為什麼這篇巧克力餅乾做法鄉民發文收入到精華區：因為在巧克力餅乾做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者meipoke (智慧型手機絕緣體)看板cookclub標題[食譜] 大人玩的黏土，超簡單巧克力...
巧克力餅乾做法 在 惟吉 Instagram 的精選貼文
2020-05-10 17:02:26
《鑽石巧克力餅乾》 今天要來和大家分享一款外觀看起來很精緻的餅乾喔！！ 做法跟普通的餅乾其實差不多，只是差別在於烘烤前在麵糰的周圍沾上一層然後砂糖再一起放進烘烤。 口感吃起來非常的酥脆喔，而且還有香濃的可可味還有甜甜的外層，超讚的啦！！ 🌟鑽石巧克力餅乾做法連結： 📌 https://youtu.b...
照片多，若排版不順可前往網誌
http://www.meipoke.com/?p=3010 (無音樂)
其實之前也有分享過一次巧克力餅乾
(這篇：http://www.meipoke.com/?p=1192)，
只是最近天氣太熱了，想到要那麼使勁就不想做，正巧強者我同學前
陣子去上烘焙課，說學到超簡單好吃又好做的巧克力餅乾，秉持求證
的精神我也來試試，結果真的簡單到想罵髒話，想想以前累得要死到
底是為了什麼。因為他給我的方法實在是太簡單了，在這推薦給跟我
一樣懶惰的人試試。
(順便也把我同學推薦給大家試試(要試什麼？)(詳情請見文末)
材料：奶油150g / 低筋麵粉225g / 糖110g / 鹽1/8茶匙 / 蛋1顆 /
泡打粉1/8茶匙 / 可可粉25g
(以上材料約可做40片餅乾。)
(這個配方做起來的餅乾不會很甜，愛甜的朋友可以調整糖到140g、
可可粉15g。)
▼ 簡單的極致就是把所有東西全放在一起，夏天的話奶油切小塊一下
就軟幾乎不用等，冬天要提前準備給它時間軟化。烤盤也先鋪上烘焙紙
準備。
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▼ 其實我不太用泡打粉的，但人家給的食譜有放，就將就放一點，不
過我用的泡打粉是號稱不含鋁的。
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▼ 再來揉到均勻就對了！完成後不太黏手，如果黏手可能是天氣太熱
奶油融得太過份，可以放進冰箱冰一下等等比較好整型。
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▼ 再來就是整型的動作了。家裡有小朋友的話，可以買可愛的模具做
成卡通形狀，我家只有老朋友，沒有模具，雙手萬能，先搓圓…
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▼ 然後壓扁… (看到生命線了嗎 XD) (個人極度龜毛，每顆都量15g，
大小比較剛好，形狀也統一。)
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▼ 動作比較快的朋友可以早點預熱烤箱，像我手腳很慢，整型半盤才
預熱。溫度是180度。
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▼ 一盤弄好了！剩下的巧克力麵團可以待會兒接下去烤，或是冰起來
過幾天再烤也行。
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▼ 烤箱預熱好後放進去烤約17分鐘。(餅乾看起來很黑是色偏)
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▼ 17分鐘烤好馬上拿出來放涼，餅乾要涼了才會脆，熱的時候軟軟的
不好吃，不要心急！
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▼ 放涼後就可以裝袋送朋友了~ : )
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▼ 自己吃可以用密封罐裝起來。手工餅乾很容易受潮，我個人會在罐
內放幾包食品用的乾燥劑，才可以一直脆脆的~
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這個做法真的比之前得打發奶油、還要融化巧克力簡單很多，而且不用
開火小朋友也可以一起動手做，真的是超簡單又方便耶！
來來來~吃人嘴軟拿人手短，學到這麼速成的巧克力餅乾做法，當然要
順便來幫強者我同學徵友 XD
71年次男性、異性戀(這很重要)、台北人、有穩定工作、幽默風趣、
不是壞人(這也很重要)、考過日文幾級我忘了、喜歡戶外活動像是騎腳
踏車和浮潛、上個月剛考到重機駕照、上上個月剛完成機車環島，
下個目標是腳踏車環島，上個月抱著認識新朋友的心態開始上烘焙課
結果組員不是媽媽就是小弟弟(這真的可以說出來嗎)…
目前想到就這些，以下開放報名認識，有興趣看照片的我也可以寄給
你，沒附簽名就是了~ XD
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我吃，我玩，我享受生活。 http://www.meipoke.com/
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※ 編輯: meipoke (61.223.202.86), 06/13/2015 22:20:32
推 ym920823: 沒泡打粉可以不加嗎@@? 06/13 22:32
可以試試，因為真的只有1咪咪應該不會太大影響~推 iceJan: 好想介紹我朋友給妳朋友認識(認真 06/13 22:59
歡迎交朋友 :) 不過先取得您朋友同意比較好喔~ (可寄站內信給我)推 rainnie: 想介紹我朋友+1 06/14 12:13
心動不如馬上行動 XD 如果您朋友同意，可寄站內信給我詳聊~※ 編輯: meipoke (61.223.197.240), 06/14/2015 13:59:57
推 g8may: 我想認識妳朋友（認真 06/14 16:27
我站內信給你喔 XD※ 編輯: meipoke (61.223.197.240), 06/14/2015 17:21:40
推 lorna525525: 可以介紹給我姐嗎？耶 06/14 18:52
站內信給你~ (開始有這裡不是cook板的感覺 囧)※ 編輯: meipoke (61.223.197.240), 06/14/2015 19:04:26
推 ruey1017: 請問是上下火都是180嗎 12/12 13:15