為什麼這篇工研醋白醋鄉民發文收入到精華區：因為在工研醋白醋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者LKO (....)看板cookclub標題[問題] 酢 跟 醋 不一樣嗎?時間Mon Feb ...
工研醋白醋 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文
2021-06-15 01:42:27
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3g08iEZ 炸雞，是世界共通的美味語言，但在各地芸芸炸雞當中，粵菜經典炸子雞，可能是其中最複雜、最講究的一種。透薄不油，乾爽酥脆的雞皮，柔嫩多汁，鹹香甘美的雞肉，迷倒不少人。食家劉健威認為炸子雞做法之高明，甚至勝於出名細緻講究的法式烤雞，直言：「只要...
之前買了一瓶
工研酢
原以為看到成份只有寫糯米
應該是醋沒錯吧
但是打開後卻發現沒有醋這麼嗆
甚至還有淡淡的水果味..
可是我想買的是醋呀
這樣來做糖醋魚一整個怪味道..
可是我很確定現在大家 好像都寫 "酢"
沒在賣醋了嗎?
不太可能吧?
可以請版友門解答一下嗎
謝謝
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◆ From: 114.30.40.50
推 btfy:釀造醋和化學調合醋的味道不一樣。你習慣的"嗆"味是哪一種? 02/20 16:54
→ wumimeow:你要的是醋精吧 02/20 17:12
→ LKO:我想要的是"酸" "嗆"味~~就一般食用白醋的那種 02/20 17:46
推 btfy:我猜你要的是化學調合醋的味道，所以請不要購買純釀造的醋。 02/20 18:31
→ nioe429:借發問 聽起來 版友說的化學調和吃太多對身體是不是不好? 02/21 11:21
→ dtmsimon:工研醋就是釀造醋啊，為何做糖醋魚會有怪味? 02/23 00:14