#店家自薦

#狂賀#中壢中原店開幕🎉#免費吃生蠔#來店狂招澎湖直送生蠔🎉
#各店訂位連結如下

#餐廳已全面高規升級防疫空調系統/安裝負壓風管補排氣設備/臭氧殺菌水洗煙罩/高效抽離懸浮微粒細菌髒空氣讓您安心用餐
#餐廳每日啟動臭氧殺菌燈全面消毒環境
#推出炭烤燒肉外帶餐盒88元起🎺🎺🎺
#透心涼夏日限定招待《戀戀情人果冰沙》
#來店禮免費招待《澎派頂級大扇貝》
#HACCP認證的中央廚房配送餐廳全數食材
#肉品通過SGS驗證藥物微菌全數「未檢出」
#豬品使用本土豬全程益菌飼養絕無藥物殘留
#最霸氣生日禮《當日壽星送龍蝦🦞🦞🦞 》
#本店嚴選LV精品級安格斯黑牛
#日式正宗串燒/高CP值高級原肉燒肉
#面對疫情我們準備好了！斥資安裝高規格補風.排煙.空調系統全面升級，打造良好通風用餐環境🍽專利研發臭氧水洗煙罩/負壓通風高規格空調系統有效抽離懸浮微粒髒空氣細菌分子#每天清潔環境後再開啟臭氧殺菌燈全面消毒

玖店
米炭火燒肉小酒館 桃園中壢店
訂位專線：034250088
店址：中壢區新生路123號
訂位連結：https://inline.app/....../-LWxmfD....../-MVpwRKuxAwXRlVPQG77

拾壹店
米炭火燒肉小酒館 中壢中原店
訂位專線：034378989
店址：中壢區中山東路二段133號
訂位連結：https://inline.app/....../-LWxmfD....../-MgFY89Z-_Mthh1JkxEa

美食節目應該很多人都愛看，跟大家分享一下我是如何看這些節目時特別留意該餐廳的「基本功」「管理&要求」。
應該說，這些節目都是電視台的業務接洽餐廳業主花錢採訪的。有些拍得很好笑、有些假裝打馬賽克卻又故意不徹底……就像是女星故意走光搶鏡頭。

拿這段影片舉例，我是這麼看節目：
非凡大探索-星國寶登台……
https://youtu.be/mLP0SWnTQ3U

1.鍋具的清潔度與老舊。
鐵鍋發亮的地方是鐵刷刷出的黑亮，暗黑出有「層次感」的鍋緣是未刷乾淨的油脂累積出的黑金。
2.炒菜鍋爐區檯面清潔度。
廚房團隊的紀律可以從這裡看出來清潔要求是否到位。
3.沾板使用是否分類。
這是避免食材交叉污染與降低食物中毒的廚師責任，廚師學程都應該上過衛生講習課程。影片中處理螃蟹和紅尼羅河魚的是木頭沾板、生食象拔蚌是用藍色塑膠沾板。
4.炸油使用的「顏色」。
爐區的油品那鍋都是金黃色澄清較新的油脂；最後低溫油炸紅尼羅河魚的油炸機裡面的是黑到跟機車換下來的機油一樣深不見底的閃亮。
5.廚房硬體環境。
透過影片一定會拍到廚房的牆壁、地板、排煙罩（有些業主為了省錢會使用家庭式的抽油煙機）、煙罩風管……如果簡陋又一堆髒污，就能想像食物有多「可能」「那個了……」。
該影片看來，這個廚房是1年內新建的。包含裝各種調味料的不鏽鋼容器，外觀完整沒有碰撞凹凸……應該是廚房蓋好剛營運不久就找電視台來開拍廣告行銷使用。

#蔣龐嚴選
#美食節目
#你不能不知道的細節
#美食密碼密不可分的重要關鍵

【關愛媽咪不肺力】
媽咪每天在廚房忙進忙出，你知道可能對她的健康有甚麼樣的影響嗎?
根據環保公益組織測試在關閉門窗且不開抽油煙機的情況下，油炸、炒菜時所產生的PM2.5是蒸、煮的8倍到近20倍，油煙已是家中不可忽視的空氣污染源！

小編提醒大家，關愛媽咪就從遠離油煙開始！小編特別請到屈臣氏專業藥師，教大家守護媽咪4行動

♦ 抽油煙機好朋友：使用抽油煙機者罹癌風險較未用者低43%！烹飪應保持廚房通風，並使用排煙效果佳的抽油煙機，除了定期清洗及更換抽油煙機濾網外，且要謹記炒菜後讓抽油煙機持續運轉3-5分鐘，等待有害氣體完全排出，還給媽咪健康無油煙環境！
♦ 健康料理五招式：油品經不當加熱後恐釋放致癌物質！媽咪料理時應依烹調方式選擇不同發煙點的油品，減少油煙產生。建議多使用「蒸、煮、燉、煲、拌」五種料理方式，盡量避免油炸或大火快炒，健康與美味料理輕鬆get！
♦ 定期健檢最安心：沒有症狀的早期肺癌容易被忽略！40歲以上、長期曝露於油煙環境的高危險族群，建議每年定期做「低劑量電腦斷層掃描」肺部自主篩檢，早期發現、早期治療，督促媽咪進行有效的肺部篩檢，常保健康美麗！
♦ 內外兼顧養好肺：建議多食用蘋果、水梨、白木耳、竹筍等白色食物補肺，也可補充具有益肺功效的冬蟲夏草，增強肺臟防禦能力、抵抗力，或補充靈芝、薑黃等具有防癌功效的保健食品。媽咪在下廚炒菜時也建議戴上口罩，抵擋有害油煙，提升內外防護力，有效降低油煙傷害！

健康就是最好的禮物，今年母親節，為媽咪下廚做健康料理，或是帶媽咪到餐廳吃頓美食，遠離油煙，關愛媽咪不肺力！

遠離油煙立即行動 ►
http://goo.gl/W3dTpG
http://goo.gl/zr4Ejo