圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15552966

我覺得官路缺是個很奇怪的地方，很靠近「八德」「龍潭」「大溪」「中壢」「平鎮」，
幾乎是這幾個的交會點的感覺，所以地址雖然在平鎮，但是我覺得這幾個地區的人都很近
啦，可以來吃看看。在這塊小地區裡，有出名的官路缺鴨肉店，還有土角厝，在很久的以
前，這邊人氣最旺的應該屬這家釀香居，但曾幾何時，經過釀香居的時候居然沒啥客人，
倒是原本生意清淡的土角厝，開始大批客人湧入。Willy和Alice這附近幾家都吃過，他們
最推薦釀香居，但一直不懂為啥突然釀香居生意就掉下去了，而我也沒正式比較過土角厝
跟釀香居的差異，於是我們相約一塊來看看，釀香居到底怎麼了？

釀香居算是很大家的，就在一個彎角處，有停車場，但很容易滿（沒幾個啦）
今天週末中午，生意普普，大約八成，但其他兩家人已經是爆滿到外面去了

我們被安排坐在靠窗的位子，我挺喜歡這裡，明亮舒服，又看得見整家店的全部。
釀香居的桌子是用玻璃平版，可以看到下面還放著以前餵豬的槽。

菜單，價位差不多一百到兩百多。

有招待小菜，這個很好吃說，我們吃光！開胃的酸甜小菜！
白飯免費，有可愛的小木桶可裝，我喜歡這個設計，因為木桶其實可以吸收米飯多餘的水
分，可以讓米飯變得更Q更好吃！
釀香居的白飯煮的不錯，用的又是鐵筷，乾淨的碗跟盤子，跟土角厝是不一樣風格（土角
厝的會有缺角的，囧），這看大家喜歡哪種風格，我個人是喜歡乾淨簡單的啦！復古的吃
一次就OK。

釀香居回味豬腳：NT.160
這份豬腳上來，挺吸引我們四個人的目光！因為，好好吃樣呢！
釀香居的豬腳跟我媽媽的可不一樣了，我媽會放很多醬油，看起來是醬油色很重，釀香居
的醬油色偏清，吃起來沒有太多的八角味道或是魯包味道，我很難想起來是哪時期哪邊吃
過這種口味，但我覺得是好吃的口味！拌飯的湯汁不會過鹹與重口味，拿來拌飯，不用怕
加多，我覺得還不錯！

鴨肉：NT.230(1/4)
我，很，討，厭，吃，乾，鴨，肉。
是的，在點鴨肉之前我一再跟Willy說我很討厭吃柴鴨，但鴨肉真的都偏柴。但是willy保
證這裡鴨肉不柴，於是我們點了1/4(他不建議點紅糟的）原味鴨肉。幸好，釀香居的鴨肉
是真的還不錯，比我在某個很有名的鴨肉店買的鴨肉好吃多了，尤其1/4是給了一隻鴨腿
部分，鴨腿肉就很好吃，嘻嘻。


菜單上，有一道菜寫「菜尾」，四個人胡亂猜測店家是不是把大家吃剩的混一混就變一道
菜（好沒水準的客人），後來一問店家，才知道菜尾其實就是白菜魯啦！

菜尾：NT.250
很大鍋的白菜魯，底下還細心的用了酒精膏在加熱，鍋子看起來不大，但很深，料很多。
除了白菜之外，放了很多配料，有魚丸、像蛋酥的東西、腐皮、金針菇、豬肉（像瘦的蹄
膀那塊肉）等等，非常多料，沒有加沙茶調味的湯頭喝起來更清爽！四個人喝不完這一大
鍋咧！我蠻推薦這道菜，好吃！

蟹黃豆腐，NT.180，媽啊，好多好多好多，一上桌嚇到我！
說實在，這是我吃過目前印象中最好吃的蟹黃豆腐！雖然他不是用蛋豆腐，用的是芙蓉嫩
豆腐，但是他的味道真的很棒！我沒吃過蟹黃放這麼有味道的，放多少我是不知道，但就
是很有螃蟹味道！很多都是顏色弄弄而已！這個就是我用湯匙挖一匙，拌進飯中，整個就
是蟹黃味道！裡面還放了海蔘，這道蟹黃一百八真的值得點！而且量好多啊，又下飯！

最後免費甜點還有奶酪！

心得：我個人是推這家比推土角厝多喔，上次土角厝點的菜色可能沒今天好，不過今天四
個人（兩男兩女，還有大胃willy）一共花NT.860，大約兩百多一點，是整個吃到很撐，
上次土角厝四個女生，差不多每個人就快兩百，整個來講好像釀香居便宜一點。加上上次
土角厝有覺得普通的菜色，相對這次到釀香居點的四道菜我都覺得還不賴。所以對釀香居
的菜就比較喜歡呢！現在寫文，都還會想要去點盤蟹黃豆腐跟菜尾說，我挺愛的~~所以我
也搞不清楚，為啥土角厝的人比釀香居多這麼多呢~~


釀香居
地址：桃園縣平鎮市平東路25號
電話：03-460-8088

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丁丁丁一天到晚丁丁丁

只好狡兔三窟了...
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