為什麼這篇干貝 水鄉民發文收入到精華區：因為在干貝 水這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者downpiggy ()看板cookclub標題[問題] 請問新鮮干貝水煮要多久較好?時間Wed...
干貝 水 在 簡單哥 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 14:16:58
🐚【香煎干貝】 「吸乾後煎」這步驟很重要！才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁！ 「煎干貝的時間照著做才最剛好！」 「如何做才不會浪費食材？」 用簡單的方式煎出金黃的干貝， 時間掌握、詳細步驟、美味撇步 一併全部都在這影片裡面！ ⛱簡單哥小前置 生食級干貝使用前須提早半天放至冷藏解凍 - （今日份量：2 人份）...
因為很少在賣場看到新鮮的干貝
好奇就買了一盒
料理的時候 就用水煮的方式 稍微燙過
然後再放進鐵鍋和金針菇一起炒
雖然有放米酒
但干貝還是很臭@@
不知道是不夠新鮮還是煮的時間沒掌握好
或是料理方式錯誤
吃起來有種很奇怪的海鮮臭(非常難形容)
不曉得是哪個環節的問題??
謝謝喔~
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◆ From: 203.73.233.77
推 yinging1016:我覺得可能是壞掉了@@因為干貝一般沒臭味 09/12 23:15
推 yinging1016:好一點的都能生吃了，建議原po泡酒後用奶油煎 09/12 23:17
推 ONLYYUYU:這.. 要看是買到真的干貝 還是深海大魷魚做的干貝 09/13 00:44
→ ONLYYUYU:干貝先用奶油煎過 取出 最後菜要起鍋再下去拌炒 09/13 00:45
→ ONLYYUYU:生干貝煮老了就不好吃了 很難咬 09/13 00:46
推 fumiko:壞掉臭了,賣場的可以退貨 09/13 03:01