與妹妹回到新竹老家
前往香港與廣東特色打邊爐🍲《愛華火鍋》
我們點了美國板腱牛套餐👉🏻 吃起來Q脆彈
牛肩胛內側，一頭牛僅能取出約兩公斤，中間有一根透明嫩筋所有牛肉部份獨有，完全不會🈶️嚼不動白筋的感覺
每份套餐皆🈶️菜盤👉🏻豐盛配料玉米🌽木耳、金針菇、香菇貢丸、高麗菜⋯等
特色湯頭是香菜皮蛋鍋🍲皮蛋➕豆腐➕香菜放進去一起烹煮
招牌是湯頭8小時工法雞白湯，純天然熬煮🔜每1⃣️次喝的味道皆不同，蔬菜甜度有所不同。湯頭皆天然現做不加調味粉。
針對肉食系主義者，蔬菜盤🥬還能換成肉，吃肉更有飽足感。
兩者都愛吃👉🏻🉑️選擇加肉量
翼板牛套餐👉🏻湯頭胡椒豬肚雞鍋🍲雞肉➕豬肚份量充足，
附餐且能選擇雞蛋or王子麵or烏龍麵or日本拉麵…等。
多元醬料，分別是蒜蔥、沙茶以及好吃柴魚🐟醬油
小菜是柚香醃蘿蔔
飲料🥤王老吉、雪碧⋯等
甜點🈶️店家特製美味古早味綠豆冰🧊
愛華火鍋🍲
地址：新竹市東區埔頂二路120號
電話：03 666 1055

〈 你 也 愛 台 南 美 食 嗎？〉
📣 我的『台南來了』終於來了 XDDD
疫情前幾乎一兩個月都會下台南一趟的我們，很多人常常都誤以為我們是台南人，而自己也笑稱自己是台南骨其實。
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之前不能移動、現在還不想移動的這幾個月，真的好想念台南美食！盼到朝思暮想的【台南直送 x 府城極鮮鍋物】超興奮！疫情至今， #台南謝宅 已推出了三種台南直送嚴選，每次幾乎都是以秒殺的速度收單！這次終於讓我們訂到了！而且還是有 #鴨母寮 的 #魚冊、魚餃，#廣東沙茶爐 的手工燕餃、#福生小食店 的 #火燒蝦丸、#毛房蔥柚鍋 的 #芋見鮮肉丸、#裕誠意麵 的鍋燒意麵與 #小方舟 的 #麻辣豚蹄筋 的超狂火鍋料喔！必須說，這些到台南玩都不見得買得到、吃得到，重點連高湯都是來自毛房蔥柚鍋的柴魚高湯呢！
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❤ 好捨不得把它們吃光光，但又好想趕快把它們通通送進肚子裡。尤其是台南才有的魚冊，之前到台南找老朋友吃飯，才知道這用魚漿包裹著芹菜與碎肉的魚冊，但 #謝宅 居然找到一間把碎肉換成海鰻的20年老店！滋味之鮮甜，每一口都是讚嘆啊！
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☺️ 我們倆直說，這一桌 #台南才有的台南火鍋料 真的好過分！難怪我們的嘴巴都被養刁了，吃過手工做的、真材實料的台南味，以後標準真的會變高啦～～～
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🔎 想吃台南才有的美食嗎？ 追蹤 ➜ 台南 謝宅
🔥 台南直送 x 府城極鮮鍋物｜最後一波：https://docs.google.com/forms/d/18meW_qr6X4XO8kB2WsOhvFKhVR9IXxnWTsnv2gUdIxI/edit

經過幾分鐘初步爆香完，再把豆皮、玉米、金針菇、凍豆腐、高麗菜等等隨鍋附的豐富食材通通倒進鍋內，以大骨熬煮出來的湯頭，有用柴魚提味，口味清爽，倒入鍋物中煮滾就能大快朵頤一番囉！

【 華之園迷你火鍋 】
地址：屏東市廣東路585號
電話：08-7389900
營業時間：下午16：30~凌晨02：00
★完整全文：http://blog.udn.com/ssss01298/121669768
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！

📣這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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🍗屏東人就愛飯湯，炒麵泡羹湯尤其夯
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🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點，欣賞屏東的本土魅力
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『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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最近尖沙咀新開了一家樓上居酒屋，由日籍大廚主理，與一般吃串燒的居酒屋有別，這裏主打關東煮，以柴魚、昆布和鯛魚骨熬湯，口味較濃，為了避免湯頭顏色太深，讓香港人覺得不健康，特意改用白醬油煮湯。
除此之外，師傅自家調製了三款味噌配關東煮蘸醬來吃，分別是辛味噌、西京味噌和八丁味噌，西京味噌加入了桃汁，最適合蘸肉類來吃，可以帶起鮮味；而八丁味噌則適合較淡味的配料，如蘿蔔、蒟蒻等；辛味噌與日本魚餅最搭，非常惹味。
這店供應的酒款式不算多，但勝在樣樣俱全，啤酒、清酒、燒酎、日本威士忌、果酒等，當中以茶酒Kishinamien Earl Grey Tea Sake最新奇，入口微甜，喝下去有淡淡茶香味，不太喝酒的朋友也可以試試。

採訪：李妍樺
攝影：關永浩

東京大眾酒場
營業時間：星期日至四及公眾假期12nn-3pm，6pm-11pm
星期五及六12nn-3pm，6pm-12mn
地址：尖沙咀廣東道82-84號流尚坊4樓
平均消費：$230
詳情： http://bit.ly/2xsuAJm

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