未來新家我會再添購烤箱 但很多人家裡都沒那麼多空間擺放，所以通常只能決定一台。 說來我家大中小不同的烤箱都有 所以我這些年很常被問到 ＃烤箱到底怎麼選? 首先，先講我最不推薦的－ 就是不能控溫的小烤箱。 因為它只能簡單加熱，而且很容易把食物烤到乾柴或過焦，中心的水份流失就會不好吃，所以除非你極少會在家加熱或做菜，否則想做點吃的或希望加熱後依然美味，請選至少能調控溫度的。 再來，買烤箱最重要的一點是－ 要看需求、以你最常用的部份去考量。其次才考慮價位跟空間、烘烤穩定度。 我因為做菜需求量大，加上有教學需要，所以我家的烤箱種類不管是自購或廠商提供測試、未來因需求再添購，一定比一般家庭多。所以我絕對不會勸你學我這樣各尺寸都選，有詢問我的人，我都是給予最實際、最貼合你需要的建議。 只要會做菜跟料理，請務必考慮能控溫的烤箱，而且最好是低溫至高溫(80~250度C)之間。 小家庭、常急著快速集中火力出菜、或想不動油鍋炸食物，請選氣炸烤箱，在做菜或加熱的表現上，氣炸烤箱是瞬熱型的，效能會比一般烤箱火力更集中快速。容量約15公升以內最佳，因為空間大需要預熱跟加熱的時間都會比較久，所以你想快點把菜做好，氣炸烤箱是最推薦的(其次才是氣炸鍋，氣炸鍋出菜比較適合，做烘焙的限制多) 想快速出菜又想做小烘焙(如小餅乾、單枚蛋糕、小家庭份量的餐包吐司)，有上下火的氣炸烤箱表現挺好的。 中大型家庭，做菜量更大，一般的氣炸烤箱若要買都要仔細思考，除非你做的食物量不高，否則建議你改考慮水波爐或更大型的蒸氣烤箱。 想同時能出菜又能做烘焙，以上的烤箱要不是選旋風加熱平均度穩定的，就是要選有上下火的。一般我不是很推薦大賣場購買、5000元以內的烤箱，因為我以前娘家跟身邊親友都買過，那種比較適合不常料理或不太講究成品穩定度的情況，想要好好料理或有一定的烘焙水準，烤箱的價格就不能省，一分錢一分貨。 烘焙用途很大，遠過於料理的人，請買專業的烘焙適用烤箱，有上下火或有蒸氣的最推薦。 我家是比較忙碌的族群、屬於小家庭，快速出菜跟同時加熱不同層料理我交給氣炸烤箱，偶爾做小份量烘焙或讓孩子自行操作都會用。需要烘焙大量糕點或烤的食物份量大時，才會改用嵌入式烤箱，像是我想一次烤三條吐司或一次烤至少兩枚蛋糕時，除了烘焙外它用到的次數是比氣炸烤箱少。 減醣或注重快速製作減脂餐的人，也是蠻多人喜歡氣炸鍋或氣炸烤箱，因為速度快又能加強口感。其他用途的烤箱，未來有發現適合的我也會再跟大家建議。 ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ 嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！ #娜塔 #烤箱 #烤箱選擇 #烤箱推薦 #烤箱挑選 #氣炸烤箱 #蒸氣烤箱 #水波爐 #氣炸烤箱挑選 #烤箱建議

【凱鈞話趨勢】自煮防疫新生活蔚為風潮！15款必備神級廚具設備揭秘，料理廚神就是你！ 警戒期間深居簡出，許多人因而開啟了自煮防疫之路，俗話說「工欲善其事，必先利其器」，只要善用廚具，真的就能讓廚藝有如神助且事半功倍，三兩下便可端上秀色可餐的專業級料理！這回特別精選15款神助攻廚房家電，幾個簡單步驟，東西料理瞬間澎湃上桌！ 📌SAKURA櫻花牌淨水器 XP0232RO淨水器採一體式水路設計，以降低漏水風險，日造水量達800加侖，智能自清不卡垢，搭載專利濾心卡榫設計，一擰換心。無儲水桶設計，省空間杜絕污染 📌Bubblingplus Surprise 氮氣驚奇瓶 Surprise驚奇瓶提供3個色選，分別為白、銀、黑，尺寸有1000ml跟500ml兩個選擇。其CO2鋼瓶採彈匣式設計，全機身採用304不鏽材質，各部分的零件皆可以拆解以方便清洗。操作上簡易，可將CO2跟氮氣直接打入茶、咖啡跟果汁裡，也可將CO2跟N2O與一起與飲品混合 ; 與咖啡融合後苦澀感可降低口，且感更為滑順 📌GAGGIA CLASSIC Pro 專業半自動咖啡機 升級版 110V 嶄新的簡約直觀操作界面，配有專用指示燈，便於操作開/關，兼具義式濃縮咖啡和蒸氣功能，建議功能鍵一目瞭然。搭載專業不銹鋼蒸氣管，蒸汽棒帶有兩孔，居家也能舒適應用並製作好喝的拿鐵和卡布奇諾 📌Tefal 真空高速火氧機 應用100%電直火沸騰燉煮，不只是高速攪打的調理機，還具效率烹煮功能，能將生食燉煮成熟食，最後再擊碎，釋放更多營養，最快25分鐘就可一鍵上桌。每分鐘40000轉，高速擊碎，無渣更綿密。6組冷飲模式、6組熱飲模式 📌ESSTEELE意帝斯 鑽石不沾導磁32cm淺湯鍋/深煎鍋 具備獨特鑽石堅韌耐磨之不沾粘性能，兼具精緻、耐磨、耐刮、抗腐蝕特色。透過鑽石添加，結合7層結構以強化不沾效力，卓越的導熱效能以及智慧感溫手把指示科技，當顏色變成綠色時即是最佳烹飪時機 📌韓國NEOFLAM Sherbet蜜桃雪酪系列不沾鍋 Neoflam致力推出能對環境和人體無害的創新廚具，採用最新Ecolon Kleon抗菌技術，可抑制細菌滋生，達到抑菌、抗菌、防黴及防臭作用，其不沾塗層Ecolon以特別陶瓷原料製成，主要成份以天然的沙和石配合而成。在高溫爐火上也不會產生有害物質 📌BRUNO多功能橢圓電烤盤BOE053 在日本銷售超過200萬台的「BRUNO多功能電烤盤」，擁有5段火力，最高溫度可達250度，時尚外型兼具多種功能，煎烤炒煮都難不倒它，還可以做出專業級章魚燒！ 📌CUNCUN串串自轉烤肉機 烤爐採直立360度旋轉設計,讓食材面面皆可烤得均勻且免用手轉，全程低煙烤肉,輕鬆就可享受美味無負擔，應用多段控溫技術，以避免烤過頭或烤焦，最高可達200度且可定溫烘烤，機身及零件皆可拆卸清洗，既美觀又方便 📌飛利浦Philips健康氣炸鍋 利用新穎氣炸技術輕鬆就可完成外酥內軟的可口食物，減油、簡單又方便，即烹調出令人難以抗拒的美味。獨家Rapid Air 系統可提供完美的油炸效果，完全不需大量用油，配合最佳化溫度與精準的空氣循環技術，就可提供與傳統油炸不同的乾淨、安全又經濟的烹煮體驗 📌Instant Pot電子壓力鍋（音速鍋） 具備9合1烹煮功能，壓力、快炒、真空低溫、清蒸、穀物、蒸煮、慢燉、煮米及加熱功能。簡易操作介面，內建15種智能預設模式，快速節能模式，能有效減少70%的能源消耗，加速烹調的時間。304級食品級不鏽鋼，三層厚度內鍋，擁有良好的導熱及蓄熱效果 📌PANASONIC蒸烘烤微波爐 NN-BS1700 結合精準控溫與快速加熱功能，無論是白飯、菜餚加熱，或是羹湯、勾芡料理製作，都能一鍵按下輕鬆完成。融合炫風微波加熱技術，從食材中心由內而外均勻加熱，避免解凍不均、重複解凍等問題 📌Rinnai林內嵌入式電蒸爐RBS-4880 透過智慧玻璃觸控面板為介面設計，直覺式簡易操作，30L超大容量，適合一般家庭蒸煮使用。提供多種加熱模式，不同食材都能蒸煮出美味健康 📌Electrolux上拉式全嵌式洗碗機 採用SatellitteClean 衛星環形噴水臂設計，讓長型與環形兩個水柱同時交互作用，極大化灑水臂能覆蓋的空間，雙迴旋立體球形沖洗網讓腔體的每個角落、餐具的每個角度都能被洗滌。透過獨特上拉式編制 (ComfortLift) ，能更省力地調整下層碗籃，輕鬆拉起或推放它 📌LG SIGNATURE InstaView™ WiFi 敲敲看門中門冰箱 搭載智動感應門與抽屜，輕鬆就可開啟拿取食物與飲品，具備便利冰飲霸及自動製冰製水，門外即可取用，衛生又方便。內建FDA認證淨水系統，安心飲用純淨水質，直驅變頻壓縮機精準溫控，可延長7天保鮮 📌LG SIGNATURE InstaView™ WiFi 敲敲看智慧溫控冰酒櫃 新穎的敲敲看門中門科技功能，可減少41%冷流流失，保鮮更省電。直驅變頻溫控，溫度穩定，酒品風味更持久，且減震&濕度控制，提供最佳儲酒環境，抗UV三層玻璃門防光害，避免酒體變質。採智動感應門，可自動開啟，輕鬆存取，提供變溫智動升降抽屜，無須彎腰取物，冷凍冷藏靈活轉換 #凱鈞話趨勢

德國BOSCH廚房電器一直是主婦們心中的夢幻品牌，這次來到BOSCH博世家電新竹旗艦體驗中心親身體驗BOSCH明星廚房家電產品，看國宴御廚雷議宗師傅用BOSCH烤箱、蒸烤爐、廚師機為我們現場示範三道健康美味的料理!用厲害的BOSCH來做料理，烹飪變得好簡單，輕鬆端出可以宴客的菜色，令我好驚艷!這次還品嚐到一夫水產純淨飼養、無毒養殖的金鯧魚、藍寶石草蝦，肉質鮮甜無腥味的高級口感，吃過就回不去了~ #BOSCH天菜縱貫線 #BOSCH廚藝料理活動 #BOSCH精湛萬用廚師機 #BOSCH廚師機 #BOSCH一機多用烤箱 #Bosch嵌入式烤箱 #BOSCH超高速全營養調理機 #BOSCH果汁機 #廚房料理必備 #烤箱推薦 #果汁機推薦