#高雄燈藝節與在地老店

又到了回鄉掃墓的季節，最近要到南部的朋友，可以來岡山燈藝節看竹光影織展（~3/28
），順便來吃吃美姬推薦的便宜美味的在地老店七先生小館。

🌿水餃4塊
美姬很久沒吃過4塊錢的水餃了，重點是還很好吃，雖然水餃個頭不大，但是皮薄餡豐富，果然是店家招牌，老闆有推薦他們家的黃金比例醬汁，醬汁加了很多五辛料，所以味道很豐富，不過美姬有再沾一點醋，美姬喜歡略酸的味道；當天在用餐的時候，美姬看到不少人來買冷凍水餃。

🌿熱炒類
開陽白菜吃起來清爽可口，菜脯蛋煎的赤赤，除了蛋香外，又多了一份香氣，兩種熱炒吃起來的口味不會太重，是很好吃的家常菜。

🌿小菜類
花椒鴨掌，花椒香氣重的涼拌鴨掌真的很適合炎熱高雄，鴨掌吃起來脆脆的，又帶有花椒香氣但是不會很辣，豆干海帶在這桌的表現裡面，算是比較平凡。

美姬最常常來南部出差，就帶給大家一些好玩的景點、好吃的餐廳，希望大家會喜歡美姬介紹😍。

#七先生小館
🏠高雄市岡山區前峰路34號
☎️07 625 9601

#高雄美食 #岡山美食 #燈藝節 #竹光影織

超隱藏‼聚餐推薦😍一次可以吃到沙西米🍣跟牛排肉🥩 #握壽司定食，完全太超過😍😍只要點任一套餐或小火鍋，沙拉🥗熱炒、水果🍉飲料🍹冰品🍨麵包🥯甜點🍮🍰輕食吧通通給你吃到飽，趕快塞到肚皮裡，完全太划算😍😍
#聚餐新地點
#套餐控
#日本料理控
#熱炒控
#火鍋控趕快出來點名啦

岡大匯館小樽kca日本料理

台灣福興 雙月號 岡山在地生活刊物
《TOFU誌》／ 豆腐誌

台灣福興 - Taiwan Fu Hsing Industrial Co., Ltd.，從岡山起家，製鎖這塊，早已是立足世界的頂尖品牌。去年他們成立60周年，為員工設計製作了一本非常美的專刊，講講企業一路走來歷經的故事，當時有幸與他們合作，幫他們規劃、採訪、撰寫了老中青三代的重點人物專訪。
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今年充滿熱情的文化長，再接再厲，推出了更美的地方生活刊物《TOFU誌》，主題環繞在岡山、並放眼整個高雄。謝謝她的邀請，我也貢獻了一篇自己在岡山晃遊吃喝的雜寫，說說曾花費在岡山的美好時光。
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To + Fu，二字結合，代表這是一份獻給 (To) 所有福興人 (Fu) 的刊物。TOFU 也是「豆腐」，他們期待這份刊物也能像豆腐一樣，清爽無負擔，增添生活好滋味。暱稱「豆腐誌」真的好可愛。
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每期也同時會邀請 三餘書店 TaKaoBooks 從時事切入，替福興人選書，也有 #日青創藝 推薦在地的優質藝文活動。
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身為傳產業老大哥，福興能不斷積極年輕化品牌形象，創造更有活力的企業文化，這都是讓人佩服的地方，也因此他們的流動率很低。
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可惜目前仍屬於內部刊物，外面拿不到。
直接把文章貼上來。

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#岡山吃食之雜寫

和岡山的淵源、亦或是說交集，少時並不算太多。是直到開始了飲食書寫的工作，方才藉由和人事物的密集相處，慢慢地，從點到線，再擴展成了如今還算綿密的織面。這織面的組成遠比我想像的複雜，且深，又香。
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這和岡山自明鄭以降，至少經歷過四次大移民潮有關，加上位處樞紐，不論是橫向或縱向的凝視，對於初來乍到的人來說，把家鄉手藝帶在身上一同遷徙，是嘗試生根的妙方，多元豐富的常民飲食文化也因此有機會爬地開散。六都升格後的高雄市，也是全台目前僅存還同時保有陸、海、空三個眷區的城市，其中空軍即位於岡山。
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時空與時空，順著物換星移的過程，產生部份交疊，從衝突走到共生，吃食永遠是最有力的見證，好比去年讓許多人不忍道別的舊欣欣市場。老岡山人習慣喚它「五落仔市（gō͘ lâu-á-chhī）」，拆除後許多特色外省美食並未跟著消失，我喜歡的「巷子深四川麵館」，遷移到新址後依舊叫座，炸醬麵、蛋包湯、紅油抄手、辣椒肉絲，這略嫌濃重的餐桌，一人偶爾為之，暢快。另外，大仁北路上的「竹圍外省麵」也在口袋麵食名單，陽春或麻醬都好，主要是嚐手工麵條那獨有勁道，必得起鍋三十秒內，就速速拌勻碗裡之物入口。
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而岡山三寶之一的羊肉，店家星星點點，市區內家中長輩最愛有二，「源坐」和「舊市」，都是老店中的老店，吃法與脈絡相似。冬季的帶皮羊肉爐，暖心暖胃，夏季則是熱炒或鹽酥類配冰啤的季節。小吃類，私心熱愛舊市場裡、點燈八十餘年的「堂伯豬肝卷」，以輕薄豆皮包裹住糊化後帶糯感的豆薯絲，再騰入豬肝和青蔥，十足銷魂。豆瓣醬最喜歡瀰漫豆香味的「志斌」，我的私房菜，台日混搭辣味唐揚炸雞塊，必然要有它……
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岡山，真是一座意圖使人流連之城，因美食而忘返。
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#台灣福興
#豆腐誌
#雄好呷443