好多好多的你們一直跟我說「寫食譜！」、「出食譜書！」、「拜託教學！」、「快出食譜書！缺乏靈感的煮婦（單身女子）抱頭需要被拯救！」
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我每次都打哈哈地說 #那只好呼叫不知在哪的出版社，其實我自己真的是害羞覺得 #米粒私廚 就只是在家隨手簡單做，都是些難登大雅之堂的東西（羞），不是什麼厲害又複雜高難度的菜色，就是 #ChefMillyQ 喜歡的各國各種料理，然後在家用簡單、快速、不麻煩的方式，輕鬆就能立馬上出不重複的菜色！
畢竟我真的是個肚子一餓就要立刻吃到飯的人，口味要一直變化我才不會覺得膩。
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在家下廚料理最大的特色，我想，大概只是滿滿滿的心意，搭配滿滿滿的用料（笑），這大概是為什麼我開始愛在家中做菜。
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這份喜愛與了解，真的是因為在巴黎自己一個人生活才開始，一來是不可能每天外食，因為外食很貴也不是每餐有伴，畢竟法國人的餐桌上，談話也是很重要的一環，所以他們吃飯時不會用手機，不會看電視，餐桌上會出現的除了菜色，就是交流互動尊重彼此感受的談話；二來是法國人真的很愛吃也很重吃更是懂吃，吃不只是一個動作或一件事情，而是一種所有感官相乘的享受，也是一種落實好好生活的法式風格；三來是法國人很尊重每一種食材，什麼季節吃什麼東西、怎麼煮、怎麼吃、為什麼吃，他們會仔細咀嚼而後分析口中的每一種味道層次，真正有感地知道自己是把什麼東西吃進口中，吃下肚子，他們不用吃量多，但種類一定吃精也吃巧🇫🇷。
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說了那麼多，還是沒有食譜書，倒是前陣子有個很有質感的風尚平台想請我教授一系列美感生活風格的藝術課程，大家會想上嗎？（總之讓我們集氣祈禱出版社出現的那一天？）
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那我還是先來分享這兩週回到香港後在家餵食許先生的菜色給大家比較實際，畢竟比我會做菜的人我覺得比比皆是，要我出食譜書我真的是何德何能很害羞，但講到料理的心意與爆棚的愛還有對法式生活的了解，這部分我有自信我是不會輸的啊哈哈哈🍳（握拳）。
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《滿滿蛋白質早午餐之香料鮭魚佐酪梨與太陽蛋搭配葡式蕃茄烤雞佐酪梨沙沙醬》
《川式酸辣湯餃》
《薑汁燒雞、清蒸鱈魚、香草奶油煎干貝》
《酪梨香料雞胸肉三明治佐半熟水波蛋》
《冰箱剩料弄一弄也搞一盤香草雞肉茄汁義大利麵》
《枸杞麻油蛋麵線配泡菜牛肉》
《台味蝦仁煎》
《在家居酒屋之醬味牛小排佐高麗菜絲》
《龍眼花生湯圓》
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"Cooking is one of the great gifts you can give to those you love💛."

那天採買年貨時發現：西班牙康寶搭上已經出發好久的東方熱慢車，也出了兩款新口味。

(當然也可能是人家早出了我沒去超大家樂福沒看到)

總之，我已經試了左邊的「中國四川湯」，想來是個川式酸辣湯的概念，雖然我從沒遇過自備麵條的川式酸辣湯。

而味道本身....只能說川式酸辣湯若是人，應該已經急吼吼的來西班牙把這招搖撞騙的剁屍八塊，以正門風吧～

感覺那日本湯也是個包藏禍心的小東西，不過我們本來就只是買來做「實驗」，實驗有多難吃的，以這點來說，還真沒讓我失望。

HOME sweet home 😽😽😽
我在天母幫買了韭菜水餃好好吃噢 😻😻😻
吃了幾顆才想到要拍照 👅
搭配川式酸辣湯，今天是北方人 XD
我好喜歡煮酸辣湯，因為料理包很方便 😆
而且打完蛋花就會覺得自己很厲害 哈哈哈

ミシュランビブグルマンを獲得した正統派フレンチ「ビストロ ティロワ」の川島シェフは、実は中華が大好き！
お店のより美味しい?!すっぱ辛旨な酸辣湯麺を、あの有名なインスタントラーメンで
早い！簡単！なのに激ウマ！に作っちゃいます🍜

0:00 オープニング
0:15 自己紹介
0:30 調理開始
1:24 麺の調理（シェフのポイント要チェック👀☝️）
2:18 スープ作り
3:23 盛り付け
4:00 実食
4:44 お店紹介

■材料
チキンラーメン １袋
黒こしょう お好み
黒酢 ２０g
たけのこ水煮 少々
片栗粉 ８g（同量の水でとく）
乾燥キクラゲ ６個
卵 １／２個
≪トッピング≫
ラー油 適量
長ネギ ５cm

■手順
【事前準備】
・水溶き片栗粉を作る。
・乾燥キクラゲを水で戻しておく。

1. たけのこをざく切りにし、長ネギを適当な大きさにカットする。
2. チキンラーメンを器に入れお湯を注ぎ、蓋をして1分待つ。
3. スープのみ鍋に移し、火にかける。
4. 鍋に水溶き片栗粉、黒酢、たけのこ、キクラゲを入れる。
5. 全体にとろみがついてきたら、溶いた卵をまわし入れる。
6. (5)を麺にかけて、≪トッピング≫を乗せて完成。


bistro Tiroirにも是非足を運んでみてくださいね！
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bistro Tiroir（ビストロ ティロワ）
住所：東京都渋谷区神宮前2-13-1 1F
TEL：03-6804-1269
定休日：月曜
営業時間：詳しくは公式HP(https://www.bistro-tiroir.com/ )をご確認ください。
Facebook： https://www.facebook.com/bistrotiroir/
Instagram： https://www.instagram.com/bistro.tiroir/
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他"シェフの天下逸品"シリーズも見てね！↓
https://youtube.com/playlist?list=PLa9RsXCJAhyp65vsHB0advs7SuatVFbvc

蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
https://reurl.cc/pyeVX8

VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃

我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！

募資計畫連結👉https://reurl.cc/9XmynV
PS:前1000名贊助可搶先獲得限量好禮呦！


=====連鎖品牌=====

■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

=====蔬食新品=====

■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/MdKDWm

★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08

★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/zznXOV

=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd


#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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『もつ焼 北の屋』
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美人店長がいる超元気な居酒屋は野菜巻き串専門店だった！
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【大食い】二人で総重量５kg！ステーキハンバーグを食べまくり、ご飯をかきこむ！【ステーキタケル】
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【焼肉】大食い女王もえあずさんとミートオークションに行ってみた！
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ナニコレ珍百景に紹介されたレアな駄菓子屋にyoutuber初潜入！【駄菓子屋リュウ君/船橋】
https://youtu.be/d4tl5fxT3TU

【大食い】ラーメン富士丸の厨房に潜入し、調理映像を公開！国産ブタメンを完食する！
https://youtu.be/vL9ei35Yf5Q


▷わっきーTV焼肉動画リスト
https://www.youtube.com/watch?v=Mni0YFJ7w0A&list=PLLfI6PpgwaP3Q7aHMeIS_xKhhdtB25T66

#もつ焼き
#神奈川グルメ