大家對廚房有哪些想法呢？ 上週在IG限動QA問大家對自己的廚房有哪些堅持呢? 不愧是賴青的好朋友 大家都超級有一套想法XDDD 我也有把一些比較實用答案放在Highlight"廚房工具"✨ 沒追到想看的同學可以去複習一下 對廚房沒興趣 對我手上戒指有興趣請先下滑到"最重要的TIPS"在離開😂 先說沒有對錯! 單純就是分享我目前的想法 覺得我的想法不夠好的歡迎來挑戰🤗 給建議我很願意聽 但正義魔人請繞道 謝謝🤣 我自己目前對廚房的想法是： (從高位置講到低位置) ✅高櫃收納:希望櫃體能做到頂，做下拉五金櫃因太高較難取得物品，手能夠拿取的高櫃，做一般的櫃體。(目前還沒討論出高櫃的位置在哪一面，整個廚房看上去比較舒服) ✅抽油煙機待定，有人要推薦我嗎?主要希望抽力夠排風量高一點，但同時又希望能夠安靜(好矛盾)清潔如果好清那更好~ ✅火爐:從小就是瓦斯爐愛好使用者，也還沒決定好要留2爐還是3，看很多youtuber講解關於IH爐影片，雖然多少有被燒到，但還是想忠於自己目前的煮飯習慣，加上IH爐很挑鍋，不知道未來是否對瓦斯爐和IH爐有不一樣的想法?不曉得? ✅電器櫃/炊飯器(圖上我畫亮綠色的):目前暫定應該會做兩個，主要放在裡面的鍋都是以會散發水蒸氣為主，目前有:微波爐、大同電鍋、壓力鍋(考慮金小萬未來想買) 一定會有人問我為何不買電子飯鍋?暫不考慮電因為自己用大同電鍋煮出來的飯就好好吃了，我的廚藝目前不需要(我會不會被打? ✅檯面材質要石英石：優點耐刮、耐高溫、不易吃色，希望用溫暖的奶油白(痣己幻想的幸福感) ✅檯面寬敞:目前以ㄇ字型檯面下去設計(中島包含在內) ✅花崗岩水槽:優點好保養、堅硬、耐高溫、抗腐蝕、防染色、有效杜絕劃痕污垢(不鏽鋼水槽從小用到大的我 看到花崗岩真的是小巫見大巫 太美了XD) ✅水龍頭延伸器:純粹覺得洗水槽好用很多 ✅下拉式調味罐:很清楚明白的就是要做在瓦斯爐旁邊，我煮飯時較好使用拿取。 ✅下櫃收納:一開始希望放兩個小怪物能夠妥善運用畸零空間，但後來發現小怪物的轉盤的"盤子"，能夠收納有限，所以目前只預計做一個角，我們有拿自己畫的圖給廚具廠商討論，但他們目前還沒將下櫃圖定版畫出來給我們，所以暫時還不能確定到底會怎麼樣...再來也不一定給廚具廠商做廚房 可能會找設計師也說不定 ✅洗碗機目前相中miele，不過還在觀察中，也是待定的項目XD ✅冰箱目前跟先生都想要hitachi 超大冰箱😂，但未來難說，可能會改變心意也不一定 🌟小TIPS:收納希望夠用就好，不希望為了做好多的收納，而遺忘放在太深處的杯具這樣真的會悲劇 還是希望收納的東西可以被拿出來做使用🤍 以上分享 但也先求天父的國和義降臨在我的想法裡面 給我更多創意或是更讚的想法 跟設計師一起做我家的廚房 有經驗的同學歡迎下方留言給我們一些建議~ 🌟最重要的TIPS:手上的珍珠戒指、珍珠耳環、珍珠項鍊，是的!全是majorica 7/1-7/15有小活動在 @majorica_tw 下單不限金額輸入活動碼:chingwithgod 就送守護小禮物(我戴的可愛黑色/粉色口罩+75%酒精乾洗手噴霧 之前限動po過 味道很療癒不刺鼻雙手消毒完又不會乾!真的是一生推的好物) 之後再從下單的同學裡面抽獎兩位獲得金或銀 Flexible系列珍珠手環⚪️ #廚房設計 #廚房收納 #廚房用品 #廚房設計規劃 #廚房裝修 #廚房小物 #廚房用具 #廚房規劃 #室內設計 #中島 #石英石 #石英石檯面 #花崗岩 #花崗岩水槽 #水槽台 #水龍頭 #水龍頭延伸器 #廚房檯面 #金小萬 #壓力鍋 #炊飯器 #大同電鍋 #電子鍋 #冰箱 #日立家電 #日立冰箱 #氣炸鍋料理 #廚房五金 #下拉式置物架 #抽油煙機

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3wwssNz 日語中有個詞語叫「一所懸命」，意思是努力、拚命、盡全力去做。怎樣算是盡全力？明生鋼竹蒸籠廠的呂明，身體力行地示範，花一輩子，只做好一件事。已達92歲之高齡，守護半世紀的鋼竹蒸籠廠，老驥伏櫪，退而不休，因為他總掛在口邊：工藝叫人活着，熱忱讓人年輕。那年的手藝，獨霸行頭，讓他建立一間廠、養好一頭家；今天靠手藝，卻是寸草不生，窮途末路，沒錢賺的活兒。留守香港，手作蒸籠，他是第一人，也是最後一人。幸而他，老當益壯，窮且益堅，惟默默做好眼前事，一生無憾足矣。 年月煉成的蒸籠 午後，沐着陽光，清風悠然，鳥兒正溫婉地啁啾，屯門邊陲的亦園村一片青翠，鬱鬱葱葱，那是鄉郊獨有的寫意。矮矮平房之間，鐵閘之內，側耳傾聽，傳出一陣篤篤篤、噠噠噠的聲音。 鑽進裏頭，始知是個小工場，呂明老師傅在木工桌前正襟危坐，專心致志地工作。他已達耄齡，面色黝黑，即使架着老花眼鏡，仍是目光炯炯，粗糙雙手如一條靈巧的蛇，這頭捆紮竹篾，那頭又裝嵌鋼片。他比比劃劃介紹他的手作，說起話時中氣十足，絲毫不覺老態：「這個鋼圈是我在1980年代發明的，既保留到竹籠風味，又實淨又耐用點。」語畢，咧嘴而笑，神色自若。呂明是鶴山人，少年時在廣州學做蒸籠、麵粉篩等廚具。1960年代，隻身偷渡來香港，當時兩袖清風，急着謀生，於是重操故業，做少許蒸籠，兼做五金，見步行步，因為吃得苦中苦，生活總算過得去。 人窮，志卻不短。他總說，寄人籬下始終不好。1970年代初，他決定在新填地街租一個百多呎的板間房，生產蒸籠及廚具，那就是明生鋼竹蒸籠廠的起點。屈在斗室間單打獨鬥，誰想到，經年月灌溉，最微小的種子也可以栽種出絢爛的花。那時的他，白天就到酒樓銷售，他記得，踏破鐵鞋走遍全港大大小小的酒家，厚着臉皮向廚師展示成品；晚上秉燭生產，捱更抵夜，默默耕耘，獲油麻地幾家酒家，例如得如酒樓賞識入貨，便漸漸站穩住腳。眼見經濟起飛，生意如日方中，呂明在屯門田心村找了一個豬場，改裝成工場，請了師傅，最高峰時，一小時能做40個蒸籠。其後，在油麻地設立門市，正是現在「明生」門市部的前身。呂明的兒子呂樂觀剛好也從大陸來港，正好可以幫助父親打理門市。做鋼竹蒸籠的盛世，如此掀開。 獨具慧眼的設計 呂明形容，如今做蒸籠的竹共分兩種，較粗厚的叫沙羅竹，用來做大蒸籠；較幼身的叫茅竹，適合做小蒸籠。做的手勢，沒有隨年月洗刷而日新月異，反而多年如一。做法是，將原條竹枝，以竹刀削開，外面一層是竹青，質感細滑，用來做籠蓋；裏面一層叫竹肚，較粗糙，用來做籠身或籠底。只見他提着竹刀，輕輕一刮，一變四，四變十二，將竹片削得薄薄一片，是為「開竹」，過程眼明手快，刀法利落，削得甚為均勻，長度統一，「竹若開得不好，過長不能彎曲成圓形，過鬆便會有空位移走，籠底會掉下來。」他徐徐分享道。原來削竹一環，經驗、韌力與細心，缺一不可。 最後，他將幾塊竹片叠着捲成圓形狀、鑽洞、打釘，底部以鋼片或藤編組裝，一個傳統的蒸籠便是這樣構成。不過，傳統一款，絕對滿足不到發明家的野心。多年來，呂明多次改良竹做的蒸籠，最具顛覆性的一次，在1982至1983年。那時候，呂明想出結合鋼竹，做出別出心裁的蒸籠，「用竹，一蒸它就變腍，容易裂開，我在籠口加個鋼圈，一方面保持到竹蒸籠不生倒汗水的優點，另一方面就令它更耐用，集兩者之長處。」反覆試驗，證明可行，便推出市場，獲當時的敦煌酒樓集團大批買入。行家立即跟隨抄襲，令這款鋼圈竹籠風行一時，呂明從回憶長河中喚回舊時，只記得當時聳一聳肩，「是好的才會有人抄吧！」對別人所為不太在意，只是埋首密密做。 「那時我看完門市便回去工場幫忙做，天天做到晚上十一二時，幾父子做，加上全鋼的點心蒸籠，大量出口到外國。」兒子呂樂觀回首舊事，才知那是最輝煌的時光。他們其後搬到屯門亦園村現址，既是住所，又是工場，落地生根，直到今天。 寶刀未老的匠人 眼見供不應求，他們便大舉擴充。1980年代中後期，他們把生產廠房搬到大陸，先後在深圳、廣州開工場。做竹籠是工藝，靠人手雕琢，那時大陸剛改革開放，非常鼓勵工業發展，人工極便宜，適合此等手作工業，呂明可謂早着先機，賺得盤滿缽滿，由窮工匠變成富廠佬。這樣高低跌宕的經歷，一生何求？然而，再強的人，也會遇上山雨欲來的考驗。 九十年代，大陸抄襲蔚然成風，開始慢慢學會他的蒸籠手藝，並無限複製，「大陸做的價錢賣得太便宜完全頂爛市，令我們沒法生存，只要有錢賺，那些商人怎會理做工質素好不好？」見無利可圖，呂明惟有一邊做蒸籠，一邊做其他廚具，也入貨兼賣其他產品，「若果生意只是依靠蒸籠，賺的錢都未夠喝水…… 足本詳情👉🏼：https://bit.ly/3wwssNz 採訪：莫小巧 攝影：謝致中、陳旭鵬、張芷澄 明生鋼竹蒸籠廠 地址：油麻地上海街284號號地下F舖 營業時間：9:30am-7pm 電話：2780 9756 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #香港匠人 #全港最老 #蒸籠師傅 #蒸籠 #手製 #竹籠 #明生鋼竹蒸籠廠

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