_ 𓊦𓊸 防疫似乎激發了許多人的潛力, 特別是關於做菜的潛力。 ⁡ 我在這些日子裡, 隨手拾來的也是一本又一本的食譜。只要一翻，腦中就會開始列下備料清單。不過, 並非許多人都喜歡整天耗在廚房裏頭, 倘若能在15分鐘內完成美味健康又好看的料理, 似乎就可以提高進廚房的機率了吧! 😁 所以鍋具的選擇也是要發揮功能才可以，必須省時節能, 同時具備蓄熱能力, 才能鎖住美味。 這回來用歷史悠久, 評價一直很不錯的美國康寧餐具 @corellebrandstw 的其中一項產品- Snapware鑄鐵琺瑯鍋。 ⁡ 試試看是否能完成每一道僅花費15分鐘的料理, 成果十分不錯! 老公默默說, 很好吃!! ⁡ ⋆ ⁡ 這次的料理都是完全不加一滴水的無水料理, 因為康寧設計出熱循環設計上蓋, 讓水分滴回鍋子中, 不流失食材水分。 ⁡ 白色琺瑯內鍋，用中小火即可調理食材, 非常節能。在保養方面十分簡單, 完全不需上油保養, 使用後只須要洗乾淨並且擦乾即可! ⁡ 使用的餐盤是CORELLE 純白餐盤, 質薄輕巧的玻璃材質, 耐熱溫差高達150度,且可使用於微波爐, 洗碗機。而且清洗容易, 很得主婦的心!! ⁡ ⁡ 依序完成了煎烤培根包心菜 與 油煮蘑菇蝦 兩道菜,各花了15分鐘, 且一鍋到底! 分享給大家 !!! ⁡ 第一道 煎烤培根包心菜 (2人份) ⁡ ▸材料◂ 1. 包心菜....... 1/4顆 (剖半) 2. 培根.....3條 (切成0.5公分寬的細條更易入味) 3. 甜豆......一小碗( 隨喜好調整) ⁡ ▸調味料◂ 1. 白里香香料....... 少許 2. 巴薩米克醋......少許 3. 橄欖油..........3匙 4. 海鹽.........1小匙 5. 現磨黑胡椒.....少許 (以上先行調製成一碗, 於料理完成後淋上) ▸作法◂ 1. 放入2匙橄欖油, 以中火加熱進行熱鍋動作, 接著放入包心菜後撒上些許海鹽後, 蓋上鍋蓋悶煎2分鐘 (不加任何的水, 因此必須趕緊蓋上鍋蓋保有蔬菜本身的水分)。 2. 2分鐘後隨即開蓋確認些微焦色, 再煎另外一面。此時加入培根及甜豆再蓋上鍋蓋, 約2分鐘後則關火。 3. 熄火後可以不開蓋約5分鐘以確認所有食材熟透。 4. 食用前再將調製好的調味料混合。 ⁡ 第二道 油煮菇菇蝦 (2人份) ⁡ ▸材料◂ 1. 蝦仁.......200g 2. 白精靈菇....10朵 (每朵切段之後, 切一點十字更入味) 3. 洋蔥.......半顆 (洋蔥易熟透, 喜歡的人可以多放) ▸調味料◂ 1. 蒜四顆.........輕拍壓扁就好、用於爆香 2. 橄欖油.......兩大匙 3. 松露海鹽.......1小匙 (用其他鹽也可以, 海鹽特別對味) 4. 黑胡椒 ........少許 （以上2～4也可以先準備成一碗起來備用） ▸作法◂ 1. 首先倒入2小匙油量中小火熱鍋, 之後將蒜頭與食材慢慢全部放入後以中火加熱, 並且稍微拌炒至冒煙, 大約2分鐘。 2. 當蝦仁熟透呈現紅色後, 將調味料2～4同時放進鍋裡, 稍微拌炒約莫2分鐘後隨即蓋上鍋蓋。 3. 熄火悶放5分鐘後即是完成。 (若是擔心海鮮不熟, 步驟3可以延長至8~10分鐘) 以上食譜分享，希望給大家一些不同的餐桌愉悅,經由自己的手做出來, 與家人共享 幸福其實很簡單~ 😉 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 攝影料理鍋具 𖥣𖥣 *美國康寧餐具CorelleBrandsTW - Snapware鑄鐵琺瑯鍋 20公分 /白色 ( 另有水藍色、粉色可供選擇) ⁡ *美國康寧餐具CorelleBrandsTW - CORELLE 純白餐盤組 8吋 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #康寧餐具 #CorelleBrands #Snapware #CORELLE #今天吃什麼 #15分鐘快速上菜 #懶人料理#防疫日常 #一鍋到底 #食譜分享 #homemadefood #料理日記 #料理好き #foodies #onmytable #日常の記録#foodporn#onthetable #instafood #homemadefood #igfoodie #餐桌風景 #餐桌日常 #美食攝影 #foodstyling#vscofoodie#cookinglover#cookingathome#暮らしを楽しむ#vscofood #主婦の楽しみ

[ 舒肥鴨胸&日式炊飯 ] （🎁文末ㄔㄐ🎁） 身為廚藝跟創意同等高超的料理型IG網紅(自己說…😜)，我們對於標榜簡單烹調的廚房小家電，一般是沒什麼興趣的。 料理當然就是要鑄鐵鍋大火煎洽、大鍋燉煮一整天秘制湯頭，或是鐵鍋爆炒收汁巴醬料，才能顯得廚藝高超又帥氣啊。 不過事情在我們去年底搬家，廚房縮小50%空間以後，事情就變得不是那麼簡單。廚房空間有限之外、瓦斯爐只有兩個爐頭，要煮一桌大菜的時候，一鍋燉湯，就只剩一爐可以煎煮炒炸，產量也是有限。 這次我們收到的邀約我們試用「特福響味智能萬用鍋」真的蠻讓人驚喜的，主要有幾個我們私心推薦的特點。首先，煮飯燉湯真的快！自動洩壓的模式完全不需要學壓力鍋怎麼用就可以上手，也不會讓人覺得可怕。 再來，如果你是小套房或是宿舍，這個鍋同時有爆炒的功能，要炒菜也是可以。我們頻道上有些需要先煎香表面再熬煮的食譜，直接就可以一鍋到底。原廠就有出兩種內鍋，不鏽鋼跟不沾的，不用再去網路上特別找副廠，特別是要煮帶骨食材的時候，就會很感謝不鏽鋼鍋的部分。最後是舒肥功能，沒錯，可煎、可燉，還可以自動舒肥。不用找水盆來插那根舒肥棒、不用盯溫度，相當高的整合度直接就省了很多麻煩事。 如果你也想省一點事，省空間又能煮出好吃的料理，真的可以參考看看。 我們這次做了好幾道特色料理，今天的先跟大家分享兩道食譜。如果你只有電鍋也可以跟著做喔，不過如果你有這個鍋，當然會方便更多。一起動手試試看吧！ - 日式炊飯 🔸食材 乾香菇2朵、昆布1片、冷開水2-3杯、白米2杯、去骨雞腿排200g、紅蘿蔔1/4根、牛蒡5cm、豆皮2片、日式醬油3大匙、海鹽1小匙。 🔸作法 1.乾香菇與昆布用冷水泡開後，把乾香菇擠乾水分、切絲，香菇昆布水留用。 2.紅蘿蔔切丁、豆皮泡開後切絲、牛蒡削薄片後泡在清水中。雞腿排切丁，用1大匙日式醬油抓醃後，靜置五分鐘入味。 3.白米洗淨後，加入1.5杯的香菇昆布水、加入日式醬油與海鹽。鋪上2.項的蔬菜與食材。擺上蒸架，鋪上雞腿丁與昆布。選擇快煮白飯的模式，去看個電視，很快就會好。 4.起鍋後，將蒸架上的雞腿丁與昆布，和下方的炊飯拌勻，就是防疫期間，小孩超愛吃、好看又美味的日式炊飯囉。 📣煮米飯的時，白米跟水的比例是1:1.2，各品種又略有不同。炊飯的食材已經含水，日式醬油也有水分，所以要略少一點，成品才不會太糊。這次我們用的鍋子，煮飯時間超短，粒粒分明又充分熟透，掌握好水分的話，更能品嘗出炊飯的美味精髓呦。 📣雞腿丁在蒸架上，而不直接放在白米裡同煮，可以避免成品的雞腿丁深陷在飯裡面找都找不到，雞腿丁表面也能油潤漂亮。但是雞汁精華的部分，仍然可以毫無保留的滴入米飯當中，帶來滿滿的香味。如果你有蒸架的話，一定要試試看這樣的做法。 - 炙燒無花果舒肥鴨胸 🔸食材 鴨胸1片、雞高湯2大匙（可用雞粉代替）、迷迭香1根、無花果乾1-2顆(沒有亦可省略)。 🔸作法 1.鴨胸用雞高湯醃漬，靜置五分鐘入味。與迷迭香枝條一起放入耐熱夾鏈袋當中，充分擠出空氣。 2.鍋中放入1/2冷水，設定舒肥模式60度2小時。蓋上鍋蓋後去睡個覺。 3.舒肥完成之後，在鴨皮表面劃出割線，用料理噴槍炙燒表面增加焦香味，直到鴨皮變為黃金色就可以盛盤。 4.舒肥後的鴨胸軟嫩粉紅，小朋友也可以很輕鬆的享用。吃的時候搭配無花果乾更對味，同場加映超簡單醬料作法：番茄醬與醬油膏2:1，攪拌均勻即可。 📣舒肥鴨胸的時候，袋中不要學牛排那樣放奶油或橄欖油，會把香草的香味都搶走，鴨肉也不好吃。 📣鴨肉需要舒肥較長的時候，才能達到軟嫩跟殺菌的效果，有好的舒肥器材就不用一直顧溫度，時間到再來取出就好。 - 想更了解這個特福萬用鍋，歡迎到我們的首頁點選連結參考。 這個萬用鍋是少數可以舒肥的鍋喔！而且整組3張小朋友不到喔！超級超值！ 此連結無分潤，請安心參考❤️❤️ - 🎁ㄔㄐ辦法🎁（限台灣） 1.追蹤我們 @fat_dadmom 2.分享此篇到限時動態（請截圖私訊給我） 3.此篇文按❤️，並標註2位朋友和留言「你看這個食譜超強！」（不可重複留言 4.留言至6/15 23:59截止 📣抽出一位幸運粉絲可以獲得「康寧琺瑯鑄鐵鍋（粉藍色）」如最後一張圖 - #胖爹媽日式料理#日式炊飯#炊飯#雞肉炊飯 #舒肥#舒肥鴨胸#鴨胸#胖爹媽異國料理#萬用鍋#簡單料理#懶人料理#特福#特福萬用鍋

【美國康寧 CORELLE】 櫻花粉22cm鑄鐵琺瑯鍋+磁力原木鍋墊 團購時間：10/26~11/1 最近媽媽我很認真做菜 工欲善其事必先利其器 鑄鐵鍋可說是廚房不可缺少的配備之一 首先超級美的櫻花粉色就很吸引人 ((沒錯，擺在廚房也是要注重美觀才行 把首飾人性化圓弧設計 鍋蓋雙把手可以分擔鍋身重量 還有效提高移動時的安全性和密閉性 鍋蓋與鍋身把手搭配 可輕鬆擱置鍋蓋，容易收納 鑄鐵鍋跟其它鍋具的差異在 √完美氣密功能 √三層琺瑯工法，日本製造，無毒材質 √三重熱傳導技術，熱循環均勻，凝聚美味 利用遠紅外線加熱原理 不會破壞食材組織 直接由食材內部升溫加熱 媽媽們可以放心地做愛心料理給家人享用 還有一點我要大推 就是鍋底的設計和材質都有助於方便清洗 不需要使勁費力刷鍋子！ 組合裡的磁力原木鍋墊採用美國硬楓木 每一件都是精心手工製成 內嵌磁鐵，能輕鬆固定 只要稍微傾斜鍋身就能移除唷:”) 團購網址：https://reurl.cc/D6Yml6