為什麼這篇工研咖哩食譜鄉民發文收入到精華區：因為在工研咖哩食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者semantic (NN )看板cookclub標題[食譜] 電鍋煮咖哩時間Tue M...
工研咖哩食譜 在 Angelina Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 00:23:33
居家防疫化身宅女小廚娘 疫情到現在，改掉了很多的壞習慣 早睡早起、運動、工作、為自己準備營養豐富的一餐，現在根本完全不想出門了！ 在家安心健康煮，成了我的娛樂🤍 所以最近樂於鑽研料理🧏🏽♀️ 我知道大家都叫我別再拿刀了 所以都跟媽媽一起準備食材（偷懶女兒） 今天咖喱真的煮得太好吃了 必須分享！ 咖...
工具：
大同電鍋、電熱水壺、果汁機
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我主要參考網友分享的咖哩做法[文章代碼：#13eMKmCC]
材料：
雞腿一支 請老闆剁成小塊
紅蘿蔔一條
洋蔥一顆
薑 2小片
馬鈴薯一個
工研咖哩塊一盒
小蘋果一顆
(以上材料的尺寸都選擇中型的)
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步驟：
1. 用電熱水壺煮開水的同時清洗雞腿，將熱水燙過雞肉後馬上把血水倒掉。
2. 1/4 洋蔥切成小塊、薑片切絲，連同雞腿塊一同放入內鍋，加水至略為與材料同高。
外鍋放一杯水按下開關。
3. 鍋子煮肉的同時，將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔切成小塊備用。
4. 鍋子跳起來後將雞湯倒出來，將切好的蔬菜丟進去。把雞湯表面的油撈掉後倒入鍋
中，再加水至材料9分高。外鍋放兩杯水開始煮。
5. 鍋子跳起來以後，將蘋果切小塊打成泥，連同咖哩塊一起加進去。外鍋放半杯水煮
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1. 水分：步驟4的水分不淹蓋材料是避免煮好湯汁太稀，蘋果只用大約10ml的水打成果
泥。最後煮起來濃稠程度剛剛好，不是咖哩湯也不是咖哩膏 XD
2. 蘋果泥：有人說工研咖哩塊比較便宜，但味道似乎沒有佛蒙特一類那麼好，有人建議
加入蘋果泥可以改善，事實證明口味還不錯。
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→ ronale:佛蒙特 05/12 17:21
已改，感謝指正※ 編輯: semantic 來自: 219.87.221.54 (05/12 23:28)