今天是裝扮被很多人稱讚很好看
謝謝給我鼓勵的人
看來我努力節食的這幾天
有一點點小效果出乃～
繼續加油💪🏻

今天來吃 @shokupan_sakimoto_tw
吐司🍞界的精品
又有新口味推出！
極起司🧀️口味還有法芙娜巧克力🍫
巧克力的口感非常像布朗尼蛋糕
一吃整個大愛😍

很多人問怎麼維持身材？
我其實現在的運動應該是搬貨出貨吧😂
很久沒有跳舞了 也沒什麼運動
最近想去打羽毛球🏸️或游泳 😳
我比較偏好有氧運動 可以燃脂的部分
然後吃的東西很重要
喜歡吃的東西可以吃
但要克制自己吃的量
就像今天這個吐司
新口味再好吃
我也只吃了一塊巧克力口味
3*3公分的大小
沒有貪嘴多吃
然後一整片極美吐司配果醬奶油
一杯去冰的超好喝紅茶杏仁凍
我已經戒牛奶一陣子了
也忘了有多久了
但偶爾還是可以吃一口吃兩口這樣
人生也是可以偶爾的小放縱
但自己要知道克制這件事情
要平衡狀態跟平衡飲食

總之我也還在努力中
一起加油吧！😊😊😊

#Panettone裸烤割線
#蛋白過剩怎麼辦?
#蘭姆葡萄天使蛋糕
#紙模
#你永遠不知道自己能活多久.....
昨天凌晨完成最後一組巧克力口味的Panettone. 其實是因為我在等老爺從Naumburg 幫我帶回他幫我買的烘焙巧克力. 結果他拖到晚上才到家. 半夜3點半準時起床烤它. 結果我們家的德國貓Teresa 人來瘋要求出門( 明明已經零下) 我以為她很快就會進門. 沒想到我烤完還要出去找她@@ 整個人本來都邊打瞌睡邊烤的. 一下子就醒了!🥶🥶🥶 而且還不能大聲叫她的名字. 最後放棄. 把燈都關了. 聰明的小孩知道大事不妙. 自己跑回來了😅 果然有住過沒暖氣穀倉的貓很不一樣. 沒下次了!
我對於模具有興趣真的不是一兩天的事😅😅😅 不過我能買到的紙模真的很有限. 目前用的這個是最容易買( 不過我昨天要下訂發現沒貨了@@ 去Amazon 買竟然變成原來價格的2~3倍!) 這種模是直立的. 你可以看到很多商店賣的Panettone 都是用扁圓的模. 或是上寬下窄的高模( 跟淺井商店的中空戚風模一樣) 這都會影響到氣孔. 想像你用吐司模烤麵包與用磅蛋糕模( 通常磅蛋糕模都是上寬下窄) 烤麵包的氣孔是不會一樣的道理.
這組紙模我只剩不到十個了. 其實開始有點緊張...本以為自己存貨很足. 但之前浪費太多在實驗上.結果日子越逼近發現就是沒有紙模覺得很懊惱!
關於裸烤的這種500g 紙模 割線我有很多想法. 之前做過五條線的. 但是覺得它的膨脹度好像也沒有很不一樣. 我想我會將那個想法放在扁圓模來做.四條線的割起來很快比較平均. 但怎麼處理那四條中心點外散的線?
很有學問!
通常塗杏仁淋醬時因為各處都有縫隙. 所以長大的樣子真的很平均好看. 不過, 這次我朋友要訂的要求不要有淋醬! 所以就可以大膽練習.

割線會有某處先乾的困擾.... 尤其是將四個角黏起來的時候. 雖然那種方式如果長得順利會很美. 但已經遇過幾次是斷不掉的. 因為這種麵包到30分鐘時還是會有一次漲高的機會. 所以在某些時候就會有唐代流行髮型墮馬髻( 墜馬髻)的長相. 不知道這個樣子的請看故宮精品:　https://www.npmshops.com/mainssl/modules/MySpace/PrdInfo.php?sn=npmshops&pc=1408000087968　
當然還有最常見的只割線不翻開皮只放一塊奶油. 你一定要記得奶油不能太冰. 因為我曾經有開烤後奶油沿著割線滑到邊邊去的經驗. 那這樣就沒有要保持中心點軟弱的用意了.
這次有個用室溫軟化奶油先把割開的表皮抹一下的方式. 長得不錯. 但是. 因為它在初始期很快就滑掉了. 所以後來在30分鐘長大時是接縫處長大的. 那個真的很危險.... 因為倒掛時有可能整顆頭掉下來@@
你可以看到照片裡的樣子.... 是我倒掛後的長相. 其實我在插鐵線到掛時有考慮要怎麼插. 是因為覺得如果把最脆弱的地方沒有支撐的掛著會掉下來.結果就變成這種扁長狀. 有這個經驗後應該以後會放不同方向. 然後下面找個東西頂著😅

也有人就直接在那些線上放等量的奶油... 但是我覺得...奶油真的用好多. 而且到底有沒有必要這樣做?
那些奶油不會吸收. 通常都會流出來到烤盤上或是在紙模上.

這個天使蛋糕是我用剩下的蛋白做的. 其實我最近真的很多蛋白要處理. 我最常做的事就是放在我喝的湯裡一起煮. 通常都是中午大家都不在家的時候. 但是老爺最近很常在家.
某天他終於開口問了我是不是在做某種蛋白減肥法? 🤣🤣🤣 其實根本不是. 就是想把它消滅而已. 但我知道放在他的湯裡應該不行. 因為他是不會吃"噴" 一樣的東西的( 說到這個我真的覺得德國的牛奶米甜點很像嬰兒嘔吐物. 但他卻很愛)
很久沒做蛋糕. 發現這種蛋糕實在很恐怖. 一下子就用掉很多糖! 雖然沒有油. 但糖量真的很驚人!
為了消除蛋味. 我加了一些蘭姆葡萄. 放入之前有先用玉米澱粉包裹. 這樣才不會沉底. 之後應該不會做這種蛋糕了. 吃起來很驚. 因為糖真的很多!

前天發生一件事. 老爺跟婆婆去大賣場買東西. 他先把推車推到車後座時聽到兩個女人在對面的停車處瘋狂地喊救命. 老爺過去時發現車門是開著的. 不過. 有條腿露出來. 往裡面一看是一個胖胖的男人臉黑著口吐白沫.
老爺覺得無法幫忙所以只能趕緊打電話叫救護車. 他們來得非常快.( 報案時如果感覺是生命緊要關頭都會如此). 這次連醫生都跟著來了. 老爺說他們顧不得這位先生有沒有頭或身體撞到其他地方非常快速且粗魯地將這個先生拉出車外. 有做了幾次的電擊.... 他沒有繼續待著. 但老爺覺得應該回天乏術了.
最近真的冷. 有心血管疾病的人更要注意. 老爺說那兩位女士應該一個是女兒一個是那位先生的老婆. 女兒從看到她到離開全身都止不住地顫抖著.
真的不知道我們的生命有多長.... 上一秒開車跟著你一起來買食物的. 下一刻就這麼走了....
能不好好珍惜現有時光嗎?
人生到底有多長多短呢?

#德疫誌

【早餐的風景】

前幾天，趁著天氣不錯，也還沒冷到不想出門，在蕃茄上學後跟傑克一起到附近的咖啡廳吃早餐。因為疫情的關係，我們現在都在室外用餐。裹著厚外套抵禦時不時會吹來的寒風，吃吐司煎蛋配熱紅茶，其實還滿閒適放鬆的。

沒過多久，一個纖瘦的白髮阿公帶著不到兩歲的孫子，慢條斯理地走近我們隔壁的桌子。阿公把背包卸下，放在椅子上，繼續脫下外套掛在椅背，然後牽著孫子的手到店內點餐。等他們又一步一步，不慌不忙地回到座位，阿公把背包放到地上，坐下來，手伸進背包深處翻找。小孫子抓著餐桌腳，很好奇地看著我，我對他笑笑。阿公順著孫子的眼神看過來，也笑了。

Good morning. 我說。
Good morning. 阿公說。

最後，阿公從背包裡摸出一顆小橘子，一點一點把深橘色的皮撕開，再一瓣一瓣剝開來，一字排開，擺在桌子的另一邊。這時阿公的咖啡和可頌麵包也送到了，他輕輕推了一下孫子的屁股，說：「來吧，你的在那邊，來吃早餐吧。」

小孫子踩著還不太穩的腳步走到對面，拿起一瓣橘子，祖孫倆小小的歡呼了一聲，就各自吃了起來。我跟傑克忍不住盯著他們。阿公很俐落地把可頌吃完，然後就端著咖啡望著遠方，很像在在品味早晨的氣味。小孫子則是以桌子為起點，邁開步往四周去查探。看看另一邊的桌子，敲敲店門的玻璃，再繞去路樹旁撿東西。每隔一陣子會回來，吞掉一瓣橘子。

「我從來沒有看過阿公自己帶這麼小的小孩出門。」傑克說。
「真的，而且他好自在。」我說。

我想起去年一個人先到蘇格蘭的那一個禮拜，某天到旅館附近的星巴克歇腳。看到一個阿嬤帶著一個蹦蹦跳跳的小女孩推門進來。

祖孫倆一起點了熱飲，到靠窗邊的沙發座面對面坐下。小女孩一邊吃著巧克力蛋糕，一邊很激動地說個不停。我很好奇地豎起耳朵，聽見她細細高高的聲音一直重複著「我還想要做這個」，「我後來又想到我還可以做那個」，「當然也許不容易可是我覺得這樣一定超好玩」，聽起來似乎是在說有關學校專題的事，感覺他真的想到什麼很感興趣的主題。

那個孩子就這樣唧唧喳喳講了一個多小時，臉上沾到的巧克力都沒時間擦。而他的阿嬤，也跟今天的阿公一樣，就這麼微微笑著坐在對面步發一語。只是點點頭，偶爾說一句：「真是太好了。」

老實說，我從來沒有想過，跟孩子可以有這樣的互動方式。看似安靜、消極，可是其實是全心全意的參與。

阿公吃完早餐，準備要離開了。他緩緩地站起來，把地上的背包拉到椅子上，重新整理過裡面的東西。小孫子拉著阿公的褲管搖晃，不知道扯到什麼，一張黑色的卡片「啪」的一聲掉下來，滾到地上的另一側。

是信用卡。我內心微微一驚。

只見阿公不慌不忙地往那個方向一撇，眼神拉回來繼續整理背包，嘴裡跟小孫子說：「亨利啊，幫我撿起來好嗎？」

亨利一手扶著餐桌腳，一手食指含在嘴巴喃喃複誦：「撿起來⋯⋯撿起來⋯⋯」，眼睛突然一亮，好像弄懂了什麼，很艱難地跨出一兩步，彎下身，嘴裡「撿起來⋯⋯撿起來⋯⋯」碎唸著，伸出小手把卡片撿起來，搖晃著轉身拿給阿公。

阿公把背包背起來，外套拉整齊，拉鍊拉上。接著低頭接過亨利手裡的信用卡，輕輕地說了聲「謝謝」，亨利的小手舉得高高的拉住阿公的無名指，阿公順勢把小手牽在手裡。

Have a good day. 我笑著說。
Have a good day. 阿公也回頭笑著。

一老一小牽著手，散步離開了。我們繼續吃早餐，邊咀嚼剛才那份令人羨慕的從容和穩重。

沒有任何雜念，專心跟孩子在一起的時刻，真美。