前幾天和一位客戶聊天，她說看我的FB專頁，覺得我的主持領域好廣泛。這讓我想到以前在念翻譯研究所時，老師常提醒我們，做口譯需要對各領域的知識常保好奇心，在台灣鮮少有口譯員是可以專從事某個領域的口譯工作就存活下去的。 事實上，翻譯所在入學面試時，就著重於挑選熱愛學習的人，而這樣的耳提面命也早以內化在我們心裡。雖然這些年我早以主持工作為主，不再做口譯，但主持的領域仍保持多元，也很享受能夠藉由主持工作，接觸各領域的最新觀念。 環保領域一直是我的心頭好。尤其是成為媽媽之後，讓我對環境和永續的議題更加關注。 幾年前開始主持循環經濟的論壇和活動之後，更是讓我打開眼界！透過重新設計材料、產品、製程及商業模式，並使用再生能源，就能夠消除廢棄物，達到資源的永續利用。這當中牽涉到產業的鏈結，並會創造新的創業和就業機會，讓原本要被摧毀的產品價值被保留，確保地球有限的資源能循環再生、永續利用。 上週主持的環保署記者會，正是發表目前正積極推動的SRF燃料化政策。這是取經北歐，由塑料與生質物（廢紙、木材等廢棄物）回收轉製成「固體再生燃料」（SRF），配合專用的鍋爐或水泥窯，就可以不必再燃燒煤、油或天然氣等燃料，真正使「垃圾變黃金」。 而且SRF的效率也更高、有助生產製程，溫室氣體的排放量也更低，讓原本只能廢棄、無法回收的物質，能有再次利用的機會。 經由燃燒SRF後所殘餘的灰渣，也可以拿來製成磚，用於廠房建造、步道鋪設等，更加深了廢棄物的循環利用。 我真的好佩服這些從事資源永續利用和循環經濟研究的人，身為一般民眾，持續落實資源回收、支持符合循環經濟概念的企業和產品，就是為地球盡一份心力的最好實踐！ #專業主持人 #記者會主持 #循環經濟

❤️#貓少女x美食 因為疫情的關係，很多人都不能出國 但是暑假好長，想出國怎麼辦？最近看到好多人都跑去澎湖玩， Kitty超羨慕的啊！ 如果現在不敢出國的朋友，來「信義誠品3樓」， 有#海洋慢活chill澎湖展的展售活動～～～ 東西應有盡有，而且價格還很平價呢～🥰 直接在這裡就可以買到澎湖的產品啦😍 - Kitty還有體驗到「O2 Lab海漂實驗室」， 是來自澎湖的老師教我們一起做鯖魚磁鐵～ 使用壓克力畫在廢棄物上，垃圾變黃金！✨ 老師真的超厲害～ 做完真的超可愛的啦🥰 - 這個展覽有販售一些澎湖有名的小吃、名產、紀念品等等 想買什麼澎湖的產品都有， 在這裡買完，就可以不用多花機票錢去澎湖了🤣 Kitty逛完之後找到發現有一些好吃的必買產品可以跟你們分享～～💗 - 📍澎湖伯伴手禮坊 這個超特別，裡面有販售「魚皮」， 有「鹹蛋黃風味、麻辣口味、青蔥蛋黃」～ 魚皮吃起來酥脆可口、而且鹹蛋黃的味道鹹香好吃😋 讓人一片接著一片呀👍🏻 而且價格超便宜！一定要趕快買幾包回家吃💓 - 📍黑糖糕快閃店 澎湖最有名的黑糖糕！ 一定必吃！😍 這一盒很有質感，而且價格也很平價！ 送人當伴手禮也不錯😋 甜香美味、好吃又營養～👍🏻 而且吃了也不會膩， 讓人超喜歡的味道💓 - 📍吹吹風精品咖啡館 我覺得這個很特別，又漂亮😍 而且現場還有試喝～ 包裝也非常好看、咖啡的味道很香濃 喝起來滑順可口，溫潤回甘～ 可以直接買來送人了💓 - 我覺得這個澎湖展實在太棒了👏🏻 東西好吃、價格也平價～真的物超所值🥰 不用出國就可以買到👍🏻 只到8/15喲！大家趕快來搶購吧❤️ - 📍報名網址： https://reurl.cc/Qd0xn0 - #信義誠品三樓海洋漫活chill澎湖 #澎湖伯 #漁夫才哥 #海島旅誌

酸溜溜又香噴噴的檸檬與萊姆，是四季都吃的到的水果，在中西式料理中，因為獨特的迷人酸香滋味，一直是出色的調味高手！尤其在夏天受歡迎的愛玉冰、西西里冰咖啡、法式檸檬塔、泰式海鮮湯...有太多料理，少了檸檬的酸味，就等於沒了靈魂！天熱時來杯清涼的檸檬氣泡水，更是暢快透心涼！當中含有多種有益健康的營養成分，可是檸檬與萊姆的外型與風味實在太像了，常讓人無法分辨？？？嘿嘿～別擔心，這回我們就一起來好好認識它們吧～「檸好，歡迎光臨！」  ❶消除疲勞有活力 含有硫胺素和核黃素，這兩種營養素是維生素B群的一部分，有助體內細胞運作正常，亦有利食物轉化為能量，消除疲勞感，獲得元氣  ❷遠離骨鬆鈣強健 其中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可提高人體對鈣的吸收率，增加骨密度，進而預防骨質疏鬆症，適時補充含維他命 C 豐富的檸檬萊姆或柚橘類水果，是不錯的保健方案  ❸緊實彈潤發光肌 內含維生素C、類黃酮、酚酸、精油和香豆素，其優異抗氧力可對自由基具牽制消弭作用，有助新陳代謝與維持青春。而檸檬酸則能幫助降低黑斑、雀斑發生率，以保持勻淨豐盈彈性  ❹思緒清晰好記性 當中富含維他命C、E，據美研究報告，維他命Ｃ、Ｅ攝取充足，可提高思考反應靈活度，保護腦細胞運作，是現代人增強記憶力的重要元素，亦對於預防帕金森氏症和阿茲海默症有正向助益  ❺養護心血增免疫 相關研究顯示，當中含有的黃酮類化合物和維生素C，有助增加動脈彈性，並防止靜脈出血，平時補充萊姆或喝萊姆果汁，對於高血壓可有緩和作用，而維生素C對人體作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強免疫力  🍋認識 檸檬與萊姆 🍋  大部分的柑橘種類，在尚未成熟前幾乎呈現綠色，越接近成熟才會逐漸轉黃，而檸檬和萊姆也是。分辨檸檬和萊姆的差異，最簡單的方法就是切開來看，果皮厚而且有子的就是檸檬，皮薄無子的即為萊姆  📍萊姆(無子檸檬) 果實無籽，又稱「無子檸檬」，以7月後至次年3月較為常見。真正的品種名是大溪地(Tahiti)，果形較圓，果皮光滑且薄，果皮上油胞較細小，果肉為淺黃綠色  📍香檬 又稱扁實檸檬，產季7-10月為主，果形不大，與金桔差不多，但形狀更扁一些，果皮很薄，果汁酸而不嗆，有獨特的香氣，清爽宜人，十分適合夏天榨汁或搭配蜂蜜飲用  📍黃金檸檬 目前栽培較少，是檸檬和柑橙類的結合種，果皮光滑，油胞大且明顯下凹，皮不易剝離，果底部無明顯突出，較不具檸檬香味，但有一股淡淡橙香味，國外一般用作烹飪料理用  📍四季檸檬(優利卡) 又稱有子檸檬，真正品種名為優利卡(Eureka) ，果形略呈橢圓形，果皮粗厚，果皮上油胞較粗大，果肉淺黃色，有子，為目前最常見的品種，適合作為糕點食材，且酸度多、果汁量多，也適合打果汁或入菜  📍香水檸檬(香櫞) 四季皆產果，以10月至次年3月較多。因果皮具有芳香味，果肉味道像檸檬，故稱香水檸檬，因成熟時果皮呈黃色，很容易被誤認為萊姆，但香水檸檬果實較檸檬或萊姆來得大顆，果形呈明顯長橢圓形，果皮是四者之中最厚的   🍋檸可信其有🍋  ⚠️為避免檸檬酸會侵蝕牙齒表面的琺瑯質，讓牙齒變得越來越薄、易斷，吃完檸檬可以漱口或是刷牙，若喝檸檬汁，可運用吸管  ⚠️檸檬汁不要以金屬容器盛裝，因為金屬會促進維生素C的氧化褐變速度，其中以鐵、銅影響較大，鋁次之，所以最好不要用鐵銅盛裝  ⚠️檸檬雖吃起來酸，但其實仍含有果糖，在8%~10%左右，與梨子、葡萄不相上下。因糖友的糖代謝不佳，不宜吃含糖量高的食物，適量攝取為宜  ⚠️清洗檸檬的方式可以先浸泡10分鐘，然後在表皮灑上一點鹽輕柔搓洗，通過鹽粒摩擦檸檬表面，除了能對表皮有清潔作用之外，還能把表皮的蠟一同洗掉  ⚠️很多人沖泡檸檬水，多半將檸檬切半後榨汁再加入冷開水，不過最好連皮一起切薄片泡，因為檸檬皮含有類黃酮更高，薄切則使檸檬皮的香氣成分容易溶出  ⚠️檸檬表皮有一顆顆小小的突起，擠壓時，除了會散發芳香氣味，還會擠出漆酚類等植物性化合物，一旦殘留在皮膚上，經陽光或燈管的紫外光線照射，就會容易產生光敏感性皮膚炎，並可能留下色素斑，通常需2、3個月才會褪色  ⚠️喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000cc，由於檸檬pH值低達2.5，如果是胃酸過多的人群，最好少喝檸檬水，尤其不要空腹喝，出現胃酸過多的時候，喝點溫開水或是溫熱的淡鹽水緩和一下，這樣可以活化夜間失水過多導致血液粘稠，有滋潤腸道的作用  ⚠️檸檬的酸容易刺激胃產生胃酸，但實際上檸檬是鹼性水果，鹼性食物本身能夠促進酸性物質中和，加快新陳代謝，促進毒素和廢棄物排出，適量喝檸檬水，是不會刺激到胃的。但是，檸檬水不能代替白開水喝，調製檸檬水，建議一顆檸檬要加1000cc~2000cc的水，依個人喜好的酸度    #凱鈞有食力 #檸可信其有 #檸淨的夏天 #檸好歡迎光臨