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在 張錫源老師鹽可頌產品中有3篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅愛柴的烘焙料理廚房,也在其Facebook貼文中提到, 基發好了 繼續囉 跟我一起來玩麵團 希望我沒忘記😂😂😂 #AO攪拌機 參考張錫源老師 鹽可頌配方: 我用直接法, 法粉 500 冰水 150 鮮奶 180 奶油 20 速酵 5 鹽 8 糖20 50g/個,每個裡面包5g奶油。 #阿拉丁烤箱 免預熱 210/12分 (看到上色後,上面蓋錫箔...
張錫源老師鹽可頌 在 Lovely Chef 小廚娘 Instagram 的最佳解答
2021-08-17 23:50:18
參考張錫源老師「鹽可頌」食譜 把鹽的部分改成鹽麴(乘10) 再把20% 糖改成海藻糖 用味醂刷上再烤 剛出爐表面閃閃發亮微甜酥脆 好神奇啊我做麵包也能這麼好吃嗎(認真質疑) 可愛的繪本是 #大森裕子 的作品 我是在fb 社團「惠子的日文繪本通信」買的☺️ #lc小廚娘上菜 #q比吃什麼 #鹽麴...
張錫源老師鹽可頌 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的精選貼文
基發好了 繼續囉
跟我一起來玩麵團
希望我沒忘記😂😂😂
#AO攪拌機
參考張錫源老師 鹽可頌配方:
我用直接法,
法粉 500
冰水 150
鮮奶 180
奶油 20
速酵 5
鹽 8
糖20
50g/個,每個裡面包5g奶油。
#阿拉丁烤箱 免預熱 210/12分 (看到上色後,上面蓋錫箔紙 260/3分,就ok囉
張錫源老師鹽可頌 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最讚貼文
斷線 重來 (內有彩蛋 大家可以猜看看)
#AO攪拌器 ,柴媽睽違一年多再次打麵糰,拜託🙏⋯⋯
打完先基發40分。
參考張錫源老師 鹽可頌配方:
我用直接法,
法粉 500
冰水 150
鮮奶 180
奶油 20
速酵 5
鹽 8
糖20
50g/個,每個裡面包5g奶油。
#阿拉丁烤箱 免預熱 210/12分 (看到上色後,上面蓋錫箔紙 260/3分,就ok囉
張錫源老師鹽可頌 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的精選貼文
跟我一起來玩麵團
希望我沒忘記😂😂😂
#AO攪拌機
參考張錫源老師 鹽可頌配方:
我用直接法,
法粉 500
冰水 150
鮮奶 180
奶油 20
速酵 5
鹽 8
糖20
50g/個,每個裡面包5g奶油。
#阿拉丁烤箱 免預熱 210/12分 (看到上色後,上面蓋錫箔紙 260/3分,就ok囉