家常陽春麵 宥宥廚房小料理🐯 — 家常陽春麵第二版本出現 近期跟朋友出去他們吃外食... 大家會叫我....幫他們嚐口味... 跟看擺盤.... — 但自己覺得不ok..就會當陪吃 默默喝綠茶,看大家吃飯...。 自己腦中就不斷思考,如果自己做 能做出怎樣的料理... — 昨天的燒肉飯跟今天陽春麵... 都是陪吃,腦中前幾天的構想.... — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家過去查看唷,即時動態也有傳送門🤙🏻 — 料理做法🍳 — 帶肉豬大骨,過一下熱水,去除血水雜質, 大骨再過冷水清洗乾淨， — 再準備一鍋水,放入大骨,蔥白, 熬煮至湯底變成乳白色。 — 豬大骨起鍋,取肉,高湯完成。 — 鍋內下一匙豬油,熱油鍋,紅蔥頭下鍋, 煸至微焦,起鍋瀝乾油份,備料。 — 碗內加入各一小匙紅蔥豬油,醬油, 鹽巴,糖,攪拌均勻。 — 再煮一鍋水,水煮至沸騰, 麵條下鍋煮熟,瀝乾水份, — 麵條放入碗中,攪拌均勻,加入大骨湯, 豬骨肉,油蔥酥,蔥綠,擺盤,完成。 — 備註： 1. 早上那張乾麵版本...是我媽推薦的... 乾麵版本...原則上就不要加大骨湯.. 換成些許烏醋拌勻擺盤。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #豬油麵 #家常菜 #plainnoodles #光面 #yangchunnoodles #陽春麵 #清湯光面 #古早味 #yahoo特級廚師

✎ 台中↠鍋物 👣 #汕頭泉成沙茶潮鍋 👣2020/01/25 久聞汕頭泉成大名，目前已有近80年歷史的火鍋老店，台中新光三越就有分店囉！必點人氣湯底絕對是鮮甜醇厚的扁魚湯頭，平時不沾醬的你也肯定會為了超涮嘴的特製手工沙茶醬而破功啦！ ▫️ 醬料區有高達10種以上的選項，其中絕對不能錯過的當然就是招牌手工沙茶醬，淡淡的花生香氣，濃郁不死鹹，單吃就很夠味，但店家還有推薦讓每位提升的小撇步哦！ ▫️ 每張桌上的餐墊紙都有介紹『好吃沙茶方法』 STEP1 打顆蛋黃加入沙茶。 STEP2 依喜好加入蔥蒜辣椒。 STEP3 加入少許醬油、醋提味。 STEP4 順時鐘攪拌10秒就完成囉。 加入佐料跟蛋黃的沙茶醬，味道更加濃醇滑順，蔥蒜辣椒就看個人喜好，簡單的食材沾上不簡單的醬超涮嘴，瞬間甚麼都好吃起來了，不誇張，當天友人光配這個醬就光速扒完一整碗白飯，我只搶到一口（大笑） 🔹海陸雙饗肉肉雙人套餐 NTD888元 • ▫️ 必點的扁魚鍋跟看起來很浮誇的蔥滿骨氣鍋（+$98）！加入番茄熬煮扁魚湯頭金黃清澈，光聞著就有濃郁的扁魚蝦米香氣撲鼻，單喝就很清甜，加入蔬菜煮過之後再提升，用來涮肉跟海鮮特別能帶出食材的原有的鮮甜味唷。 ▫️ 蔥滿骨氣使用豬大骨熬煮出的乳白色豚骨湯頭，香濃的醇厚度滿分，加入大量青蔥讓味覺更加清爽豐富， 裏頭還有超級大塊的帶肉豬大骨本人，可煮可吃、真材實料啦！ ▫️ 五行蔬菜盤： 提供多種原型蔬食，美味健康，細數還真的有搭配五行顏色的蔬菜在裏頭，白色金針菇、紅色牛番茄、黃色玉米筍、黑色木耳、綠色葉菜，好繽紛的一大碗呀~ 肉肉控的話菜盤還可更換酒香雞腿丁5盎司或蛤蜊喔~ ▫️ 肉品可於低溫鮮凍A區選5盎司兩盤（B、C區需另加價），選用西班牙的梅花豬完整大片，油脂分布均勻，鮮嫩不油膩。雞腿丁酒香聞著沉穩，但煮完不會有太重的酒味喔，肉質彈牙，無骨食用方便。 ▫️ 套餐內含一船鮮美海產，無毒白蝦、潮鯛魚、蛤蜊、孔雀蛤、帶殼大生蠔、小章魚，鮮度十足，不大敢吃的生蠔也是飽滿多汁無腥味，沾魚露或特製沙茶醬都很提味~ 盛裝在金光閃閃的船形容器中，豪華度立刻提升好幾個百分點！吃不過癮的話還可再加購巴沙魚鮮海鮮船（+$198），巴沙魚肉我私心很愛，肉質細緻綿密，滑嫩爽口。 ▫️ 手工三餃（$188），完全深得我心，皮薄飽滿，餡料鮮美扎實，尤其是魚餃皮好有彈性，絕對顛覆你平時吃冷凍火鍋料的印象，連平時少吃火鍋料的我也被圈粉啦！ ★僅供參考，建議搜尋店家最新官方資訊★ ♡ 台中市西屯區台灣大道三段301號10樓 ♡ 11:00–22:00 六日 10:30–22:00 ♡ 04 2259 0158 ♡ 10%服務費。用餐限制90分鐘。打包工本費10元。 每人低消一份鍋物套餐（或單點消費滿額平日$298 假日$398）100公分以下免低消，100-140公分低消200元，不提供共鍋服務 #黛咪食旅台中 #黛咪ʏᴜᴍ汕頭泉成 #黛咪ʏᴜᴍ台中新光 #黛咪ʏᴜᴍ鍋

#巨鼠吃台南 #永康拉麵 《#縱橫無盡 天然とんこつ拉麵専門店（台湾）》是近期台南永康區新開立的日本拉麵店 主打✨百元拉麵卻能吃到道地正統的日本拉麵✨ 每一碗拉麵的湯頭都是經過職人12小時以上的時間熬煮，讓大量帶肉豬大骨、豬背脂、豬皮、洋蔥等蔬菜的骨髓及膠質完全熬煮出來，才會有如牛奶般白而濃郁的湯頭！ 這次吃起來，湯頭喝起來果真不同！ 濃郁卻不膩口，讓人情不禁自喝光光～🥰 😀整體來說～ 價格平實，味道上堅持道地 看似平凡，吃起來卻是不簡單的味道 我個人覺得～未來可能會成為台南滿有名的人氣拉麵店呢！ - 🎁現在消費，店家粉專按讚＋打卡 或 IG 追蹤＋打卡👉還送日本超夯的 #水信玄餅 喔！ - - 🚪想知道我推薦哪幾道餐點呢？ 快點入看文章➡️ http://se.piee.pw/EG85S - - /////////店家資訊///////// #縱橫無盡天然とんこつ拉麵専門店（台湾） 🏠台南市永康區中華路233號 ☎️06 312 0459 ⌚️11:30-14:00 、 17:00-21:00 ♨️公休日：週二公休 - - - - - 🎁巨鼠第一本出版書籍：《臺南 享食 慢旅》 謝謝大家的支持，一起跟著巨鼠的腳步👣吃喝玩台南😘🙏 - 博客來購書連結🔗 https://ppt.cc/fVlRJx 開箱文：https://g2m.tw/book-tainan-food-travel-life/ - - 生活美食全收錄-FB 🔍#進食的巨鼠 加賴聊聊-Line🔍 https://line.me/R/ti/p/%40sjr8557g 最即時分享-ig🔍 https://www.instagram.com/GIANT_MOUSE/ 個人專屬網站🔍 https://g2m.tw - - 分類標籤🏷️ #yummy #instagram #instagood #taiwan #台南 #台南必吃 #台南美食推薦 #tainanfood #台南美食 #tainan #instagood #popyummy台南 #popyummy #popdaily #yummyfood #yummyday #台南拉麵 #永康美食