今日《am 730》

早前跟左一個慈善團體去廣西，認識左桂繡呢個文化遺產，仲遊左多個廣西景點。

網上版：http://bit.ly/2H3DrXW

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早前跟左一個慈善團體去廣西，認識左桂繡呢個文化遺產，仲遊左多個廣西景點。

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香港青年網紅發起:紅色足跡 百年革命之路線上活動 講好中國故事、弘揚中國精神、傳播中國好聲音

為慶祝中國共產黨建黨100週年，2021年2月21日中央召開了黨史學習教育動員大會，學史明理、學史增信、學史崇德、學史力行。在內地圍繞中共歷史和革命教育的“紅色旅遊”迎來新一波熱潮。有見及此，網絡紅人工作者協會、香港陽江青年總會、蘇港青年交流促進會及河南省青聯香港委員於6月4日聯合主辦，香港首創 《KOL呈獻:線上紅色足跡 百年革命之路》，一班香港青年及網紅高松傑(高Sir)、銀龍咖啡茶座李凱瑚(Kate姐)、新潮民大眼、曾榮輝、潘君宇及石房有跳出疫情限制，以線上方式帶香港市民參觀十一紅色景點，包括：上海第一次全國代表大會會址紀念館、浙江嘉興南湖革命紀念館、江西南昌八一起義紀念館、陝西井岡山革命烈士陵園、廣西百色起義紀念館、貴州遵義會議會址、河北西柏坡革命旅遊景區、福建長汀革命舊址、陝西延安楊家嶺舊址、安徽大別山紅色旅遊區，以及香港新界大埔烏蛟騰烈士紀念園。除了學習黨史故事外，希望籍此緬懷一眾革命先烈，回望過去的奮鬥路不忘初心，眺望前方的前進路牢記使命。


活動發起人，網絡紅人工作者協會主席高松傑表示：我們每一個人也可以講好中國故事、弘揚中國精神、傳播中國好聲音，國家設置全國紅色旅遊經典景區，目的是為了宣揚革命精神，緬懷為國家做出犧牲、重大貢獻的英烈們，革命先烈用鮮血和生命換來了新中國的成立，無數勞動者用智慧和汗水換來了國家富強，祖國今天的繁榮昌盛，人民的安居樂業來之不易，這些地方確實值得香港年青人一去，值得深入了解並銘記，與此同時我們亦在節目中播放了兩首自家創作的作品，第一首是慶祝建黨一百年創作的勵志歌曲《一百年》，另一首《武漢加油》為廣州及佛山正在抗疫的同胞打氣和問候，同胞之情血濃於水，一方有難八方支援。

https://youtu.be/xAZ0NelYdz0

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潤餅卷，又稱潤餅、薄餅卷、嫩餅菜，臺灣中南部地區亦稱為潤餅[食夾]、春捲，是一種用薄餅（春捲皮）捲食其他肉菜等的食品。狀似春卷，但捲好熟食後直接食用，無須油炸。潤餅作為閩南飲食文化的一部分，流行於福建南部、潮汕、臺灣和印度尼西亞、菲律賓等東南亞地區。越南春卷在形式上也比較類似於潤餅。

遠在中國春秋戰國開始[來源請求]，就有在春天以五辛盤祭祀春神的禮俗，五辛盤內容為大蔥、小蒜、韭菜、香菜、芸苔，再祭祀春神後食用這五辛，以求開五臟、去伏氣的保健效果，但因五辛味道辛辣，單吃難以入口，於是後來逐漸發展以麵餅包裹五辛成為春餅來食用，春餅也就成了潤餅和春卷的前身。自東晉開始中原數度戰亂使中原人士大舉南遷閩避難，以致今日台閩一帶吃潤餅還保有古代春餅之俗，桌面無論菜色多少，內容一定必須具備五辛在內，僅芸苔以滸苔代替。吃潤餅在閩台一帶是家族一年中重要的聚會禮節，大多為家族成員食用，一般不會用來招待外人。但近來也出現潤餅專賣店、賣潤餅專車，尤以夜市、菜市場等地最常見。

傳說
相傳潤餅由明代福建泉州同安縣金門島才子蔡復一的夫人李氏首創，相傳是蔡夫人因為蔡復一公務繁忙，無暇用餐，特意為他製作，可以邊辦公邊享用[3]。

故事版本眾多，姑取其中最盛行者如下[4]。

民間流傳，蔡復一是明朝萬曆年間進士，但身體殘缺得很厲害，獨眼、跛腳又駝背，但是他熟讀四書五經，不僅能作詩、賦、八股文；才華橫溢，兩手能同時寫字，在殿試上大出鋒頭，皇帝原本想點其為一甲（前三名），但蔡態度狂傲，皇帝又改其為二甲。不過放榜之後，皇帝憐才之意又起，常對蔡加以賞賜，四個奸臣於是過來消遣他，欲挫其銳氣。

四奸臣前來，第一人取笑他是獨眼龍，蔡說：「一眼觀天下。」第二人取笑他是瘸子，蔡回應：「一腳登龍門。」第三人取笑他是駝子，蔡回應：「一背藏千卷。」最後一人又質疑他兩手同時寫字是假的，蔡就回答「兩手作萬言。」立成一首詩。四個奸臣無趣而返，於是告訴皇帝，蔡復一說天下文書都抄寫得成，「兩手作萬言」，皇帝很生氣，覺得蔡太狂妄了，故要求蔡一個月內抄寫朝廷歷年來的邊防文書，如不從，將以「欺君」論處。

為了完成任務，蔡只好廢寢忘食，晝夜雙手齊書，幾乎不吃飯，蔡夫人看在眼裡，急在心裡。有一天，她想出了一個妙法：麵粉加水，攪成糊狀，在熱鍋上輕輕一抹，做成一張張薄薄的麵餅皮，再把各種菜切細，炒成燴菜，然後用餅皮把燴菜捲成圓筒狀。每天用餐時，蔡夫人雙手捧著「薄餅」餵正在抄寫的蔡復一，這樣既不影響工作，又不耽擱用餐。在夫人的照料和協助下，蔡復一如期完成使命，他抄的文件足足放滿了九個櫃子。

皇上認為蔡是個能吃苦、有智謀的人，故大力提拔蔡，蔡後來作到湖南、湖北、貴州、雲南、廣西五省經略。從此，蔡夫人做餅的故事在當地傳為美談，因「潤餅」是蔡夫人所創，所以民間又有「美人薄餅」或「夫人薄餅」的說法。

賀州靈峰廣場，位於賀州市區繁華向陽路上，是賀州市政治、經濟、文化、教育、百姓娛樂于一體的綜合性廣場。廣場南面是靈峰山，北面是八步區政府，西面是人民會堂，東面是盛隆百貨大廈。廣場面積為2萬多平方米，是當地市民娛樂的好去處。以下是靈峰廣場重要的組成部分：
1、靈峰山是靈峰廣場南面的一座山，廣場的名字也因為這座山而叫靈峰廣場。靈峰山是一座拔地而起的石灰岩石孤山，有個美麗的傳說，從前有位仙女叫靈鳳，愛上了賀州的青山綠水，就化作一座青山留在賀州，靈鳳和靈峰是諧音，所以後來的人就把這座由靈鳳仙女化成的青山叫做靈峰山了。靈峰山方圓約1200平方米，高100余米。峭壁險陡，挺拔峻秀，雜樹咬岩，古樸天然。山上有奇石怪洞，洞道四通八達，洞頂鐘乳倒懸，洞底與地下河相連，洞內有古生物化石，還有名人留下的摩崖石刻。山腳北面又有一個岩洞，高約8米，寬約5米，深不可測，可容數百人。古代邑人王贊斌曾手書“靈峰岩”三字於洞口石壁上，至今清晰可辨。山前原建有一座觀禮台兼舞臺，台額“靈峰台”三字及對聯“先天下之憂而憂，後天下之樂而樂”均為前中央人民政府副主席李濟深先生手書。可惜此台及題字已不存在。
2、神獸麒麟尊，現放置於靈峰廣場北面，是一個放大6倍的複製品。真正的正品麒麟尊可是全世界獨一無二的。國家一級甲等文物。出土于八步區沙田鎮。春秋戰國時期貴族用的大型青銅酒器，距今約2500年，因外型似古代早期傳說中的麒麟而得名。麒麟尊尾部附鳳鳥，北部蟠龍，集中國古人創造的三大神獸麒麟、龍和鳳於一身，形態古樸、憨厚、祥和，表現了古人對美好生活的憧憬，是中原文化、百越文化和楚文化交匯融合的歷史印記，見證了八步區古老而悠久的歷史。
3、 留趣山，顧名思義乃“趣”留於山，山於“趣”興。留趣山，位於廣西賀州廣場西南面，山勢不高，可有它的氣勢爭一席山光水色之地。從西面拾級而上，山頂一風格別致的六角亭，供遊人小憩。山半腰有個約一米深寬的岩洞。“留趣山”三字石刻便藏於洞正面之上，字體瀟灑剛勁，無落款。真可謂謙讓才華不外露，功績劉作後人頌。留趣山是賀州八景點之一。相傳古代僧人見當地人喜歡聚此談古論今，欣然提筆留下這一盛名“留趣山”，然後飄然離去。後人將此三字刻于石上，以防風雨剝蝕，讓趣興永留……
4、留趣山鐘廊，位於靈峰山西面，陳列著18口明朝以前的古銅鐘、鐵鐘。其中乾亨寺銅鐘鑄于南漢大寶四年（961年），重750公斤，高1.33米，口徑0.83米，頂背附有兩頭龍紐，銅鐘造型精美，口似喇叭。紋飾華麗。有數道凸弦紋，並飾鉦四枚，鐘身鐫字1288個，記述此鐘鑄造年代、尺寸、重量以及監造官、鑄造匠、鐫字匠和使用僧的姓名，至今已有千年歷史。此鐘雖久經滄桑，但所鐫字跡依然清楚，從一個側面反映了當時的政治、經濟、文化、宗教和生產力的發展水準。具有很高的歷史價值和藝術價值。清乾隆年間（1736～1795年），此古銅鐘放在桂嶺鄉梅桂村乾亨寺內。民國19年（1930年）遷至賀街三乘寺。因天將曉時擊之可響徹方圓20裡，乃以“三乘曉鐘”列為賀縣舊八景之一。1963年遷於今址，並專門建造鐘亭置放。 1963年，此銅鐘被列為自治區級重點文物保護單位。