天一早不到7點，就把所有人吵起來餵他吃飯，接下來就恢復正常，到處搗蛋搞破壞。
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㊙️番外篇：上禮拜五我自己帶小犬去看醫生，也不知道是那天人太多人手不足還是怎麼樣，反正醫生對我態度是有點冷淡，甚至因為小犬不太配合有點失去耐心，雖然沒有真的到態度不佳，但是有發出那種不耐煩的嘆氣，我當下有被這態度嚇到，因為這個醫生平常是非常溫文儒雅，非常有耐心的爸爸年紀的人，突然這樣，搞得我那天一直在想是不是自己有做錯什麼讓醫生不高興，禮拜一帶去手術的時候，ND看我這麼緊張，於是跟同事調班，手術那天他也一起去
結‼️果‼️醫生一看到ND就有很多話可以聊，馬上問ND：小狗是不是嚇壞了，想必你也嚇壞了吧☺️
ND說出『我還好』的時候，醫生馬上露出慈祥的姨母笑，ND接著說『我老婆比較緊張』……………..
我完全懂那眼神🧐
那眼神就是在說『誰管這死海邊緊不緊張啊！』
然後還注意到ND的手受傷，關心ND的手怎麼樣，他們周遭充滿了粉紅愛心💗💗💗💗💗💗
我都在想，我是不是該給他們多一點空間
#不被愛的才是第三者
#不被愛的時候要懂的放下
#不打擾是我最後的溫柔

所以今天複診檢查傷口癒合情形，我就讓ND自己帶小犬去，不打擾了啦吼😤😤😤😤😤

#德國生活 #德國日常 #德國獸醫 #小狗疝氣 #鏟屎官日常

【空中小客廳S1E02】詩人導演盧建彰：我們集體活在虛幻謊言裡

‧主題：台灣最愛說故事的導演
‧主持人：張若瑤
‧與談人：盧建彰／廣告導演、作家、跑者，拿過國內外廣告大獎，至今出版14本書

「從問題少年變問題中年，我的人生留下故事。」導演盧建彰的一生在17歲劇烈轉變，母親車禍送加護病房，教官通知他：「快去醫院見媽媽最後一面。」然劇情急轉直下，從病危變植物人，媽媽最後醒過來，卻只記得5分鐘內發生的事：「你當兵了沒？」「有沒有工作？」「結婚怎沒找我去？」媽媽總是重複提相同問題，盧建彰認為，多數父母親只在小孩結婚那天高興：「我家沒有婆媳紛爭，我媽到現在都不知道我老婆是誰。」

因為媽媽失智症體悟到長照資源的重要，盧建彰幫蔡英文拍廣告時，把她關在車後座叨叨絮絮講了半小時：「這個國家社會一定要有支援系統。」蔡英文聽到最後轉頭對盧建彰說：「我知道，我媽媽也是。」

媽媽車禍腦傷，爸爸肝癌離開，盧建彰懊惱：「如果可能的話，真想早一點跳下人生這台苦役列車。」他年輕在奧美當輔導員時，同事心情差就陪喝酒喝到倒，經歷生離死別，再遇上有人吐苦水，盧建彰會建議他去醫院急診室坐半小時，「如果沒效，找電梯坐到高樓層的安寧病房。」

盧建彰的第一個廣告，也是周杰倫第一個廣告。「如果你常常和我一樣覺得自己很渺小，請不要小看你自己。」盧建彰認為，台灣人尤其要理解，因為渺小，「你比億萬富翁更理解這個世界。」

盧建彰到東北拍片才知道，念書時背誦的廣州到哈爾濱鐵路，根本就不存在，「我們集體活在一個虛幻的謊言裡。」好友齊柏林拿空拍台灣的影片問他，「你猜這是哪裡？」盧建彰沒好氣地回：「你不要再問了，我不知道。」他感嘆，台灣人對自己腳下的土地太不熟悉，當人與土地陌生沒連結，就隨時可以拋下它。

▶聽靈感源自小人物的盧建彰，怎麼從管理員、清潔阿姨與賣滷肉飯阿桑口中，得知世界變化。

｜本集重點｜
（00：04：08）拍片竟揪出員工肺腺癌
（00：05：49）林生祥專輯唱的18歲肝癌悲歌
（00：10：11）問房子好不好要找賣滷肉飯阿桑
（00：12：49）媒體讓盧建彰翻臉的一句話
（00：15：55）17歲母親車禍開腦變植物人
（00：19：00）5分鐘記憶：兒子你婚禮怎沒邀媽媽
（00：21：00）宋少卿+譚艾珍演譯「媽媽與我」
（00：21：50）把蔡英文關在車後座半小時
（00：25：40）市政府演講完隔天3人提辭呈
（00：28：18）台灣最大問題不是經濟是心理問題
（00：30：01）東區跑到碧潭 陳意涵：跑步最難是穿鞋
（00：30：51）生活上失能者 拿老婆護照衝海關
（00：34：28）過家門不入直到父親得肝癌
（00：40：25）奧美輔導員絕技：輔導後也扶倒
（00：40：50）心情不好先去急診室再到安寧病房
（00：43：48）教鄭麗君質詢：先問是否帶家人照片
（00：46：05）與葉丙成教授每周三一起跳街舞
（00：53：50）大老闆開會員工低頭舉行家屬默哀
（00：58：48）我的第一個廣告也是周杰倫第一個廣告
（00：59：20）渺小的一方比億萬富翁更理解世界
（01：04：25）文盲女兒看YouTube學會摺兔子咖啡杯
（01：05：39）東北拍片才知書裡背的鐵路不存在
（01：06：19）齊柏林問：你猜我拍得是哪裡

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‧後製團隊：中央社影音中心陳薇雯、張若瑤

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【分段重點】
00:00 開場介紹
02:57 每年健檢 張鳳書父竟大腸癌四期？
10:48 對父癌症 有哪些新型武器？
13:40 為了治療癌父 張鳳書使出渾身解數？
19:05 走到絕境 什麼方法都想試？
22:10 父親意氣風發時 突發噩耗？
26:49 癌症的原因 跟情緒、壓力有關？
31:37 不生病的生活 因人而異？
35:24 癌友吃的事情 最重要也最難？
37:44 做完療程 癌細胞竟然比以前多？
39:52 安寧照護 居家也可以？
43:33 張鳳書照顧爸爸 有天竟然逃家？
45:43 嫂嫂突罹癌 開刀後初期變末期？
52:49 開心是治療癌症的正能量？
56:00 廚師是最傷身的工作 一身病？
58:24 敏敏的父親 要家人把他從高樓推下？
01:03:40 吃出一身病 靠地中海飲食調養？

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「我簽了約後就出現這疫情，現在勉強有人工，但投資的錢是一分錢也賺不回來。」已屆六旬、滿頭白髮的文先生說，用上最精簡的人手，一個能幹的太太，全力主理廚房所有事，讓他一人專注於樓面、水吧，兩公婆胼手胝足，在這小小車仔麵檔，已捱去一年多。

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地址：跑馬地奕蔭街38號地下3號舖
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【跑馬地越南菜】老撾金融才俊夥暖男上司開檔 食材自家製 賣清甜牛尾湯粉＋炸春卷＋地道會安薑黃魚(飲食男女) (https://youtu.be/JzRZOGK75dU)
跑馬地53年傳奇法國菜Amigo 金庸親筆題字「我最喜愛西餐廳」前港督彭定康黎明張學友都曾到訪 (飲食男女) (https://youtu.be/q8g34sXEpV8)
Ricky x Billy帶路試跑馬地高級意大利小菜館 至愛紅蝦意粉 Billy由富商落難變名廚：「船到橋頭自然直」｜祥仔飯局(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/kpVV7xdHeiI)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


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