為什麼這篇川燙干貝鄉民發文收入到精華區：因為在川燙干貝這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者downpiggy ()看板cookclub標題[問題] 請問新鮮干貝水煮要多久較好?時間Wed...
川燙干貝 在 Didi Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 01:55:21
「百菇雞湯」 今天的照片特別單調😁。不過吃起來是很原味的、很單純的美好❤️。 因為家裡人不愛乾香菇跟枸杞、所以這次沒有放，不然顏色會好看一點。鮮香菇刻花很漂亮、但今天的菇比較大朵還是切一切算了。 ✏️食材： 帶骨雞腿 400g 水1200 薑片 適量 組合干貝4顆 杏鮑菇 鮮香菇 金針菇 **...
因為很少在賣場看到新鮮的干貝
好奇就買了一盒
料理的時候 就用水煮的方式 稍微燙過
然後再放進鐵鍋和金針菇一起炒
雖然有放米酒
但干貝還是很臭@@
不知道是不夠新鮮還是煮的時間沒掌握好
或是料理方式錯誤
吃起來有種很奇怪的海鮮臭(非常難形容)
不曉得是哪個環節的問題??
謝謝喔~
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◆ From: 203.73.233.77
推 yinging1016:我覺得可能是壞掉了@@因為干貝一般沒臭味 09/12 23:15
推 yinging1016:好一點的都能生吃了，建議原po泡酒後用奶油煎 09/12 23:17
推 ONLYYUYU:這.. 要看是買到真的干貝 還是深海大魷魚做的干貝 09/13 00:44
→ ONLYYUYU:干貝先用奶油煎過 取出 最後菜要起鍋再下去拌炒 09/13 00:45
→ ONLYYUYU:生干貝煮老了就不好吃了 很難咬 09/13 00:46
推 fumiko:壞掉臭了,賣場的可以退貨 09/13 03:01