未來新家我會再添購烤箱
但很多人家裡都沒那麼多空間擺放，所以通常只能決定一台。
說來我家大中小不同的烤箱都有
所以我這些年很常被問到 ＃烤箱到底怎麼選?

首先，先講我最不推薦的－
就是不能控溫的小烤箱。
因為它只能簡單加熱，而且很容易把食物烤到乾柴或過焦，中心的水份流失就會不好吃，所以除非你極少會在家加熱或做菜，否則想做點吃的或希望加熱後依然美味，請選至少能調控溫度的。

再來，買烤箱最重要的一點是－
要看需求、以你最常用的部份去考量。其次才考慮價位跟空間、烘烤穩定度。
我因為做菜需求量大，加上有教學需要，所以我家的烤箱種類不管是自購或廠商提供測試、未來因需求再添購，一定比一般家庭多。所以我絕對不會勸你學我這樣各尺寸都選，有詢問我的人，我都是給予最實際、最貼合你需要的建議。

只要會做菜跟料理，請務必考慮能控溫的烤箱，而且最好是低溫至高溫(80~250度C)之間。

小家庭、常急著快速集中火力出菜、或想不動油鍋炸食物，請選氣炸烤箱，在做菜或加熱的表現上，氣炸烤箱是瞬熱型的，效能會比一般烤箱火力更集中快速。容量約15公升以內最佳，因為空間大需要預熱跟加熱的時間都會比較久，所以你想快點把菜做好，氣炸烤箱是最推薦的(其次才是氣炸鍋，氣炸鍋出菜比較適合，做烘焙的限制多)

想快速出菜又想做小烘焙(如小餅乾、單枚蛋糕、小家庭份量的餐包吐司)，有上下火的氣炸烤箱表現挺好的。

中大型家庭，做菜量更大，一般的氣炸烤箱若要買都要仔細思考，除非你做的食物量不高，否則建議你改考慮水波爐或更大型的蒸氣烤箱。

想同時能出菜又能做烘焙，以上的烤箱要不是選旋風加熱平均度穩定的，就是要選有上下火的。一般我不是很推薦大賣場購買、5000元以內的烤箱，因為我以前娘家跟身邊親友都買過，那種比較適合不常料理或不太講究成品穩定度的情況，想要好好料理或有一定的烘焙水準，烤箱的價格就不能省，一分錢一分貨。

烘焙用途很大，遠過於料理的人，請買專業的烘焙適用烤箱，有上下火或有蒸氣的最推薦。

我家是比較忙碌的族群、屬於小家庭，快速出菜跟同時加熱不同層料理我交給氣炸烤箱，偶爾做小份量烘焙或讓孩子自行操作都會用。需要烘焙大量糕點或烤的食物份量大時，才會改用嵌入式烤箱，像是我想一次烤三條吐司或一次烤至少兩枚蛋糕時，除了烘焙外它用到的次數是比氣炸烤箱少。

減醣或注重快速製作減脂餐的人，也是蠻多人喜歡氣炸鍋或氣炸烤箱，因為速度快又能加強口感。其他用途的烤箱，未來有發現適合的我也會再跟大家建議。

明天7/27是超受歡迎的韓國VOTO氣炸烤箱-新色首團加抗漲最後一團，鋼琴黑、經典氣質白現貨不漲價、配件可單購的一次~
想購買的話務必把握這回!
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大家都睡了，我是佳霖，代逆子發公告，因為其實這陣子他的私訊大部分也都是我處理的，每天都很多重複的問題我回答到手軟，只好來公告一下。

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深夜抒發一下一篇關於團購的廢文。

✅書包

我真的不知道為什麼天天有人來敲碗書包，我有答應要開我家女兒在用的書包沒錯，但你們確定九月會開學用到書包嗎？XD

真的要我再來確定檔期。

✅台東冰棒

冰棒真的很好吃，但在沒有確認黑貓冷凍宅配可以做好品質之前，我真的不想開團。

✅Bruno還有小V

老實說這個可以開，但你們真的需要嗎？是需要還是想要？

我一直以來開團除了服務保固都不錯以外，價格也都很優惠沒錯。但小V和Bruno市面上有很多水貨，水貨少掉了保固和檢驗的成本，少掉了開發票納稅的成本，當然也少掉很多保障，有些水貨還是不同電壓，這個大家自行斟酌。

我自己的小v也用五六年了，但整套連烤盤都是日本帶回來的紀念品。

我真的不想開了團又有人來說我看蝦皮才賣ooxx之類的，覺得煩心所以不想碰，要不要去買水貨大家自己考慮衡量啊。

✅投影機

我家什麼沒有，投影機居然有六台....但疫情這個樣子，我和逆子心裡一直對於開生活必需品以外的團有點芥蒂，你們確定要買玩樂用品嗎？萬一無薪假影響收入怎麼辦？要不要先留點錢在身邊防身啊？我們還幫忙一些粉絲朋友去拜託廠商退掉了一些檯燈和兒童書桌椅的訂單，就是因為大家臨時被放無薪假影響工作，我們真的不樂見到啊。

✅Cybex汽車安全座椅

這個可以有，一年一次而已，而且除了逆子應該沒有人開團。但現在大家都關在家，真的要買汽座嗎？我想聽聽大家的意見。

✅洗碗機/洗衣機/瓦斯烘衣機

這個我知道大家自煮防疫都很需要沒錯，也都可以開，但在現在這種疫情正熱的時期，這幾團被我們延後的原因是這些可能需要場堪和安裝。

逆子說身為醫師，他不想看到技師在家家戶戶中串門子場堪和安裝，製造防疫的破口，所以還是觀望一下疫情吧。

✅冷凍櫃

這個我真的不會講了，每天都有超過20個私訊來問冷凍櫃，現在這個時節連雜牌二線品牌中國製的冷凍櫃都賣到缺貨，很多人開團甚至是買空賣空，開團的人家裡連冷凍櫃實品都沒有就一陣亂賣賣光，三菱怎麼可能會有剩？全台被我們團購賣到一台不剩了，連我自己姐姐要買一台我都生不出來給她。

我們家開團不會出現我家沒有的東西，不會收到廠商樣品幾週就騙你說我家用好幾年好好用好棒棒，跟我的數學一樣，不會就是不會。

所以我沒有辦法幫忙開別的牌子的冷凍櫃，真的抱歉。不是我有錢不想賺，實在是這真的違背自己的原則，你遇到問題問我我也回答不上來，這樣不是很尷尬嗎？

✅氣炸烤箱

同理可證，天天都有人來問可不可以開團氣炸烤箱？我不會去開氣炸烤箱，我家有建商附在廚具嵌入式的大烤箱，小烤箱都用阿拉丁，我自己就沒在用氣炸烤箱，這個也真的別再問了。

那個對我個人的感受來說，大小不上不下，價位也不上不下，我自己都不想選的東西，我也寫不出推薦文。

謝謝大家對佳霖和逆子的愛護，每次開團都很熱情，但也因為這樣，我們必須堅守自己的原則和底限，不能對不起大家的信任。(鞠躬)

✅芒果幾乎補寄完了，大家這幾天都會陸續的收到。目前收到的回饋似乎都很正向，讓我心裡的大石頭也放下許多。

一口氣寫完這些覺得好爽，不然每天都覺得好像欠了很多人很多事沒做，心裡沉甸甸的，來去開瓶orion壓壓驚先。(嗝)

我們買工作室了（內心激動的吶喊！）
這是昨天拍板定案的 3D設計圖，真心美到炸，不敢相信有一天我們竟然可以在這樣的空間裡面工作啊～

記得我們好幾個月前，就開始在看工作室嗎？

因為我們的需求跟一般公司不一樣，我們要的是一個有居家感的工作空間。郭郭可以拍商品照、我可以拍食譜。
希望將來能出更多 #零失敗食譜

雖然是工作室，但我們不需要隔間或辦公桌
雖然要居家感，但我們不要臥室、反而需要大廚房。
但台灣租屋住家的廚房，都是在陰暗角落，窄窄的。

所以我們租屋之路非常不順。
搞的我們自己也不知道該找怎樣的案件。

最後找到了這間房～離我們住的地方不遠。
雖然格局需要大改裝，但採光超～～～好！！
一看就覺得是它了！！

其實早就簽約完成，但因為一個小插曲到最近才能正式交屋。
下次來分享我們買房的故事，郭一直說這好適合拍成廣告哈哈

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這幾天正在做廚具的功課。
來求大家推薦～～

✔️冰箱：想要有自動製冰 / 快速冷凍功能的。

✔️洗碗機：看到伊萊克斯有新款，有烘乾功能

✔️嵌入式蒸烤箱：我想要有300度的高溫，好像只能選沒有蒸爐功能的 有點悲桑，有人用過嗎？

✔️強效吸油煙機：因為是開放式廚房，想問問大家有沒有推薦超厲害吸油煙機？

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📍這次我們找的設計師是這間：HSID studio 樺設．設計
設計師人超好，完全抓到我喜歡的風格。
等之後裝潢正式開工後我們再來連載分享
https://www.facebook.com/HSID.studio

拿董挑烤箱就像挑男人
能不能有一個 又大!又快!又穩!
可長 可短 超靈活的好傢伙
來滿足拿董的需求呢?
讓我們來實際測試看看

※本集節目由 KitchenAid 贊助播出

#KitchenAid 28L雙旋風全自動烘烤箱
#市場唯一非崁入式探針型烤箱
-從解凍、發酵(26℃) 到烘烤(230℃)，簡單步驟，一機搞定
-料理名針探，溫度探針精準溫控，料理零失敗
-12種預設料理模式，3分鐘快速預熱，搭載雙旋風，導熱更均勻

哪裡買→
特力＋ https://bit.ly/3oBlNgI
momo https://bit.ly/36udHjW
PCHOME http://bit.ly/3ahmZRk
YAHOO http://bit.ly/3j3We6M
東森 https://bit.ly/2Yx1Z3B

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上回講不完的部分都在這集～愛用的廚房家電、烤模、動線規劃、收納設計，全部櫥櫃一一打開看光光惹 ◔̯ ◔)

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影片裡有出現的道具清單： https://ciao.kitchen/kitchen-tour
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一天煮三餐，整天下來廚房很容易變成戰場（是不是!!)
但是每天晚上不管再累我都會擠出最後一丁點力氣認命地打掃廚房，把一切回復原狀。
因為一早起來看到陽光照在乾淨廚房檯面那種舒爽感...
完全會帶給我好心情，讓人充滿元氣!! Fighting!
不管大小，廚房整齊乾淨、用的順手最重要。

▸ Kitchen Tour Part 1 上集：https://youtu.be/wE4E4YgQULY
▸ 影片當中提到的食譜都在這：https://ciao.kitchen/recipes/

Time Stamp 時間段落：
00:00 開始
00:31 洗碗機
02:00 烤箱介紹（嵌入式、上下火獨立溫控）
04:46 烤盤、模具收納
07:40 食材收納 / 食物保存
11:52 攝影器材
13:38 早餐區、小烤箱、咖啡豆、咖啡機
15:15 鍋子區、料理工具推薦
21:43 水槽下收納
23:45 感應式電磁爐
26:34 攪拌機介紹
27:14 廚房動線介紹


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