#壽司

中午跟小朋友吃壽司，不知不覺一塊接著一塊吃！加入豬排肉也非常對味！
再喝杯酪梨牛奶，超飽的！👍😋😋

#食材可以隨喜
小黃瓜切長條狀
紅蘿蔔切長條狀
鮮蝦隨喜
蛋3顆
自醃豬排2片
義美肉鬆

小黃瓜、紅蘿蔔、蝦子 稍微川燙一下再冰鎮！

作法：
2杯米加2杯水，電鍋煮熟！

（1杯米配60克壽司醋，以此類推！）

我是煮2杯米，所以拌入120g工研壽司醋，另外倒些壽司醋在盤子上，要包時，手洗乾淨，手沾壽司醋再拿飯鋪平，這樣比較不會黏！

底部先鋪保鮮膜，再放海苔片，平均鋪上飯，再鋪上自己喜歡的內餡捲起！切塊即完成！

🍀 韓國BlueMama鉑金矽膠幼兒餐具及食事用品團🍀 來囉！＃熱烈開團中 ＃留言分享抽好禮

⏱ 團購時間: 10/28(三) 12:00 ~ 11/3(二) 23:59
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這次開團品項又更豐富了，舉凡寶寶的矽膠餐具到清潔用的矽膠萬用刷具一應俱全～

👍 ＃鉑金矽膠 － 直逼醫療等級的高品質矽膠
✅ 適用溫度廣，－40度～250度，進冷凍/下烤箱都可以。
✅ 可進電鍋、微波爐、烤箱，可用洗碗機、紫外線消毒。
✅ 易清潔、不易滋生細菌，可直接水煮消毒。
✅ 經過高溫二次塑形，不會有發白泛黃現象。

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本次開團的品項可分為以下四大類：
#詳細介紹請至部落格觀看唷 https://tinyurl.com/y2onsgsf

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🥣矽膠餐具系列品項
#鉑金矽膠防漏止滑餐碗
#鉑金矽膠幼兒吸附餐盤
#鉑金矽膠幼兒吸附餐碗

👶嬰兒副食品製作系列品項
#精質陶瓷幼兒副食品研磨器五件組
#副食品四格食物磚盒 / #六格冰磚盒/ #十二格製冰盒

☕爸媽輕鬆整理系列
#鉑金矽膠矽膠圍兜 四種款式

🚿爸媽好清洗系列
#鉑金矽膠奶嘴刷
#360度旋轉奶瓶水瓶刷
#頂級鉑金矽膠萬用瓶刷
#鉑金矽膠蔬果餐具多功能刷

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🐸快速Ｑ＆Ａ時間：

🧐： 韓國BlueMama跟一般市面上矽膠餐盤有何不同？
💁‍♀️： BlueMama餐盤餐碗的碗壁很厚，至少都有0.5公分以上，厚實牢靠不會軟趴趴，另外專利吸盤設計，平整表面上吸力超強！

🧐：矽膠沾油會不會很難洗？或者容易被食材染上色?
💁‍♀️：矽膠特性都有細小毛細孔，若裝盛比較油的食物，建議先用廚房紙巾擦拭過後會比較好洗，或者直接煮一鍋熱水丟下去滾一下，就更好清洗了喔！另外上色的問題，麻咪有裝過咖哩飯給妞兒們吃，後續清洗也沒有上色的問題喔!

🧐：矽膠餐具會不會殘留味道很難洗掉?
💁‍♀️：一樣因為矽膠毛細孔的關係，難免會吸附味道，建議可以 #定期深度清潔，減少餐具味道的殘留；另外也應避免使用香味太重的清潔劑刷洗。

💧深度清潔方法：
1⃣方法1：
先用熱水煮餐盤30秒，關火後加入小蘇打浸泡1小時。
2⃣方法2：
溫熱水+醋1大匙+小蘇打1大匙，放入餐盤浸泡1小時。

🧐：矽膠奶嘴刷、奶瓶刷比起一般海綿材質的還貴一點，真的值得買嗎？
💁‍♀️：海綿材質雖然便宜，但是只要洗完水沒甩乾，很容易就會產生異味孳生細菌需要汰換，相較起來矽膠材質雖然貴一些，但是品質穩定、快乾、不易孳生細菌，產品使用壽命更長!

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📌訂購說明
1.商品出貨採現貨+預購，現貨商品將於下單後三日內陸續出貨(七個工作天出貨完畢)。
2.預購商品最晚將於12/12陸續出貨(七個工作天出貨完畢)，若遇海關抽驗，急單請勿下單唷。
3.採“匯款“支付者，兩日內務必要完成匯款，否則訂單自動取消。
4.訂單內只要有預購商品，則會等商品全數到齊一起出貨唷，若希望先拿現貨，請現貨、預購分開下單。
5.韓國季末居家服款式極易斷貨，若有斷貨將會取消該款式並退款。

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歡慶88節🎉 好爸爸備料團
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來個快閃補貨犒賞一下辛苦的爸拔們
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週六父親節大家有打算怎麼慶祝嗎？
我問老爸想怎麼慶祝
他總是說「簡單過，大家聚在一起就好」
加上最近疫情又開始令人冒汗
所以如果不外出去餐廳人擠人
我們孩子就在家煮一餐～
老爸等吃，一樣可以一起開心度過
還好我平常都有固定補貨✌

老爸老媽雖然吃素
他們也驚嘆讚岐烏龍麵豪好吃
選用優質的日本國產小麥
加上兵庫縣赤穗產的鹽以及四國當地的好水
花上12個小時所特製而成

成就讚岐烏龍龍Q彈有咬勁最關鍵的一點
就是職人師父手打的過程！
需要將麵糰以縱向與橫向兩方徹底的延展搓揉開
才可形成高彈性與高黏度的麩質組織
這步驟可說是最難、也很考驗經驗技術
麵團充分熟成後
每日不間斷地以手工仔細地用菜刀切成條
成份單純，才最能吃到原味

外面的烏龍麵不是偏軟就是沒有香氣
跟吃蒟蒻條沒兩樣
我們的讚岐烏龍麵Q香吃不膩
扎實的黏、彈、Q 一小把就能吃得飽嘟嘟
平時也煮碗湯麵孝敬老爸老媽吧💗

如果覺得半生的烏龍麵不好保存
我覺得伊勢的乾烏龍麵也很不錯吃
他不需要冰冰箱，開封後常溫保存就可以了

🔺個人推薦
這些都是好吃又方便存放的
深夜肚餓、下雨不想出門
或防範疫情加劇都先囤起來吧！

■ 沖繩沖泡式海帶芽
海帶芽可以直接沖熱開水泡開
加一咪咪九鬼胡麻油提香
速成的媽媽味美味湯品，好好喝啊
連續兩年獲得Monde Selection世界品質評鑑大賞的金賞肯定👏
宵夜有這味是何等幸福的事

還可以拿來做茶碗蒸的湯底，超鮮的！
小孩夏天胃口不好，做一大碗拌飯吃
先將海帶芽泡開，試一下喜歡的鹹度OK之後
茶碗蒸比例 蛋1 : 湯底2
電鍋外鍋1.5杯水
就能做出超完美超美味茶碗蒸了
（喜歡料多可以加香菇、魚板、玉米粒）
建議一次可以多蒸幾碗
因為老公小還一定會很愛

■ 天野即食湯包蛋花
有時候只想喝碗湯又不想要開火、洗一堆料理用具
或是想配碗湯、喝點鹹味
這款沖泡式蛋花湯超級方便
只需要沖熱開水等5分鐘攪開就可以喝囉～
他可是陪我度過好幾個饑餓的夜晚呢😂

■ 富士甚燒肉醬汁
誰說一定要等到中秋節才能烤肉
平常想吃我就會買肉回來醃
把肉拍打之後醃半小時

這款燒肉醬可以直接沾著吃不會死鹹
磨碎的蘿蔔、洋蔥再加上大蒜末
不辛口，甜鹹甜鹹味道很夠

■ 九州Goto醬油/調味醬
各式麵條和涼拌的好朋友
燙點青菜擺盤再淋上調味醬就可以上桌
醬汁和油的濃度剛剛好
香氣夠、鹹度適中不膩口

■ 西班牙tuAceite冷壓初榨橄欖油
TuAceite橄欖油的品質超讚
獲得各國油品評鑑金獎‼
清澈的青綠色，是來自青橄欖的原色
從水果的採收，到儲存溫度控制
每一滴都有品質保證！
這款油可以直接飲用、拌沙拉、塗抹吐司或麵包
由於酸價值很低，可中高溫烹飪
很適合台灣中式熱炒或油炸烹調方式

最近因為健康考量所以開始會弄沙拉吃
搭配雞胸肉增加蛋白質
加入水果增加膳食纖維
沙拉醬汁我用的很簡單 (太複雜的會懶)
比例 橄欖油3 : 巴薩米克醋1
再灑上一點黑胡椒粉 完成～
我一口氣可以吃掉一大盤，超滿足

推薦不完～～
長長的表單，實在太多好吃的了😄
🙋‍♀揪大家跟著我一起補貨囉

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最近公司的事情特別忙，常常下班到家洗完澡已經沒什麼心力煮飯，所以開始研究常備菜的準備。事先在比較空閒的假日煮好料理，不只平日可以帶便當吃，下班之後也可以快速開飯！

　　今天的4道常備菜準備，都會用到 #烹大師 的調味料。其實我平常就很愛用烹大師的鰹魚、昆布和干貝風味的調味料做料理。只需要加一點點，無味的料理就會變得超好吃！烹大師根本是料理新手的救星(*´ω`)人(´ω`*)

【料理做法】

📌涼拌胡麻菠菜與鴻喜菇

　👉食材：菠菜一袋（約250克）、鴻喜菇一包（約100克）、開水1.5大匙、砂糖1大匙、味醂1.5大匙、醬油0.5大匙、白芝麻2
大匙、烹大師昆布風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋開水燙菠菜
　　▪菠菜燙好後 用開水沖涼
　　▪用捲壽司的竹簾來擰乾水分
　　▪擰乾之後切成段
　　▪鴻喜菇不加油炒乾後放涼
　　▪製作醬料
　　　▪不用下油 把芝麻下鍋 中小火炒到金黃
　　　▪把芝麻用調理棒打成粉狀(不用到全碎)
　　　▪將所有調味料放到碗中
　　▪再把菠菜和鴻喜菇放進去拌勻就完成啦

📌 日式溏心蛋

　👉食材：醬油3大匙、味醂1大匙、開水6大匙、雞蛋10顆、烹大師鰹魚風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋熱水加鹽巴和白醋 放進常溫的雞蛋
　　▪計時6分半 把鍋子內的水依中間畫圓
　　▪把煮好的雞蛋放到冰塊水中，放一陣子再剝殼
　　▪調溏心蛋的醬汁
　　　▪醬油3大匙
　　　▪味醂1大匙
　　　▪開水6大匙
　　　▪雞蛋10顆
　　　▪烹大師鰹魚風味1小匙
　　▪泡一晚 完成

📌白蘿蔔燉小雞腿

　👉食材：味醂2大匙、醬油3大匙、砂糖2大匙、白蘿蔔一根、小雞腿一
盒、烹大師昆布風味2小匙
　👉製作時間：約 40 分鐘
　👉作法：
　　▪把白蘿蔔切成塊
　　▪煮醬汁：
　　　▪味醂2大匙
　　　▪醬油3大匙
　　　▪砂糖2大匙
　　　▪白蘿蔔一根
　　　▪小雞腿一盒
　　　▪烹大師昆布風味2小匙
　　▪把所有材料都放進去
　　▪加水至鍋子的3/5
　　▪用中火燉煮半小時 完成

📌鯖魚味噌煮

　👉食材：鯖魚半條裝3包、蔥白少許、老薑 20g、水 300cc、米酒2大匙、味醂1大匙、砂糖1.5大匙、醬油1大匙、味噌3大匙、烹大師干貝風味1小匙
　👉製作時間：約 20 分鐘
　👉作法：
　　▪把鯖魚切塊，川燙一下去除腥味
　　▪把鯖魚拿出來，用廚房紙巾沾乾水分
　　▪再來煮醬汁，用中火煮滾：
　　　▪蔥白少許
　　　▪老薑 20g 切碎
　　　▪水 300cc
　　　▪米酒 2大匙
　　　▪味霖 1大匙
　　　▪砂糖1.5大匙
　　　▪醬油1大匙
　　　▪味噌3大匙
　　　▪烹大師的干貝風味1小匙
　　▪把鯖魚皮朝上放入醬汁中小火煮3分鐘
　　▪拿出烘培紙，對折4次測鍋子的半徑，剪掉多餘的地方，尖尖的地方剪一個洞，蓋在食材上煮個3-4分鐘
　　▪把烘培紙拿起來並夾出鯖魚
　　▪醬汁大火收汁到喜歡的濃度
　　▪再把鯖魚放回去，淋上醬汁，完成

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#烹大師 #上班族便當 #常備菜



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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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