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想問問大家每天的菜市場採買、做家務、帶小孩或是通勤、運動、睡眠的時間是多久呢?
扣掉這些這些剩下的個人休閒時間還剩多少呢?
三個小時、一個小時，還是只能忙裡偷閒?

大家可能覺得我每天上班時間上班，除了事務所和娘子軍的事情外，下班就是貝貝，怎麼有時間吸收更多的新知，這就要說到himalaya這個有聲書品牌了，其實原本我也只是下班之餘已經懶得讀書了，因緣際會下得知有聽書這個方式，就自己上網找各種聽書APP，最後發現了這個himalaya這個APP(跟中國的喜馬拉雅 FM是不同的APP)，之所以會聽他，也是因為他除了一些常見的心理、勵志、理財類型的書以外，竟然還有比較少見的經典名著以及學生適合的讀物，像是源氏物語、少年維特的煩惱、伊索寓言等等，而且除了書以外也有與哈佛、史丹佛教授合作開授的英文學習課程，但最主要的，跟其他平台不同的地方在於，其他平台大多需要單本單本購買書籍及課程，但himalaya是採訂閱制，成為會員即可暢聽6000多本有聲書，以及1000多個課程，實在太划算惹！

而前面提到的課程，參與報名的人將可以在10/15，收到官方mail的課程連結，課程主題為「成長」，內容將從《小婦人》一個勇敢的家庭主婦出發，經歷《故事力》找到故事的主題、結構、畫面，再到《秒贊》理解故事創作成為律師娘的過程，以及《成為主角》從女性角度出發尋找意義，最後以《亂世佳人》結尾，帶出面對這樣的一個環境勇敢奮鬥的生命歷程。不管您是家庭主婦或上班族，都可以參加這次的 #線上免費課程 ，並獲得律師娘與 #himalaya合辦活動 的專屬連結，不過大家要記得，這次的線上免費課程需要先報名，而報名前要先兌換himalaya免費試聽30天喔。

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【認真聽】#中秋節抽禮物活動（點開下方看參加辦法）👇 | 中秋節不烤肉，改餵公子吃餅 | 食べログ2021京都地區甜點百大賞 | #文化研究者與甜點師推薦6間京都地區和菓子 | 和菓子的品嘗 // 李長潔 ft. 日和點心的Chris
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中秋時節，吃餅喝茶。本既然要跟大家一起試吃和菓子，當然就要配一個100%天然又好喝解膩的茶飲，那就是「翔琪檸檬茶 」。「虎克茶」送給「偽學術 | 認真聽」的朋友2盒經典檸檬茶包組合，我們來抽獎：
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即日（9/13）起就有機會獲得「虎克船長翔琪檸檬茶」一盒。我們會在本週六（9/18）晚上20:00截止，並公布獲得小禮物的幸運兒~ 🎉

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偽學術的我們，常常去日本文化踏察，「#旅行作為一種方法」，大家應該還蠻孰悉的。但，除了奇奇怪怪的主題，我們還是有去喝咖啡、吃甜點、逛街購物啦~各地的甜點咖啡，是踏察過程中的回血點。而「#食べログ」（Tabelog）每年的Sweet甜點賞，則是非常重要的參考資料。本集認真漫談與分析近畿地區的和菓子與洋菓子，無論是「鍵善良房」的「葛切」，或是「大阪浪花家」的「鯛魚燒」，用聲音試吃，讓你齒頰留香。
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📌 #今天的內容有
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▶ 日本也會吃月餅喔
▶ 和菓子的基礎知識
▶ 為什麼要叫「菓子」
▶ 和菓子的類型—從唐果物到南蠻菓子
▶ 食べログ的2021年百大名店
▶ 有那些你有吃過呢
▶ 研究者與甜點師推薦的6間京都甜點
▶ 嘯月—永遠吃不到的和菓子
▶ 虎屋—維護傳統與持續創新的虎屋
▶ 聚洸—聚洸與《源氏物語》
▶ 鍵善良房—世界上最好的葛切
▶ 川端道喜—以粽子作為招牌甜點
▶ 大阪浪花家—下町裡的戀戀紅豆餅
▶ 茶寮宝泉—夏末的清涼寧靜
▶ 中秋節快樂
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📢 #kkbox 聽這裡：https://podcast.kkbox.com/episode/SkNIS62TH0XpWT7aEJ
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📢 #firstory 聽這裡：https://open.firstory.me/story/ckti6zvexdlwm099483e7bj5i?ref=android
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📢 #spotify 聽這裡：https://open.spotify.com/episode/3PZVmh7M1EGHkqYh61bt7s?si=fDK4BE_iR1a_TjyCi1LCDQ&utm_source=copy-link&dl_branch=1
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📢 #apple 聽這裡：https://reurl.cc/Q633Vq
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📲 #FB 完整論述：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1854068131447470&id=208541192666847

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▓ #日本的菓子是中國的菓子
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所謂和菓子，其實並沒有這麼古老，這是一種在明治時代後，和洋二元定義下的產物。也就是說，為了區分出「洋菓子」，所以就要指出「和菓子」。並且與茶相搭配，形成一個表現日本文化的飲食系統（並松信久，2021）。相對而言，洋菓子以雞蛋、麵粉、糖所組成，而和菓子多以豆沙、糯米粉組成；在形象上，更加專注於四季的象徵變換，具有「展示」的禮儀。
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菓子，原意指提供食用的甜美果實，是真正的植物果實，後被延伸為主食以外的甜點糕餅等零食。我常說，甜點是「食物的剩餘」，因為剩餘，因為過剩，所以才能臻至藝術層次。和菓子也不例外，傳統上的經典乃是源自於中國的「唐菓子」，早期為祭祀時使用的糕點，《倭名類聚抄》、《日本書紀》內都記錄了飲食「餅」與「糖」的場景，說明了日本歷史上手工甜點的出現。
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▓ #和菓子的類型學
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總體來說，和菓子的構成有五個系統，包含「木菓子」、「唐菓子」、「餅和糰子」、「點心」、「南蠻菓子」。所謂木菓子，就是指天然的果實類，最早可以在《日本書紀》中見其描述，為菓子概念的原型，這些天然的果實被特地用來祭祖、宴會。
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平安時代的僧侶從中國將糕點製作的技藝，如扮演中日文化交流橋梁的空海大師，便將中國的甜點製作知識引入日本。當時的唐菓物由下面八種範疇組成：梅枝、桃子、餲餬、桂心、黏臍、饆饠、鎚子、團喜。
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我們可以在今日的和菓子系列中，見到此八種經典的形式與其變形，例如現在常見的「餅」與「糰子」，就是使用在地穀物與食用習慣，製作出來的加工甜點。在室町時代時，則從中國傳來「點心」的食品系統，例如「饅頭」、「羊羹」等。和菓子歷經百年的境內流變與跨文化交流，直至江戶時代（17世紀後半）逐漸形成下面幾類常見的和菓子類型：
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1. 餅類：葛餅、蕨餅、櫻餅、茶巾餅
2. 饅頭類：腰高饅頭、唐饅頭
3. 羊羹類：羊羹、蒸羊羹、煉羊羹、水羊羹
4. 其他類：鶉燒、益壽糖、小倉野、金平糖、洲浜、煎餅、白雪糕、橫雲
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在西洋形式的甜點方面，是從安土桃山時代開始進入的西洋飲食文化，也將西歐的糕點形式與製程帶入，形成「南蠻菓子」。明治時代西化後，則呈現為洋菓子分類。
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在江戶時代的《毛吹草》書中，就可以見到很多和菓子描述，還有很多為現在有名的店舖，像是餅與粽有「渡辺道喜」之名物，饅頭則有「虎屋」、「龜屋」、「松屋」，飴糖有「菊一文屋」，糰子有「御手洗糰子」。足以可見，日本菓子文化傳統的連續性與典型性非常強烈。
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▓ #和菓子的飲食批評
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在這樣的歷史流傳與現代性的進入，對於和菓子的評斷，自然也成為某種將日本文化典型化的知識策略。如《和菓子の系譜》（中村孝也，1967）、《和菓子の京都》（川端道喜，1990）、《虎屋 和菓子と歩んだ五百年》（黒川光博，2005）都是重要的研究者或是和菓子實作者所撰寫的專論。另外像是，梶裕子與御菓子司聚洸所帶領的甜點讀書會，他們將甜點實作與《源氏物語》結合，製作具有典籍意味的京菓子。都是對和菓子文化的品嘗與實踐。
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而品嚐上則強調「味覺」、「嗅覺」、「觸覺」、「視覺」、「聽覺」的五感審美，以體會和菓子之美。這個審美技巧，非常體現在聚洸的「源氏物語讀書會」上，待會我們再聊聊。
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▓ #食べログ的2021年百大名店
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2021年的食べログ百大名店（關西部分），大都還是延續從前的知名老店舖，像是「嘯月」、「聚洸」、「茶寮宝泉」等。一些新興的甜點店鋪，那些創新的品項，比較不容易進入食べログ百大。
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在社群媒體的時代來臨後，透過SNS來行銷與消費，變成甜點生意的一個重要形式。比較新的、潮的甜點店，運用了IG傳遞強烈的視覺符號，飲食的奇觀一瞬間佔滿五感審美。而年輕人對於和菓子來說，近年來也更加喜歡洋菓子（村上陽子，2008）。加上，觀光限制與人口老化，這對於和菓子老店，或許是一個創新挑戰。
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▓ #談談六間不同的和菓子店
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最後我們就來談談，長潔與Chris推薦的六間京都日式傳統甜點，包含「#嘯月」、「#虎屋」、「#聚洸」、「#鍵善良房」、「#川端道喜」、「#大阪浪花家」、「#茶寮宝泉」，請進來節目裡面一起試吃+聆聽～

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🗂#參考文獻
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1. 並松信久. (2021). 和菓子の変遷と菓子屋の展開. 京都産業大学日本文化研究所紀要, 26, 308-268.

2. 小竹佐知子, & 大久保恵子. (2011). 頼 (らい) 家 『時祭 (じさい) 供物献立』 春饗および秋饗の酒･ 菓子･ 茶における使用食製品と特徴. 日本家政学会誌, 62(11), 727-734.

3. 芝崎本実. (2017). 奥深い和菓子の味わい. 日本調理科学会誌, 50(3), 121-123.

4. 村上陽子. (2008). 和菓子の噂好性および喫食状況に関する研究. 静岡大学教育学部研究報告 自然科学篇, (59), 21-36.

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☕ #虎克茶檸檬茶 喝這裡：https://ecohealth.tw/hook-tea/
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本日壽星：川端康成

一生孤寂的川端，雖曾強烈拒斥與現實社會接觸，卻又喜歡在文字世界堆疊屬於自己能量的遼闊空間，他大量閱讀《源氏物語》、《枕草子》等平安時代的文學著作，這些作品影響他的創作風格深遠。

本集主題：「旅行文學的112堂寫作課：作家的日本文學地景紀行及旅行文學寫作便覽」介紹

訪問作者：陳銘磻

內容簡介：
旅行是一種生活學習的態度，
寫作是一種心情結晶的過程。

”這是走一段讓情感融入文字，有思想的旅行文學。”
～作家林央敏讚言～


旅行寫作該怎樣寫才動人？

這本作家的日本文學地景紀行及旅行文學寫作便覽，

知名報導文學作家 陳銘磻，旅行又旅行，寫作再寫作。
一個酷愛旅行、愛寫作、愛文字、愛到日本旅行的男人，
突破性文字，以極利落精簡的500字短文，
描景寫情，有深度、有思想、有感念的地景紀行文風。
款款漫筆描繪春櫻冬雪、夏祭秋楓四季風物詩。

作者更不吝，於「後記」中，整理多年來寫文寫景，整理成簡要理論，並附上文豪作品範例，解析旅行文學描摹要領。

作者簡介：陳銘磻
曾任國小教師、電臺廣播節目主持人。雜誌社總編輯、出版社發行人。電影《香火》編劇。耕莘寫作會主任導師、救國團復興文藝營駐隊導師。獲二○○九年新竹市名人錄。大愛電視臺〈發現〉節目主持人。以〈最後一把番刀〉獲中國時報第一屆報導文學優等獎。曾獲金鼎獎最佳出版獎。《香火》、《報告班長》、《部落•斯卡也答》電影原著。
著作：《賣血人》、《最後一把番刀》、《陳銘磻報導文學集》、《雪落無聲》、《新店渡》、《在旅行中遇見感動》、《微笑，花散里》、《安太郎の爺爺》、《我在日本尋訪源氏物語足跡》、《我在日本尋訪平家物語足跡》、《川端康成文學の旅》、《三島由紀夫文學の旅》、《跟著夏目漱石去旅行》、《跟著芥川龍之介訪羅生門》、《我在京都尋訪文學足跡》、《作文高手大全集》、《一生必讀的50本日本文學名著》、《片段作文》、《國門之都》、《木藝師游禮海》、《無聊的人生，死也不要》、《大漢溪紀行》、《尖石風物詩》、《一生必讀的50本日本文學名著2：魅惑青春篇》等112部。

曾任國小教師、電臺廣播節目主持人。雜誌社總編輯、出版社發行人。電影《香火》編劇。耕莘寫作會主任導師、救國團復興文藝營駐隊導師。獲二○○九年新竹市名人錄。大愛電視臺〈發現〉節目主持人。以〈最後一把番刀〉獲中國時報第一屆報導文學優等獎。曾獲金鼎獎最佳出版獎。《香火》、《報告班長》、《部落•斯卡也答》電影原著。

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【中1歴史（日本史）】
#お勉強ラップ #初音ミク​ #ボカロ

Remake/Video by アルマゲドン
初音ミク illustration by hakasemama
初音ミク 調教 by hakasemama
Narrator by ヒロミン
Lyric by Co.慶応、他
Track by 道場 秀三郎
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【歌詞】日本史ラップ〜飛鳥・奈良・平安時代はA-Yo〜

※サビ
古代国家の歩み（A-yo×3）
東アジア世界（A-yo×3）
飛鳥 奈良 平安時代（A-yo）
この頃の随・唐が影響
（A-yo）取り入れ
（A-yo）良い日へ（A-yo×3）

ラップ
大和政権 衰え終わり
強力！豪族！ 物部・蘇我氏
５９３（国民）からの 支持ゲット！？
聖徳太子 天皇の摂政
才能あれば 単に有利だし！
６０３（群れ見つめる） 冠位十二階
役人は注意しようよ！ Hey Yo！
心構え 十七条の憲法
お隣 注目の国
統一さ！ 中国の隋
小野妹子 決意し
派遣された 遣隋使
蘇我氏と太子が まずやるんだ…
仏教広めた 飛鳥文化
釈迦三尊像！ 高級品！
仏像置かれた 法隆寺

ラップ
7世紀 中国統一を
した唐作った法律 律令
その頃日本 おかしな国内
権力ふるう 蘇我氏の独裁
天智天皇と 呼んでも良い
別名 中大兄皇子
仲良い 藤原鎌足
別名 中臣鎌足
６４５（無事故）で世直し 改革開始！
蘇我氏を倒した 大化の改新
文句あるやつ こっち来い！
天皇のモンさ！ 公地公民
６７２（無難に）勝って いいのか？
後継めぐる 壬申の乱
勝利を手にして 得る権力
都戻す 天武天皇

※サビ

ラップ
これから日本 ７０１（なおいい）よ
定めた 大宝律令
運営者を 知っとく！？
天皇・豪族・そして貴族
７１０（なんと）素敵な平城京
感動して７９４（泣くよ）平安京
唐、見習い 貨幣化を開始
発行さ！ 和同開珎
戸籍ができれば 十分です！
6年ごと！GET！ 口分田
返却、だってするとも！ 　
これこそ 班田収授法
米・絹と労働
税金納める 租 調 庸
７４３（みな資産）を GETしたいのよ！
墾田永年私財法

ラップ
唐の文化を GETし
たい奈良時代派遣！ 遣唐使！
その唐の 影響ふんだん
に受けた 天平文化
唐の物超大事！ 倉庫に
入れた 東大寺正倉院
仏教 重視し
建てる国分寺、国分尼寺
一般人と工事？
橋・用水路作った 行基
歴史書、興味津々 本当いい
できた 古事記・日本書紀
産物・伝説を記した
書籍「風土記」
和歌の歌集も 誕生する
大半まとめた 万葉集

※サビ

ラップ
政治混乱→まず撤去
都移した 桓武天皇
京都か？ ならよさそう！
７８４（悩んで世のため） 長岡京
長さは400年間になり
鎌倉までの 平安時代
争うでも 勝つならよし
蝦夷 (vs) 坂上田村麻呂
新仏教 ネガティブ排除
check it! 天台宗・最澄
こっちは 日本中救済？
oh yeah! 真言宗・空海
菅原道真 健闘し
８９４（白紙）に戻した 遣唐使
でも唐 滅亡
その後統一 宋

ラップ
平安時代をぶちかまし
台頭！貴族！藤原氏
天皇幼い めっちゃベイビー
の時には 摂関政治
パワー欲しいまま
藤原道長
日本を 良くするんか！？
仮名文字開始！ 国風文化
紀貴之 庶民沸かす！
制作した 古今和歌集
清少納言の「枕草子」
（紫）式部の「源氏物語」も超いい！
この頃には ちょうどいいの？
広まった 浄土信仰
宇治京都に広告塔！？
できた平等院鳳凰堂

※サビ

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最新3rdアルバム『Third Grade』
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■Second Album配信中 "Second Grade" 四字熟語ラップほか↓
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■First Album配信中 "First Grade" 戦国武将ラップほか↓
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於《平家物語》登場的一名充滿謎團的人物。
屋島之戰裡，以“上總的惡七兵衛景清”的稱號為源平兩軍所知，然而其來由不明。
《平家物語》記載他自稱是“上總的”景清，但具體來自哪裡則眾說紛紜。

“上總的惡七兵衛景清”最後，
被人們成為平家的復仇者“平景清”......
化為類似於企圖報復源氏的怨靈一般的存在而廣為人知。

身高／體重：172cm・57kg
出典：《平家物語》、《義經記》、《景清傳說》
地域：日本
屬性：混沌・悪　　性別：―
平常手操一把名為「痣丸」的刀。那本來應該是一把刀，不知為何卻變成了兩把。

屠殺源氏之人。
屠戮源氏的裝置。
他已稱得上是一隻復仇的怨靈，其精神狀態可謂是一台自動行走的機械。

從他的言行舉止上，完全看不到作為一個人的喜怒哀樂。
到底是他已經完全捨棄了，還是只是旁人“難以察覺”他的情緒呢。

作為平家一方的武士立下戰功，以及一眾落武者*對源氏的怨念，這些元素因為某種原因，濃縮在“平景清”這個人身上。
賴朝事實上曾經遭受景清襲擊高達三十七次，每次都逃過一劫。
無論是誰憎恨源氏，
他們的怨念最終化成景清，殺向源氏一族。

他是平景清嗎，這已不重要。
他是平家的嗎，這已不重要。
他究竟是否平景清本人，這已經沒有關係了。
怨恨源氏的人，凝聚成“平景清”一人。
真正的景清說不定流落到中國一帶度過了幸福的餘生，但與其毫無關係的“平景清”，則懷抱滿腔怨念，要向源氏報仇雪恨。

*譯註：落武者是逃亡的武士的稱呼，在當時對於武士來說等於捨棄了自己的地位和榮耀，是奇恥大辱。

有關景清傳說的許多（聲稱是）景清的史跡，散佈在全國各地。這種情況，與足以稱得上是源氏代表的義經一樣，（聲稱是）其史跡也遍佈各地。
因此這次顯現，
景清與源義經同化了。

也就是說......
“這個據聞是源義經的武士，其實是平景清”。

不知道是因為義經“抱有憎恨源氏的怨念”而作為景清的一部分被吸收了，還是義經深深的怨念化成了復仇者景清的核心——

義經曾經有一段時間，是平清盛的義子。或許從生前此事可見端倪，解釋為什麼怨恨源氏的義經會和平家的怨靈同化了。

○源氏，納命來：Ａ＋＋
平景清會，殺盡源氏。

○不死的景清：ＥＸ
平景清不曾死去。無論少次他都會顯現，挑戰源賴朝高達三十七次。
在歌舞伎《鐮髭》中他也是不死身。
景清在這個技能的等級為EX，除了根性以外，也有對即死的耐性。

○痣丸之霧：Ｂ
把霧氣纏繞在刀刃上，迷惑對方。
這是景清的刀「痣丸」（現存於熱田神宮）使用的霧之妖術。

絆等級5

“諸行無常・盛者必衰”
等級：Ｂ＋ 種類：對人奥義
範圍：１～２０ 最大捕捉：１人

Syugyoumujyou Jyousyahissui
將平家的怨念灌入刀刃上，揮出充滿詛咒的一刀。

這個世上沒有永恆不變的事物，不會有永遠的強者，不衰的國家——將這個世間常理化作刀刃，抹削對方的存在。
或許是因為傳說中他的武器是一把大長刀而由此升華得來，隨著真名解放，武器由雙刀痣丸變成一把巨大的刀刃。
雖然對源氏以外的人也有用，
但最有用的莫過於用在源氏身上。

#FGO #平景清