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同時也有19部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅favoriteZheng 宜璟古箏彈箜篌，也在其Youtube影片中提到，樂曲介紹： 《漁舟唱晚》此曲由古箏家金灼南根據流傳於山東聊城地區臨清一帶的民間箏曲《雙板》及其演變樂曲《三環套日》、《流水激石》改編而成，於1930年代將此曲傳授給婁樹華。 此曲是古箏演奏家婁樹華在1930年代中期，根據古曲《歸去來兮辭》的素材改編而成。標題取自唐王勃《滕王閣序》中名句「漁舟唱晚，...
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2021-03-30 06:28:44
Vermicular 第三團開賣以來，我都一直在介紹這次獨賣新品，也就是 22cm 跟 18cm 淺鍋，因為這款用加價購買最划算，想讓大家先認識。 但其實這次首賣的不是只有淺鍋，Vermicular 超人氣商品鑄鐵平底鍋，上團只有開 24cm，這次終於加開 26cm，而且#還破天荒首賣雙鍋組（拉炮...
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2020-11-02 12:39:04
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2020-05-11 13:04:13
#防疫料理 如何吃健康？由內而外增強自身免疫力！防疫期間很多人都說廚藝精進不少！我最近挑戰做 #無水咖哩 ，沒想到用 #鑄鐵鍋 一次就成功！🎉🎉🎉 所謂的「無水咖哩」就是製作過程當中完全 #不加一滴水、也不加一滴油，靠的是蔬菜本身的 #水分與甜味 來做烹調，這種咖哩做起來更濃稠、口感更濃郁、當然也更...
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2021-06-02 12:48:47樂曲介紹：
《漁舟唱晚》此曲由古箏家金灼南根據流傳於山東聊城地區臨清一帶的民間箏曲《雙板》及其演變樂曲《三環套日》、《流水激石》改編而成，於1930年代將此曲傳授給婁樹華。
此曲是古箏演奏家婁樹華在1930年代中期，根據古曲《歸去來兮辭》的素材改編而成。標題取自唐王勃《滕王閣序》中名句「漁舟唱晚，響穹彭蠡之濱；雁陣驚寒，聲斷衡陽之浦」。
廣為流傳的婁樹華版本前半部分與金灼南版本相同，後半部分為婁樹華所獨有。樂曲以優美典雅的曲調、舒緩的節奏，描繪在夕陽西下、晚霞輝映，漁人蕩槳歸舟的情景，活潑而富有情趣。
重點人物介紹：
金灼南，又名金葵生，號秋圃居士，生於1882年，卒於1976年。臨清金郝莊人。出身於音樂世家，自幼受家庭環境熏陶，愛好民間音樂。其箏藝師從其父金克儉，青年時走遍大江南北尋師訪友，切磋箏技。其演奏風格古樸典雅，運指方面擅長「肉甲並用」。20世紀50年代初，曾參加山東省文藝匯演，1957年，受聘為山東省文史研究館研究員。同年與人創立「琴學研究會」。曾先後於南京藝術學院，山東省立藝專任教，期間編撰古箏教材。自20世紀60年代始，他把箏學的研究匯集成書一-《箏學探源》，至今仍有著重要的學術價值。所傳箏曲有《齊手開板》《流水擊石》《禹王治水》《穿花蜂》《漁舟唱晚》《慶豐收》《鑿山引水灌桃園》等。
婁樹華，字蔭堂，號權中，男，漢族，生於1907年，卒於1952年，河北省玉田縣人。古箏演奏家，教育家。青少年時代就非常熱愛民族民間音樂並積極學習。1925年在北京師從魏子猷學箏，成為河南箏派傳人。20世紀30年代中期，經常參加北京音樂界的活動，並定期在電台進行古箏獨奏等，對宣揚「樂中箏」起到了積極的推動作用。1936年應上海百代唱片公司特邀，灌制了《天下大同》《關雎》等箏曲唱片，同年在北京從事古箏教學，在傳授河南「中州古調」箏曲的基礎上，還大量移植了古琴曲，江南絲竹樂，豐富了古箏曲目。首次改變工尺譜記法，在工尺譜右側記板眼節奏，左側注明指法，這種「古箏指法譜」便於人們的演奏;編寫《古箏練習曲二十一首》和《古箏曲選集》 1948年在南京以「中國古箏學會」的名義編刻了《箏學講義》油印本開始用簡譜記寫箏曲，使中國北方箏藝術在金陵地區，開闢了新的陣地，極大推進了南京古箏事業的發展。1938-1939年間創編的《漁舟唱晚》突破地方風格和傳統八板的局限，將傳統古箏藝術推向新的高度。
演奏人員：小慈、靖怡、唯如
領奏：宜璟![post-title]()
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工尺譜教學 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
2021-05-29 20:15:05嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點：核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie)
比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦，美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏值，有的是不拘小節的粗獷與滿滿的甜度，但不得不承認，它很醜，可是它實在是很好吃，特別是在K書K了一整天，或者加班趕工時，來上一片就會有種被療癒的感覺。
美式軟餅乾有很多種做法和口味，我們這次的食譜是做出像紐約排隊名店 Levian Bakery 最受歡迎的 Chocolate Chip Walnut 口味的軟餅乾，而這款風格的餅乾算是目前為止，我們吃過最好吃的！也許是個人偏好，或巧克加跟核桃的搭配就是絕配，它跟大家熟知的那種比較扁平的美式軟餅乾在口味和口感上很不同，吃法也有點意思，它適合微溫時享用，那酥脆的外殼、柔軟的內裡以及爆漿的巧克力流心，很令人驚豔，但我們也發現即使冰冰的吃，一樣出眾。
因此，如果你是軟餅乾的愛好者，或者你懂在某些時刻甜食能撫慰身心靈的那種滿足感，那麼請一定要試試這款無敵簡單又很有特色的美式軟餅乾，相信你會喜歡。
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
https://youtu.be/YnJNPn5zgMk
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巧克力爆漿美式軟餅乾 怎麼作呢？
下面是這道 美式巧克力爆漿軟餅乾 的做法與食譜：
☞ 份量：可做出 6 個 4 盎司的餅乾，或 4 個 6盎司的餅乾
✎ 材料 / Ingredients
冰的無鹽奶油 112g, 切成丁狀
細砂糖 50g
黃砂糖(三溫糖) 75g
低筋麵粉 70g
中筋麵粉 105g
中大型蛋 1顆
泡打粉 2g
蘇打粉 2g
鹽 2g
核桃 82g
64% 鈕釦巧克力 150g
✎ 做法 / Instructions
1. 把低筋麵粉、中筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩，再加入鹽混合均勻，備用
2. 將核桃用手指掰成一半
3. 把雞蛋打散
4. 取一個大型料理盆，加入冰奶油、細砂糖、黃砂糖跟蛋液，以低速攪打混勻，不用打發，也不用打到泛白膨鬆
5. 把一開始就過篩的所有乾粉加入，一樣以低速混合均勻，最後再改用刮刀刮盆幫助麵團拌的更勻，攪到看不見乾粉為止
6. 倒入核桃跟巧克力，儘可能翻拌均勻，但不要過度攪拌壓實
7. 接著把混勻的麵團蓋上保鮮膜，儘可能服貼於麵團表面，然後送進冰箱冰15分鐘，這樣比較好塑形
8. 把麵團分成六等份，每一份麵團約為113克，每個麵團稍微塑成堆高的圓形，不要壓實，表面也不需要光滑，也可以做成像Levain Bakery店家的標準尺寸，每一份麵團約 170克左右，可做四片餅乾
9. 塑好形的麵團以保鮮膜覆蓋，再冷藏45分鐘，冰麵團烤出來的餅乾會比較厚而不扁塌
10. 取出三個餅乾麵團來烤，烤箱預熱 220°C, 烘烤 12-14 分鐘，由於餅乾烘烤後會攤平變大，麵團之間最少要保留2吋以上的距離，若烤箱較大可一次烤四個
11. 出爐後，在烤盤放涼三十分鐘，趁還有一點溫度享用最為美味，冰過的餅乾在吃吃之前可以用150°C加熱烤8鐘，一樣可以嚐到爆漿的滋味哦！另外冰冰吃也相當好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:27 前置準備(處理乾粉、核桃與雞蛋)
03:47 製作巧克力軟餅乾麵團
07:14 餅乾麵團秤重與塑形
08:44 烤盤與烤溫設定(餅乾烘烤縮時影片)
09:30 出爐放涼
09:43 餅乾剖面展示與試吃
10:39 製作美式軟餅乾技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#美式軟餅乾
#核桃巧克力軟餅乾
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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工尺譜教學 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
2021-05-15 20:15:06嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬：法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果，但它的品質會依著季節而不同，每年從四月下旬開始，是台灣鳳梨的盛產季，這時候的果肉細緻、汁水飽滿，甜度經常爆表，生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食，也很適合做成果醬，做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法，這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材，很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花？但就在把蘭姆酒加入的瞬間，整個鳳梨果醬不論香氣和色澤，都立刻華麗變身，怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲，還相互加分，融合成一種甜美的氣味，好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方，但有做一些修改，主要是因為台灣的鳳梨太甜了，不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨，甜度都偏高，不得不減去一些糖分，同時為了讓口味多點層次，檸檬汁的用量亦增加了，喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友，真心邀請大家來做看看哦！
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢？
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜：
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g，去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸）
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半，再切成六等份，去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透，取一牙籤或小水果刀，把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片，每片厚度約在 2~3mm 左右，然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精，再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱，煮到糖全數融化，呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆，貼著鳳梨表面舖上烘焙紙，完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日，將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋，以中火煮到沸騰，煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘，期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後，檢查果醬是否已經煮到膠化狀態，或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後，再煮3分鐘(若份量較多，煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後，趁熱倒入已消毒過的瓶子裡，蓋子一定要旋緊，然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備：處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆，蓋上烘焙紙，糖漬過夜
07:05 第二天，熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼，冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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我的第一個自製草莓蛋糕卷，成功！
好開心♥️
實在是太愛吃蛋糕卷了，在買了N次私廚團購後，主婦難得賢慧之心大發，想自己試做看看。上網找到MASA老師的食譜，把YouTube的教學影片仔細的看了二遍，剛好材料家裡都有，收拾完午餐後就興致勃勃的開工啦！
這個只需使用到小烤箱的尺寸，非常輕便簡易不擾人，我從備料到烘培跟捲好蛋糕體，再加上清洗完用具一共不到二小時就完成了。
冷藏至晚餐後，切了二片，搭配陳先生的手沖咖啡一起享用，真的是幸福滿滿呀！
雖然蛋糕被我捲得醜醜的草莓也歪掉了，氣孔更有些粗大，可是整體的口感綿密，完全不膩口，非常好吃！（真的沒有老王賣瓜😆）
不錯不錯，偶爾上進的主婦烘培魂，值得記錄一下！
#陳太太的小廚房
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#MASA老師的食譜連結我放在留言處了
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【Shermanic English Team】
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英文教學小組班 (4堂)
對象﹕HKDSE英文科
上課形式﹕實體上課 ; 如未能上課，則安排以視像會議形式上課作補堂。
上課地點﹕太子
上課時間﹕按指定時間上課。現時逢星期五17:30-19:00或逢星期日13:00-14:30
課堂長度：每堂一小時三十分鐘
熱血Marketplace價︰$720
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2.
單對單英文指導 (4堂)
對象：對象：HKDSE 英文科、海外英文考試、大學英文科寫作習作輔導、在職人士進修英語、純粹為興趣學英語
上課形式﹕實體上課 / 視像會議
上課地點﹕太子
上課時間﹕由學生自行與導師商議
課堂長度：每堂一小時三十分鐘
單對單專享Prime服務﹕
HKDSE英文科學生每份校本評核習作(SBA)及SLP均可享一次免費修改服務 (只適用於在本中心的在學單對單私補學生)。
在職人士如需應付面試或撰寫員工表現評核書，每四堂學費可提供一次免費修改服務 (只適用於在學學生，並最多最可累積兩次)。
以上Prime服務不可轉讓。
熱血Marketplace價︰$1500
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【GalaxyFencingWorld星劍】
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光劍技術Youngling訓練班 (兒童班 - 4堂)
可選上課星期及時間：
1)星期六 13:00 - 14:30
2)星期六 15:00 - 16:30
熱血Marketplace價：$980
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光劍技術Youngling訓練班 (成人班 - 4堂)
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1) 星期一 19:00 - 20:30
2) 星期一 21:00 - 22:30
3) 星期三 19:00 - 20:30
4) 星期三 21:00 - 22:30
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6) 星期四 21:00 - 22:30
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3.
Avalon - 16世紀意大利劍術體驗班 (4堂班)
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2.
初小繪畫班 (4堂)
上課日子：逢星期六開班
每個課程以四堂為一個單位
每堂一小時
具體上課時間由導師與同學聯絡
熱血Marketplace價：$960
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3.
高小繪畫班 (4堂)
上課日子：逢星期六開班
每個課程以四堂為一個單位
每堂一小時
具體上課時間由導師與同學聯絡
熱血Marketplace價：$1080
限時優惠價：$970
4.
中學繪畫班 (4堂)
上課日子：逢星期六開班
每個課程以四堂為一個單位
每堂一小時
具體上課時間由導師與同學聯絡
熱血Marketplace價：$1200
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小五呈分試美術班 (暑期班)
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確實上課時間及地址將於購買後由My Little Planet聯絡及安排。
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7.
塑膠彩繪畫班 (暑期班)
堂數：十堂
每堂：1.5小時
上課時段：
星期三 2:00pm - 3:30pm / 3:30pm - 5:00pm
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輕黏土興趣班 (暑期班)
堂數：十堂
每堂：1.5小時
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國畫水墨畫班 (暑期班)
堂數：十堂
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上課時段：
星期一 2:00pm - 3:30pm / 3:30pm - 5:00pm
星期五 3:30pm - 5:00pm
凡購買十堂均可享獲額外一堂免費
熱血Marketplace價：$2500
限時優惠價：$2280
10.
兒童藝術及手工班 (暑期班)
堂數：十堂
每堂：1.5小時
可選時段：
星期一 10:00am - 11:30am / 11:30am-1:00pm
星期二 10:00am - 11:30am / 11:30am-1:00pm
星期三 10:00am - 11:30am / 11:30am-1:00pm
星期四 10:00am - 11:30am / 11:30am-1:00pm
星期五 10:00am - 11:30am / 11:30am-1:00pm
星期六 10:00am - 11:30am / 11:30am-1:00pm
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熱血Marketplace價：$2500
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11.
流體畫工作坊
上課日期：逢星期日開班
課堂時數：一小時
確實上課時間及地址將於購買後由My Little Planet聯絡及安排。
熱血Marketplace價：$350
限時優惠價：$318
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Shing Sky
1.
味職之工房 - 靚叉皇 兩包裝
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味職之工房 (熟)靚叉皇 300g x2
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2.
味職之工房 - 脆皮燒腩仔 兩包裝
套裝包括：
味職之工房 (熟) 脆皮燒腩仔 300g 兩包
熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價︰$182
3.
味職之工房 - 叉燒燒腩仔 套裝
套裝包括：
味職之工房 (熟)靚叉皇 300g
味職之工房 (熟) 脆皮燒腩仔 300g
熱血Marketplace價︰$200
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4.
宵夜烏冬套裝
套裝包括：
青木牌蟹柳 250g x1包
美國肩胛肥牛片 200g x1包
真打稻庭烏冬 1.25kg x1包
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漢堡扒 梅肉片 肩胛肥牛片 套裝
套裝包括：
美國梅肉片 200G X1
美國肩胛肥牛片 200G X1
漢堡扒 150g X2
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樂曲介紹：
《漁舟唱晚》Fishermen's Song Of The Evening。此曲由古箏家金灼南根據流傳於山東聊城地區臨清一帶的民間箏曲《雙板》及其演變樂曲《三環套日》、《流水激石》改編而成，於1930年代將此曲傳授給婁樹華。
此曲是古箏演奏家婁樹華在1930年代中期，根據古曲《歸去來兮辭》的素材改編而成。標題取自唐王勃《滕王閣序》中名句「漁舟唱晚，響穹彭蠡之濱；雁陣驚寒，聲斷衡陽之浦」。
廣為流傳的婁樹華版本前半部分與金灼南版本相同，後半部分為婁樹華所獨有。樂曲以優美典雅的曲調、舒緩的節奏，描繪在夕陽西下、晚霞輝映，漁人蕩槳歸舟的情景，活潑而富有情趣。
重點人物介紹：
金灼南，又名金葵生，號秋圃居士，生於1882年，卒於1976年。臨清金郝莊人。出身於音樂世家，自幼受家庭環境熏陶，愛好民間音樂。其箏藝師從其父金克儉，青年時走遍大江南北尋師訪友，切磋箏技。其演奏風格古樸典雅，運指方面擅長「肉甲並用」。20世紀50年代初，曾參加山東省文藝匯演，1957年，受聘為山東省文史研究館研究員。同年與人創立「琴學研究會」。曾先後於南京藝術學院，山東省立藝專任教，期間編撰古箏教材。自20世紀60年代始，他把箏學的研究匯集成書一-《箏學探源》，至今仍有著重要的學術價值。所傳箏曲有《齊手開板》《流水擊石》《禹王治水》《穿花蜂》《漁舟唱晚》《慶豐收》《鑿山引水灌桃園》等。
婁樹華，字蔭堂，號權中，男，漢族，生於1907年，卒於1952年，河北省玉田縣人。古箏演奏家，教育家。青少年時代就非常熱愛民族民間音樂並積極學習。1925年在北京師從魏子猷學箏，成為河南箏派傳人。20世紀30年代中期，經常參加北京音樂界的活動，並定期在電台進行古箏獨奏等，對宣揚「樂中箏」起到了積極的推動作用。1936年應上海百代唱片公司特邀，灌制了《天下大同》《關雎》等箏曲唱片，同年在北京從事古箏教學，在傳授河南「中州古調」箏曲的基礎上，還大量移植了古琴曲，江南絲竹樂，豐富了古箏曲目。首次改變工尺譜記法，在工尺譜右側記板眼節奏，左側注明指法，這種「古箏指法譜」便於人們的演奏;編寫《古箏練習曲二十一首》和《古箏曲選集》 1948年在南京以「中國古箏學會」的名義編刻了《箏學講義》油印本開始用簡譜記寫箏曲，使中國北方箏藝術在金陵地區，開闢了新的陣地，極大推進了南京古箏事業的發展。1938-1939年間創編的《漁舟唱晚》突破地方風格和傳統八板的局限，將傳統古箏藝術推向新的高度。
演奏人員：小慈、靖怡、唯如
領奏：宜璟
Fishermen's Song Of The Evening
《漁舟唱晚》古箏重奏 20210425古箏師生發表會 https://youtu.be/rjWd-jOCwKQ
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