原味大雞腿(帶骨) 大雞腿大滿足

因疫情影響 便當店沒法營業!! 雞腿大崩盤!! 俗俗賣啦!!

堅持三用原則!

選用人道飼養雞隻，品質有保障
使用機能性飼料，雞肉沒有腥味 肉質結實，爽口又彈牙
使用簡易調味帶出肉質的鮮甜，方便料理、快速上桌

一樣是大雞腿 在外面買一隻 至少就要50UP UP

在這裡 5隻一包 隻隻肥美 隻隻便宜 平均一隻只要19元!!

．油炸後表皮金黃酥脆
．肉嫩多汁，鮮甜好滋味
．大份量，吃的超滿足

簡單退冰後 想怎麼吃就怎麼吃 煎煮炒炸 皆美味!!

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品名:原味大雞腿(帶骨)
重量:650克/包(五隻入)
包裝方式:袋裝真空
產地:臺灣製造

代購價：95元/包

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：7/16（禮拜五）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏

#火鍋湯底自己來 #無酒薑母雞火鍋高湯

之前我常講一句名言
「週末 不是在煮火鍋 就是在煮火鍋的路上」

沒辦法～我們一家子實在都太愛吃火鍋了，有時候週末不想出門時，我們就會想說，不然煮火鍋吃好了！一家人在一起，享受一頓可以慢慢吃的餐，邊吃邊配著影集、再邊閒聊著，覺得很棒～～

不過我比較不喜歡買市售現成火鍋湯底，因為覺得自己煮比較能安心吃、也能吃得健康。而我經常煮的火鍋湯底，則是「無酒薑母雞湯」，其實這算是從娘家媽媽那邊學來的，我們從小到大的火鍋滋味。

只是娘家大部分是使用鴨肉，但我比較不愛塊狀鴨肉的口感，稍微較硬柴。 於是把它改成喜愛、好入口的雞肉，再加上自己的一點料理改變，就成為現在我們家人都讚不絕口的火鍋湯底了。（但如果喜歡鴨肉，食材雞肉也可以改成鴨肉。）

之前有些朋友來問我怎麼自製火鍋湯底
今天就來跟大家分享「莫莫的無酒薑母雞火鍋湯」 吧～

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⭕️ 無酒薑母雞火鍋高湯做法

🔸 食材：
老薑適量、苦茶油、一隻帶骨大雞腿或帶骨半雞、兩顆牛番茄、兩顆小洋蔥（或一顆大洋蔥）、一條白蘿蔔、一條紅蘿蔔。

▪️ 備註：白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥可以依自己喜好，改放其它適合熬高湯的食材，譬如玉米、蘋果、蔥等等。我通常都是冰箱有什麼適合就放什麼，不夠再另外採買。

🔸 做法（步驟照放留言處）
1️⃣ 準備一個大鍋子煮水備用。（備註一）
2️⃣ 老薑洗淨後，斜切、切薄片。（備註二）
3️⃣ 番茄、紅白蘿蔔切小塊，洋蔥切長條狀或整顆放。
4️⃣ 步驟1水滾後，放入紅白蘿蔔、洋蔥。
5️⃣ 把老薑和適量苦茶油放入冷鍋中，開文火慢慢煸薑。（備註三）
6️⃣ 薑煸到邊邊微捲曲狀後，放入番茄炒到有點乳化。
7️⃣ 放入雞肉，翻炒到肉表面變白色。
8️⃣ 把炒好的料放入大鍋子中一起熬煮。
9️⃣ 待所有料都熟透，加鹽巴調味，完成。

▪️備註一：我是用7公升大湯鍋，因為吃火鍋時，比較需要很多高湯。

▪️備註二：薑肉性熱、薑皮性涼，煮薑時最好是帶皮吃，這樣不僅可以保持生薑藥性的平衡，還可以防止上火，尤其是在夏天。

▪️備註三：煸薑時千萬不能大火，容易變苦味。

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完成後的高湯，打撈到另一個火鍋用鍋子，然後準備各式各樣家人喜愛的火鍋食材，就可以準備開動囉～

這個薑母雞火鍋熬出來的高湯，完全不需添加任何加工調味料，就非常非常香、非常好喝。是不是很簡單呢～～

✔️ 喜歡吃帶酒薑母雞（鴨）也可以另外添加酒
✔️ 在家煮火鍋 可以自在吃、慢慢吃 舒服～
✔️ 我不使用麻油 因為麻油加熱、加薑會變熱補 容易上火 給孩子吃也不適合 所以我選擇屬性較溫和的苦茶油

#莫莫廚房 #四季料理

⏩⏩ 追蹤莫莫的美好日常IG：
https://www.instagram.com/mor.wonderful_life/

【記憶中的麻油糯米雞湯】喝一口濃厚溫潤湯頭,咬一口帶骨的大雞腿!這樣吃暖得剛剛好！完全原汁原味！真材實料💯
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別懷疑你的眼睛,這一味絕對是原汁原味的麻油糯米雞湯！
整支的帶骨大雞腿、圓糯米及麻油的完美組合💯
由廣宏一主廚精心研發,每個步驟都仔細不馬虎！
熬煮接近14個小時讓湯頭濃厚溫潤,帶著肉香、麻油與老薑的香氣！
再加上紅棗、枸杞、麻油等食材增添口感層次🤤
微波加熱就可以食用,加熱後倒出來的那瞬間整個廚房都是麻油的香味😊

最熟悉的溫暖滋味~麻油糯米雞湯🥣
⭕文火慢炊的一道美味料理,溫暖的麻油薑香香氣十足！
⭕整支帶骨大雞腿與雞湯貼心分裝！加熱即可享用！
⭕熬煮14小時的濃郁湯頭,糊化適中的圓糯米口感極佳！

👨‍🍳身為廚師,廣主廚研發的初衷就是希望大家能夠簡單的享用到美味,不用出門在家也能吃到暖呼呼的原汁原味麻油雞湯🤤
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#選全家冷凍取件送雞塊
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#消費滿1200再抽蒸氣回收IH電子鍋

#森永牛奶糖 #牛奶糖料理 #食譜

說到牛奶糖，第一個就會想到我們從小吃到大的森永牛奶糖🐄 台灣森永製菓股份有限公司 的森永牛奶糖一直都是牛奶糖的第一品牌，紙盒裡一顆顆方形的牛奶糖有著大大的魔力，獨特的焦糖香氣和香濃的甜味讓人越吃越香，是大人小孩都無法忘懷的經典好滋味😋
除了當作糖果零食外，森永牛奶糖獨特的香氣與焦糖味也很適合融入到料理中；像是調製 #蜜汁雞腿排 的醬汁時，可以用牛奶糖取代糖及蜂蜜，不只可以讓醬汁顏色更濃郁，還能增添風味層次💕另外也可以將森永牛奶糖加入牛奶，一起煮成好吃的 #美味焦糖醬，焦糖醬不只可以淋優格，也可以當作吐司抹醬，讓你每一天都甜蜜蜜🥰
森永牛奶糖期許帶給大家好吃、快樂、健康外，也希望能夠融入每個人的生活，為美味帶來更多的分享與回憶💖

✨線上通路
momo🛒 https://reurl.cc/vqlYN1
PChome🛒 https://bit.ly/3jJCNkx
✨線下通路
各大便利商店、超市、全聯、量販店 皆有販售

✍️材料表✍️ 2人份
—蜜汁雞腿排—
森永牛奶糖　5顆
去骨雞腿肉　2片
白芝麻　　　少許
醬油　　　　1.5大匙
味醂　　　　2大匙
米酒　　　　1大匙
水　　　　　50cc
—醃料—
胡椒粉　　　1小匙
鹽　　　　　1小匙
米酒　　　　1大匙
—美味焦糖醬—
森永牛奶糖　15顆
牛奶　　　　80cc
—焦糖奶茶—
森永牛奶糖　3顆
水　　　　　150cc
茶包　　　　2包
奶茶　　　　300cc

大口吃炸雞少不了配啤酒啊‼️
這次分享的美式炸雞帶點微辣，搭配 海尼根Heineken 星銀啤酒，細緻泡沫與清爽回甘的美味，讓人感到滿滿的幸福。
星銀啤酒滑順細緻、尾韻清透順飲、一口接一口舒爽無法擋～～～

現在快到海尼根臉書參加抽獎活動
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#極致清爽一喝就愛 #海尼根星銀啤酒
#cestlavie #暢飲同歡的熱血場景

𖤘 完整版食譜 ⇢【美式辣味炸雞】
材料：
✅ 去骨雞腿4片／綜合生菜／洋蔥／小番茄
✅ 炸雞粉：麵粉300g ／糯米粉50g／蒜粉1大匙／白胡椒1大匙／黑胡椒1大匙／鹽適量
✅ 沾醬：辣粉 蜂蜜
作法：
1. 將去骨雞腿切塊泡鹽水備用
2. 將麵粉 糯米粉 蒜粉 白胡椒 黑胡椒 鹽拌勻
3. 去骨雞腿裹粉、沾水後下油鍋，炸熟後撈起
4. 辣粉加入蜂蜜做成沾醬後
5. 將綜合生菜 洋蔥 小番茄 排盤
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#詹姆士 #姆士流
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤
https://goo.gl/MBN5Ug​
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 @𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰
https://reurl.cc/Mdo2bk​
𝐁𝐥𝐨𝐠
https://pse.is/38xnz2

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

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