美酒當前，來點美食堪稱完美，葡萄酒達人萊特—林才右，不只懂酒、也懂吃， 從平價美食到米其林餐廳，都能選出箇中美食;在美食美酒的夾擊下，要保持精 壯身材，也不容易， 來聽聽林才右，如何在美食、美酒、運動中，維持高品質 的人生。

World Gym直播來解答這次邀請到葡萄酒達人、香檳大師及葡萄酒界第一帥哥林才右-萊特來分享，台中人的他告訴你小吃跟葡萄酒可以怎麼配！讓你享受美酒又不用擔心身材走樣。讓我們以一顆開放的心學習、預防及改善問題。

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#薄酒萊 #必比登 #點擊提醒我接收直播通知

✔️萊特從科技業轉為品酒師，更到巴黎藍帶葡萄酒管理學院進修，不只對葡萄酒很有研究，對吃、對美食，更是講究。我們知道，萊特也是台中人，台中的美食小吃也很多，想請問萊特，平常最愛吃什麼小吃、美食? 而且一定 要推薦的粉絲們！
✔️萊特當時為了進修，在法國待了 1 年的時間，想必有很多台灣美食是讓他思思念念的，特別像是豬腳、排骨飯、小籠包...等，在國外幾乎很難找到，所以為了吃到好吃的料理，萊特是怎麼去克服這樣的思鄉懷舊的口腹之慾的呢？
✔️台灣的小吃種類百百款，每一種小吃，都有其特色和所代表的文化傳承，這樣的美味相較於過去萊特在歐洲地區所接觸到的，是否有很大的豐富度以及華食精神是很難比擬的？有沒有哪些特色小吃，是萊特會自己動手做，並特別跟外籍朋友分享的？
✔️在8月份的時候，必比登、米其林餐盤都推薦了很多台中的小吃美食，今天也在現場帶來了富狀元豬腳、范記金之園排骨便當、滬舍餘味上海生煎包...等，那這些美食要怎麼從它的口味找尋及挑選適合的酒?
✔️如果有鎖定我們直播的粉絲一定知道，萊特有提過酒類熱量較高的就是啤酒還有調酒，蒸餾酒和純酒的熱量和含醣量相對較低；那如果從白酒、紅 酒、香檳、日式清酒、燒酒下手，和台灣小吃的搭配，例如鹹酥雞、燒烤串 燒、滷味，會建議怎麼組合？
✔️11月是薄酒萊的盛會，雖然大家都常聽到薄酒萊，但到底什麼是柏酒萊，它的發源國家和典故又是什麼呢？
✔️薄酒萊或許目前就台灣人來說可能行銷性質較高，但這個時間一定有一些合適的酒值得入手。萊特有沒有什麼建議名單可以推薦給大家嘗試看看，而且價格門檻也很親民的？
✔️成為專業品酒師之後，身分和專業度相信也都不一樣，之前有跟我們分享葡萄酒的深度來自於「天、地、人」，那萊特在品酒界鑽研也有多年，是否有發現自己對於酒的選擇和喜好也跟著改變？跟大家分享一下幾支你最喜歡或偏好的酒款。
✔️有這麼多的推薦主要來自於萊特對酒有很深的研究。那一般人到餐廳約會、慶生、開趴，像我們在點酒時要怎麼選擇流程和順序，該怎麼詢問，才不會讓人覺得生疏？當然，要如何選酒，同時又讓人覺得選酒有學問、不是假掰裝懂呢？有沒有一些術語或是行話，教學一下。
✔️網路上有文章提到，選什麼酒喝可以代表這個人的某種特質，像是選擇啤酒可能是給人很熱情的感覺；選擇雞尾酒代表想像力豐富；選擇白酒則代表很理性、冷靜...等。那萊特你覺得自己屬於哪種酒?
✔️品美食、美酒也要有良好的儀態才能顯現出紳士的魅力，萊特如何在美食、美酒以及體態中找到平衡？有沒有其他特別喜歡的運動或是運動訓練的方式可以跟大家分享？

⭐️林才右個人經歷⭐️
時尚雜誌GQ Gentlemen品味生活專欄作家
Wine&Taste（品迷網）葡萄酒顧問、講師
Facebook粉絲團 - 微醺 葡萄酒
『台北微醺小酒館』作者
巴黎藍帶學院葡萄酒管理文憑
WSETLevel3英國葡萄酒及烈酒進階認證
日本SSI(Sake Service Institution)唎酒師證照
企業葡萄酒講師：Chanel、Microsoft、Intel

美酒當前，來點美食堪稱完美，葡萄酒達人萊特—林才右，不只懂酒、也懂吃， 從平價美食到米其林餐廳，都能選出箇中美食;在美食美酒的夾擊下，要保持精 壯身材，也不容易， 來聽聽林才右，如何在美食、美酒、運動中，維持高品質 的人生。

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✔️萊特從科技業轉為品酒師，更到巴黎藍帶葡萄酒管理學院進修，不只對葡萄酒很有研究，對吃、對美食，更是講究。我們知道，萊特也是台中人，台中的美食小吃也很多，想請問萊特，平常最愛吃什麼小吃、美食? 而且一定 要推薦的粉絲們！
✔️萊特當時為了進修，在法國待了 1 年的時間，想必有很多台灣美食是讓他思思念念的，特別像是豬腳、排骨飯、小籠包...等，在國外幾乎很難找到，所以為了吃到好吃的料理，萊特是怎麼去克服這樣的思鄉懷舊的口腹之慾的呢？
✔️台灣的小吃種類百百款，每一種小吃，都有其特色和所代表的文化傳承，這樣的美味相較於過去萊特在歐洲地區所接觸到的，是否有很大的豐富度以及華食精神是很難比擬的？有沒有哪些特色小吃，是萊特會自己動手做，並特別跟外籍朋友分享的？
✔️在8月份的時候，必比登、米其林餐盤都推薦了很多台中的小吃美食，今天也在現場帶來了富狀元豬腳、范記金之園排骨便當、滬舍餘味上海生煎包...等，那這些美食要怎麼從它的口味找尋及挑選適合的酒?
✔️如果有鎖定我們直播的粉絲一定知道，萊特有提過酒類熱量較高的就是啤酒還有調酒，蒸餾酒和純酒的熱量和含醣量相對較低；那如果從白酒、紅 酒、香檳、日式清酒、燒酒下手，和台灣小吃的搭配，例如鹹酥雞、燒烤串 燒、滷味，會建議怎麼組合？
✔️11月是薄酒萊的盛會，雖然大家都常聽到薄酒萊，但到底什麼是柏酒萊，它的發源國家和典故又是什麼呢？
✔️薄酒萊或許目前就台灣人來說可能行銷性質較高，但這個時間一定有一些合適的酒值得入手。萊特有沒有什麼建議名單可以推薦給大家嘗試看看，而且價格門檻也很親民的？
✔️成為專業品酒師之後，身分和專業度相信也都不一樣，之前有跟我們分享葡萄酒的深度來自於「天、地、人」，那萊特在品酒界鑽研也有多年，是否有發現自己對於酒的選擇和喜好也跟著改變？跟大家分享一下幾支你最喜歡或偏好的酒款。
✔️有這麼多的推薦主要來自於萊特對酒有很深的研究。那一般人到餐廳約會、慶生、開趴，像我們在點酒時要怎麼選擇流程和順序，該怎麼詢問，才不會讓人覺得生疏？當然，要如何選酒，同時又讓人覺得選酒有學問、不是假掰裝懂呢？有沒有一些術語或是行話，教學一下。
✔️網路上有文章提到，選什麼酒喝可以代表這個人的某種特質，像是選擇啤酒可能是給人很熱情的感覺；選擇雞尾酒代表想像力豐富；選擇白酒則代表很理性、冷靜...等。那萊特你覺得自己屬於哪種酒?
✔️品美食、美酒也要有良好的儀態才能顯現出紳士的魅力，萊特如何在美食、美酒以及體態中找到平衡？有沒有其他特別喜歡的運動或是運動訓練的方式可以跟大家分享？

⭐️林才右個人經歷⭐️
時尚雜誌GQ Gentlemen品味生活專欄作家
Wine&Taste（品迷網）葡萄酒顧問、講師
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日本SSI(Sake Service Institution)唎酒師證照
企業葡萄酒講師：Chanel、Microsoft、Intel

台中浪漫約會餐廳｜Aeris Bistro愛麗絲餐酒館｜隱身四星級大飯店內充滿文藝氣息的高CP值餐酒館

位於台中柳川西路上的愛麗絲國際大飯店內的，Aeris Bistro愛麗絲餐酒館充滿文藝氣息，一踏入飯店大門，眼睛的目光被牆面的乾燥花牆所吸引。

大廳內裝潢寬敞明亮，飯店大廳中央，展示各式書籍雜誌，提供旅客等待同時，也能沈浸在書香氣息中，Check in櫃台旁有個AerisCafé & Bar讓旅客也能享受下午茶時光

餐酒館的入口就在大廳的尾端，而餐廳內的設計簡約，空間採光明亮，很難想像這是間餐酒館的氛圍，反倒是充滿藝術氣息的畫廊呢

桌上的擺設也很有巧思，桌上的高低蠟燭燈，讓在白天用餐的氣氛也很浪漫，餐廳內有一區為迷你藝廊空間，來到這除了用餐外還可以欣賞藝術畫，非常有文藝氣息。

餐點的部份選擇多樣，大部分義式料理為主，也加入中菜西吃的元素喔！餐酒館當然少不了就是酒類特調囉～來這絕對不會失望，不論是烈酒、啤酒、調酒，甚至不喝酒的朋友，都能喝上一杯，讓你意猶未盡！

這次小編點了店家推薦的主餐分別是「美式水果香草醬烤BBQ肋排」、「巴西蘑菇牛排義大利麵」，主餐升級套餐的部分有兩種價位$98/$128，套餐中附的飲料可以選擇80元飲品或補差價，另外收取10%服務費。

🔅餐前麵包附奶油
現烤切片的法國麵包加上小牛角麵包，單吃越嚼越香，麵包口感偏扎實有咬勁，店家還提供了法國Lescure藍絲可品牌的奶油，除了搭配奶油之外，搭配濃湯一起入口更別有一番風味

🔅彩虹沙拉
蔬菜種類很豐富，都是當季的蔬果，有美生菜、四季豆、紫高麗菜、玉米筍、小番茄，沒有做過多的調味，淋上特製醬汁巴薩米克醋加柳橙，微酸的醬汁不僅襯托出蔬果生菜的鮮甜，更是開胃

🔅奶油野菇濃湯
濃湯的部分是用野菇去打成泥狀，每一口都品嘗的到野菇的顆粒，奶油的香氣加上濃稠的野菇湯，不僅沒有過多的調味，品嘗到原汁原味

🔅義式番茄湯
番茄湯湯頭相當清甜，濃郁的番茄香加上塊狀的番茄丁吃起來口感很清爽，酸甜滋味非常美味

🔅美式水果香草醬烤BBQ肋排
先醃漬特製醬汁，再放入烤箱烤至熟成醬香四溢，再搭配清炒過而後烤上色的蔬菜；一口咬下，鹹鮮度剛好，肋排肉質嫩而不柴，允指回味無窮。

🔅巴西蘑菇牛排義大利麵
主廚特調的蔬果醬汁清炒麵條，伴隨著巴西蘑菇本身特殊濃郁的香氣，卻不會遮蓋住牛排的鮮味。

另外，這道餐點搭配的「馬斯卡邦起司」，濃郁香醇的奶香，微微的甜味和起司本身略帶點酸味，反而讓這道料理加分不少！

牛排的部位則是紐約客，主廚烹調恰到好處，牛肉本身鮮甜可口，就算吃到最後肉涼了，也保有濕潤的口感值得推薦大家👍

🔅紫米紅豆粥
紫米紅豆粥不僅補血又養氣，紫米粥加入紅豆燉煮，紅豆與紫米悶煮的軟綿，口感鬆軟綿密入口即化，甜度適中，這餐後甜點真是一絕

最後，來餐酒館一定要點的特調！
這次點2杯特色飲品分別是「薰衣草冰茶」無酒精飲料和「愛麗絲花園」調酒

🔅「薰衣草冰茶」，這款飲品是夏季限定的喔！薰衣草香氣十足，融合了可爾必思的乳酸，完全無違和感，應該會吸引不少少女的青睞！

🔅「愛麗絲花園」調酒就是店內的招牌，漸層的外觀帶有神秘色彩，這款酒的基底是（龍舌蘭），再加入不同元素的花系列，洋甘菊、玫瑰、金盞花、茉莉、櫻花，最後再淋上檸檬和蜂蜜，均勻攪拌，第一口就讓你置身在繽紛色彩的花園中，慢慢的花香從舌尖竄出，微醺的感覺開始蔓延。(未滿18歲禁止喝酒)

🈯️值得一提的是，主餐升級套餐組合有兩種！這次小編選的是+$128方案，就能享有彩虹沙拉、湯品（附麵包）、紫米紅豆粥、飲品。這經濟又實惠的價格，餐點一點也不馬虎，每樣都色、香、味俱全。

愛麗絲餐酒館的用餐環境及餐點品質，真的是非常平價且CP值很高的餐廳，從入門大廳到餐廳裡的視覺空間，每個角落的擺設及餐點食材的擺盤，都相當用心，接待人員服務親切也很細心的介紹餐點，用餐後更詢問每位客人餐後的感受，口味是否合胃口，相當貼心

愛麗絲國際大飯店除了提供住宿外，愛麗絲餐酒館非常適合約會、慶生，在這用餐品酒或品嘗咖啡後上樓休息，是不是相當便利呢，來台中絕對是首選的地方。


📍 Aeris Bistro愛麗絲餐酒館 📍
🏠 台中市西區柳川西路二段77號 (愛麗絲國際大飯店1F)
☎️ （04）2377-0188
⏰ 午餐時段：11:00-14:00 （最後點餐時間13:30）
🚫星期二公休
官網：http://aerisbistro.aeris-hotel.com/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/AerisBistro/

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