｜日日廚事的安定感 – 日本手工刀具＋澳洲BigChop原木砧板｜
　
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✓ 開團時間：7/14 (三) ～ 7/20 (二) 23:59
✓ 現貨+預購，限量開團
　
　
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[12:20 更新]
目前已有多個款式售完，已經請廠商開放預購，
預購商品在訂購表單最底下。
含預購商品的訂單將於 8/6 開始出貨，
因為滿 2500 即免運，若是想先收到現貨可以考慮分開下單。
　
提醒：預購也是限量喔～
　
　
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前兩天有發文比較詳細介紹了刀具與砧板，
（連結我放在留言裡）
今天直接先送上訂購連結給大家。
提醒： #訂購單底下有組合優惠，
請看完全部商品再下單～

因為它們都是職人與工匠一個個手工製作，
是急不來的耐心等待才等來這一團 ❤️
有幾個款式現貨數量不是很多，已經看好的朋友請先下單。
　
　
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「Mujun_Misuzu日本手工廚刀」
　
　
日本廚刀是我一直以來的嚮往，
今年終於入手，使用和照顧好一陣子，
帶著我個人的使用好評和心得來分享。
　
　
#傳承三代目的職人手工製作
#承繼傳統的優雅美感同時與現代風格毫不違和
#高硬度同時抗腐蝕的刀刃
#實木漆柄好握好施力的穩定手握感
#鋒利刀刃切菜俐落又輕鬆
　
　
　
這次挑選的Mujun_Misuzu日本手工廚刀組合，
是挑選了日本刀匠老舖，職人以專業精神一把一把手工打造，
每一把都是美而實用的工藝傳承。
刀型俐落優雅不落老套，
是日本廚刀裡我很驚豔的款式。
　
　
日本廚刀的特色：纖薄鋒利。
一般我們市面常見、以不鏽鋼為主材質的刀款，
它們刀刃偏軟、容易鈍掉，很難長期保持鋒利；
這款手工刀具，將「不鏽鋼＋高硬度碳鋼」結合取其優點，
硬度更高，刀刃更有保持纖薄鋒利的能力，
也提高耐用度。
　
　
刀柄使用實木（朴木）上天然漆，完全是日本傳統工法。
天然漆擁有防水抗菌的效用，能提高刀柄的耐用度；
其中三德刀與菜切刀、這兩把比較大的刀具，
它們的刀柄為「栗柄」造型，有止滑效果，手握感穩定。
　

　　
這次的日本手工刀具組合，
提供三款家用實用的刀款，可單買也可以組合購買：
　
　
#Santoku三德刀
#刃長210mm栗柄
廚房裡必備的基本多用途刀款，肉類、蔬菜都適合。
這把三德刀的刀背不像一般三德刀的圓弧，
而是俐落的切角，十分好看；
刀鋒尖端可以處理小細節的劃切，近刀柄處的凹弧方便手握。
刀刃長度 210mm，
是我覺得家用最適合的刀長。
　
　
#Nakiri菜切刀
#刃長170mm栗柄
特別適合切各種蔬菜，
較硬的瓜果類，蘿蔔、馬鈴薯、黃瓜等等都很適合，
面積較大的豆腐也很好切 👍 切薄片也非常稱職。
如果你已經入手愛用的主廚刀或三德刀，
這把菜切會是很棒的廚房第二把刀的選擇。
　
　
#Petty水果小刀
#刃長105mm圓柄
外型就像是三德刀的迷你版，
造型一樣俐落優雅，刀柄則為圓柄。
切水果、切甜點等精巧的用途都很稱職，上桌也非常好看。
　
　
　
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「澳洲BigChop手工原木砧板」
　
　
我一直以來只喜歡用木砧板。
因為特別喜歡下刀切東西的時候，
刀鋒碰到木砧板時、那一個穩穩接住的安定感，
好切好安全，也保護了我珍惜的刀。
這是我覺得塑膠砧板或其他材質砧板沒有的，
木砧板獨特的魅力。
　
　
使用快一年的澳洲 Big Chop 手工原木砧板，
是我近來砧板的理想型：
來源安心、落刀沈穩、容易整理、
還有入得了廚房也上得了餐桌的質感與顏值。
　
　
全部的取材製作都來自澳洲塔斯馬尼亞大島，
自然乾淨幾無污染的一塊淨土，
所以木板本身的潔淨質感可以保證。
然後再由經驗豐富的工匠，
選材、乾燥、分切、製作、打磨。
每一塊 Big Chop 的砧板都有不同的紋路組合，獨一無二。
　
　
在使用上，Big Chop 的原木砧板相當「穩定」。
首先因為本身有一定重量，不會因為下刀就不穩滑動，
這樣切食材的時候才能確保安全。
刀具下切到板面時，會有一個很好的平穩感，
還有帶一點彈性的手感，
不會因為木材太硬而打滑傷刀刃、也不因木質太軟而過分削切。
　
　
這次的原木砧板款式，
主要分成「厚款」與「薄款」。
厚款頗有重量，但就是擁有那份獨到的穩定；
幾個厚款砧板我都使用近一年，日日上工，特愛它們 ❤️
薄款則是輕巧美觀，作為起司切版、點心盤、托盤使用都很適合，
喜歡輕巧一點的切菜板也可以選它。
從廚房到餐桌，都少不了這些實用又好看的木砧板們啊。
　
　
厚款原木砧板：
#特文河長方板（長方形40*27*4cm）
#特文河正方板（正方形34*34*4cm）
#派曼河圓板（圓形32.5*4cm）
#三色原木砧板（25*23.5*3cm
　
　
薄款原木砧板：
#侯恩河長方原木砧板－褐色（33 x 22 x 2cm）
#侯恩松長方原木砧板－金黃白（ 30 x 22 x 2cm）
#起司正方版 （正方形 21* 21*2cm )
#起司圓板 （圓型 28*2cm )
#起司長方板 （長方形 24*15*2cm）
#幾何切邊手工原木砧板 （32*26*2cm）
　

　
對了！還有一款 #手工原木法式麵包刀 會一起上架，
也是以Big Chop 精選的原木製作，
很獨特的弓絃造型，鋸齒狀的刀刃很好切，
另一半使用它，連冷凍的硬麵包都可以對付 XD
不過請注意這把麵包刀有方向性，只適合右手人使用喔。
　
　
　
#木砧板的開用儀式（必讀）
　
在收到木砧板後，使用前 #請先上油。
因為Big Chop 的原木砧板沒有任何的塗層，
原廠的建議在使用前先上幾道木質保養油打底，延長使用壽命。
收到後用乾布拍去表面灰塵，
然後用乾的軟布沾 #原木保養油 輕輕推上一層、晾著；
隔約 5 小時後再上第二次油，然後再隔 5 小時上第三道。
放置隔夜，就可以開始使用了 ❤️
　
如果沒有原木保養油，以橄欖油保養也可以喔。
　
　
　
關於其他刀具和砧板的清潔保養的方法，
我明天再來仔細分享～
（這一篇實在寫太長了啊啊啊... ）
　
　
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#有任何商品及付款出貨問題請洽客服
https://www.facebook.com/HYH-580354142656914/
　
#凱倫愛用品
#日日道具
#日本刀具與BigChop手工原木砧板(

{🌳 香港人的木業 }
154噸是怎樣的概念？一隻非洲象🐘 平均約6噸重，即是25.6隻大象🐘 。這是香港環保署公佈，2013年棄置到堆填區的園林廢物每天達154噸，總數達56,210噸 （9,368隻🐘 ）。
🌳 有個香港人, @香港木庫 的創辦人Ricci, 在2018年颱風山竹來襲後，開始了回收颱風吹倒的樹木。那一年山竹吹倒了近3萬噸樹，當中大部份都是送到了堆填區，他說那裡像樹木的墳場，看得心痛心寒。
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🌳 「山竹．相思．大埔」- 代表著原長於大埔的相思樹，因颱風山竹吹倒而回收，是這塊木重生後的身份證。在香港木庫的工場空地，堆著滿滿球場大、一層樓高的樹幹。除了颱風吹倒的木，也有因生病塌下的、要被切割的樹，也有因城市發展，被建商斬下的樹。
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🌳 粉嶺的非洲桃花心、大圍的鳳凰木、屯門的龍眼樹、山頂的浙江閏林⋯⋯這些都是香港常見的樹。
台灣開始回收和利用漂流木多年，但香港要回收風災木是起步。
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🌳 我在非洲做義工，常要切割和搬運被大象推倒的樹。
只有手鋸、途手搬運，每一節的樹幹都難以想像地重；不同的樹又有不同的密度和硬度，切割和搬運的難度都不同。
🌳 在香港的塌樹呢？
一棵樹幹，少說也要3、4個人張臂才能環抱，幾公呎長。香港人又以熱愛上班、很趕時間馳名。
政府部門為免交通受阻，會把樹木切割成小塊方便移走。他要和時間競賽，聽說那裡有塌樹，就馬上趕去和人員商討盡量回收原樹；一棵樹幾噸重，叫一次拖車不但要花時間和金錢，也要安排人手；樹幹帶到工場也不能隨便堆疊，要用吊車像堆積木的層層疊好。塌樹不代表免費，在香港做回收的成本一向都極高。
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🌳 我當天做了小小的原木杯墊，在工場的樹幹中只是小枝。要切割原板的樹幹，鋸木機亦有尺吋限制，看工作人員要切板，也要用拖車、幾人合力把不規則形的樹幹轉來轉去，找對角度開鋸。切割後還要用乾燥窰， 以70度乾燥處理2星期後才能可動手造傢俱，然後再反覆上油保護。
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🌳 木庫的樹量看來很多，其實有約300噸樹，距離每天運去堆填區的170噸仍遙遠。如果能建立一個香港樹木的目錄，像紀錄下樹質、紋路等資料，可以更全面地運用樹木。像香港常見的細葉榕，切開紋路很美，像咖啡拉花，但樹質軟，很少會利用；還有不少鄉村常種的果樹，也是在倒塌後直接掉棄。如果能多加了解利用，就可以發展變化更多產品。
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🌳 世界上的林木業多是刻意去開山劈樹再去建林，歐洲、非洲、東南亞都有大量的林木被毀，破壞大量生物的家園。
🌳 但如果以香港的回收木取代外國以伐木為來源的木材，不但環保也沒經甲醛處理。長遠來說，Ricci更希望可以香港的回收木可以變得Sustainable，發展成木地板，既可使用本地木材，訓練本土人材和經濟，又可減少碳排放。他也參考台灣的一些做法，把製作木傢俱產生的廢料利用，把木糠送到本地的農田堆肥，比起平常多用夾板木糠，天然木材不含膠水更健康。

🌳 一棵樹倒下了，不是永遠地失去它，而是為它帶來新生命。💛

🌳 香港木庫
📍 元朗朗屏福喜街55號（福喜貨櫃場）
📷 IG：@hktimberbank

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#香港木庫

#為自己的名字量身訂做獨一無二的3D立體印章
📍禧印3D印章>> https://meim.ai/8e11b3

長這麼大第一次看到這種3D立體印章，一看就是很難偽造的感覺，拿去開戶簽約也被讚嘆說好特別，幫自己或家人小朋友訂做一顆好的印章可以用很久噢！

這款3D印章是我們MIT在地專利製造
因為目前市面上很少見
比較難被複製偽造
✔銀行開戶✔契約文件✔買房投保✔選舉投票
各種正式場合都可以接受這款印鑑

#立體刻印不死板
#珍貴溫潤木頭材質
#印面不卡泥
#花紋獨特且堅實耐用
#雷射陰雕刻印技術
#可用於正式印鑑和銀行開戶印章

我覺得要讓小孩從小就有理財觀念，真的可以從刻一顆好印章開始。

從小媽媽就幫我們家3個小孩各別開戶刻印章，她自己不管大錢小錢私房錢，通通全部存到戶頭裡 (生活開銷就花我爸的XD)，媽媽在我們心裡就是個小富婆呢！

也是那時塑立了我「存錢」的重要性，而且一定要跟媽媽一樣，顆一刻別緻漂亮的印章！

我老爸也是特別愛刻印章，而且各種材質都有，他說一顆好的印章用個十幾年也沒問題。也是那時我才知道不同銀行帳戶要用不同材質的印章做區別，除了方便辨識，還可以分散被盜領的風險。

菜先生買房刻的印章和黑檀木的價位差不多，但外觀字體都是一般常見的普通款而已。

他說他比較喜歡我們這次開團的3D印章，因為聞起來有他最愛的木頭香
而且不同材質散發的香氣都不一樣，也因為是真的原木，所以每顆印材紋路也不一樣，顯得特別獨一無二有溫度。

人家說 #方章守財💰
人生辛辛苦苦賺錢/買房/創業開公司
當然要好好守住！
我們這次開團的3D印就是方章
而且全是選用頂級的檀木

不但印面耐用不易磨損
而且不像一般印章容易卡泥
或是印泥過多導致蓋章NG顯髒的問題
用越久木頭表面越有油亮感✨
不是那種加了光漆或有害化學物質產生的光澤噢！

【印章種類/字型】
3種木頭：黑檀木/紫檀木/綠檀木
3種字型：楷體/篆體/連邊體 (此字體無3D效果)

💡黑檀木
因為是十分珍貴稀有的木材，所以我有幫自己刻了一顆收藏，也因為材質十分堅硬耐用，黑白相間的木頭紋理和木頭沉香，給人感覺很穩重、做事很沉穩的感覺，做為銀行開戶、合作簽約、不動產、創業開公司的印章都很適合。

💡紫檀木
深褐色的木頭花紋非常美，從古至今具有開運、升官的好寓意，也是最多人選用的印材，聞起來很有欣欣向榮、蓬勃生氣的舒服木頭香，有如髮絲的細膩木紋和天然年輪是它最大特色。

💡綠檀木
喜歡木質調香氣的人可以選擇這款，檀香清香味最明顯，淺色木紋變化也最清晰可見，硬度極高而且耐磨耐腐，一段時間久置沒有使用會自然分泌木頭樹脂，使用前擦拭即可。

印章雖然小小一顆，但同時也代表了一個人的形象和氣場，我還記得菜先生頭一次買房簽約，竟然拿出他大學緊急路邊刻的、一顆才幾十塊的廉價印章要拿出來蓋，立馬叫他去換一顆正式的來！

我自己出社會以後簽工作合約、買保險、銀行開戶定存，這些重要時刻拿出印章要蓋的時候，都覺得還好媽媽有幫我刻了一顆質感不錯的印章，現在我要繼續用這款獨特別緻的3D印章，給自己一個好的新氣象。

印章一共3種木材和字型可以選擇
由於木頭種類和特性不同
價格也有一點不同
印章我習慣多刻幾顆用在不同場合事務
這次還有2入優惠組可以幫家人和小朋友一起買更划算
詳細介紹再請大家點進網址瀏覽

📍下單這裡請>> https://meim.ai/8e11b3
🌲結團時間：2020/07/13 23:59止
🌲付款方式：可刷卡/ ATM匯款/ LinePay
🌲本島運費：$80元，滿$1000免運
🌲預計出貨：此商品為接單刻字，預計下單後10天內，依訂單順序依序出貨(不含例假日)，最晚出貨日為7/22，若因訂單量大，有延後到出貨時間，請耐心等候謝謝。

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