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在 帕瑪森火腿哈密瓜產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅【Sharpe Law】義大利旅遊資訊，也在其Facebook貼文中提到， 【Sharpe Law意大利旅遊】 一如以往多次到來Parma時 (帕爾馬, Google中文稱帕瑪), 我總是喜歡在這裡租一台單車, 踏單車遊中帕爾馬古城, 老城的路算是很好騎, 雖然也有許多要「小心蛋蛋」的鵝卵石路段, 但整體上而言是可以接受的。 這時雖然時間對於晚餐來說還是有點早, 但...
帕瑪森火腿哈密瓜 在 ᴵ'ᴹ Jessi ☺︎ 吃貨女子 Instagram 的最讚貼文
2020-04-28 22:40:01
Hyatt茶苑下午茶出新菜色 你說能不再訪嗎😂😂😂 - ▪️▪️Souffé Set▪️▪️ - ▪️前菜 炭烤蔬菜捲、堅果碎 鮭魚慕斯奶油布里歐 帕瑪森火腿、蜜瓜 - ▪️主餐 松露舒芙蕾 🦐精選夏多內白葡萄酒海鮮匯 $1080 . 🐖紅酒慢燉澳洲牛頰肉、洋蔥、蔬菜 $980 . - ▪️甜點 綜...
帕瑪森火腿哈密瓜 在 4foodie 台北美食 taipei food日本美食 Instagram 的最佳解答
2020-05-09 19:12:46
📍Taipei, Taiwan 秘meetfun方/ 以下餐點及價位 生火腿甜瓜沙拉 $360 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗 💡補充💡甜瓜沙拉裡很特別的是，主廚將二氧化碳加入哈密瓜 球了，所以吃起來有氣泡感，很像哈密瓜汽水，口感非常特別！ 紐約客串燒 $260(2串) 美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑 💡補充💡牛肉口感...
帕瑪森火腿哈密瓜 在 【Sharpe Law】義大利旅遊資訊 Facebook 的最佳貼文
【Sharpe Law意大利旅遊】
一如以往多次到來Parma時 (帕爾馬, Google中文稱帕瑪),
我總是喜歡在這裡租一台單車,
踏單車遊中帕爾馬古城, 老城的路算是很好騎,
雖然也有許多要「小心蛋蛋」的鵝卵石路段,
但整體上而言是可以接受的。
這時雖然時間對於晚餐來說還是有點早,
但由於我今天沒有特別地吃午餐,
只在火車上簡單吃了從Bologna(博洛尼亞)民宿提供的餅乾充飢,
於是還是早早找了一家有70多年歷史的老店吃晚餐,
餐廳標榜是Piatti Tipici Parma,
也就是提供正宗帕爾馬菜式Tradizione Culinaria Parmigiana的餐廳,
而更有趣的是他們有提供好幾款設計好了的「套餐」給客人,
由前菜到第一道菜, 第二道菜拼配菜,
以及酒水供應, 由Euro 22-40/份不等,
這在意大利並不算是很常見的做法,
但我很喜歡, 因為不用動腦筋去想吃什麼,
很香港的方式, 哈哈!!
當中值得一提的是個叫Menu Parmigiano的套餐,
吃的就是這款芝士, 並配上餐廳推薦的紅酒,
之前介紹Reggio Emilia的時候都提及過,
在Reggio Emilia及Parma兩個地區之間,
有款好出名的芝士/乾酪Parmigiano-Reggiano,
中文很誤會地稱為「巴馬臣芝士/帕馬森乾酪」,
原因來自法文Parmesan (Parmigiano的法文,
因為這芝士被上面說過的拿破崙夫人Maria Louisa極力推祟),
也就是現在常說的Parmesan Cheese,
以致有了「巴馬臣」之名,
但其實Parmigiano的中文讀音翻譯, 應該是「帕米茲安奴」,
而因為Parmesan Cheese沒有法例規管而經常被盜名使用,
所以唯有意大利正名Parmigiano Reggiano DOP
可以得到官方DOP認證 (原產地證明產品)。
當然, 除了Parmigiano-Reggiano芝士之外,
Parma還有道名菜, 就是Prosciutto di Parma,
這火腿中文名字又很多了:
帕爾馬火腿, 帕爾瑪火腿, 巴馬火腿, 巴瑪火腿等等,
總之就是一種「生火腿」(Prosciutto Crudo),
一般都會切成薄片食用,
帶有陣陣肉香及鹹味,
但只吃火腿片對我們來說也許未必習慣,
但當火腿片伴著清涼的哈密瓜一同放進口內,
味覺的層次立即昇華!!
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帕瑪森火腿哈密瓜 在 4foodie Facebook 的最佳貼文
📍Taipei, Taiwan
秘meetfun方/ 以下餐點及價位
生火腿甜瓜沙拉 $360
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡甜瓜沙拉裡很特別的是，主廚將二氧化碳加入哈密瓜 球了，所以吃起來有氣泡感，很像哈密瓜汽水，口感非常特別！
紐約客串燒 $260(2串)
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡牛肉口感稍微有嚼勁，不過甜椒、蕃茄及洋蔥都相當新鮮，烤出原汁原味的鮮甜！
辣蕃茄油蔥炒淡菜 $420
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡大推這道！淡菜非常入味，搭配炸得酥香的紅蔥頭，層次感十足，帶點微辣，相當開胃👍🏻
秘方套餐 $680
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡套餐內容包含自製手工麵包、無花果沙拉(每月更換)、蕈菇澄清湯佐帕瑪森起司奶泡、Cho Cho雞肉義大利麵或甜椒海鮮燉飯或蛤蠣義大利麵或紐約克起司燉飯、精選甜點、美式咖啡或小葉紅茶！整個套餐吃下來CP值極高！！不管是沙拉或湯品都相當用心！燉飯跟麵也是物超所值🤤🤤🤤連麵包都是自家烘焙自己做的，吃到這樣用心的餐廳有時候真的蠻感動的🙏🏻很敬佩主廚👍🏻👍🏻👍🏻
10.11月限定套餐 $1280
💡補充💡套餐內容包含迎賓小碟、魷魚螺肉蒜、櫻花蝦米糕、剝皮辣椒雞湯、五柳枝、五香梅花肉、紅豆香蕉慕絲、啤酒愛玉🍺套餐每一道都非常用心且精緻，非常驚艷$1280可以吃到這樣的菜色，特別是主餐的五香梅花豬，軟嫩又入味🤤不只鹹點用心，連最後的飲料啤酒愛玉都讓人非常驚喜，18天台灣生啤搭配愛玉與手工糖漿，喝起來非常清爽👍🏻👍🏻👍🏻整體用餐環境很舒適寬敞，預算比較寬的建議選擇$1280套餐，CP值非常高😊
整體：
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕
🗺台北市大安區延吉街131巷29-31號
🚇捷運國父紀念館站1號出口
☎️(02)8772-2922
⏰12:00-21:00
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帕瑪森火腿哈密瓜 在 大牌人妻法國大暴走 Facebook 的最讚貼文
上次說好要介紹的哈蜜瓜🍈生火腿沙拉來囉～～👏🏻💪🏻
本來喬納酥跟我這道是從西南法一個產大量生火腿的小鎮流傳出來的，不過剛剛姐孤狗🐶了一下，大部分的網站都說這道是義大利🇮🇹的經典名菜啦😅～不過很多法式餐廳也都吃的到這道哦！然後順便長知識了一下生火腿的製作是用豬後腿肉🐖抹上大量的鹽然後等待自然風乾，需要1~2年的時間來熟成，如此長時間製作難怪價格高昂，薄薄幾片就要3、4歐元💸。
做法一樣很簡單：有生菜＋哈密瓜🍈＋生火腿🐖＋Feta希臘乳酪（或帕瑪森起司）＋松子
生火腿的鹹加上哈蜜瓜的甜融合一起在你舌尖👅上跳舞💃～我第一次吃到這道沙拉時就愛上這個難忘的味道💗💖💘。
前陣子從法國哈蜜瓜的產季開始，我和喬納酥每個禮拜都會做這道沙拉連吃了一個多月哈哈哈～看我們多瘋狂💁～
哈蜜瓜生火腿也可以當成西餐料理的前菜，只要將哈密瓜切片然後用火腿肉包覆起來就可以了～網路上有人說在好市多就可以買到生火腿，有興趣的人可以自己買來做做看哦～～😋😘👍🏻
#下回介紹希臘沙拉✨
#喬納酥是沙拉大王😎