為什麼這篇川蜀食尚菜單鄉民發文收入到精華區：因為在川蜀食尚菜單這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者willyboss (willyboss)看板Food標題[食記] 川蜀食尚(忠孝店)時間Sat...
川蜀食尚菜單 在 ??? Rita Lin??? Instagram 的最佳貼文
2020-11-22 14:34:29
#附上影片介紹 信義區美食口袋名單來囉~ 我們來到了 🌟1+1鍋物信義ATT旗艦店🌟 這間店位於信義ATT 4 FUN 5樓，交通很方便。 除捷運信義線在「台北101世貿站」步行約3分鐘，或「市政府站」下車，從3號出口步行約10分鐘~🚇🚇🚇 1+1鍋物信義旗艦店 主打一份火鍋套餐...
網誌圖文版
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好久不見的大學好友JOAN最近轉換工作跑道
應朋友邀請到位於台北忠孝復興捷運站的新餐廳"川蜀食尚"擔任副店長
既然有好友從事餐飲業，好吃的我們當然不能放過啦！
就趁著帶歌神去買鏡頭的機會，再度"順便"來捧場一下吧！
店內裝潢，看似不錯，不過那棵樹....XD
靠窗都是沙發座位，10樓的風景可以眺望對面的SOGO百貨。
菜單封面，川蜀食尚景觀餐廳。
很漂亮的設計，菜色也很多，應該是算川菜。
有推薦菜色的排行榜，看的出來菜色不便宜。
上桌後服務生很迅速的上了熱茶和招待小菜，醃蘿蔔清脆新鮮。
飲料－芒果、荔枝、蜜桃三種口味的水果凍飲一杯160元
新鮮的果汁加入碎冰增加口感，荔枝的口味還蠻特別的。
筷子也有特殊設計，質感取勝。
上菜速度頗快，第一道菜花雕醉雞300元
不愛酒味的我原本不期待這道菜，不過吃到口中反而印象改觀
雞肉處理的軟嫩帶有酒香，但卻沒有絲毫酒的苦味
第一道菜就讓我驚艷。
香蒜牛仔骨320元，說穿了就是鹹酥牛小排
說不上是美味，只能說口味很奇妙
但是把牛肉拿去炸個人覺得有點浪費......
把牛小排酥炸以後，一旁加上也是炸過的薑片
歌神用薑片配了一大碗飯。
腐乳空心菜180元，這道看似簡單的空心菜
卻顛覆了我對腐乳炒空心菜的印象
上次在桃園的七彩雲南龍岡店嘗試腐乳炒空心菜的印象是
有點過鹹又沒有該有的香味
但是川蜀食尚的空心菜卻處理的很好
該有的腐乳的香氣沒少，不該有的其他味道也沒多
鹹度濃淡掌握恰到好處
原來腐乳炒空心菜並不是腐乳真的不適合炒菜
這盤腐乳空心菜才是真正及格。
川蜀食尚裝飯的木製飯桶，比桃園平鎮釀香居的更有氣勢XD。
招牌菜色第一名，川蜀蝦仁煲380元
整個呈現鮮豔的橘紅色的蝦仁煲視覺效果很棒
配上用蒸的法式麵包搭配著吃。
麵包鬆軟扎實，入口後還可以嘗到淡淡的麵包香，很好吃
聽說有很多客人專程來買麵包
加上蝦仁煲，新鮮彈牙的蝦仁和橘紅色的醬料搭配麵包一口咬下
文字難以形容的美味，不過稍後卻有些辣味後勁
飽足感也直逼白飯一碗
我看把這道菜當招牌的原因又是個填飽客人肚子的陰謀啊XD！
鮮露青衣片380元，這道就比較普通一些
很像一般餐廳吃的道的清蒸魚
青衣片肉質還算扎實，但是就是特色稍嫌低了點就是。
冰糖蜜蓮子100元，乍看只是一碗清冰。
底下藏著的是白木耳和蜜蓮子，我不太愛吃這種甜品
不過甜度還蠻剛好的，蜜蓮子感覺真的是入味十分。
今天感謝JOAN副店長的熱情招待
讓大家吃飽喝足又聊的很開心
川蜀食尚忠孝店剛開幕不久
不過網上對之前的中和環球購物中心店的評價普遍都頗高
今日用餐下來的感覺是價位的確不太低
每道菜的份量也偏小，但是相對的美味程度卻是在一定水準之上
可以說是物有所值
位置位在類似公寓的大樓的10樓是比較劣勢之處
不像開在一樓的餐廳如此引人注目
不過裝潢和食物美味程度和整個用餐的舒適度都很不賴
很多菜色都頗具特色
以後如果有特殊日子的聚餐之類的場合
算是一個很不錯的選擇囉！
店名：川蜀食尚(忠孝店)
電話：(02)2711-0686
地址：台北市大安區忠孝東路四段1號10樓
營業時間：星期一至星期五 11:30 ~ 14:30
星期一至星期五 17:00 ~ 22:00
星期六至星期日 11:30 ~ 22:00
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