「不當跪婦當煮婦之聖誕花圈麵包」

應景麵包不怕多，於是這回來做聖誕花圈款 🌺

我是看巧兒灶咖的食譜，一模一樣的比例，第一次嘗試這種布里歐(brioche)麵團，不加一滴水，液體類完全是由牛奶、雞蛋、奶油堆疊出來，這款的鬆軟真的不是一般麵包可以比擬的。

食譜在這：
https://ciao.kitchen/christmas-wreath-bread/

也因為食譜中加了一點萊姆酒，邊烤時會邊散發出濃濃的奶油香和酒香，看著它在烤箱內慢慢長大實在滿足。

出爐後拍了照我就等不及自己先試吃一口，吃完接著轉頭跟老公說：
「這你一定會喜歡！超軟，這款又有蘭姆酒、抹醬我還抹的夠足」

傲嬌人回說：
「你以為又甜又有酒的我就一定會喜歡嗎？」

隔天回溫烤了一塊給他吃，他不用講話，光看他微微顫抖上揚的嘴角我就知道：「中了！😌」

我半揶揄著說：
「昨天是誰說 不是又甜又有酒的就一定喜歡？結果呢？」

結果，他說還要再來一些、但要我拿捏好他能吃的份量，因為他怕一不小心整塊花圈就被他消滅....🤣🤣

獨樂(ㄆㄤ ˋ)樂（ㄆㄤ ˋ)不如眾樂（ㄆㄤ ˋ)樂（ㄆㄤ ˋ)，聖誕佳節拿這種出手送禮暖胃又暖心喔！
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查了才知道布里歐麵包為什麼以前被稱為是富人吃的⬇️

由來是，16世紀有個主教為了搭建高塔需要資金，就開始徵收了"奶油稅“；布里歐之所以特別鬆軟就是裡面高比例的奶油，而吃得起奶油就變成身份的象徵，也因此從那時起，這麵包就變成是上流社會吃的麵包了XD

#邊吃忍不住邊計算卡路里
#於是吃完就去打三百回合的健身環
#倫敦廚藝訓練學院日記

#土鳳梨餡瑪德蓮
#胖貝模
昨天跟媽媽去看電影《孤味》，哭到我頭痛眼睛充血過度，一早起床頭痛未消小白兔眼還在。
看著冰箱剩下土鳳梨餡實在不順眼，想想都11月了烤鳳梨酥誰要吃？看到巧兒灶咖把鳳梨餡填入胖貝模，剛好我有一樣的模型，參考了她的配方，再減糖並加入檸檬汁，在很短的時間內就完成了，開心！😍
減醣還是得嚐一口，畢竟是製作的人，我想還好我在減醣，因為它好吃極了！沒減醣我應該會嗑上2顆！
瑪德蓮跟鳳梨餡意想不到的絕配啊！

「維繫家庭與教養兒女筆記」

我的9歲女孩兒，已經學會開爐動灶地為弟弟烹調準備簡單的餐食了！

在爸媽都忙碌而在夜晚遲歸，或補眠晚起時，她能餵飽自己和弟弟，帶著弟弟玩耍、梳洗。

晚上收工返家時，我們見到的，都是小姊弟倆自行吃完晚餐、洗好澡，穿著睡衣在沙發上等待爸媽回家的身影。

逸安迪安有各自的生活內容，加上房間與主屋隔了一個露台，很多時候我們幾乎是以互不干擾的狀態生活在一起，因此小姊弟倆學會了照料自己。

睿安在不滿6歲時就學會自己洗澡，許多方面都能獨立自理。他個性中有種「能馬上做完的事，絕不會拖延」的明快乾脆。

小學一年級的學生，在因防疫而調整的課表中，多出一些能自由發揮的玩樂時間。睿安總是在幾乎所有同學都在玩耍的自由時間裡，埋頭寫完一整個週末或接下來數日的作業，之後無事一身輕地回家。

原因有二個：「做完了就不用去想他了，而且一直玩，到後來我覺得無聊了，想做些什麼別的。」

才剛滿7歲的他，已會安排自己的單純小一生作息。「該做的事就那麼幾件，好好地做完了，就能開心地做任何喜歡的事。」是他為自己小小的世界奠定下的信念。

小孩的獨立與自主性，常在照顧者過度的「安排」與「呵護」中消減了。

而一說話一表達就立刻有人反應，甚至是過度反應，則常讓孩子失去了些許聆聽自己與他人的能力，也常學不會等待。

養育小孩17年，在逸安即將升高三與成年，已接近第一階段「驗收成果」時期的到來，我常觀察著四個孩子的言行，反過去推想，是什麼行為造就了他們的某些特質？

檢視出的那些反思，若是出自我與另一半的失誤，就虛心檢討改進。若有做得好的，就在心裡給自己按個讚，並讚許孩子們的表現。

一切成長，都要雙方願意。不是我們教養了他們，而是他們願意成全我們大家的成長。

我看著17歲的逸安，從非常難帶的類過動地獄魔孩，長成了處事理智妥貼，時間管理有如精準瑞士名錶，平均成績在全校同級生中數一數二，交友廣闊小有名氣，每日固定在健身房鍛鍊一個半小時並練習半小時滑板的小大人。

看著迪安由安靜乖巧的嬰兒，長成沈默內向，但似乎無事可撼動的雲淡風輕眉目如畫美少年。雖然話不多也不愛出門交際，但天生有種緩靜貴氣，面對什麼樣的場子都能淡然自若一笑。

傻呼呼卻細膩溫柔的安雅與精明俐落又難纏的睿安大寶寶，跟大哥二哥一樣，在維持自我特質之時，也好好地茁壯長大。

回顧這17年的育兒生活，最深的體悟是，身為主要照顧者，自己過得有多好，孩子就長得多好。

一昧對孩子好，忘了對自己更好，大家都不會真的好。

配偶與孩子有時無可避免地是生活重心之一，但主角永遠是我自己。

雖然做著主婦的事，但心懷夢想，一有機會就勇敢地碰觸實踐。不將目光過於糾結在瑣事，也不過分關注與自己無關之人事物。

我從不用「為母則強」「媽媽永遠是最後一個休息的人」或任何「當媽與女人就是這樣」的信念束縛自己。

也從未拿「男人就是如何如何」「還能期待男人什麼呢」的框架套住另一半。

做自己較拿手的部分，不太會的與做不好的，一起學就是了，凡事不搶過來做，也不設任何標準。

除死無大事，不為雞毛蒜皮之事損傷感情

也不挖苦不看輕不強求不批評。

一切事務透明，共好共享。財務不分你的我的，誰有錢就誰出錢。在高度信任的前提下，要買什麼都無需經過對方同意，雖然還是會分享自己的想法。

我就算一聲不響地換掉全家所有家具電器，他也不會皺一下眉頭。而他若是一口氣買五把吉他，我也覺得沒關係。

當然，我們沒有這樣豪爽的預算。但對方覺得重要的事物，只要能力可及，我們都會支持彼此，無需說服。

我絕不是心靈手巧的賢慧萬能女人，但寬容大肚又心大，且幽默搞笑能逗樂另一半這些方面，厚顏自誇自己能名列前矛。

至少，與我相處時，我的他總是因為笑料不斷而樂不可支，而且覺得他自己神通廣大無所不能。

遇事時，要提醒自己，最要緊的是什麼？

先生沒幫寶寶將外出包完美打點好，沒照太太的規劃執行瑣務，或家事做不到位，跟先生在實作練習中學會分擔工作量與體貼太太的心意，孰輕孰重？

婚戀關係裡要不得的，是起了挑剔指教之心。

在維繫夫妻與家庭關係時，最重要的永遠不是持家能力，而是理解/協調/尊重的高度在哪。

*圖為我們都很喜歡的一間法式簡約咖啡館。這是四年前決定送三歲的睿安上幼稚園時，夫妻夢想著單獨約會去的首選地點。