📝2021.06.16（三） 🌸小餐桌的家餚🌸 🍭醬煎雞肉片 🍭高麗菜粉絲 🍭皮蛋地瓜葉 🍭酒香胡椒蝦 🍭白飯（家樂福•泰國香米） 🎀 明天是採買蔬果日 也必須去一趟好市多買超好吃的關山米 希望沒有被搶購一空😅 家裡的米缸快見底了 兩個資深飯桶不能沒有白飯😆 📢工商服務+好物推薦⬇️ 【添丁養生有機菇】，產地直送。 有興趣訂購者，請複製以下連結： https://forms.gle/5b24hPX2YYw4zDPy5 或者請點擊我的頭像，主頁的網址可直接點選😄。 ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎交流。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒醬煎雞肉片 💟食材 雞胸肉1包（2片，300克） 💟醃料 秘傳•日式燒肉醬1.5大匙、萬家香•香菇素蠔油1.5大匙，玉米粉1小匙（下鍋之前） 💟作法 一、 雞胸肉洗淨、擦乾，較厚的地方片薄再切大片狀，拌入醃料抓醃，醃漬至少1個小時。下鍋之前再拌入玉米粉抓勻。 二、 不沾鍋，適量油，稍微加熱，中小火，雞肉片下鍋鋪平，煎至兩面金黃、微焦、全熟即可。 🗒高麗菜粉絲 💟食材 高麗菜1/4顆（120克）、冬粉2束、小里肌肉絲120克、乾香菇7朵（10克）、開水200mL、蔥1支、大辣椒1支 💟醃料 醬油2小匙、米酒2小匙、白胡椒粉¼小匙，香油½小匙，玉米粉½小匙 💟調味醬汁 豆瓣醬1.5大匙，醬油1大匙、純米米酒1大匙、蠔油1大匙、二砂糖1小匙、白胡椒1/2小匙 👉除了豆瓣醬以外，其餘先調勻成一碗。 👉岡山•哈哈豆瓣醬、黑豆桑•黑金薄塩醬油、李錦記•舊庄特級蠔油。 💟備料 高麗菜洗淨切粗條 冬粉泡水約10分鐘至軟，瀝乾剪中長段 肉絲醃漬30分鐘 乾香菇泡水至軟，擠乾水分再切粗條 蔥白切段、蔥綠切花、大辣椒切圈 💟作法 一、 熱油鍋，中火，肉絲下鍋快炒至反白，起鍋備用。 二、 原鍋，補點油，小火，爆香蔥白段和乾香菇，。 二、 鍋中空出位置，下豆瓣醬觸鍋炒香，中小火，肉絲回鍋、加入高麗菜拌炒幾下，倒入開水蓋上鍋蓋，待高麗菜煮軟。 三、 下冬粉和調味醬汁拌一拌，將冬粉煮軟，起鍋前加入辣椒和蔥綠即可。 🗒皮蛋炒地瓜葉 💟食材 地瓜葉1袋、皮蛋2顆、蒜末適量、開水200mL 💟調味料 鹽、烹大師•鰹魚風味粉適量 👉皮蛋帶有些許的鹹味，所以鹽別下太多。 💟作法 一、 熱油鍋，小火，爆香蒜末。 二、 中火，下地瓜葉稍微翻炒幾下，倒入開水煮至滾，加入已去殼的皮蛋，再用鍋鏟將皮蛋壓碎，讓蛋黃融入湯汁裡。 三、 小火煮煨煮3~5分鐘（視個人口感），起鍋前加入調味拌炒均勻即可。 👉煨煮時不用蓋鍋蓋。 📝酒香胡椒蝦 💟食材 白蝦14尾（300克）、蔥花適量、蒜末適量 👉白蝦向同學購買，自家養殖魚塭。 💟醃料 純米米酒1大匙、胡椒粉1大匙 👉阿順師胡椒粉。 💟備料 蝦子剪掉長鬚和尖觸角、開背去腸泥，倒入醃料拌勻，醃漬約15分鐘。 💟作法 氣炸鍋沒有預熱： 180度/8分 > 拌一拌 > 200度/3分 > 加入蔥和蒜 > 200度/2分。 #家常菜#自己煮#自煮 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#中菜#自炊日記 #晚餐吃什麼#早午餐#台南美食 #防疫#肉料理#蝦#海鮮#春雨#蛋白質

取之於社會，用之於社會❤️ 這幾天關在家 每天看著新聞和網路上各種po文公審 那些因外出工作而逼不得已在外脫下口罩吃飯的工人 昨天甚至看到一張圖片是熊貓外送員明明承擔爲大家送餐的風險 自己吃飯卻要偷偷摸摸蹲在路邊的機車旁吃 就怕一拉下口罩被路過的人罵 現在活在台灣好像好辛苦 我看到每個公眾人物 最近甚至只是回顧一下以前出遊的照片 很多人日期沒看，就馬上攻擊為什麼不戴口罩！！ 台灣撐過一年已經很不容易 突來的嚴峻疫情讓大家很恐慌能理解 但不要矯枉過正了 我們也可以包包帶著口罩 看到沒有口罩的人送他一個提醒他一下 看到在外工作的工人 買個飲料鼓勵他們啊 這些都會是很棒的事 這個時期，攻擊和謾罵絕對沒有太大的幫助 在家防疫可能有的人關到快瘋了 覺得很無聊或者是要帶小孩好幾個禮拜很崩潰 但有很多人是為了家庭生計不得不工作 前線的相關工作人員、警消和醫護人員 他們也有家庭和小孩阿 但為了大家，他們守在前線為大家把關 也有多少餐廳因此受影響 燒肉店做成便當在賣改成外帶和外送 大家都好努力的在生活著 我們更應該多散播一些正能量 謝謝你們讓我在疫情之下沒有受什麼影響 所以我決定把你們對我的愛 分享給這些前線的警消和醫護人員 凱若住岡山，我做的就是岡山的警察局、消防隊和醫院 醫院等下禮拜一再送 謝謝你們❤️ 也希望大家都做好防疫 台灣會越來越好的

🔍海裕屋 - #99元海陸餐盒 吃完愛你99喔！ 經典的海陸定食，澎湃飽滿也相當好吃 生猛海鮮的暖暖鍋可也擄獲不少人的胃 第一次來的捧油推薦鹽烤白帶魚跟魚排，酥嫩鹹香下飯開胃一級棒👍 🔺內用味噌湯喝到飽 - ➿鹽烤白帶魚150元： 嫩口鹹香的白帶魚捲成一圈，一球一球的好可愛，大人小孩都會喜歡的口味，搭配一旁家常的配菜，一份定食也能吃的很有飽足感👍 ➿蒙特婁魚排（單點）100元： 單點酥嫩卡滋的魚排，單吃調味鹹淡適中用來配飯剛剛好，沾些椒鹽提味也很不錯，難怪是店內招牌首選，有厲害餒！ ➿薑汁燒肉99元 ➿海陸雙拼99元 💁🏻‍♂️超佛心的99元幸福餐盒，可讓附近的上班族跟加工區的朋友們，一週吃個三五天都不成問題，口味多變選擇性也很高 像是家常的薑汁燒肉，肉質鮮嫩好咬帶上薑汁與鹹香的滋味，開胃又下飯 想要澎湃一點還有海陸雙拼可以做選擇，無論蒲燒鯛魚搭上薑汁燒肉還是配個唐揚雞Wooo～一份吃完再睡個午覺，起來又有精神繼續上工 ➿海鮮單人鍋250: 這海鮮單人鍋CP值也太高了吧！有蝦、有肉片、有花枝還有螃蟹，我說老闆你這食材真的沒在手軟餒！太豐盛了啦！ 昆布鮮甜的湯頭配上豐富的海陸食材還有蔬菜，這一個人吃真的會飽到嫑嫑的說 這火鍋控、海鮮控麻煩直接收藏起來準沒錯，太值得吃了😍 另外店內還有販售旗魚魚鬆禮盒，送禮自用也相當不錯，大人小孩都會喜歡的口味，連我偶爾不知道吃什麼的時候，白飯配魚鬆就可以當一餐吃了😆 🔺岡山市區滿五個外送，本洲、永安工業區滿10個外送，燕巢比較遠要滿20個外送 - 📍高雄市岡山區中華路79號 💈11:00~14:00/17:00~20:30 ☎️07-6259175 - #amos食遍高雄 #amos吃鹹食 #海裕屋 #丼飯 #定食 #火鍋 #燒肉 #便當 #高雄 #高雄美食 #高雄早午餐 #高雄下午茶 #高雄晚餐 #高雄小吃 #高雄必吃 #高雄火鍋 #高雄一日遊 #鼓山區美食 #新興區美食 #岡山 #岡山美食 #岡山火車站 #夕食 #kaohsiung #kaohsiungfood #popyummy #popdaily #yummyday #Taiwan