帳冊曝光
粉末湯頭暴利6倍 鼎王塩選燒肉也出包
撰文：李詩慧、吳明儀

鼎王麻辣鍋湯頭由粉末調製遭本刊踢爆後，執行長陳世明雖第一時間嚴正否認，但本刊取得鼎王進貨單，不僅有雞湯塊，還發現各式粉末，陳明顯說謊。
鼎王不僅湯頭詐騙消費者，旗下的「塩選燒肉」聲稱斥資千萬元打造製鹽工廠，經過繁複的工法，加入法國松露所製成的「塩之鑽」，竟也是假的。更離譜的是，鼎王四人份酸菜鍋底的成本僅六十六元，卻賣三八五元，暴利近六倍，無老鍋的豆皮八十公克成本僅一元，卻賣八十八元，暴利八十八倍，簡直把消費者當凱子削。

台灣麻辣鍋龍頭「鼎王集團」的湯頭，遭本刊踢爆並非純天然熬煮後，鼎王創辦人兼執行長陳世明親上火線說：「保證百分之百天然。」事後卻又自爆有加入雞湯塊，發言人竟還耍賴說：「從未標榜天然。」

進貨單 摻粉全都露

但本刊掌握事件爆發前鼎王的官網資料，發現明明有使用「天然」字眼，還大篇幅引述媒體報導，強調以天然食材入味吸引顧客上門。後來，證實查出鼎王旗下的湯頭確實含有牛肉精粉及柴魚粉，證明陳世明第一時間面對媒體即說謊。

本刊還取得專門供貨給鼎王麻辣鍋及無老鍋的有明食品公司進貨單，發現製作湯頭的單據裡出現「1號粉」「2號粉」「A料」「BC料」及「D料」等標示湯頭用料的代號，就占有不少比例，鼎王所有品牌進貨單中，甚至還有「味全高鮮味精」「理研調味料（鰹魚）」「美極上湯雞粉」「美極牛肉精粉」「康寶排骨湯塊」及「雞心辣椒粉」等，顯示湯頭裡的粉末不只有一種……

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