為什麼這篇常溫蛋糕鄉民發文收入到精華區:因為在常溫蛋糕這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者mangomilk (65分三明治)看板baking標題[問題] 如何分辨是不是常溫蛋糕?時間F...
常溫蛋糕 在 ℤℍ?? ꒰๑•௰•๑꒱ Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 18:13:59
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如果外面沒有用鮮奶油裝飾的情況下,哪些是常溫蛋糕,哪些是要放冰箱的呢?
我只知道磅蛋糕是常溫蛋糕,且聽說做好後放個三天到一個禮拜更美味,是真的嗎?
究竟能不能放常溫要以什麼判斷阿?
之前做了一個戚風蛋糕送給男友的家人,他的姊姊就說不用冰(他姊也會做蛋糕)
可是我向來都是把戚風蛋糕放冰箱,而且覺得冰過比較好吃耶,
但礙於是長輩,也不好說什麼,只是有點擔心蛋糕會不會被放到壞掉...
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作者: sorseress (Je t'aime) 看板: baking
標題: Re: [問題] 如何分辨是不是常溫蛋糕?
時間: Sat Jul 19 00:33:42 2008
通常沒夾東西的就可以常溫置放,
只怕還夾了水果、布丁或是其他容易滋菌的膠狀糊狀填充物,
這些就會被放在冰箱儲存。
如果是空白戚風,要冰不冰純粹個人習慣,
很快就可以吃完倒不必冰,
因為有些戚風配方不適合冰冰箱,
例如奶油比例偏高的。
但是放冰箱可以撐比較久是真的,
不過我不偏好冰箱蛋糕,
除非密封保存。
※ 引述《mangomilk (65分三明治)》之銘言:
: 如果外面沒有用鮮奶油裝飾的情況下,哪些是常溫蛋糕,哪些是要放冰箱的呢?
: 我只知道磅蛋糕是常溫蛋糕,且聽說做好後放個三天到一個禮拜更美味,是真的嗎?
: 究竟能不能放常溫要以什麼判斷阿?
: 之前做了一個戚風蛋糕送給男友的家人,他的姊姊就說不用冰(他姊也會做蛋糕)
: 可是我向來都是把戚風蛋糕放冰箱,而且覺得冰過比較好吃耶,
: 但礙於是長輩,也不好說什麼,只是有點擔心蛋糕會不會被放到壞掉...
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