【凱鈞的專家會客室】小小吸管背起世界使命！農廢料甘蔗渣和咖啡渣竟化身國際級環保吸管？黃千鐘點石成金的創業之路，用良心餐具征服全球五大洲！ 水深火熱是近年地球的氣候寫照，像是各地屢創新高的熱浪侵襲、嚴重乾旱或豪雨洪水、森林大火等，甚至是傳染疾病肆虐，這些都與過度排放溫室氣體後，在極端氣候下所衍生出的相關災情。正視氣候變遷的嚴重性，無疑是全球刻不容緩的議題，若想要減緩情況持續惡化，就必須得要積極減少碳排放量及增加資源使用效率。而不僅是台灣之光，且已於世界發光的環保餐具品牌「100%植」，品牌創辦人黃千鐘先生，即應用所學專長攜手專業團隊，一路從原料、科研、設計至開發，按步謹慎考量產品生命週期，秉持永續發展理念，努力為極端氣候、資源耗盡、塑膠污染等議題，以行動盡心盡力，其創新思維與毅力，實令人感佩。這回，即力邀100%植創辦人黃千鐘先生，與我們分享他精彩的創業故事！ 📌創辦人黃千鐘簡介 鉅田潔淨技術股份有限公司執行長，朝陽科技大學應用化學系 碩士，邦泰複合材料股份有限公司/研發主管，緯潤綠色高新材料股份有限公司/研發主管，致力於聯合國永續發展目標SDGs並以環境保護（E，environment）、社會責任（S，social）和公司治理（G，governance）ESG 的概念作為企業經營的核心理念。參與海內外各大展出，獲獎無數。 📌Q1：成立「100%植」餐具品牌的初衷為何？ 創辦人黃千鐘，就讀大學和碩士班時期，於朝陽科大應用化學系，專攻高分子材料科學相關技術，長期關注國際原料研發。就學時期，曾隨指導教授進行田野調查，進行鳳梨樹葉表層的組成物是否能作材料方面之研究計畫，實地參與才發現農產作業時所產生的相關廢棄物，長期都靠焚燒方式處理。因而開啟了將農業廢料再製的念頭，以減少因燃燒而產生空汙問題。學成後便投身於農業廢棄物再製之環保材料研發事業領域中 2009年完成的碩士論文「利用香蕉纖維補強生物可降解綠色複合材料之探討」，此篇論文研究成果更在十年後2019年獲頒高分子期刊傑出論文獎。亦於2018年創立鉅田潔淨技術股份有限公司，誕生「100%植」品牌，提倡循環再生的無塑生活，將廢棄植物纖維材料如甘蔗渣、咖啡渣、茶葉渣等多種植物纖維，製成食品盛裝容器。如一次性吸管、餐具、杯蓋等，不僅協助解決農民苦惱的農業廢棄物問題，使用植物纖維製成的商品，即使燃燒後也不會有環境污染的疑慮，當掩埋後還能轉化成水、空氣與胺基酸。突破傳統應用的塑膠製之一次性餐具，其所造成的環境問題甚巨，而品牌的代表之作「甘蔗渣吸管」，也是首家以甘蔗為主原料生產吸管的指摽企業 📌Q2 :植物纖維環保餐具面臨哪些現實挑戰？ 製造環保產品的成本遠高於塑膠產品，因為塑膠製品具有龐大的使用規模，加上輕便又便宜的特性，大量製造自然拉低了生產成本。然100%植是採用天然植物纖維所製成的環保產品，完全選用農業廢棄物作為原料，而生產加工的機器則是採用塑膠混煉加工設備，因機器本身並非專為植物纖維餐具所開發設計，將新料以舊機製造，受失誤率影響便影響了製程速度。期間必須不斷更改配方，以提高生產效率，這就是品牌初期所面臨的棘手挑戰。此外，歐盟法規日新月異，商品為符合標準，所有製程環節只能不斷增進技術。為求謹慎，更與母校朝陽科技大學進行產學合作，以持續研發及更新植物纖維再利用的技術 📌Q3: 「100%植」的市場區隔與潛力為何？ 隨近年環保意識抬頭，市場上的環保餐具選擇，以紙餐具、木餐具，或金屬餐具為多，雖相較於塑膠類材質環保，但在製程還是會使用到「新資源」，如砍樹或各類金屬。而「100%植」則是訴求每項產品皆要符合「減少碳排、資源減量、追求生態效益 (Eco-effectiveness)」 的設計考量，在產品的設計上，希望都能從源頭改變起，並透過生命週期思維的角度切入，考量資源循環的過程及生命終期 從原料選用時期，即以減少浪費地球「新資源」為原則，降低對原生材料的依賴，選用農業廢棄物再利用，轉變成永續的材料，同時也能幫助當地農民處理惱人的廢棄物問題。於加工製造過程中，也要符合潔淨技術的之原則，不使用一般工業烘乾製成，以減少烘乾機產生的碳排放，而是向農民租借閒置的玻璃屋，利用太陽能日曬方式處理廢棄物，並使用現有的塑膠混煉加工設備，而非重新開發新機器，藉以提升塑膠加工設備的使用效率。在所有的製程中，皆未添加任何化學加助劑，這些一次性餐具使用完後，在土壤中可被微生物分解，最終分解成水與二氧化碳，還能成為土壤的養分，真正實現對環境友善的生物循環 📌Q4: 「100%植」所應用的材料與環保特色為何？ 目前「100%植」已成功處理十分廣泛的台灣農業廢棄物，如甘蔗渣、咖啡渣、竹子渣、茶渣、香茅渣、檜木渣、黃豆渣、芭樂籽渣、葡萄渣等，未來目標則欲延伸進行海外農業廢棄物之處理。公司的核心技術以Bio材料研發為主，即將農業廢棄物原料化應用於各類型的產品，研發更符合法規，以取得認證標章。目前品牌研發之品項有植物纖維吸管、植物纖維餐具、植物纖維永續瓶與植物纖維食品盛裝容器等，還有咖啡渣鞋、甘蔗渣椅產品等創意商品。當前仍持續開發植物纖維系列之減碳產品，預計推廣應用於各產業中 ⚠️完整內容 http://kaijun.com.tw/ #凱鈞的專家會客室

之前一直有計劃想去遍所有的外島旅行，尤其是澎湖，因為工作時間不固定的原因，所以沒能給自己好好放個假😔 不過我找到一個即使不用放長假也能讓我們一秒到達澎湖的好地方喔！那就是位於信義誠品三樓的「澎湖特產展」✨ 這次也很榮幸的受邀參加了這次「澎湖特產展」的展售記者會，也透過這次的記者會讓我更了解了「澎湖」這個地方❤️ 除了認識了澎湖的人文風情外，最不能錯過的就是澎湖的特色美食啦！！這次記者會上品嚐了幽默風趣的「漁夫才哥」他們家特有的墨魚麵線，Q彈有勁外面吃不到喲！還有「包山包海」的招牌「石鮔包」一口咬下滿滿的海味。記者會結束後還由唐采伶老師帶著我們一起體驗將海邊廢棄物再利用製作成藝術品，實在太好玩了🌸 有和我一樣計畫去澎湖卻還沒排好假期，又或者是去過了還意猶未盡的，這幾天可以在特展的區域好好的享受澎湖的夏季氣息唷☀️ 特展從8/1-8/15 有路過歡迎來採購屬於澎湖的海味，千萬不要錯過了🌊 在還沒排好長假前，我們就先來台北過過癮吧啊❤️ #信義誠品三樓海洋chill澎湖 #澎湖伯 #漁夫才哥 #海島旅誌 報名：https://reurl.cc/Qd0xn0

▌施佩吟「探訪法國社區空間之旅」06 #巴黎 #Actlab / Bellastock #建材循環設計實驗 ▌ 思考建築廢棄物再利用與使用在地建材的建築工法，在法國已成為顯學。位於巴黎近郊的塞納河中央聖丹尼地區（Saint-Denis），有一處類似台北社子島的地方，進駐一群建築學院學生，他們因不滿學院課程操作性和實踐性不足，開始以工作坊或建築節的方式，實驗建築材料更多元的組合，以及建築過程更有效率的工法。 舉例來說，他們會以實驗性臨時城市的概念進行工作營，參與者以1：1的比例構建建築。四天工作坊的時間，引導民眾想像自己如何在一座荒地上開創生活，有哪些材料可以搭建出日常生活所需的空間。四天內，從無到有，在蓋好的建物中生活，最後再拆除建物恢復為原樣。 透過一次又一次的材料重新組裝與搭建，研究不同建築材料，如稻草、泥土、磚石，調整工法，建造出對於環境和人都友善的空間；試圖拉近人與人、人與自然的距離。後來，經過多年的累積，終於成立了名叫Bellastock的合作社，聚焦將空間現場資源、材料周期及替換的工法技術研發，並同步發展公眾培訓以達到共享知識的目標，以此提出替代傳統建築研究的方法 。 而這樣的建築材料循環設計的手法，也被法國政府看到，當初舉辦建築節的場地由Bellastock成立Actlab專案持續在地運轉，最後委託了一筆發展研究的費用支持Bellastock，希望他們能把這樣的經驗留存為可以轉化為後續其他營建工地參考操作的守則，回答如何將現場廢棄建材與在地材料變成新蓋建築物的工法。 不僅如此，因為這個基地被選中變為2024年的巴黎奧運選手村，獲選興建選手村的開發商早已於競圖期間相中Bellastock加入團隊，因此大大地提升團隊的競爭力，這也是最終得以獲選的關鍵原因。值得強化的重點在於，原本只是一年一度式的工作營或建築節，在來自四面八方的志願者的參與下，研究出一套廢料再造的營建模式、最後得以納為建設奧運選手村的在地工法。此經驗也將成為參與者未來到任何基地，都可以逐漸優化進而產生普及化的社會影響力。 文/林佩儀；照片/ 施佩吟、Bellastock —- 施佩吟「探訪法國社區空間之旅」為2019年9月到訪馬賽、巴黎、南特三個城市，觀察每座城市社區創新空間。 #社區交往 #社會創新 #社會企業