Ramble Cafe☁️漫步藍咖啡 急速展店！充滿北歐簡約風的咖啡廳 美味💙💙💙💙💙🖤 CP值💙💙💙💙💙🖤 近期ramble cafe好像開始漸漸成為大勢 藍白色為主的色調打造微微北歐風 咖啡、果汁、麵包烘焙、三明治、漢堡、甜點等等 價格也十分的親民 不管是外帶咖啡 或快速吃個午餐 這邊都可以一次解決⚡️ #黑糖拿鐵 $80(M) #美式 $50(M) #花生燻牛肉貝果 $75 #蜜香蘋果紅茶 $50 #檸檬塔 $75 #日式胡麻燻雞三明治 $60 菜單滿滿的絕對會選擇困難 誤打誤撞點到這個胡麻燻雞🇯🇵 超級喜歡！是會想再點第二份的那種 燻雞不會乾 也不是日式小菜胡麻醬那種味道 整體是很溫和的 一口接一口🦊 不知不覺今年也只剩2個多月 感嘆時光過得超快呀 Ramble Cafe秋天的限定系列 #栗子季節 🌰 #栗香起司培根磚壓 #肉桂栗子咖啡拿鐵 這兩個很喜歡！ 栗子在起司跟培根之中味道不會很突出😉 輕輕柔柔 鹹甜鹹甜的口感 配特調義式咖啡跟加了點肉桂的栗子鮮奶 下午這樣搭配 超幸福😍 🐷/另外還有販售咖啡豆跟濾掛 很多基本的入門款這邊都有 大家可以喝喝看☕️ ——————————————————————————— @_ramblecafe_tw_ 松勤店 📍台北市信義區松勤街5號 🚇捷運市貿/101站 🕒07:30-16:00（假日公休） ☎️(02)2720-7665 ——————————————————————————— #漫步藍咖啡 #ramblecafe #漫步藍 #台北咖啡廳 #台北美食 #信義美食 #台北咖啡

#美熊吃台南#美熊咖啡廳 富有盛名的澳式咖啡廳隱身海安路巷弄中，主打自家烘焙擁有自己的烘豆場與烘豆師，除了手沖咖啡、拿鐵，店內還提供三明治、漢堡、當季濃湯、藜麥沙拉、肉桂捲、布朗尼等鹹甜食，重點是內用續杯打五折好划算呀！ . 進門後可以發現分為兩個空間，前庭為咖啡廳與廚房、吧台，玻璃後則是專業的烘豆場和杯測空間，主打自家烘焙店更能夠保有咖啡豆的新鮮與穩定度，菜單提供單品手沖、白咖啡、黑咖啡等不同品項的咖啡品飲；且販售多種濾掛咖啡包讓上班族也能夠在辦公室享用好咖啡，蠻喜歡他們的肯亞，獨有的花果香氣迎面而來，相較一般美式咖啡香氣更有層次，酸而不苦更多了份香醇呢！ . 牛肉堡以五穀雜糧麵包堡為底做熱壓，包覆進滿滿的牛肉、生菜、起司，店內燉煮多時的紅酒燉牛肉，牛腱先經舒肥再以紅酒、漢方藥材等辛香料燉煮後香煎，中西合璧的手法與調味香氣非常多層次，軟嫩入味且不乾柴，肉香甘美與香料芬芳漫開在唇齒間，生菜、牛番茄不僅帶來了蔬香清甜，水潤感更加清爽。雞肉藜麥沙拉非常適合女孩兒，手撕雞肉以白酒提出香氣，肉感香嫩而不柴，佐以藜麥、生菜入嘴香氣更佳，生菜則為芝麻葉、多種苗菜搭配而成，口感細緻蔬香多層次，還能嚐到起司特別的香氣呢！ . 南瓜濃湯是小朋友的最愛，湯品將南瓜為基底佐與洋蔥、蒜頭等辛香料炒出香氣後打碎熬煮製成，濃郁南瓜香氣口感相當濃稠而綿密，綴飾以黑松露醬與匈牙利紅椒粉增添滋味的豐厚與層次，一旁還有莫扎瑞拉起司塊軟柔帶奶香氣，沾附以熱壓過的歐式麵包入口最是幸福。 . 雞肉藜麥沙拉非常適合女孩兒，藜麥、糙米為底佐以綜合生菜與水煮蛋，手撕雞肉則用白酒、羅勒、辣椒提出香氣，經過舒肥手撕後煎香幾刻鐘，肉感香嫩而不柴，佐以藜麥、生菜入口香氣更佳，生菜則為芝麻葉、當季蔬菜、小黃瓜、紫洋蔥、蔓越莓、堅果搭配而成，爽脆而蔬香多層次，還能嚐到Feta起司口感的細緻與乳氣呢！ . 肉桂捲經過熱壓昇華出黑糖與肉桂的甜美芬芳，香Q肉感帶咬勁，咀嚼在嘴裡頭彈牙有勁，焦糖化的黑糖香甜酥脆，再咬一口濃郁的肉桂滋味拔山倒樹而來。布朗尼則以70%的法國可可為基底，口感紮實綿密帶濃郁可可香氣，仔細的咬還有堅果的顆粒感，佐以冰淇淋的沁涼與乳香，更提升了口感的層次與濕潤度。 . 香料紅酒燉牛健堡 ntd190 雞肉藜麥沙拉 ntd150 黑松露南瓜濃湯 ntd150 布朗尼加冰淇淋 ntd100 巷仔內肉桂捲 ntd100 MR PICKY Roasters Tel: 06-3583582 Time:0800~1600 台南市北區中華北路二段90巷50號 #台灣 #台南 #台灣美食 #台南美食 #台南北區 #台南北區美食 #北區美食 #台南早午餐 #台南咖啡廳 #台南下午茶 #早午餐 #漢堡 #牛 #牛肉 #沙拉 #南瓜 #濃湯 #下午茶 #甜點 #肉桂捲 #布朗尼 #冰淇淋

根據米其林三星餐廳的定義，「 餐點卓越，為了它來場旅行也心甘情願」，這趟我們開了5個多小時的路程翻山越嶺最大的重點就為了一家餐廳，滿心期待主廚楊柏偉的料理，Sinasera 24已經是我們的米其林三星了，因為一家餐廳認識台灣的一個地方- #長濱鄉 ，位於台東最北處在過去就是花蓮了，一個面向 #太平洋 背靠著 #金剛山 的小鄉鎮，白天已經看不到什麼人了，入夜後的長濱更是安靜的只剩大海的聲音，很難相信這裡有一家法式料理可以讓熱愛美食的饕客不遠千里來到這個沒有台鐵停靠的鎮上，副作用則是會愛上這個地方。 自己覺得 Sinasera 24跟其它法式餐廳或是星級餐廳很不一樣的地方就是地理環境，劣勢也是優勢，地處偏遠不便可以克服，可是得天獨厚的大自然條件則是無法複製，白天在餐廳用餐可以直接面向著舒展開來的太平洋，晚上剛好遇上滿月時又天氣好的時候可以看到月光海的美景，襯著美景也呼應的盤中的料理。 這次我們預定的是山與海套餐，搭配著5杯的wine pairing ，從進餐廳到入座的服務都很到位，卻不會拘謹，當天的菜單會在桌上用素描的圖卡呈現，一共有十張圖卡，經由服務人員跟客人問答聊天之間的互動，一邊介紹著餐廳以及當天的食材，我覺得這個巧思很棒，等當天餐點跟食材都介紹完了，對長濱周遭地理位置跟環境都更有了解，心裡對料理也有個期待感跟想像。 用餐的當天是8/29晚餐時段，服務人員說現在的節氣進入到 #處暑 是秋天的第二個節氣，而餐廳Sinasera 24的24就是一年24節氣的意思，Sinasera則為阿美族語「大地」之意，這也是為什麼無菜單的原因，因為主廚會根據不同的季節、節氣更換食材。而當天的搭餐酒因為食材以海鮮為主，所以侍酒師以不同特色的香檳、白酒做搭配，最後到當晚的主餐血鴿的時候才會搭配紅酒。 餐點不一一介紹，挑幾款我印象深刻的菜色跟酒，整體來說Sinasera 24的料理是讓我印象深刻的，因為有不曾在其它餐廳吃到的口感跟味道，出餐的視覺也不過於華麗，知其所以而為之。 第一支酒是 Frederic Savart 的香檳，帶點花香、烘焙香氣又有點奶油點心的味道，酒體適中，酸度爽快利落，氣跑感舒服，香檳永遠是讓人心情愉悅感到快樂的第一支酒，配上第一道胭脂蝦為主體的開胃菜一起入口，爽脆的口感跟香檳一起讓味蕾甦醒。 第二道菜是我跟已婚夫都最感驚喜的一道餐酒搭配，芋泥生蠔搭配一支紐西蘭的2019 Kunoh Wines Narcissus白酒，吃一口生蠔再喝一口白酒，整個生蠔的輪廓又被清楚地勾勒出來，像是碰的一聲，出現在你眼前，味覺是非常非常清晰的，非常有趣的感受。 再來是拇指酪梨搭配搭配煙燻鰹魚再點綴上香菜苗，酪梨綿密口感滑順，配著帶著鮮味煙燻過後的鰹魚，這道味道很搭，是想像得到的風味。 接著一道湯品，以東部獨有的麵包果做成的羅宋湯也有很特色，麵包果的果肉柔軟帶點甜味，大量蔬菜的自然甜味也很清爽舒服，很適合扮演整套餐點的中間過場。再來是比較少見的屏東白鰻，表皮口感薄而酥脆，肉質鮮甜，完全跟印象中大多以重口味料理的鰻魚不一樣，不用過多的調味就可以吃到鰻魚的美味。配上 Saint Aubin premier cru 2016 ，帶有白花、橙花的優雅香氣，還帶有一點肉桂的香氣，也是屬於酸度俐落的酒款。 接著還有我們都好喜歡的小捲燉飯，以及玉米為主要風味的餐點，再來進到主餐血鴿，「 血鴿是法國傳統菜餚，處理的方式讓血留在體內維持肉質鮮嫩度，使用血鴿腿跟胸的部位，以直火方式碳烤至五分熟。跟乳鴿搭配的是比較罕見的組合——西瓜。使用花蓮大西瓜，取其果肉，打成果汁後濃縮、加入調味香料，包裹在血鴿腿上。另外，將西瓜翠衣（西瓜介於綠色果皮和紅色果肉間的白肉）進行發酵，並淋上薰衣草橄欖油，增添尾韻回味的花香。」 這道主餐已婚夫說比牛肉還嫩而且鮮甜，搭配上西瓜製成的醬汁，濃縮的甜味還有薰衣草橄欖油，可以平衡比較狂野濃郁的肉味。這道主餐侍酒師特別前來詢問我們平常喝紅酒的習慣，幫我們各別搭了兩款不同的紅酒，一款是德國的 Marto Wines Al Dente 2018 馬丁‧堅石酒莊噔特淡紅酒 ，另一款是西班牙La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 2012 ，一款搭起餐來是會讓口腔的味道清爽舒服，一款則是讓餐點在口中透過酒液更加融合濃郁，各有不一樣的表現。這道主菜我反而喜歡濃郁的酒體讓料理跟酒是融合的感覺。 再來甜點的表現一樣很精彩，可以選擇配上手沖的咖啡或茶，讓整套山與海的套餐在每一口都精緻小巧卻濃郁的點心裡畫下句點。 在Sinasera 24用餐下來很舒服，不管是上餐的節奏、服務人員的表現，可以感受到熱忱與專業卻不會有距離感。重點還是回到主廚的料理，是會讓人想在不同時節再回訪的美味與用心。另外非常推薦大家，如果有喝酒一定要搭配wine pairing來享用餐點，會讓整套餐的體驗更有意思也更多想像的空間。 謝謝台灣這片土地的物產豐饒 。 謝謝有才華的主廚跟餐飲從業人員還有在地的小農與職人，每次繞了一大圈最後都回到這句話，可以享受如交響樂般的美食饗宴真的是人生很幸福的事。 #台東 #長濱 #sinasera24 #finedining #wineparing #咖啡因的地圖 #mapofcaffeine