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在 廼意思產品中有4篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅Ms玄韓國日本美妝服飾代購,也在其Facebook貼文中提到, 日本 江戶銀座 菊廼舍 手工餅乾 禮盒 8/24結單 ⭕️A款 圓形禮盒 / 200g $980 ⭕️B款 方形禮盒 / 370g $1100 ⏰預購收單日: 8/24 09:00 (有單先下) - 銀座菊廼舍是創業於1890年的老店 好評熱銷的江戶和菓子什錦混裝禮盒「富貴寄」各種餅乾,煎餅...
廼意思 在 Ms玄韓國日本美妝服飾代購 Facebook 的最佳解答
日本 江戶銀座 菊廼舍 手工餅乾 禮盒 8/24結單
⭕️A款 圓形禮盒 / 200g $980
⭕️B款 方形禮盒 / 370g $1100
⏰預購收單日: 8/24 09:00 (有單先下)
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銀座菊廼舍是創業於1890年的老店
好評熱銷的江戶和菓子什錦混裝禮盒「富貴寄」各種餅乾,煎餅,桌子等30種以上迷你甜點
每一口滋味都截然不同這樣美麗的視覺饗宴送禮可以擄獲大家的心
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✅ A款
圓形禮盒 / 200g
打動成千萬少女心超可愛的「富貴寄」日文「kotohogu」的意思是慶祝 說出喜悅的話
菊廼舍特別用白色、金色作為包裝來慶祝努力達成人生的里程盃🏆 松竹梅、富士山還有還沒上飛起的鯛魚都是福氣的象徵。
✅ B款
方形禮盒 / 370g
日本人喜愛的富士山和四季都用江戶日式點心來表達
使用和三盆糖製成的各種時令熱門產品
輕烤三種顏色,享受口感;金平糖、薄荷糖、黑豆和花生
罐子優雅和柔和的顏色也很有吸引力🥰
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廼意思 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的精選貼文
這本《吃貨簡史》是由商周出版社出版,我寫推薦序的新書。作者是著有《一起去看宋朝的活色生香》的歷史文化作家陳華勝先生。為一本從先秦兩漢魏晉南北朝一路貫穿到到清末民初譚家菜的龐大卻又易讀的食史,加以中菜八大菜系的介紹。
推薦一 「人生歸有道,衣食固其端」:飲食的文明史
三國時期曹魏開國皇帝曹丕,在《與群臣論被服書》中說:「三世長者知被服,五世長者知飲食」;南宋陸游則在其《老學庵筆記》中寫道:「三世仕宦,方解著衣吃飯」。這兩段話的意思,雖然看似是指了做幾代官的人家,才懂有關吃穿等方面的禮儀或享受,但這背後,還有著更深的一層涵意。
曹操乃一代梟雄,非常重視子女的教育,曹丕六歲就會射箭,八歲就會騎馬,十歲時就隨著曹操南征北戰,所著《典論》中的〈論文〉,更是中國文學史上第一部文學批評專論;而陸游則是「年十二能詩文」,不但學劍,也鑽研兵書,與尤袤、楊萬里、范成大等並稱為「南宋四大詩人」,兩人都是文武雙全。但不論是文或武,欲達到非凡的成就,都必須經過長時間不斷的努力和練習。因此,這兩段話,指的不單是要在良好的環境下成長才能對衣食的真諦有所體驗,更是長期積累知識的過程。
「吃貨」二字最早出現於晚清民初天津評書藝人張傑鑫,所著之一九二○年代武俠小說代表《三俠劍》中的一句:「你真是吃貨,叫姑娘們追得都喘不上氣兒來」,意思是只在家賴著,光吃不幹活的好吃懶做之徒。「貨」這個字本身除了當財物或商品外,其實本身是罵人的話,所以我們才會對看不起的人說「你以為你是什麼貨色」。
一九九一年,由葛優主演的中國大陸第一部情景喜劇《編輯部的故事》的其中一集〈水淹七軍〉中,因為蘿蔔大豐收,女主角被同事帶有性別歧視的揶揄言論「女同志就算了,不如以後多吃點蘿蔔」激怒後,反擊的「你可別瞧不起婦女啊,一會比比看,看誰是吃貨」這段台詞在大陸火紅之後,吃貨二字開始漸漸成為好吃之徒自嘲的說法。
這種將吃貨二字作為美食愛好者對自己自嘲的用法,一直持續到二○一二年,美食紀錄片《舌尖上的中國》開始播出為止。隨著這部紀錄片熱度的不斷上升,對美食的熱烈追求,漸漸不被視為是一件好吃懶做的俗事,而「吃貨」一詞,也隨之在網路與各大媒體上迅速地流行和運用起來。北京飲食作家崔岱遠甚至在二○一四年出版了一本《吃貨辭典》,以七十八篇散文介紹中國各地名菜。
到了現在,有不少人以吃貨自居,以吃到預約困難或是在美食評鑑榜上有名的餐廳而得意揚揚。但是吞食咀嚼,以及打卡拍照的頻率和數量,與品味的資質和藝術,累積出來的對文化的價值卻是天差地遠。而這也是這本《吃貨簡史》的中心思想:飲食文化的養成是文明的累積。
以吃魚為例,不管是生吃、烤來吃、蒸來吃或是煮來吃,都是透過我們祖先不斷的經驗累積開展。但要形成文化,便需要更細的分工和處理方式。明明直接吃就好,為何有人開始費工把魚去骨剁碎,添蔥加薑地做成魚丸。而魚丸又如何變得越來越講究,製作越來越精細,調料越來越精準,使用的魚種類越來越廣泛,應用的方式越來越多元。
於是,烹飪手法多元了,烹調流派形成了,這其中自然與技藝卓越的廚師有關,但品味超群又挑剔的「吃貨」,更是推動餐飲精煉的動力。
本書主要按照中國歷史上的時期分成三大部分,分別是先秦兩漢魏晉南北朝、隋唐五代兩宋,以及元明清。其可貴之處,在於每一道單一菜色,從食材、菜品演進,還有其多元發展,都能在透過歷史故事的輕鬆氛圍下,潛移默化地讓讀者提昇飲食品味。
李廼澔
中國文化大學語文中心兼任助理教授 /《百年飯桌》、《百年和食》作者
https://www.books.com.tw/products/0010882939
廼意思 在 Facebook 的最佳貼文
來住京都才知道-是2019年冬季的日劇,但我到最近才看完這部只有一集的日劇,但是,不好意思,我真的看了令人溫暖至極,甚至又笑又哭,劇情其實很平淡,敘述着木村文乃飾演的女主角,因為去看住京都受傷的舅舅,在京都住了幾天的生活。
住的幾天,舅舅不斷請她幫忙,她不斷認識着各種京都的店家,老鋪與生活,不斷打開自己的眼界,然後也因此修補與檢視了自己的生活與人生,不用說,裡面的所有店家,還有每一個走過的街道與畫面,都使人熟悉與想念至深,不斷地想起自己在京都的許多時光,還有拜訪過的許多店鋪,使人如此溫潤療癒,京都迷更能感同身受。
其中一段,木村文乃因為舅舅拜託,去古董店,修補一個已有四五百年的瓷碗,然後她在逛店家時,看到一個殘破不堪的盤子,問說,這就這樣,不用修補嗎?老闆說,對,這種殘缺的美,也是一種無可取代的美,也可以選擇不要去修復,當女主角拿起了殘缺的盤子,並說著,所以殘破了,受損了也沒關係嗎?只要維持原樣做自己也可以嗎?
不知為何,在看這段時,看的我淚流滿面,其實還有好多段也是讓我有樣的感受。
以下是日劇裡提到的老鋪與店家,等回京時,大家再好好一一拜訪吧,再此之前,先看這部溫暖療癒的日劇,真切回憶著自己的京都時光吧!
1.鎌田川魚店
2.とようけ屋山本
3.七味唐辛子 長文屋
4.梨木神社
5.麩嘉本店
6.WEEKENDERS COFFEE
7.グリル生研会館
8.画餅洞(わひんどう)
9.町家古本はんのき
10.大黒屋鎌餅本舗
11.株式会社𠮷廼家
12.カフェ ビブリオティック ハロー!
13.天ぷら・鯖寿司 天忠
14.STOCK ROOM
15.西本酒店
#來住京都才知道
#想念京都的一百種方式